Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

[Rick]

Rick, Zhen, nemoj ih prati u perilici posuđa, to je keramika ..

Hvala ti, Mash, znao sam da ćeš se ti prvi javiti. Toka se nadao da još uvijek možeš

Zašto ne? Moje šalice za čaj?

Jednom sam oprao keramičku posudu za šećer u PMM-u. Keramika je porozni materijal. Sve su ove pore bile toliko zasićene vodom da sam je zatim dva mjeseca pokušavao osušiti na radijatoru grijanja. Postalo je nerealno skladištiti šećer u njemu. Uz to, keramika može pucati pri visokim temperaturama vode. Upute za PMM kažu da se ne preporučuje pranje keramike.

Heljda 1: 2
Slika 1: 1.3

Mashulya, je li istina da heljda ima više vode od riže? U životu radim sve suprotno. Dakle, kako kažete, skuhat ću heljdu. Vaša je riječ presudna

Mashulya, je li istina da heljda ima više vode od riže? U životu radim sve suprotno. Dakle, kako kažete, skuhat ću heljdu. Vaša je riječ presudna

Sve je točno onako kako sam napisao)))

Sve je točno onako kako sam napisao)))

Nisam mogao izdržati, skuhao sam ga ne čekajući vaš odgovor (pripremio sam večeru) skuhao 1: 1,5. 1 minuta na Kashi, nisam smanjio pritisak, kao što ste naučili. Ispalo je super! Ali za sebe sam zaključio - vodu za prilog moramo pokušati smanjiti na 1,3. Ali kako jednostavna kaša, učinit ću kao i vi. Hvala ti, Mašenka, na savjetu

[Aleksandra]

Aleksandra, a ti si kuhala heljdu?
1: 2 daje mrvicu heljde za ukras.
A ako namažete kašu, tada vam treba još vode.
Možda ste navikli nalijevati manje vode.
I uvijek kuham 1: 2)

Da, skuhala sam ga za prilog. Volimo imati sjeme. Tako sam za sebe zaključio - 1: 1,3. Glavna stvar je sada što moramo shvatiti.U crtiću kuham 1: 1,5, ali ovdje je malo drugačije u kuhanju.

Djevojke, večeras smo ispekle biskvitnu pitu od jabuka ovaj recept... Ali u Shtebochki. Prvo 20 minuta (puno, treba 15 minuta) na T = 120 * C, a zatim ulijte biskvit i pecite na 115 * C 40 minuta. Ispalo je super! Veličanstveno, sve je pečeno, visina 6cm. Ovdje je:

[Linadoc]

Linadoc, ispalo je jako lijepo!

danas sam napokon došao do svog drugog) prva razlika od prve, zdjela od nehrđajućeg čelika u novoj se činila lakšom, izvagala je, i da, u novoj posudi teži 607 g, u staroj 798 g, pogreška na vagi je moguća u novom mnoštvu, lakša je za 200 grama, Ne znam još što to utječe, ali pretpostavljam da će se u novom načinu prženje jače zavarivati.
Da, odlučio sam kuhati neprianjajuću posudu u novoj, u staroj aluminijskoj iz nove posude, način rada na paru 10 minuta, ventil je otvoren, voda je prokuhala dvije minute ranije u novoj, temperatura s neprianjajućom posudom bila je 113 kad je program završio, u staroj 125. Ovdje

Jeste li već dodali DD2 u odjeljak "Moja tehnika"?

I ja sam primijetio razliku. U DD1, nakon vrenja juhe (puna posuda), tlak je pušten 1 sat, tako da se poklopac otvorio bez moje pomoći. Ovdje temperatura brže pada. Nakon 30 minuta poklopac se otvorio.
Juhu sam već pokušao skuhati u dvije faze. Bila sam jako zadovoljna ovom prilikom. Napravljeno prema Mašinim receptima. Tek u 102 * imao sam tiho vrenje 15 minuta. A onda sam, dok sam bio u sobi, čuo tako snažnu buku, iz nekog je razloga počelo kipjeti i para se slijevala iz ventila (ventil sam ostavio posebno otvoren da se poklopac ne bi začepio). Morao sam ukloniti poklopac kako bih smirio vrenje. Pokušat ću staviti malo manje stupnjeva.

U DD1, nakon vrenja juhe (pune posude), tlak je pušten 1 sat,

ovo je nešto novo u kuhanju
Maša, da li i ti resetiraš sat u DD1?

Pozdrav svima! Danas sam ovo ispekla 🔗 s Irine-Vernisaga, 50 minuta na 110 °.
Fotografija je upravo takva, kad sam je okrenuo, raspala se, pa, vrlo nježna. Idem dati Irishki znak plus.

[Vasilije]

ovo je nešto novo u kuhanju
Maša, da li i ti resetiraš sat u DD1?

Laris, ukrajinski Shteba 1 Ja modeliram da radimo malo drugačije.
Moj DD1 je imao sve u redu))
Točnije, nije, ali jest.
Inače, neću ga prodati, stvarno mi se sviđa.
Koristim dva Shteba.

Vasilije pa super !!! Dobro napravljeno!

Maša, da li i ti resetiraš sat u DD1?

U mom DD1 resetira se negdje na 95-98 stupnjeva, ispada negdje oko 20-30 minuta koje nisam posebno otkrio

Imam, poput vas, ali drugi vjerojatno imaju naljepnicu na prvom Shtebi na ruskom jeziku.

ja ako možeš!
U prvom imam kompot, tako da je već prošlo 45 minuta, temperatura je 93 stupnja, a ventil je i dalje zatvoren!), Ali navikao sam ga postavljati unaprijed zbog multivarke i nisam u požurite, ali okusa će biti puno ukusnije, a mali je pitao zašto prije nisam kuhao ukusne kompote, ali sada su ukusni, iako je sve također))

Pa, stabljike su spore za Ukrajinu. Upravo sam ga napisao u usporedbi. Razlika je vrlo primjetna kod ublažavanja pritiska. Iako mi nije smetalo, samo je potrebno unaprijed odrediti kuhanje kako obitelj ne bi započela večeru za večeru. Ali dodala sam svoju dragu. Suprug nije dopustio da napusti oboje, stvarno se nema gdje staviti. Dakle 6 komada, 7. zabranjeno. Iako čekam, možda se u prodaji pojavi šest litara za žele meso. Tada ću potražiti novi dom.

Danas sam skuhao turšiju gotovo punu tavu, stajao na grijanju 30 minuta, temperatura je 93, ali ventil se nije otvorio. Isključila je crtić, a ubrzo se poklopac otključao. Juhu skuham drugi put, skuhao sam kompot, ali s 98 se neće otvoriti

Danas sam skuhao turšiju gotovo punu tavu, stajao na grijanju 30 minuta, temperatura je 93, ali ventil se nije otvorio. Isključila je crtić, a ubrzo se poklopac otključao. Juhu skuham drugi put, skuhao sam kompot, ali s 98 se neće otvoriti

Zašto čekati dok se ne otključa. Sa 93 grama, plovak drži zaostali tlak. Tog istog pritiska nema. Trebate samo okrenuti ventil u otvoren položaj i to je to, u sekundi će se poklopac otvoriti.

Ne, Mash, čak i na devedeset stupnjeva, moja juha od graška još uvijek vrije. Pa, vinu se, naravno, ako otvorite ventil. Stoga izraz "zaostali tlak" definitivno nije za ovaj slučaj.)) Možda unutrašnjost juhe više nije 108 stupnjeva, ali još uvijek iznad stotinu.

Zašto čekati dok se ne otključa. Sa 93 grama, plovak drži zaostali tlak. Tog istog pritiska nema. Trebate samo okrenuti ventil u otvoren položaj i to je to, u sekundi će se poklopac otvoriti.

Maša, znam da se pritisak može prisilno ublažiti, ali na 95-98 ne možete bez salvete))) A na 93 je to moguće, ali sigurno će pshiknet) Kad bude vremena, promatrat ću na kojoj temperaturi ventil će pasti.
Tada još uvijek imam pitanje. Kad pritisnem tipku za isključivanje tako da grijanje ne radi, pojavljuju se crtice. Kako da znam temperaturu?

I kad sam naručio svoj prvi Shteba, pročitao sam forum i naišao na vrlo koristan savjet: Da biste polako oslobodili pritisak, gurnite kuhinjski nož ispod ventila. To uvijek radim sada. Hvala onome tko je ovo smislio! Sprej ne leti u različitim smjerovima, polako sikće u sebi. Kad se zaustavi, gurnem veći nož i opet ga iskrvarim. Vrlo ugodno.

[A-liona]

A-liona, nema šanse, samo ponovno uključite grijanje)
Lakat, To također radim povremeno

I nataknem čačkalicu))

I ja priključim))))

i pokušao sam ispeći ciabattu. Za eksperiment sam napravio brašno od 200 g, bacio u zagrijanu posudu bez papira (savio sam ga na pola, ali ga više nisam ispravljao). Pekla je 25 minuta na 130 * C, zadnjih 12 minuta ispod poklopca od AG 205 * C Low. Zaključak - to možete sigurno učiniti iz cijelog dijela (400g), ali bacite ga na papir ili odmah oblikujte u posudu.

Stigla je i moja Shebochka, sve dok je nisam iskoristila - bolesna sam. Narudžbe su bile u maksimalnoj udobnosti
Gadovi! Poslali su zdjelu s keramičkim premazom ogrebanim na dnu (dodatno sam je naručio za Shebu). Ovdje je bila ideja organizirati dostavu prijateljima u Moskvu, a ne odmah u Sankt Peterburg, provjerili bi da nisu prihvatili neispravne
Djevojke i dječaci, recite mi što sad? Trebam li vratiti brak u Moskvu o svom trošku ili što već? Nikad nisam ništa naručio izdaleka, nema iskustva.
Odvratno, iskreno! Što, ne možete ga provjeriti prije slanja proizvoda? Ne postoji mali, neugledni brak ...
Koliko već ima recepata, eksperimentirat ću (zasad samo u metalnoj posudi)! Hvala svima koji dijele njihovu ukusnost!

Naručujem i iz ozona. Shteba također nije došao u savršenom stanju, ali već sam bio mučen da bih se vratio, tim više što sam dao svoju šporetku pod majkom, pa sam otišao iz Shtebe. Također sam naručio dodatnu zdjelu, ali s teflonskim premazom, i vratio je. Kupio sam ga kod nas u običnoj trgovini i također tek drugi put. I, koliko vas razumijem))))), svaki put kad se iznenadim, stvarno ne mogu provjeriti! Štoviše, čak i u komentarima na narudžbu, tražila je provjeru, sve je beskorisno.
A zašto vam treba keramika, imate li šalice?) Je li to kaša ukusna)

Samo se pitam ... njezin je korak 1 ° S, ali uostalom, greška grijaćih elemenata je u prosjeku 2-3 ° S. Mashun, jesi li provjerila, kako točno održava temperaturu?

Provjereno.
Oscilacije su oko + \ - 1 stupanj s tekućim medijem. A tijekom pečenja temperatura se prikazuje na zaslonu. Ali to su očitanja temperaturnog osjetnika i nazivne temperature u posudi.
+ \ - 5 stupnjeva.
To ne utječe na samo pečenje, jer je vremena malo, pa temperatura teče.
Na primjer, ako na jogurt stavimo 38 grama, tada se Gteba zagrije, a zatim spusti na 38 grama, sat vremena izjednačavaju temperaturu, tada će preostalih 5-6 sati biti 38 (+ \ - 1 stupanj)

Čovječe, evo temperaturnog testa
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...949.0

Počevši od 22 minute do kraja, temperatura na zaslonu je 40 g
Kad se lonac pod pritiskom isključio, izmjerio sam temperaturu vode u posudi, odgovarala je vrijednosti temperature na zaslonu i bila je 40 grama
Zaključak: nema odstupanja !!! Šporet lonac održava temperaturu točno u stupnju !!!!!

Ovdje. ... ... i kupio sam DD2.
Ovdje imate puno entuzijazma - kupili ste ga. ... ... i čini se da u Yandexu postoje recenzije. ... ...
Pa, još uvijek ne razumijem - možda prva Shteba stvarno djeluje stabilno u rasponu od +/- 1 gr. Ali moj DD2 na jučerašnjim eksperimentima s jogurtom pokazao se u potpunoj vulgarnosti u održavanju temperature.

Evo što se dogodilo.
Ulila sam 1,5 litre mlijeka i stavila 12 sati - 38 g.
Tijekom prvih sat i pol vremena temperatura na semaforu kretala se od 37 do 50.
"Unutrašnjost" je bila pomalo inercijska, ali također se kretala u rasponu od 38-45.
Napokon, činilo mi se da temperatura. ... ... smrznuo se. ... ... negdje oko 39-40g.
Ulivena u jogurtov kvasac "Evitalia".
A budući da je već bila ponoć - samovoljno je ostavio Shtebu - do jutra.
Zatim je (ujutro), otprilike dva i pol sata prije kraja datog postupka, nastavio:
semafor je sadržavao 37 grama. - i to je bilo od početka mojih jutarnjih promatranja - negdje 40-50 minuta.
Čak sam se i malo opustio - pa, mislim. ... ... vjerojatno. ... ... norma.
I semafor. ... ... odjednom (s nekakvim ludiljem - kako mi se činilo) puzao je i za nekoliko minuta potrčao do 49.
Minutu ili dvije kasnije, temperatura se počela polako spuštati.
Pogledao sam ispod poklopca: unutrašnjost se tek počela pomicati prema početku "konzistencije jogurta".
A temperatura unutra!? ... ... ... odmjereno. ... ... evo moje tuge: 44,5 stupnjeva !!!
Pola sata kasnije: semafor - 38, unutra - 41.
Pola sata prije kraja postavljenih sati: napokon se čini da je jogurt "stvoren" - i trebam ga bez pretjerane kiselosti - i ja. ... ... isključio Shtebu - na temperaturi unutar 39, na semaforu 37.

Što bih još želio reći: imam Redmond 70 - on nema takav korak od 1 g, a donja granica je 35 g.
Ali temperatura postavljena na 40 stupnjeva. za jogurt, nakon 15 minuta drži strogo oko 40,5 grama.tijekom cijelog razdoblja fermentacije - napravim izvrstan jogurt za 6 sati.

Zapravo mi je od Shtebe trebao ovaj temperaturni raspon od 30 do 40 stupnjeva u koracima od 1 g.
Plus / minus 1 gr. Želite li me jako?
Što misliš ? Što misliti?

p.s.
U nekoj Martovoj multivarki temperatura je deklarirana od 30 s korakom od 1 grama. - ali moji pozivi "njihovom" kuharu testeru odbili su ovu "reklamu neobičnom pogreškom" - donja granica je i dalje 35 grama i nisam našao nijednu normalnu recenziju.

A u Shtebi ne mogu dobiti pekarske proizvode.
Sad pekao kolač na kondenziranom mlijeku, uopće se nije dizao. umiješeno tijesto s kvascem, nalazi se u hladnjaku, mislim da možemo uključiti našu Marusyu?

Tada još uvijek imam pitanje. Kad pritisnem tipku za isključivanje tako da grijanje ne radi, pojavljuju se crtice. Kako da znam temperaturu?

Za što? Pa, isključiti grijanje? Kad temperatura padne do trenutka kad se počne "zagrijavati", odnosno na 70 grama. po defaultu će sva zabava ionako završiti.

Zapravo, s punom zdjelom, grijanje vjerojatno ne radi sat i pol, vjerojatno. Sav njegov posao je pokazati temperaturu. Ali možete isključiti standardni, postaviti svoj za 30 stupnjeva i gledati dalje, ali zašto?

[kolobaška]

kolobaška,
Varjuša, još nisam ispekao cupcake, ali pšenični raženi kruh, pokazalo se vrlo dobrim u čamljenju +

Aleksandra (Andreevna) i na kojoj temperaturi se pekao kruh i koliko dugo? Pokušao sam 125 stupnjeva ', stajao sam apsolutno vlažno 20 minuta, a zatim 135 stupnjeva još 15 minuta, dno nije bilo pečeno. Morao sam ići na posao, staviti ga na prženicu, a zatim ispeći. Nisam više okusio muke. +

A moja danas ... nije se uključila ...
Provjerio sam spojni kabel.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 sat i 05 minuta. A prilikom pečenja nikada ne otvarajte poklopac. Algoritam je otprilike sljedeći: umijesite, stavite u neljepljivu posudu, uključite grijanje 35 *, pustite da se tijesto digne. Udvostručio se i uključio mlitav + 130 * Po završetku programa okrenuo sam ga drugom stranom i opet 130 * 15 minuta, tako da vrh ne bi bio blijed.
gala10,
Galya, kako je? Šteta kako. Možda je pusti da stoji u tišini do sutra, možda joj se mozak probudi i sve bude normalno,

Hvala Alexandra, pokušat ću. Kupio sam princezu i u njoj umjesto kruha pekao ravne kolače. Okus je drugačiji, molim.

Bilo mi je tako, ali s drugim sporim kuhalom. Usluga je promijenila naknadu i sve je uspjelo.

[Maria]

Maria, Hvala vam! Jutro navečer je mudrije, sutra ću o tome razmisliti ... Ali sve je to krajnje neugodno. Ne znam još što da radim i kamo da trčim. Radila je točno dva tjedna.

[gala10]

gala10, Gal, svašta se događa, možda je to tehnika.
Zato se nemojte uzrujavati. Zamijenit će se za vas, mislim da hoće.

[Victor M.]

Victor M., ne desetak puta fermentirani svježi sir, kiselo vrhnje i jogurt u Shtebi (iz fermentacija “Laktina” i ponovno fermentirani). Uvijek je sve super funkcioniralo. Uopće nema prigovora. Ne znam ni što bih pretpostavio u vašem slučaju.
Galina, jauuuuuuuuuu. Ovo je stvarno udarac

Imam groznicu i kad kuham jogurt na displeju. Ali krajnji rezultat je sjajan. Usput, primijetio sam da veća količina ulivenog mlijeka daje bolji rezultat. Šifra je postavljena od dvije litre, bilo je peroksida-underoksida. S tri litre je puno bolje.

Također radim kefir svake večeri od Viva. Sve je bilo u redu do danas. Mlijeko je nekad bilo bačvasto mlijeko ili "Amka" Ryazan, ali jučer sam morao kupiti pasterizirano mlijeko pod imenom "People's" proizvođača Ryazan. Užas, što su tamo dodali - kefir nije fermentirao ni nakon 10 sati, tako da i mlijeko igra ulogu.

[Victor M.]

Victor M.očito je funkcija pripreme jogurta malo ispitana.
Mogu pisati, kao ispitivač, temperatura na mojoj kopiji je preko 2 stupnja
Oni, stavio sam 33, a imam konačni, skrećem vam pažnju na to da na semaforu 35 gr.
Nisam mjerio unutar posude, ali vidim da ću to morati učiniti.
Da, što se manje ulijeva tekućina, to će temperatura više skakati na semaforu.
Kao što je Marina napisala, to potvrđujem.
Stoga sam u posudi radila samo kefir, a u čašama jogurt

[Pobjednik]

Pobjednik, Jeste li dobili jogurt? Čitao sam, čitao i nisam razumio. Imam DD1. Skoči i temperatura, ali to ne utječe na okus

Pitanje: Kakvo osoblje imate?

Imam DD1 (10 mjeseci) i DD2 (3 tjedna). Nemam vremena sjediti s termometrom - 2 posla, domaćinstvo, velika obitelj. Navodim rezultat. Zapravo mogu pretpostaviti da se čini da se 1 stupanj ne zagrijava, ali to ne utječe na rezultat. Ono što želim dobiti je ono što dobijem. Intuitivno sam ga postavio za 1 stupanj više - kefir nije 38 * C, već 39 * C. Nije pitanje. U čemu je problem?

Odlučio sam testirati obje stabljike na zagrijavanju ((na njemu radimo jogurt). Iz slavine iste temperature izlio sam vodu i postavio temperaturu grijanja na 33 stupnja (jogurt, kiselo vrhnje itd. Stavljam u vodu noću, do ramena naočala, tako da je do jutra Početna temperatura pokazivala 21 °. Nakon 5 minuta prikaz obje je bio na 54 °, nakon 10 minuta na 49 °, nakon 20 minuta na 42 °. Zamijenjena temperatura voda u zdjeli na oba na 32 °, odnosno oba modela na ovom programu idu korak po korak.BDD 01 Stalno radim fermentirane mliječne proizvode, u DD2 sam to učinio jednom, ali sam dobio isti rezultat. isprobao još jedan način rada za juhu, pritisak 03, oba su prošla potpuno isto, tlak i temperatura postavili su se kad se isključio. Plovak na dd1 otvorio se na 92 ​​°, na dd2 na 88 °. Tako je ispalo kod mene.

Već sam promijenio treći Tefal uz malu nadoplatu za multivarku Redmond 70 - na moje nevjerojatno iznenađenje, održavao je temperaturu u svojoj posudi od 5 litara (i na svim njezinim mjestima) upravo savršenom: oko 40,5 stupnjeva - ni više ni niže - čak nije išao pola stupnja.

Ne zbog spora, već zbog interesa. )
Sad sam stavio kompot da se kuha. Zdjela je gotovo puna do vrha. Nakon pola sata skidam poklopac i stavljam termometar. A temperatura unutar tekućine prikazuje mi se u rasponu od oko 10 stupnjeva. Odnosno, vozim sondu u volumenu i repom promatram brojeve od 77 do 90. Kakav je osjećaj? Štoviše, pola sata prije toga, termometar je u vrećici mlijeka s vrata hladnjaka postojano pokazivao 4,3 stupnja, plus ili minus desetinu.

Nekako, do sada sam pretpostavljao da se voda ravnomjernije zagrijava, iako nije jasno odakle mi to.