Victor M.
Ovdje na prtljažniku rekli su mi rješenje:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL ima elektronički regulator temperature s temperaturnim rasponom od 5 do 99 ° C; do 56 ° C s točnošću od 0,1 ° C."

🔗

Tko zna što je s ovim čudom? Koje su preporuke?

(Pomalo me zbunila rečenica "Grijanje 30 litara").
Bižuterija
Citat: Victor M.
(Fraza "Grijanje 30 litara" malo me zbunila).
Pa, pogledajte drugi model na ovom forumu. Na vrhu piše "i sous-vid Shteba". Možda i tamo ima odgovarajuće temperature, pitajte vlasnike.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0
irina23
Lenochka (Bižuterija), sada ću probati 1 litru hladne vode na način rada juha i kaša 03
irina23
Lena, javljam se. U dd1, juha, u dd2, kaša. Hladna voda 1 litra, istodobno je u obje nakon 10 minuta uspostavljen tlak od 0,7, temperatura u tom trenutku na ploči na juhi u dd1 - 115, na kaši - 118. Također biste trebali pokušati zamijeniti način rada . Zanima me rade li načini rada jednako u dvije šporete pod pritiskom. Prije toga, danas sam kuhao juhu u dd1 litre 2,5, tlak 07, 15 minuta na izlaznoj temperaturi bio je 108 'Prvi put vidim takve temperature i na kaši i na juhi. Možda zbog malog volumena? Još nisam razumio, postavio sam tlak na 03, temperaturu na 108, stavio sam 0,7, isto 108 na juhu. I postoji razlika u proizvodu. oba su se otvorila 20 minuta nakon završetka programa, temperatura otvaranja 93
Bižuterija
Citat: irina23
U dd1, juha, u dd2, kaša. Hladna voda 1 litra, istodobno u obje, nakon 10 minuta uspostavljen je tlak od 0,7, temperatura u tom trenutku na semaforu na juhi u dd1 bila je 115, a na kaši - 118.
Oh, puno vam hvala!
Ispada da u vašem slučaju nema razlike. Zanimljivo ... volio bih.

Ali temperature su zaista kolosalne! Stalno kuham kašu u Kaši-0,7 na višesatnoj čaši, sve je to skupa dobro ako dobijem pola litre, ali temperatura je normalna, 105-108.
A što je to bilo?
irina23
Mislim da sam ga isključio odmah nakon biranja broja 07, vjerojatno je to maksimum nakon zagrijavanja i ulaska u način kuhanja, a zatim se vjerojatno izravna i održava na 108 °. Pokušat ću još 10 minuta u načinu kuhanja i zatim ga isključiti. Sad ću u obje staviti 1 litru kompota, vidjet ćemo.
Rituslya
Do sada sam 2 puta radio jogurt u Shtebi. Način "grijanja", vrijeme 8 sati, temperatura 40. Rezultat je jednostavno nevjerojatan. Dosljednost Upravo sam ono što bi jogurt trebao imati. Obično ga postavljam noću, pa u pravilu ne pratim temperaturu. Danas, nekoliko minuta prije kraja programa, temperatura je bila 42 stupnja.
Imam na zalihi puno crtića, pa imam s čime usporediti. Najprestižniji u Shtebi!
Dugo nisam obraćao pažnju na skokove temperature na zaslonu. Glavna stvar je izvrstan rezultat.
Roza_Irina
Svoje najdraže krumpire kuhala je na švedskom. Pirjanje + 130 * 15 minuta sa svake strane, pokrijte ukoso.
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Masinen
Irina, pa, kakvi su vaši dojmovi o novom Shtebi?
Krumpir je super !!
Roza_Irina
Maša, hvala ti! Dojmovi su sjajni. Brže ublažava pritisak. Još nisam puno kuhala, nemamo vremena da sve pojedemo.
Maša, ali samo sam htio pri prženju pitati koja je temperatura kad pečemo kruh? Pomislio sam, ako stavite pečenje na 150 *. Ne želim 130 *, pekla sam na ovoj temperaturi u Panasonicu, bila je gusta kora. Mislim da je možda temperatura viša, a vremena kratko. Na pečenju, dno gori, tu je vjerojatno svih 180 stoker-a.
Masinen
Mislim da se na pečenku 160 gr.
Stavite pecivo na 130-140.
150 će biti puno, dno će biti prženo.
Ipak bolji sa 130.
gala10
Citat: Andreevna
što su vam obećali tamo, u službi?
Rekli su da će dijagnosticirati u roku od 3-5 dana, ako nestane neka glupost, poput kontakta, onda će je popraviti, a ako nešto ozbiljno, poslat će je prodavaču. Općenito, na ovaj ili onaj način, situaciju treba riješiti.
Vei
i imam tugu (((Prije nisam mogao kuhati ništa osim prvih i tekućih jela zbog nedostatka neprianjajuće posude.Tada sam uspio pronaći neprianjajuću posudu od 6 L Redmonda, ali u njoj sve gori, dok u posudi ima dovoljno tekućine, ima puno sosa, a krumpir gori na Fryu, a gulaš na Mesu! Neka vrsta smeća
Mana
Veechka, a zdjela marke 6060 ne odgovara (također je 6 litara)?
Andreevna
gala10
Galya, sad samo pričekaj i sjeti se kako štednjak radi. Sjećam se ponekad. Za sada na dachi, ali već je prilično hladno. Tako sam danas kuhala juhu na plinskom štednjaku, pa, tako da je bilo dodatne topline. Istina, još uvijek stavljam kompot u stabljiku

Vasilica
Kaša, molim vas savjetujte koliko treba staviti na biskvit. Jučer sam ispekla 03 na kaši, iz nekog razloga je ispala prilično lagana.
Masinen
Zašto ste pekli u kaši?
Pieki na usporavanju + 115 gr 40 minuta.
Vasilica
Pa, naišao sam na Tanyulijin recept za dd1, tamo imate tako lijepe kekse. Ali bio sam potpuno blijed i zapravo nisam ustao.

Hvala vam, danas ću i dalje peći, pa ću odjaviti što se dogodilo. Sutra radim tortu za svoju kćer na DR.
kolobaška
Jučer sam pokušala peći čokoladne muffine u staklenkama od štebina. Stavio sam ga na prženje 2 puta po 15 minuta, ali nije mogao izdržati, pekao sam ga u mikronu.
kolobaška
Ali mesne pite od tijesta s kvascem ispadale su dobro na istom pečenju 50 minuta općenito, računajući puč.
Vei
Citat: Kolobashka

Jučer sam pokušala peći čokoladne muffine u staklenkama od štebina. Stavio sam ga na prženje 2 puta po 15 minuta, ali nije mogao izdržati, pekao sam ga u mikronu.
Ne razumijem, jeste li pekli kolače u keramičkim posudama? A također i na Zharki? Za što? Zašto ne na languor + i barem na silikon?
kolobaška
Citat: Vei

Ne razumijem, jeste li pekli kolače u keramičkim posudama? A također i na Zharki? Za što? Zašto ne na languor + i barem na silikon?
Ali pitati? Mislila sam da će ovako biti brže. Nisam umoran od klonulosti.)))
U početku sam želio silikon, a onda su mi ove tegle zapele za oko, odlučio sam u njima.
Masinen
Citat: Kolobashka

Ali pitati? Mislila sam da će ovako biti brže. Nisam umoran od klonulosti.)))
U početku sam želio silikon, a onda su mi ove tegle zapele za oko, odlučio sam u njima.
Barbarin, ne znači? Grije li se loše?
Masinen
Da, budući da je bilo takvih rasprava oko temperature na grijanju i oko jogurta, odlučio sam jogurt raditi noću. Posebno sam otišao i kupio 2 litre mlijeka.
Napisat ću svoja zapažanja. Ili ću ga možda staviti ujutro da pazim temperaturu na teblu, tamo se ne mogu penjati.
Andreevna
Masinen,
Maša, ako ne u čašama, možeš li napraviti jogurt u tavi koja se ne lijepi? I ne bi li se onda trebala smanjiti temperatura? Nemam lončanicu.
Masinen
Aleksandra, Jogut radim samo u naočalama.
I ovdje je kefir u zdjeli. Štoviše, u različitim, čeličnim i neprianjajućim)
Tanyulya
Sutra ću pokupiti novog Stebianchika i pridružiti se vašim redovima. Dok razmišljam kako to procijediti ...
Andreevna
Čisto. Kefir stavljam u čaše svaki dan, ali volio bih vidjeti dvije litre odjednom, a u čaše stane samo litra. Sutra ću staviti dvije litre odjednom, kao i vi. Jučer sam gledao temperaturu tijekom zagrijavanja. Skočila je s 34 na 40, postavljeno je 36. Nisam ga mjerio unutra, jer mislim da je suvišan - kefir ispada predivan, ali ostalo mi ne smeta
marinastom
Masinen, Maša, prvo pitanje. Podsjetite me na proporcije i temperaturu na Slowing za mliječnu kašu. Tanyulya, vaš savjet bi također bio koristan.
I druga stvar. Koja knjiga recepata ide drugom Stebeu? Imao sam apsolutno identičan prvi. Ako postoji druga opcija, kako možete "lizati"?
irina23
Djevojke, probao sam keks Tanyulin (zahvaljujući Tanyushi) na umoru + stavio 45 minuta na 115 °, iako sam dodao još 10 polovica šljiva, otvorio vlažni vrh, dodao još 15 minuta, ispalo je sjajno. Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL Nekoliko odvoda je potonulo na dno, ostatak je ostao unutra, nisam dodao prašak za pecivo, visok 5,5 cm, porozan. U usporedbi s dd1 na kaši, dno i bokovi su manje prženi. bez šljiva vjerojatno bi bilo dovoljno 45 minuta. Zahvaljujemo Mashenki Masinen na ispravljenim načinima kuhanja. Pokušajmo s vama samopouzdanije. Sve ćete zapisati na police, ako samo nešto stavite sami.Probao sam kruh na klonulosti, koji se dugo nije pekao, morao sam na posao, prebacio sam se na prženje i sve je bilo pečeno, čini se da će na prženju biti brže. I na klonulosti mi se činilo da je ispalo mokrije. Kad se prži, kruh se razlikuje od stroja za kruh, naravno ne kao u pećnici, ali svejedno volim drugi.
irina23
Helen (Bijou), kuhala kompot istovremeno u dva variva u dd1 na juhi 17 minuta, u dd2 na kaši 17 minuta, pritisak na obje 07, išla je apsolutno paralelno, kada su programi na juhi bili isključeni 104 °, na kaši _106 °. Nešto kao ovo. Dakle, programi za juhu i kašu djeluju na isti način? Možda nam, naravno, cijeli algoritam programa nije vidljiv, a pogrešno je suditi po temperaturama?
Bižuterija
irina23, Irski,
Da, ispada da je sve isto. Činjenica da se izlazna temperatura malo razlikuje nije vjerojatno toliko važna koliko činjenica da su se istodobno potpuno zagrijali. Barem ja to tako vidim. Jer sam se samo pitao postoji li razlika između algoritma kuhanja (ovdje se sve određuje pritiskom, odnosno temperaturom), naime početnim načinom zagrijavanja. Jučer je Panasik imenovao Pecivo, pa je pažljivo podizao temperaturu sve do kraja uz pomoć klack-klata, od samog početka. I Shteba tmurno i nečujno pljuje.)) Ili je ne čujem, jer se tiho prebacuje, ili ne smanjuje vrućinu dok ne dosegne normu.

Pa, za mene to znači da je nešto drugo utjecalo na takvu razliku u vremenu zagrijavanja Soupa i Kashe.)
irina23
Bijou, Lenochka je pametna djevojka, ne znamo kako to radi (i ovo je tajna proizvođača), ali savršeno kuha. Nimalo što mnogi imaju dva modela. Isprva mi se činilo da su u dd2 stari načini rada također bili pogođeni u procesu revizije, sada se sve staro smirilo kao što je bilo i dodano je gotovo multi-kuhanje. Za potpunu sreću, ona bi također morala isključiti grijanje prilikom instaliranja programa.
Masinen
marinastom,
Podsjetite me na proporcije i temperaturu na Usporavanje za mliječnu kašu.
Marin, ako hercules onda 1: 3
irina23,
Zahvaljujemo Mashenki Masinen na ispravljenim načinima kuhanja. Pokušajmo s vama samopouzdanije. Sve možete zapisati na police, ako samo ja nešto radim. Probao sam kruh na klonulosti, koji se dugo nije pekao, morao sam na posao, prebacio sam se na prženje i sve je bilo pečeno, čini se da će na prženju biti brže. I na klonulosti mi se činilo da je ispalo mokrije.
Da, nikako)
Pekla sam kruh na 130 grama. ako se ne peče na ovoj temperaturi, tada morate postaviti 135g.
irina23
Hvala, Mašenka, pokušat ću kruh od 135 °.
Masinen
Irina, ako se ne ispeče ni na 135, iako to ne može biti, onda ga podignite za još 5 grama.
Ali tada se vrijeme mora smanjiti, jer je temperatura viša i postupak ide brže tako da dno ne izgori, odnosno ne porumeni više nego što je potrebno)
irina23
Volim kruh iz shtebe, hrskav je kao iz pećnice. Njihovi proizvođači kruha u njemu, gornja kora se nabora dok se hladi, ali ne od stabljike.
Masinen
Tako sam prestao peći u KhP, također nisam volio kruh.
Ili u Shtebeu, ili u pećnici.
A-liona
Djevojke, govorite li o kruhu koji nije iz Bižua?
Maša, možeš li kuhati valjani zob na kaši ili na usporavanju?
Inače, dva dana sam kuhala rižinu kašu u čeličnoj i teflonskoj zdjeli. U teflonu se činilo ukusnije. Možda se činilo? ))) Nedostaje mi Brandova kaša, nikad nisam okusila bolji ukus (((Djevojke, tko ima keramičku posudu, kako se u njoj dobiva kaša?
Masinen
A-liona, govorimo o tijestu od kvasca s gnječenjem i probiranjem.
Pokušajte na Slowingu napraviti ukusnu kašu. A u teflonu zapravo ima bolji okus od kaše)
kolobaška
Citat: Masinen

Barbarin, ne znači? Grije li se loše?
Navodno da, ali nisam pratio postupak, cijelo sam vrijeme bježao. Ali već sam 2 puta u ovom načinu rada otkrio nepripremljenost jela i prebacio se na drugi. Moramo gledati, možda moja čežnja ne djeluje.
Masinen
Barbara, pa, čak i više, ti voziš čežnju.
I pokušajte dodati vrijeme i temperaturu.
Ovako obično pronalazim zlatnu sredinu.
marinastom
Jučer sam kuhala mliječnu kašu na Slowing 98 *, 35 minuta, "prijateljstvo" - proso s rižom. Navodno nema dovoljno mlijeka, zato sam pitao za proporcije.Volimo tanji, ali ispao je gotovo mrvljiv, riža okruglog zrna dala je samo viskoznost. Ali kaša je ispala baš sjajna. Prije toga sam to radio u jednostavnom Moulinexu na "mliječnoj kaši" - nebo i zemlja!
P.S. Kuhano u neprianjajućem stanju.
kloki
kruha u DD2 na temperaturi od 130 grama, ali s vremenom ga nisam nigdje pronašao, nagurajte lasicu!
Masinen
marinastom, ako je isti kao i vi, potreban je omjer 1: 6
kloki, pa, oko 40 minuta.
A-liona
Djevojke, podijelite recept za kruh pa pliz. Sviđa mi se iz HP-a, ništa drugo nisam jeo. A ako kuhate kašu na osipu, možete točno "koliko visiti u gramima", odnosno temperaturu, vrijeme, proporcije za svaku vrstu kaše
Roza_Irina
Donosim izvještaj o pečenim proizvodima. Topio se 1 sat, zatim za klonulost +, temperatura 145 * 35 minuta. Bočne i donje strane blago su rumene, kora je tanka, nije hrastova. Rezultat je bio vrlo ugodan. Pokušat ću ispeći još 150 *, smanjujući vrijeme.
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Masinen
Citat: A-liona

Djevojke, podijelite recept za kruh pa pliz. Sviđa mi se iz HP-a, ništa drugo nisam jeo. A ako kuhate kašu na osipu, možete točno "koliko visiti u gramima", odnosno temperaturu, vrijeme, proporcije za svaku vrstu kaše
Recept za kruh može biti isti kao za HP.
Stavite tijesto u način gnječenja, obično je to 1 sat i 30 minuta.
Izvadite tijesto i oblikujte kiflu, stavite je u posudu i pričekajte dok se tijesto ne razumije. Zatim uključite način pirjanja 130 g 40 minuta)
Kaša
Herkul 1: 3
Heljda 1: 3
Proso 1: 5
Riža 1: 5
Kukuruz 1: 6
Vrijeme za sve žitarice je približno isto 35-40 minuta
Set samo za kukuruz 1 sat.
Temperatura 98 g
Olyusya75
Tako sam postao ponosni vlasnik DD2! Napravila sam juhu od tikvica. Okus je potpuno drugačiji. Nekad sam kuhao u Panasonicu.
Herkulska kaša - polako je bolje.
Napravljeni parni kotleti:
Način rada na pari, ventil je zatvoren, nakon početka odbrojavanja - škripa. Je li to norma?
Masinen
Olyusya75, kada je ventil za paru zatvoren, osoblje uvijek zapišti. Ne škripi otvoreno)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha