Zemljak
Petarda, bilo je vrijeme kad sam slanju u krastavcu solila ispod krastavaca na vrlo sličan način. Tamo dodajući još soli, te neke začine. Ispala je vrlo suha svinjska mast.
Samo mi je supruga ubrzo zaustavila trgovinu, jer sam iz opreza uvijek prokuhao salamuru prije polaganja. I nije joj se svidio miris u stanu za vrijeme ključanja ...

Ovo sam već ja, do hrpe ...
Petarda
Citat: Julia_1208

Petarda, Pročitala sam recept, upravo sada, trčim na tržište za slaninu. I već kasno hvala
Yulchik, pripremi se za svoje zdravlje! Tata jednostavno ne može biti povučen za uši od takve masti! Trčite na tržnicu sljedeći vikend
Olga VB
Citat: nakapustina
Julia, također sam naišao na neke kože s malom dlakom, ja (zasad ih nitko ne vidi, odnosno neće) obrijati ih jednokratnom mašinom, a zatim ih dobro oprati
Super ...
Ali bolje je da je spalite ako nešto imate.
Petarda
Citat: Olga VB

Super ...
Ali bolje je da je spalite ako nešto imate.
Ja se pridružujem! Zatim uzmem kožu pincetom i brusim je na plamenik
Natališka
Petarda, a vi biste zasebno izložili recept za soljenje slanine. Inače će se izgubiti
nakapustina
Citat: Vatrogasac

Ja se pridružujem! Zatim uzmem kožu pincetom i brusim je na plamenik

Nisam pogodio, iako ću imati na umu dlačice na piletini (ponekad se pojave) preko plina koji opijem ()
Petarda
Natališka, pa o takvom mokrom soljenju svinjske masti već je nekoliko puta napisano u temi Svinjska mast https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Upravo sam napisao sa svim suptilnostima, kao što to činim već 20 godina. Možete ga, naravno, duplicirati u toj temi tako da sve nijanse budu jasne.
Natališka
Elena, Hvala vam. Već sam ga kopirao u bilježnicu kako se ne bi izgubio.
Petarda
Citat: Natalishka

Elena, Hvala vam. Već sam ga kopirao u bilježnicu kako se ne bi izgubio.
Natasha, kuhaj za zdravlje, recept nije zbunjujući i vrijedan, također mi se jako sviđa što ne trebaš strugati sol s komada

Zemljak , hvala, zanimljiv dodatak!
Yulyashka_1208
Petarda, Rekao sam tati, a on sanjivo: treba mi svinjska mast iz Zaporožja, tamo sam probao takvu svinjsku mast, mmmmm, zna. I moramo potražiti svinjsku mast koja se može posoliti. Slaninu prodajemo sa sitnim komadom, ali kako je posoliti, to nije slanina
Yulyashka_1208
Petarda,
Hvala, sljedeći put ću pokušati
kirch
Citat: Vatrogasac

Natališka, pa o takvom mokrom soljenju svinjske masti već je nekoliko puta napisano u temi Svinjska mast https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Upravo sam napisao sa svim suptilnostima, kao što to činim već 20 godina. Možete ga, naravno, duplicirati u toj temi tako da sve nijanse budu jasne.
Ipak, bilo bi bolje da imate zaseban recept. Možete zaboraviti na temu, a recept će biti u oznakama
Petarda
Citat: kirch

Ipak, bilo bi bolje da imate zaseban recept. Možete zaboraviti na temu, a recept će biti u oznakama
U redu, kupit ću svinjsku mast i sastaviti recept kako sam očekivao. U međuvremenu sam duplicirao poruku u temi Svinjska mast.
Yulyashka_1208
Petarda, čekamo

Uzeo sam recept za svog oca, napravio ga, probao sam, i sam ga pojeo, sretan kao slon, a moj otac, pa da, slasan, malo je probao. Sve sam zabrinut, ali što se dogodilo, sve u mojim mislima, a moja sestra kaže na moje misli: A što želite, kuhate nam žele jednom tjedno ili dva od siječanjskih praznika (i zaista, osim vrućih dana, pravio sam žele) ovako smo jeli, a pošto vi (tj. ja) sjedimo i postimo, to ne znate, već smo siti i nećete nas ničim iznenaditi, a tata je uvijek sve pojeo to je ostalo od čistog mesa, hrskavice i tako dalje. Općenito, nije bio iznenađen. Ali i sam sam ga jeo, svidjelo mi se, stalno ću kuhati. Hvala vam na ovako ukusnom jelu.
legata
Citat: nakapustina
Ja sam ih (zasad nitko ne vidi, odnosno neće biti) obrijao jednokratnom mašinom, a zatim dobro oprao

I oprao sam kože s karamelizatorom. Plina nema, posebno za piliće kupio sam karamelizator. Također korisno za kože. Još je lakše onima koji kupuju pištolj s plinskim plamenikom u željezariji s električnim štednjacima. Isti karamelizator, samo puno jeftiniji.
Nikusya
Pa naravno da i ja idem tamo !!! Ukusno!! Dok su kože vrijele, bogat je miris Nove godine lebdio oko stana !!
Uspio u Tescomu i zapeo baš kao Countryman! Solokha !! Isti je preliven kipućom vodom! Radovi se ne troše !! Autorici Grand Mercy!
Svinjske kože s češnjakomla
lappl1
Splinei skuhala sam kože. Ili na tržištu nije bilo kože, tada neke nisu bile takve ... Napokon smo i mi imali sreće. Prodajemo za 50 rubalja.
Kuhano u sporo kuhaču. Zaista smo uživali. Hvala vam !

Svinjske kože s češnjakom

Svinjske kože s češnjakom
Spline
lappl1, Nikusya, Pogledao sam vašu ljepotu i odlučio - sutra ujutro započinjem s pripremom nove porcije! Ali već imam 3 dana bez kože - nije u redu!
lappl1
SplineMolimo vas da prihvatite još jednu zahvalnicu naše obitelji. Ovaj put od mačke Lizke. Ona nas sada namjerno vodi do hladnjaka po njih. Kušao sam, lukavo! A muž je sretan. Kaže da će se sada smanjiti troškovi Lizke za hranu. Štoviše, pronašao je mjesto gdje možete kupiti kože bez ograničenja.
kubanochka
A ja sam jučer skuhala kože. Imao sam i dimljeni trbuh, pa sam mu odrezao kožu. Dali su ovu boju i pokušali začiniti. Dakle, nemam samo češnjak, već i dimljeni. Izlio sam ih u posudu za kruh, ispalo je tako dobra cigla. 1/3 je ostala na fotografiji. Pola sam odnio roditeljima, stvarno im se svidjelo. Tako da, Spline, hvala od mene i mog supruga, i od mojih roditelja.

Svinjske kože s češnjakom
Fenya
Djevojke, imate tako lijepe i apetitne kože! Svi su se hvalili da sam i ja njih skuhala! Ispalo je divno! Jeo sam i bilo mi je teško otrgnuti se od jela. Spline, hvala na receptu!
Spline
lappl1, muževi i mačke znaju puno o hrani

kubanochkaHvala na pažnji! I tako zanimljivo rješenje! Uz dimljeno meso ... Pokušat ću i sljedeći put dodati dimljenu slaninu, tako je mirisna

FenyaZahvaljujemo na ljubaznim povratnim informacijama
kubanochka
Citat: Spline
I tako zanimljivo rješenje! S dimljenim mesom ...
Spline, Da, ja sam ovo ..., da, jesam jer sam prikupio sve kože koje su bile kod kuće, izrezao sve i svašta. Tako se pojavio recept za dimljene kože.
I jučer sam na tržnici kupio 7 kg kože za 10 rubalja. Podijeljeno na komade po jedan kilogram, stavite u vakuumsko pakiranje i u zamrzivač. I kuhana od jedne porcije. Evo što se dogodilo. Dvije divne kocke. Ponovio sam to u limenkama za kruh, dugim 26 cm.

Svinjske kože s češnjakom

Još nisam uklonio vrpcu, sada je nosim roditeljima. Ispada vrlo ukusna delicija. I što je najvažnije, ne pada mi u glavu da ove šipke vrijede po 5 rubalja
Još puno hvala na receptu!
Safir
Lena, na kojem si tržištu dobila kože?
kubanochka
Irac, jučer na sijenu. Ima ih puno. Gotovo svaki prodavač ima vrećice napunjene kožom. Uzeo sam jedan takav paket, ispalo je 7,5 kg. Svatko ima 10 rubalja. Jedna ima po 20 (uredno izrezana na ujednačene trake).
Fenya
Lena, i hvala vam na ideji o dimljenim kožama. Kakvi kalupi za kruh? što su oni?
Safir
Lena, hvala ti. Cijelo vrijeme kad tamo odlazim nikad nisam obraćao pažnju. Idem sutra.
kubanochka
Citat: Fenya
A kakav kruh oblikuje? što su oni?
Uobičajeni oblici su pravokutni, za kolače, za kruh.

Svinjske kože s češnjakom

Čini mi se da je u takvim prikladnije nego u okruglim, prikladnije je kasnije rezati. Podrežite izrezani rukav za pečenje i rasporedite proizvod. Zadnji put sam uopće koristio film za hranu i ništa

Citat: Safir

Lena, hvala ti. Cijelo vrijeme kad tamo odlazim nikad nisam obraćao pažnju. Idem sutra.
Irac, također često odlazim tamo, ali jednostavno nisam "vidio" kože. Znam koji prodavač ima koje meso, ali nisam vidio kože i to je to
Fenya
kubanochka, Lenochka, za objašnjenja. Još ne pečem kruh, pa nisam pretpostavio o oblicima. A rezanje će zaista biti prikladnije.
lettohka ttt
Još jednom, zahvalan sam na receptu, radio sam to više puta, i točio ga toplog u plastične boce od 1,5 litre, prethodno izrezao poklopac, zatvorio ga prozirnom folijom na vrhu i ujutro rezao bocu u hladnjaku , ispada okrugla kobasica :-) :-): -) ukusno, nažalost ne mogu umetnuti sliku :-) :-) autoru
Spline
lettohka tttPuno vam hvala na tehnološkoj nijansi. I za cvijeće))) A fotografiju nije teško umetnuti. Trebate kliknuti na "pregled" vašeg komentara, pojavit će se stranica na čijem će se vrhu nalaziti dugački gumb "umetnite autorsku fotografiju u poruku" Dalje slijedite upute ... tamo link na fotografiju će generirati sama web lokacija, mora biti umetnuta u komentar .... Ups ... koliko sam ukupno napisao Je li jasno
lettohka ttt
Hvala vam na objašnjenju, pokušat ću :-) :-) :-) Dugo sam sjedio u grmlju, posebno sam se registrirao za daljnji razvoj :-) :-) :-)
DaNiSa
poludjeti !!! i uvijek smo ih davali svojim mačićima, već ih imamo 6, to ćemo morati pokušati napraviti za sebe, ali već mogu zamisliti KAKO je ukusno
Zemljak
Ukusno je. Ali ne savjetujem vam da ih zlostavljate. Na temelju osobnog iskustva.
Par komada "rezane kobasice" dnevno, ne više. Kože su teško probavljive u želucu, čak i kad omekšaju. I oni luče dovoljno kolagena tijekom kuhanja.

I ja sam u početku bio zaljubljen. Ali pri kuhanju (jedan kilogram početnih) otprilike jednom tjedno, počevši od četvrte serije, pojavile su se vrlo primjetne boli u crijevima s desne strane (eliminirane su u jednom danu s četiri tablete drotaverina (noshpa) 2 r po dva). Sprovodio je svrsishodne promatračke eksperimente u vezi s njima i uspostavio nedvosmislenu vezu između tih nevolja i upotrebe ovih koža.

Sad sam zastao s njima i odlučio da ih ne kupujem posebno za kuhanje. Tada se opet nakupljaju, onda ...
Fofočka
MNOGO HVALA NA RECEPTU. GOTOVO SA 5 KG. UKUSNO . A GLAVNI PRORAČUN JE RAZLIČIT.
Antonovka
I još uvijek ne mogu nigdje kupiti kože (
Florička
I danas sam ga kupio na tržnici u dači grada Žukovskog po 40 rubalja po kg. Ležali smo odvojeno, da nisam pitao, ne bih vidio.
Divlja zvijer
Ooooh, po 40 rubalja je malo skupo. Šogorica je rekla da je u Ashanu vidjela po 5 rubalja. I imao sam nevjerojatnu sreću: ušao sam u separator mesa, a prodavačica je samo rezala kože. Tražio sam kože, dobila je kilogram i pol i poklonila mi ih. Pokazalo se da je besplatna brawn bila vrlo ukusna.
susjed
Draga Spline, svaki dan vam šaljem mentalno "Hvala" za ovaj recept!
Kako je to jednostavno, ali iz nekog razloga ni sama nisam toga pomislila. Uvijek sam bacao kože i to puno, ali sada ih kupujem namjerno
Da budem iskren, dok sam kuhao, uopće mi se nije svidjelo ono što je u tavi: ni miris ni izgled. Čak sam mislio da ovo jelo ne mogu jesti, nije mi se toliko svidjelo. Ali nagovorila se da izdrži ova 3 sata barem radi eksperimenta. Tijekom vremena kuhanja ostalo je malo ako tvar možete nazvati tekućinom. Iznad je netko napisao o "ljepilu za stolariju", da, više je izgledalo poput ljepila).
U kuhano sam dodala puno češnjaka i mljevenog crnog papra + svježu, nasjeckanu crvenu ljutu papriku. Ispalo je 2 kalupa za kruh (položeni izrezanom vrećicom za zamrzavanje).
Na lođi se dugo smrzavao, cijelu noć. Ali već je smrznuto pa je smrznuto - možete rezati na 1 mm. Ukusno!!
Došli su gosti, pa je odmah završio i "kruh" broj 1. I # 2 je počeo spavati, trudim se ne jesti puno dnevno, ali vrlo je teško odoljeti!
p.s. na našem tržištu kože su 15 rubalja / kg, pakirane u 2 kg, polovinu sam odmah kupio i bacio - gdje sam, pomislio sam, imao toliko kuhane kože. Sada se kajem)) Neću više bacati kože!
Spline
ZemljakNaravno da ste u pravu - ne biste trebali zloupotrijebiti nijedno jelo. Pogotovo ako tijelo zatraži. Ali tako ukusno! Pogotovo pokušavam kupiti najviše masti s niskim udjelom masti.

Fofočka, 5 kg ??? Ovo je promet! izravna industrijska proizvodnja !! Jako mi je drago što se recept okušao

Antonovka, djevojke kažu posao - morate pitati. Pitajte gdje se svinjetina prodaje. Svakako će ih biti.

susjedPuno vam hvala na ovako svijetloj recenziji! Iskreno mi je drago što ste imali strpljenja da to dogledate do kraja. U fazi kuhanja izgled jela zaista nije previše prezentabilan, ljepilo za drvo je sigurno. Ali nakon ...!
lotoslotos
Svinjske kože s češnjakom

Još jednom hvala što ste podijelili recept !!! Ovdje sam sakupio nekoliko dimljenih kožica i ovaj put napravio asortiman. Rezano tanko, tvrdo očvrslo! Imamo kože za 50 rubalja, ako ih kupite namjerno, a kad dođete do prodavača i pitate postoji li koža, daju je besplatno: da: paradoks?!
irysikf
Hvala na receptu! Napokon sam kupio, točnije pronašao kože. Ali u mojoj multivarki na načinu gašenja, tekućina nije isparila, ulio sam je u zasebnu posudu, sad je žele meso. I debljaju li se sve kože? Odrezao sam im salo, ali i dalje su mi debeli. Ili je takav piggy kojeg sam dobio
vedmacck
Možete li mi reći koliko "sirovine" trebate ako napunite teskomovsku šunkaricu? Vidio sam što netko radi u tome.
karamela
Tako sam i učinio. Samo ne kože, već goveđe uši.
Svinjske kože s češnjakom
Svinjske kože s češnjakom
Maznuo sam crvenu papriku, usta su mi gorjela. Ali tako ukusno !!! Hvala na receptu.
Divlja zvijer
Možete osjetiti približavanje zime: prelazimo na svinjske kože i kiseli kupus.
karamela
Divlja zvijer, Svjetlo, do točke. Svake godine ne mogu soliti kupus. Svake godine pljujem po ovom slučaju i zavjetujem se da ga neću zezati. Dolazi jesen i opet biram recept.
Zaljev
Posebno registrirani kako bismo vam zahvalili na receptu.
Jučer sam kupio 3 kg kože za 10 r)). , ispostavilo se da je masno, odsjekao slaninu (izašlo je jedan i pol kg ostataka slanine, istopilo je u banke). Jučer sam ga skuhala, ujutro, prije svega, suzeći oči, u hladnjak na test)). Nevjerojatno ukusno!
Stavio sam je u dugački kalup za torte, prethodno složivši filmom.
Rezultat je za 30 rubalja: -Bar ukusne brawn (izvagane-1850)., I 800 gr. otopljene svinjske masti na vatri. i nekoliko litara juhe - (baci juhu u zamrzivač)
Žirafa
Citat: Ukka

Na tržnici sam uvijek suzno plakao - trebaju mi ​​ove kože zbog reumatizma, zglobova ... Stavili su mi kože.

Zanima me može li netko reći o učinku na zglobove iz vlastitog iskustva.
Zaljev
Žirafa, Ja, s vlastitim iskustvom, - nokti su mi se užasno ljuštili nekoliko godina - sada noktom vjerojatno mogu otvoriti teglu)))). Ljeti sam svakodnevno jeo meso od želea, par mjeseci.
U našoj staji nalazi se konj s bolnim nogama - liječnički pregled daje želatinu na tečajeve. Nekoliko mjeseci uzimanja - životinja već skače kao mlada,), ligamenti i hrskavice vraćaju se u normalu.
Žirafa
Oh, hvala, je li unos žele mesa nekako utjecao na kosu? Ovu ideju dalje razvijam ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha