Bečke koverte

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: austrijski
Bečke koverte

Sastojci

brašno 2,7 šalice - 360g
tvrdo kuhana jaja 2 kom
omekšali maslac 200 g (imam 150 g)
šećer 65 -80 g
sirovi žumanjak 1 računalo
protein za podmazivanje 1 računalo
džem od ribizla (imam voće od ruma)
limunova korica 1 žličica

Način kuhanja

  • Nekoliko recepata za omiljeno bečko pecivo ostalo je neobjavljeno. Evo jednog od njih. Sastojci su bili naznačeni u "šalicama" i morali su se pretvoriti u grame koji su prikladni za sve nas.
  • Recept je jednostavan, kao i svi austrijski recepti, jer su ih izmislile jednostavne domaćice. Kuhari iz plemićkih obitelji dodali su dašak laka u seljačke recepte i dodali nova jela na "visokorangirani" meni. Slične recepte uspješno su pripremale naše majke, no tek nedavno saznali smo da su iz Beča.
  • Naribajte kuhana jaja. Kombiniramo sve sastojke, osim proteina i džema.
  • Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,3 cm i izrežite na kvadrate dimenzija 7,5 x 7,5. U kutovima izrađujemo rezove, odstupajući od ruba 0,5 cm
  • Bečke koverte
  • Na sredinu svakog kvadrata stavite 1 žličicu džema. Umjesto toga upotrijebila sam voće pretočeno u alkohol iz Chuchelkinog ruma. Ovo je voće za pečenje imalo bolji okus od bilo kojeg džema.
  • Bečke koverte
  • Sada povezujemo uglove kvadrata. Kombinirajte i pažljivo stegnite - tijesto je masno.
  • Bečke koverte
  • Kolačiće stavljamo u oblik prekriven pergamentom, podmazujemo proteinima i pečemo 25-30 minuta na 150 * C.
  • Bečke koverte
  • Bečke koverte
  • Bečke koverte
  • Rahli kolačići s prekrasnom aromom jednostavno su rajski užitak.
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

25 komada srednje veličine

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Lisnato tijesto s pitkijom kremom ima sličan oblik austrijskog kolača. Ali to je druga priča ...

DaNiSa
MariS, prestigli ste me, htjeli ste izložiti ovaj recept !! vrlo, vrlo ukusno! Potvrđujem!

py. sy. evo još dokaza s kojima se mnogi ljudi slažu
Tumanchik
MariS, Wow! Je li ovo tijesto od kuhanih jaja? Oh, kako zanimljivo! I lijep! Obavezno označite! Hvala ti Marina !!!!!
Oktyabrinka
kakva ljepota, ovo nisu omotnice, ovo je cvijeće, hvala vam što ste podijelili tako lijep i ukusan recept za pečenje
Fotina
Marina, to je tako lijepo! Umjetničko djelo
anel
MariS, Sjajno! Predivni kolačići
MariS
Hvala vam djevojke što ste navratile i ostavile tople kritike!
Recept je bio dugo spreman, ali moje ruke nisu dosezale ...
Nepretenciozno pečenje. Ovo oblikovanje je lakše s manje masnim tijestom, ali dobro uspijeva s tim.
Albina
Marinaopojna ljepota
Na forumu su palačinke, u tijestu se koriste kuhana jaja. U tijestu se nalaze i kuhana jaja
Bul
Marina, Kako zanimljivo! I to kako lijepo! Sigurna sam da je ukusna! Puno ti hvala ! Svakako ću ga skuhati!
elka34
Lijepo, bookmark, definitivno, otrčat ću do Strašila da pogledam što se nalazi iza lonca ruma
Rada-dms
Kakve čari! Divno! Svakako ću probati, pogotovo na kuhanim žumanjcima !! Pa ovo su mrvičasti! Hvala ti, Marinochka, na receptu !! Već u oznakama!
MariS
Pokušajte, djevojke, na svoje zdravlje. Jednostavno je i brzo se priprema.

Citat: Rada-dms
posebno na kuhanim žumanjcima !! Pa ovo su mrvičasti!

Olya, stvarno jako mrvičasta. Zanimalo me i isprobavanje tijesta s kuhanim jajima. Ovaj sastojak tijesta za mene je bio otkriće.
kseniya D
Zanimljiv recept! I to kakva "ukusna fotografija"! definitivno bookmark, iako nema čarobnog lonca, ali ništa, učinit ću to s džemom.
lettohka ttt
Kakve su apetitne koverte, a kalupi i recept impresionirali i iznenadili !!! Hvala ti Marinochka na nevjerojatnom receptu !!! Označeno! !!
vedmacck
Nikad ne bih pomislio da se u tijesto mogu staviti kuhana jaja.
Označilo ga!
MariS

Citat: lettohka ttt
oblikovanje i recept impresionirali i iznenadili
Hvala vam,Natasha, ali činilo mi se da nema ništa novo - sve je već stvorilo i reproduciralo naše.

Citat: vedmacck
Nisam mislio da se u tijesto mogu staviti kuhana jaja.
Tatjana , pa sam se jako iznenadio.

Citat: kseniya D
iako nema čarobnog lonca, ali ništa, učinit ću to s džemom.

Ksyusha, u originalu je potreban samo džem. Koristio sam ono što mi je bilo pri ruci ... Općenito, naravno, već sam pretpostavio da će ovdje biti na plodu "rum". Toplo preporučujem svima da počnu polagati voće u "Rum lonac" ljeti.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0
kseniya D
Citat: MariS
Toplo preporučujem svima da počnu polagati voće u "Rum lonac" ljeti.
Prošle godine sam kasno otkrio ovu temu. Ove godine ću to sigurno učiniti.
MariS
Citat: kseniya D
ali ništa, napravit ću to s pekmezom.

I to s pravom, dok je čarobni lonac zreo!
NataliARH
Marina, tijesto je zanimljivo, sigurno ću ga probati! i kakva čarobna lajsna!
MariS
Hvala vam, Natasha! Drago mi je što sam svratio! Mene je privuklo oblikovanje u ovom receptu, a također i tijesto, na koje možete dodati kuhana jaja ...
Sličan kalup sreo sam u receptima s lisnatim tijestom - lakše je plijesni s njim.
medunak
Marinochka, izvrsni kolačići! Kalup je predivan. Označavanje recepta u knjigama. Rijetko posjećujem web mjesto, a zatim prolazim kroz recepte i označavam ono što volim. Ali takav recept koji treba proći i ne odgovoriti na tu temu je sramota.
MariS
Natashakako sam ti drago! Dugo te nisam čuo ...

Citat: plućnjak
pregledavajte recepte i označite ono što volim

Isprobajte za dobro zdravlje - bit će mi jako drago ako je recept koristan i morat će dvorište stol!
Albina
Imam suhe ananase. Kako ih pripremate za pečenje? Namočiti ga šećernim sirupom?
Cvetaal
Marina, hvala na divnom receptu, dodala i rum voće-bobice, ja sam, naravno, izašla s nespretnim kolačićima, ali to nikako nije utjecalo na okus
Bečke koverte
MariS
Svetlana, preslatki kolačići i drago mi je što su mi se svidjeli! Hvala na fotografiji!
Kusya
Molim vas potvrdite da sam dobro razumio sljedeće: "Kuhana jaja trljamo na ribež." ... kuhani bjelanjak i žumanjak zajedno? Hvala vam.
Cvetaal
Kusya, Protrljala sam i bijelo i žumanjak. Shvatio sam i iz opisa
MariS
Citat: Kusya
"Rendamo kuhana jaja." ... kuhano bijelo i žumanjak zajedno? Hvala vam.
Tako je, jaje naribamo.

Svetlana, hvala na pomoći!
Rottis
Marina, hvala na receptu od mene i moje obitelji

Pa, vrlo ukusni kolačići

Bečke koverte

Nisam imao vremena fotografirati sa šećerom u prahu (((
medunak
Marina, napravila sam tvoje kolačiće. Umjesto pekmeza stavljam džem od ogrozda skuhan skupa s agar-agarom. Pokazalo se da je tijesto bilo vrlo mekano, tako da sam dobio samo 15 ruža. Nisam ga okusio, čekam dolazak cijele svoje obitelji, ali jako je lijepo .. Dok sam pisao izvještaj, moj je kruh gotovo izgorio u pećnici. Marin, puno ti hvala.


Dodano u subotu, 25. veljače 2017. 22:16

Pokušao sam! Ukusno! Oni podsjećaju na mrvičaste kekse iz sovjetskog doba, ali bez sode. Tijesto mi se jako svidjelo. Ponovit ću!
MariS
Rottis, Elena, hvala na prekrasnoj foto reportaži i jako mi je drago da su se svima svidjeli kolačići!


Dodano u nedjelju, 26. veljače 2017. 20:10

medunak, Natasha, jako sam zadovoljna što su kolačići bili po mom ukusu. Pekiji za dobro zdravlje!
Uistinu, njegov je ukus tako nostalgičan. Samo oni keksi kojih se sjećate nisu bili tako mrvičasti u mom djetinjstvu ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha