Kokosovi kolačići bez brašna

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Židovski
Kokosovi kolačići bez brašna

Sastojci

Bjelanjak 4 stvari
Šećer 200 g
Ocat 1 žlica. l.
Vanilin šećer 1 žličica
Kokosove pahuljice 250 g

Način kuhanja

  • Moja je jedna od mojih najdražih. To su kolačići bez BRAŠNA!
  • Zapravo, to je židovski recept, brz i jednostavan. Kokosove perle su lagane i hrskave. Oduvijek imam prženo, a unutra bijelo. A bijele želim potpuno. Ali moja peć je jednostavno luda!
  • Ali to ne utječe na okus!
  • Bjelanjke umutite s octom i postupno dodajte šećer. I dalje tučemo dok se šećer ne otopi, na kraju dodajte kokosove pahuljice i vanilin šećer. Odvojite od slastičarske vrećice u obliku piramida i pecite na 150 stupnjeva 40 minuta.
  • Kokosovi kolačići bez brašna
  • Dobar tek svima!

Bilješka

Koristim jabučni ocat, nisam probala s uobičajenim.

Divlja zvijer
Ira, ovo je još jedan recept bez glutena. HVALA VAM. Svakako ću pokušati.
Kvitka22
Sveta, nema na čemu! probaj! Brzo napravljeno i brzo pojedeno!
Divlja zvijer
Aaaaaa! Ono što se brzo učini, dobro je, što se brzo pojede, loše je. Pa ovo je smrt.
Ira, jesi li probala smanjiti temperaturu i povećati vrijeme pečenja da ne porumene?
Tumanchik
Hvala vam puno! Oznakama!
Kvitka22
Sveta, Pokušao sam ... Oni postanu smeđi i to je to. Možete li ga potpuno zajebati? Ili ga možda pokušajte izvući ranije ... U idealnom slučaju, promijenite pećnicu
Kvitka22
Irina, hvala i tebi!
Divlja zvijer
Ira, u mojoj pećnici čim se nisam riješila bezeshkija, i dalje sam dobivala smeđu boju na bilo kojoj temperaturi. Sad mislim, mogu li ih napraviti u sušilici? Bezeshki su tamo dobri. Temperatura u sušilici je najviših 70 °, a vrijeme se u skladu s tim povećava.
Kvitka22
Hvala na savjetu! Pokušat ću i ja, inače sam stvarno istrošen. Okus je izvrstan, ali jako želim bijele piramide!
SnieZhinka
Iz nekog razloga, moji se proteini talože kad umiješam strugotine .. iako to nisam probao s octom, možda je to cijela poanta ... kako miješate strugotine, ha?
Maline
Zanimljiv recept, pokušat ću. Baš sam razmišljao gdje da pričvrstim hrpu strugotine (rok trajanja uskoro istječe).
Kvitka22
Anastazije, Mijesim ručno silikonskom lopaticom. Ali ovaj put sam se žurio i mijesio točno u kuhinji, pri maloj brzini. Ali ako su vam se proteini već slegli, bolje je to učiniti ručno, nemojte istresati kokosov čips odjednom. Uzimajte u dijelovima i mijesite pokretima od vrha do dna i u smjeru kazaljke na satu kako biste povećali kisik u proteinu. Po mom mišljenju, otpadanje proteina je ili što ga niste umutli do kraja ili niste temeljito odvojili protein od žumanjka, a također pokušali isprati posuđe i umutiti pjenjačicu vodom s limunskom kiselinom ili limunovim sokom . Istucite proteine ​​sa šećerom otprilike 10-13 minuta, sve dok trajni vrh ne bude, samo gusti. Probaj!
Kvitka22
Maline, probajte, istodobno se strugotine neće trošiti!
gala10
Oh, a ja nemam priloženo pakiranje kokosovih pahuljica! Sad je jasno što je čekala.
Irina, hvala na receptu!
Kvitka22
Nema na čemu! Sada su vaše strugotine pričvršćene!
Divlja zvijer
gala10, Galya, jesi li dosta s paketom strugotine? Prema receptu trebate 250 grama, a u pakiranju 40-80 grama.
gala10
Sveta, a ja ću računati na paket. Sudeći po fotografiji, od 250 ispada puno! U pakiranju od 80 g, tj. 1/3 porcije, lako je izbrojati.
Kvitka22
Logički
Tatjana.k
Kvitka22,
Molim vas recite mi koju ulogu ima ocat? Možda ga možete zamijeniti limunovim sokom? Octa nema kod kuće i neće započeti u bliskoj budućnosti
Kvitka22
Pokušajte zamijeniti. Zapravo je i kiselina.
Kvitka22
Možete koristiti i limunov sok. Za bjelančevine je kiselina važna prilikom mućenja, a prilikom pečenja beze sporije potamni.
Tatjana.k
Kvitka22, Hvala, pokušat ćemo)))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha