Kruh od krastavaca sa sirom i koprom

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom

Sastojci

pšenično brašno 380 g
pšenično brašno 70 g
voda 110 ml
suhi kvasac 1 žličica
svježi krastavci 300gr
sir 100 g
kopar 4-5 grana
suncokretovo ulje 1,5 žlica. l
sol 1,5 žličice
šećer 1 žličica

Način kuhanja

  • Za tijesto pomiješajte toplu vodu, šećer i kvasac. Dodajte 50 g brašna i promiješajte. Ostavite tijesto 30 minuta na toplom mjestu.
  • Krastavce naribajte i pospite solju. Ostavite krastavce dok ne puste sok. Ako je koža krastavaca gruba, onda je bolje da ih ogulite.
  • Kopar sitno nasjeckajte i naribajte tvrdi sir (ili ga narežite na male kockice).
  • Krastavce je dobro iscijediti od suvišne vlage, dodati u podudarno tijesto zajedno sa sirom i koprom.
  • Postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Zamijesio sam tijesto u KhP koristeći program kvasnog kruha.
  • Podijelite tijesto na nekoliko koloboka, stavite ih u pripremljeni oblik i uklonite na toplo mjesto dok se volumen ne poveća za 2-2,5 puta.
  • Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
  • Ostavite 40-50 minuta, premažite toplim mlijekom i pospite origanom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 0C, u roku od 40 minuta dok ne porumeni.
  • Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
  • Kruh od krastavaca sa sirom i koprom

Bilješka

Recept je preporučio cijeđenje krastavaca, što sam i učinila. Ali u procesu gnječenja nije bilo dovoljno tekućine, pa sam iscijeđeni sok od krastavca (dobio sam 50 ml) morao dodati i u tijesto.
Recept je preuzet sa stranice

MariS
Kakav krasan kruh, Galina! Molim vas recite mi koji okus ima? Postoji okus kopra, razumijem, ali krastavac se osjeti? Ah, patka, ovdje još uvijek ima sira. Onda nema pitanja - slasno je. Moramo peći!
MariV
Galya, zanimljivo! Kakav ukus? Možete li osjetiti miris krastavca? : oops: Još uvijek imam svoje krastavce.
Admin

Lepinje u izgledu - potpuna smrtnost! Tako rumen i gladak
Gala
Citat: MariS

Kakav okus ima? Postoji okus kopra, razumijem, ali krastavac se osjeti?

Citat: MariV

Kakav ukus? Možete li osjetiti miris krastavca? ..... još uvijek imam svoje krastavce

Marina, Olya
, okus bijelog kruha. U kruhu se osjećaju svi sastojci: krastavac, kopar i sir. A miriši i na krastavce.Djelovalo mi se pomalo bljutavo, dodala sam malo više soli nego što je bilo u receptu. Možete staviti i papar ili koje omiljene začine staviti.
Ol, od mojih krastavaca - divno je!

Tanyusha
, Hvala vam!
Letka-enka
Zanimljiv recept, dok je sezona vaših krastavaca još uvijek gotova, morate kuhati. Hvala ti, Galya, recept je već na karticama!
Gala
Elena, Bit će mi drago ako volim kruh, a također i sa svojim krastavcima!
MariV
+ Gala +, Galya, pa, sve, učinit ću to u bliskoj budućnosti! Hvala vam!
Gala
Ol, podijeli svoje dojmove kasnije. Važna je i ravnoteža između brašna i tekućine. Iz nekog razloga, brašno mi uvijek uzima više vode nego što je naznačeno u receptu. A onda krastavci mogu biti i različite sočnosti, to se također mora uzeti u obzir.
Općenito, nije na meni da vas učim kako se peče kruh.
MariV
lappl1
Galina, kako lijepo ! I samo! Sigurna sam da je ukusna. Moramo peći dok ima puno krastavaca! Puno vam hvala na receptu!
Gala
Ljudmila, Hvala vam!
Preporučujem kruh. Napravite sendvič s vlastitim mirisnim čajem ...
lappl1
Učinit ću to, kvačica, ne oklijevajte! Sutra tijesto za kruh već luta, kad ga pojedemo, sljedeći kruh su ove lepinje. Obećajem!
MariV
Jučer sam pekla raž s brašnom od cjelovitih žitarica. Dodao se krastavac, nariban na sitnoj ribežu. Ujutro sam zgrabio nekoliko sendviča s kavom.

Vjerojatno je, kako bi se bolje uvažio i osjetio okus krastavca, potrebno s pšeničnim brašnom - raž je prekinula okus krastavca.
Gala
Citat: MariV

Fino naribani krastavac ...
..... da biste osjetili okus krastavca, potrebno je s pšeničnim brašnom - raž je prekinula okus krastavca.
Krampat sam naribala na gruboj ribež.
Ol, budući da ne jedemo bijeli kruh, a svidio mi se i recept, došla sam u iskušenje da ga napravim i od raženog brašna i brašna od cjelovitih žitarica. No, prvi put nisam riskirao, upravo zbog izraženog okusa raženog brašna, bojao sam se da će krastavac biti izgubljen, što ste i dokazali. Hvala na eksperimentu! Upravo sam dodala malo brašna od cjelovitih žitarica, a recept sadrži svo brašno.
MariV
MariV
Drugi dan - kad se reže - suptilan, ali vrlo primjetan miris krastavca s koprom! O kruhu uvijek pišu ispravno - potrebno je dopustiti da se slegne, „sazri“, u roku od jednog dana.
Galya, hvala na ideji!
Vassa
Puno vam hvala na ukusnoj poslastici.
Jučer sam ispekao kruh od krastavaca s koprom, bez sira u aparatu za kruh od početka do kraja .... Probio sam krastavac (300gr) miješalicom i nisam ga iscijedio. Ovdje se pokazao visok i veličanstven, malo više i odmarao bi se na poklopcu
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
rezati još toplu ... pulpa je malo vlažna (mojoj se to jako svidjelo)
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
Probao sam ujutro. Vlaga je nestala, izrezana je savršeno, bez mrvica ..... miriši na kopar, ali krastavac nisam osjetio. Svakako ću ga peći, a ako ne samo na krastavcima, onda ću dodati barem malo (svidjela mi se struktura kruha).
Gala
Vassa , krasan kruh! Jako mi je drago što mi se svidio kruh.

Citat: Vassa

Probao sam ujutro.
A drugi dan, kruh je još bolji, evo solidarne sam s Olgom
Citat: MariV
O kruhu uvijek pišu ispravno - potrebno ga je pustiti da se slegne, „sazri“, u roku od jednog dana.
Pekla sam i u obliku
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
lappl1
Oznaka, čekao sam, čekao sam da mi se pećnica može slobodno ispeći lepinje, ali osjećam da to neće biti uskoro - sezona gljiva ove je godine vrlo izdašna. Sušilica radi danonoćno, a ja gljive sušim u pećnici. I kraja ove sezone, očito, neće biti. Moj muž svaki dan donosi kantu gljiva. Dakle, nisam čekao i pekao sam ga s kruhom u KhP-u. Sve je strogo prema receptu, samo što nisam iscijedio sok iz krastavaca, već sam samo ulio vodu za 70 ml manje.
Tijekom pečenja nije se osjećao miris krastavaca i začinskog bilja. Ali u samom kruhu vrlo je jasan miris. Moj muž nije znao da pečem kruh s krastavcem. i kad je počeo jesti, zapitao se: "Imate li danas kruha od krastavaca?" Zaista smo uživali! Dok u vrtu ima krastavaca, takav ću kruh sigurno ispeći. Vassa je primijetio dobru teksturu kruha. I meni se svidjela. I kora je super!
Općenito, kvačica, hvala vam na ovom kruhu. Vassa, hvala ti na pečenoj verziji ovog kruha. Vaše mi je iskustvo bilo korisno.
Kako moj muž prestane nositi gljive, odmah ću peći lepinje. Evo ga:

Kruh od krastavaca sa sirom i koprom

Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
Gala
Lyudochka, Drago mi je da vam se svidio kruh, a i ja bih mogao biti koristan za vas
Hvala na prijavi i slasnoj fotografiji!
Elena_Kamch
Kruh nam se jako svidio! To sam normalno radio na željeznici i brašnu od cjelovitog zrna, pa sam ga posipao po oku
Miris je strašan
Danas sam gnječio
Hvala na tako originalnom receptu!

Od ovog tijesta napravila sam i tortu od pizze. Jeli vrlo brzo

Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
Gala
Elena, Drago mi je da vam se svidio kruh. I ja ga volim. Vrlo aromatično i ukusno.
Citat: Elena_Kamch

Od ovog tijesta napravila sam i tortu od pizze.
Da, također opcija, hvala na ideji.
Katko
U mom zamrzivaču ima naribanih svježih krastavaca, napravila sam ga po savjetu, u malim vrećicama ... Objesim ih - pa sigurno! 300 g svega, bit će kruha) Imam i puno kopra smrznutog)
Krastavce odmrznuo, sok nije ocijedio, samo je malo povećao brašno
Evo došao
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom
Pečenje u čudu, podmazano mlijekom kao u receptu i origanom, preeksponirano
Kruh od krastavaca sa sirom i koprom




Gala, Hvala vam
Gala
Katko, Katerina, ispao je divan kruh. Hvala na detaljnom izvještaju!

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha