Yana1405
Pozdrav svim ljubiteljima svinjske kože i jela od nje. Djevojke i dječaci koji žive u Jekaterinburgu, pozivam vas na iste te kože ... BESPLATNO !!!!! Kirovgradskaya 49. Imam kiosk sa svježim mesom. Jednostavno ne znam što bih s ovom kožom. Dat ću ga svima ...
Taia
francevna
Yana1405, ovu najavu treba dati u temi Jekaterinburg, brže će biti onih koji to žele. Šteta što to nemamo.
Kupila sam prvu kožu vrlo čistu, bez masnoće. I ovdje je od dva kg kože odsječeno točno kg masti.


Dodano u subotu 6. kolovoza 2016. 15:09

Htio sam pisati u toj temi, ali kuhar je bio ispred mene.
Olga VB
Kupila sam svinjsku kožicu s debelim slojem slanine. Svinjska mast je izrezana na kotlete, a koža je kuhana!
olga0203
Jesam !!!!!!!! Sad se skrivam, moji kradu ravno iz hladnjaka i jedu. Ipak, masnoća je ista. Hvala puno na receptu !! Svinjske kože s češnjakom
Helen
Citat: Olga VB

Kupila sam svinjsku kožicu s debelim slojem slanine. Svinjska mast je izrezana na kotlete, a koža je kuhana!
Olya, i pokaži nam !!?


Dodano u petak, 30. rujna 2016. 08:31

A ja, nakon vaših riječi: "i kože su kuhane!" otišao na tržnicu .. kupio .. skuhao .. ali to pokazujem tek sada ... Uradio sam to u aparatu za izradu šunke, sve je ispalo sjajno i ukusno ... nitko me ne krade ... Jedem samo to, ja!
Svinjske kože s češnjakomSvinjske kože s češnjakom
Olga VB
Citat: Helen
Olya, i pokaži nam !!?
Pokazati? Mislite li da se ima još što pokazati?
Međutim, negdje sam izrezao fotalu, ako se sjetim što i nađem (s kamerom ili nekim od 100 telefona), onda ću pokazati
Citat: Helen
... nitko me ne krade ... Jedem samo to, ja!
Dakle, nitko me prije nije krao, ali muža sam natjerala da isproba vrlo mali komadić iz velike pameti, a sada ni sama nemam uvijek vremena za pokuša
redleafa
Pa, kakva lijepa stvar! A !!?
Ne dopuštaju mi ​​ovo !!! Gledaju, kažu, nahranjene ...
194LA
Hvala na ukusnom


Dodano u srijedu, 18. siječnja 2017. 20:04

Svinjske kože s češnjakom
Olga VB
Citat: Olga VB

Pokazati? Mislite li da se ima još što pokazati?
Međutim, negdje sam izrezao fotalu, ako se sjetim što i nađem (s kamerom ili nekim od 100 telefona), onda ću pokazati
Evo, slučajno sam ga pronašao dok sam analizirao ruševine, pa držim obećanje:
Svinjske kože s češnjakom
194LA
Ura, ispalo je da je umetnuta fotografija, hvala još jednom. Svi recepti plus crvena paprika za boju
Tatunya
Cure, imam pitanje. Koliko dugo se te kože mogu čuvati?
Prokuhao sam svih 2 kg dobivenih kožica (zamrzivač je bio napunjen do očnih jabučica), ispalo je puno. Jedino moj muž jede, ja ne mogu.
Kad sam kuhao, mislio sam podijeliti s djecom, ali oni odlaze na odmor - nisu uzeli
Vesta
Kupio sam 10 rubalja po kg koža (prvi put sam vidio u trgovini), vrlo čist, na njima uopće nije bilo masnoće, jučer sam ga kuhao u loncu pod pritiskom i s češnjakom pod prešom, u vrijeme ručka danas smo jeli yamnyamnyam. Hvala vam!
Ilmirushka
Citat: Olga VB
Evo, slučajno sam ga pronašao dok sam analizirao ruševine, pa držim obećanje:
Olgakakva se slatka janjetina švrlja.


Objavljeno u ponedjeljak, 27. ožujka 2017. 22:10

Pročitao sam ... moramo potražiti kože. Prethodno sam sve izbacio Dogevičevima.
Olga VB
Citat: Vesta
kakva se slatka janjetina švrlja
Ilmirushka, ne treba reći! Ravno zlatno runo!
Citat: Tatunya
za ručak danas, jeo ukusno
I ukusno i zdravo, posebno u našoj dobi
Lisichkalal
A kad kuhate u loncu pod tlakom, juha ne proključa. Što učiniti s njim? Ostaviti da se stvrdne s kožama? Kože od želea?
Ilmirushka
Lisichkalal, Posolio sam juhu po ukusu, češnjak papar i u hladnjaku, sutradan sam ovaj žele jeo s užitkom.
Lisichkalal
Ilmira, hvala, kože su ispale svinjskom mašću, pa nalijte juhu (ne jedemo
Irgata
Citat: Lisichkalal
pa nalijte juhu (ne jedemo
na njemu možete napraviti tijesto od kvasca, tijesto za palačinke, bilo koje beskvasne (poput okruglica, tjestenina, samsa itd.), dodati ovu bogatu juhu u svako mljeveno meso - okruglice, kobasice (posebno korisno, jer ova juha želira), dodati umacima , skuhajte jeftine žitarice i dajte ih dvorišnim mačkama

imaš li dvorišnih mačaka?
Ilmirushka
Svetlana, izlijte takav dragulj !? !!! Pa da, ima masnoće, kamo može, to je svinjetina. Također kategorički ne jedem masnoće, ali masnoća nema nikakve veze s ovom juhom. Žele (čitaj hondrolon) se smrzava, sva se mast smrzava na površini, tu masnoću uklanjam šupljikavom žlicom, ostavljajući ovo NAJKORISNIJE jelo za sebe - žele apsolutno bez masnoće. A masnoća ... pa, to je prema nahođenju - davati psima, mačkama ili mljevenom mesu ... puno je mogućnosti. Ali izlijevanje žele juhe (želea) je .... samo zločin protiv vaših zglobova, posebno kralježnice!
Lisichkalal
Irina, Ilmira, Pa zato što, kao što sam znao, nisam to izlio, vidjet ću što će biti sutra s njim Hvala, djevojke!

Citat: Irsha
nemate dvorišne mačke
Nouuuuuu, poput pasa
Ilmirushka
Citat: Lisichkalal
Vidjet ću što će biti s njim sutra
Svetlana, bit će želea! Samo ga stavi u hladnjak, otići ću na balkon na noć, a ujutro ... mmmm ... ukusno i zdravo!
Eugene
Spline, hvala na ovako ukusnom i zdravom receptu
Lisichkalal
Imam čudnu kožu. Prvu šaržu tanke masti posolio sam na koži. Koža nije za žvakanje. Ovdje je druga serija obrađena, odrezana i kuhana. Ujutro sam ga dobio, ali bez kože! Nestali su u potpunosti. Tu je komad kuhane slanine, ukusan, ali ja sam skuhao kožice)))
Svidjelo mi se što sam dodala ljutu papričicu tijekom kuhanja, ispalo je začinjeno.
Ilmirushka
Citat: Lisichkalal
Ujutro sam ga dobio, ali bez kože!
Svetlana, najvjerojatnije ste ih jako dobro prokuhali, budući da su se "otopili"
Lisichkalal
Ilmira, Izgleda da je 40 minuta u loncu pod pritiskom, mliječnoj svinji, farmi. Pri soljenju koža nije omekšala pa sam odlučila kuhati 40 minuta. Aha.
Olga VB
Lisichkalal, Svetlana, ovo je najčišći kolagen koji imate! Biti ponosan!
Pa sad barem tamo, barem njuška namazati lice!
Lisichkalal
Olga, budi ponosan: lol: rastvorio je sve kože i izmamio se! Ovo je moje mršavljenje toliko, ali tako ukusno!
Olga VB
Pa, na vaše zdravlje!
Vesta
Jučer sam opet kuhao kožice i nešto mi je palo na pamet, zašto ih ne bih smotao u mašini za mljevenje mesa, pomaknuo, dodao češnjak i aparat za šunku, danas smo jeli za ručkom, vrlo ukusno.
baba nata
Pa, djevojke, zavedene, odavno su u knjižnim oznakama, vrijeme je da to učinite. Zglobovi nešto traže. Za mene posebno pomicano
Vesta, Svetik, koliko je kože uzela i koliko skuhala
Vesta
Natalia, Kože kupujem u trgovini, gdje su već u vrećama različitih težina, negdje malo više od kg, kuhala sam u loncu pod tlakom 90 minuta.
Lisichkalal
Možete li mi reći, još uvijek ne razumijem koliko vremena treba kuhati kože u loncu pod tlakom. Ovdje smo pisali oko 30 minuta, a sada oko 90
Imam 800 grama, 2 čvrsta sloja.
Zemljak
Tri sata i ni manje ni više. I četiri su bolja, ali pripazite da ne izgore. Ne kuham u loncu pod tlakom iz razloga loše kontrole nad postupkom.
Dolazim iz grada proizvođača namještaja, pa su nas u školi učili izrađivati ​​stolarski ljepilo od kosti u platnu u vodenoj kupelji. Dakle, za kože je konzistencija napitka bliska. Međutim, malo je vjerojatno da će čak i sadašnji proizvođači namještaja nešto reći.
Olga VB
Lisichkalal, Svetochka je, prvo, rezala masnoću s kože.
Svaki se sloj može izrezati, na primjer, na 3 dijela (okomito na liniju presavijanja), dobit ćete 6 cijevi. Udobno se uklapaju u zdjelu.
Ulijte vodu da pokrije i ništa se neće zavariti.
A onda pošaljite kuhati tamo i tako, gdje i kako kuhate žele meso.
Kuham 5 sati u MV-u na programu "Simmering", ali kontroliram ga nakon 3,5 sata: ako je koža svježa, tanka, spremna je ranije.
Ne možete ga zapravo kontrolirati u loncu pod tlakom, pa postavite vrijeme i način rada kao i obično za žele meso i sve će uspjeti.
Tu je i stvar ukusa: neki vole "jesti usnama", dok drugi radije žvaču poput žvakaće gume.
Čini se da imate odojke? Mislim da bi im trebalo biti dovoljno 40-50 minuta.
Sretno!
Lisichkalal
Olenka, hvala! Nikad nisam kuhala meso od želea: girl_red: Ovaj put kupila sam kože od mesara na tržnici, obične svinje, a ne praščiće. Stavio sam lonac pod pritiskom na glavu 1 sat i 30 minuta. Rezultat su vrlo mekane kože, vjerojatno iste kao u receptu nakon 3 sata kuhanja, odnosno usnama možete. Pokušat ću sutra, ali čini mi se da bi bilo dovoljno 40 minuta za žvakanje točno poput žvake)
Iri55
Hvala na receptu. Ja radim malo drugačije.

Gdje možete kupiti kože u Moskvi? Nisam to vidio na netu. Nisam ga pronašao na tržištu.

Ljeti u selu povremeno jedemo kože. Ne režem kožu sa komadića svinjetine, već je zatežem, jer ne volim puno kuhane masti. Dodajem i luk i mrkvu. Tada je meso drugačije samo ne u malim komadima. Ako meso narežete fino, ispada kao žele, nije mi se svidjelo. Na kraju začinsko bilje i češnjak. I u pladnju s filmom, malim tiskom. Ukusno.
Zemljak
Irina, u Zelenogradu (Krjukovo) u blizini stanice. Duga pijaca pod šatorom.
Pa čak i u Himkiju u tzv. "farme" su i oni samo bolji ujutro.
A u Khimkiju i u Kryukovu trebaju ih za meso pitati... Ne leže na pultu.
Iri55
Zemljak, Hvala vam. Jednom sam pitao, a oni su mi odgovorili da je previše mučno rezati kožu. Prodaju različite komade. Moramo još tražiti.
Lisichkalal
Bože moj, zaboravio sam staviti češnjak. Razmišljam o zagrijavanju kožica u mikrovalnoj pećnici (na malo snage) i dodavanju češnjaka i natrag u hladnjak.
Inače, sve je uspjelo, kože nisu tvrde i nisu mekane, kao što bi trebale, ALI nije mi se baš svidio okus svinjetine. Možda će češnjak obeshrabriti ovaj aftertaste?




Što se tiče smrznute juhe s kože, ovo nije žele, ovo je želatina! Što učiniti s tim ako vam se, opet, okus ne sviđa? Ako dodate malo ove želatine u običnu pileću juhu, hoće li se smrznuti? Možda je netko to već učinio?
Iri55
Citat: Lisichkalal
ALI nije mi se baš svidio okus same svinjetine. Možda će češnjak obeshrabriti ovaj aftertaste?
Zbog toga sam stavila luk od češnjaka. Kopar s peršinom zadnji traje, ali prokuhajte.
Lisichkalal
Zagrijao je kože u mikrovalnoj, dodao češnjak i vratio se u hladnjak. Sve je super funkcioniralo. Kože su dobre. Hvala na receptu!
Ugrijala sam žele u loncu, dodala sve vrste bilja - mravi, češnjak, lovorov list .... Karbonadu sous izrezala sam na kockice, napunila juhom i napokon je slasnost izašla i ljepota!




Svinjske kože s češnjakom
Olga VB
Citat: Lisichkalal
i napokon je ukusan izašao i ljepota!
Ne možete se prepirati s tim!
Bozhedarka
Jučer sam primijetila kože u jednom od supermarketa, ali budući da svinjetina nije košer za mog supruga, prošla sam. Za sebe povremeno kuham žele od svinjskih kopita, čim me počnu boliti nožni prsti i koljena. Kuham ga u loncu pod tlakom od deset litara i stavim u hladnjak. Dugo ne volim miris svinjetine, pa dobro dodam češnjak. Tjedan dana jedem meso od želea, dok mi se tako sviđa. Bolovi obično prolaze dva mjeseca. Suprug to uzima kao lijek i čak je nekoliko puta probao. Hvala na receptu s kožama, definitivno ću pokušati "zacijeliti" ovim.
Svibanj @
Djevojke, a nitko nije pokušao zamrznuti gotov proizvod? Kako se nakon odmrzavanja kože ne raspadaju? Puno sam kuhala, bojim se da nećemo imati vremena za jesti i da ćemo biti izgubljeni.
Ilmirushka
Citat: May @
nitko nije pokušao zamrznuti gotov proizvod? Kako se nakon odmrzavanja kože ne raspadaju? Puno sam kuhala, bojim se da nećemo imati vremena za jesti i da ćemo biti izgubljeni.
Maina, zašto bi oni propadali? To je takav proizvod ... gotovo jedna želatina. Masti u bilo kojem obliku pohranjujemo u zamrzivač i ništa.
francevna
Citat: May @

Djevojke, a nitko nije pokušao zamrznuti gotov proizvod? Kako se nakon odmrzavanja kože ne raspadaju? Puno sam kuhala, bojim se da nećemo imati vremena za jesti i da ćemo biti izgubljeni.
Uvijek puno kuham, ulijem u pravokutni oblik. Nakon hlađenja, izrežem ga, zamotam u prozirnu foliju, pa u vrećicu za zamrzavanje. I to u zamrzivaču.
Evakuiram se na dugotrajno skladištenje.
Svibanj @
Citat: Ilmirushka

Maina, zašto bi oni propadali? To je takav proizvod ... gotovo jedna želatina. Masti u bilo kojem obliku pohranjujemo u zamrzivač i ništa.

Ilmirushka, ponekad sam to imala sa želeom od mesa. Stavite ga blizu stražnjeg zida, smrznut će se, a zatim postaje tečan kad se otopi. Dakle, bojim se da se ovo predjelo kasnije neće odvojiti u zasebne korice prilikom odmrzavanja?
Ilmirushka
Citat: May @
Ponekad sam ovo imala sa želeom od mesa. Stavite ga blizu stražnjeg zida, smrznut će se, a zatim postaje tečan kad se otopi.
tako da je s mesom od želea to razumljivo, ima i juhe, ali ako je zamrznete, onda je trebate podgrijati i pustiti da se smrzne. I kože se smrzavaju bez juhe. Mislim da im se ništa ne bi smjelo dogoditi. Ali u praksi to nisam provjeravao, i zato ... tko zna, tko zna. Samo pokusno ...
Svibanj @
Citat: francevna

Uvijek puno kuham, ulijem u pravokutni oblik. Nakon hlađenja, izrežem ga, zamotam u prozirnu foliju, pa u vrećicu za zamrzavanje. I to u zamrzivaču.
Evakuiram se na dugotrajno skladištenje.

Pa, bum probati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha