Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od sira Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Sastojci

Pšenično brašno 290-300 g
Raženo brašno 180 g
Krumpirova juha (voda)
+ kiselo vrhnje
= 300 ml
2-3 st. l. s vrhom
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1 žlica. l.
Maslac 30 g
Kvasac 1,5 žličice.
Ovčji sir (tržni, mekani) 85 g
Začiniti
(sušena rajčica, češnjak, bosiljak)
2 žlice. l.
Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Način kuhanja

  • Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica) Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)
  • 1. Sir naribajte na gruboj ribež.
  • 2. Kiselo vrhnje prelijte juhom od krumpira (ili vodom), promiješajte, trebalo bi dobiti 300-320 ml. količina tekućine ovisi o kvaliteti brašna.
  • 3. stavite sve proizvode u kantu x \ n, uključite način tijesta, u ovom načinu mijesite samo tijesto.
  • Konzistencija koloboka je vrlo mekana!
  • 4. Isprava u pećnici na 30 * C, dva probna povećanja 2-2,5 puta.
  • 5. pečenje kruha u kalupu, na 180-190 * C s temperaturnom sondom.
  • Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)

Bilješka

Ispostavilo se da je kruh bio toliko mekan da sam ga morao ohladiti na boku, inače bi se magarac popustio i oprao pod vlastitom težinom

POKUŠAJMO ...
Vrlo mekana i pahuljasta mrvica s tankom hrskavom koricom.
Postoji blagi nježni okus sira, koji ne ometa opći okus kruha.
Osjeti se ugodan ugodan miris češnjaka i bosiljka, nimalo ne ometa kruh.

Svidio mi se kruh, ispeći ću ga još puno puta!

Dobar tek svima!

Jaroslavna
Admin, zašto ovaj kruh ne ispeći u HP-u? Zašto više volite pećnicu?
Admin
Citat: Yaroslavna

Admin, zašto ovaj kruh ne ispeći u HP-u? Zašto više volite pećnicu?

Ovaj kruh možete ispeći u x \ n, samo pratite punđu! Pokazalo se da je kruh dostojan, pa je i drugog dana kruh mekan i osjeća se slab miris i okus sira.

Zašto pećnica?
Ali stavite pred sebe dva komada svježeg kruha, dajte mu okus ... koji je ukusniji i više parfema .... naravno iz pećnice !!!

Period pečenja kruha po hladnom vremenu odavno je prošao, sada pečem samo u pećnici
Jaroslavna
Admin, hvala vam puno na odgovoru. Imam samo razdoblje rastanka sa starim načinom pečenja i traženjem novog. Nezadovoljstvo kruhom iz KP-a raste, već dva tjedna kupujem kruh iz trgovine, eto do čega je došlo! I ne želim se rastati od svoje djevojke KHP, naviknuo sam se na nju i zbunjujem se što bih promijenio u uobičajenom procesu pečenja. Zašto koristiti suhi kvasac?
Admin

U pamuku je vrlo dobro zamijesiti tijesto uz prilagodbu lepinje. Dovoljno je samo gnječenje na načinu tijesta ili drugim načinima, 30-38 minuta gnječenja.
Ispravljanje u pećnici (na stolu), pečenje u pećnici.

Suhi kvasac, kao što u mom selu ne volim svježi kvasac u pogledu kvalitete, pogotovo nedavne kupnje.
Suhi kvasac čuva se dugo, a u kruhu nisam primijetio puno okusa za sebe.
Bianchi
Sastojci ovog kruha su samo bajka !!!!
Admin

A od okusa i mirisa kruha zavrti vam se u glavi!
komad
Upravo sam stavio takav kruh, pokušat ću ga ispeći u aparatu za kruh. Moja pećnica je prosječna, pa rijetko uopće pečem u njoj.
Admin

Kruh bi trebao ispasti sjajno
Tijesto je dizajnirano za x / pećnicu, pečenje u glavnom načinu.
Pratite ravnotežu brašna i tekućine
komad
Imam Moulinex, ne volim baš "Basic" način rada u njemu. Možda ga ne znam kuhati, naravno. Stavite ga na "French".
Kao što sam u prosincu kupio HP, tako i živim ovdje.Isprobavam razne recepte. Hvala na njima i ostalim korisnicima foruma
Pazio sam na kolobok, ispao je "vrlo mekan", čekam da se ispeče, miris je već tu ..... "odlagalište glave"
Admin

Gemsssss Uspjeh!
komad
Pokazalo se vkuuusno ... Dijete koje praktički ne jede kruh pojelo je komad. I podijelio sam svoj dio s mačkama, iako su naše mačke isključivo mesojedi. A onda su samo izvukli mrvicu iz ruku.
Admin

Marina, čestitam na kruhu! Dakle, trebate još peći!
Stradivary
Hvala na receptu. Zaista ukusan kruh.

Nije bilo juhe od krumpira - koristio sam vodu. Bez ovčjeg sira - koristio sam obični tvrdi sir. Začini - sušena mljevena rajčica, sušeni kopar i mladi luk, plus luk pržen na maslinovom ulju.
Admin

Za tvoje zdravlje!
A ako dodate juhu od krumpira ili krumpir, kao u originalu, ispast će još ukusniji

U zamrzivaču uvijek držim neke "zalihe" krumpirove juhe, kuhanog krumpira (ili pire od krumpira) Ne treba vam puno, barem jednom za pečenje kruha, ali okus uvijek pobjeđuje
Valyushechka_ya
Ma kakav kruh !!! Hvala Tanya, pokušat ću u HP-u, imam Moulinex.
Admin

Za tvoje zdravlje!
Stradivary
Citat: Admin

... u originalu - bit će još ukusnije ...

Odnesem recept u kasicu kasicu. Možete eksperimentirati s tim - osnova je kredit.
Pa da, pekla sam kruh u aparatu za kruh.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha