Torta "Ptičje mlijeko s biskvitom i listićima badema"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta Ptičje mlijeko s biskvitom i listićima badema

Sastojci

Biskvit:
Margarin 100 g
Jaja 1 računalo.
Šećer 125 g
Brašno 1 žlica.
Vanilin šećer 1 str.
Kefir 0,5 žlice.
Prašak za pecivo 1 str.
Bademove pahuljice 60 g
Bijeli sufle:
Krema 28% 450 ml
Mlijeko 350 ml
Kiselo vrhnje 450 ml
Šećer 1 žlica.
Želatina 80 g
Čokoladni sufle:
Kakao 6 žlica. l.
Šećer 0,5 žlice.
Želatina 30 g
Voda je hladna) 1 žlica.
Mlijeko 0,5 žlice.
---------------------------------------------------- ----------------
Posuda za pečenje Hoću. 26 cm

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Pripremamo obrazac za pečenje biskvita, prekrivamo papirom za pečenje. Istucite jaje sa šećerom + (vanilin šećer) dok ne postane kremasto bijelo, a zatim polako dodajte kefir i opet sve dobro istucite. Otopite margarin i dodajte smjesi od jaja, žlicom promiješajte brašno, zasebno promiješajte brašno + opustite smreku i dodajte u tijesto u malim obrocima, dobro promiješajte (žlicom) tako da nema grudica, 1 žlica. l. Pomiješajte brašno s listićima badema i dodajte našem tijestu. Tijesto treba biti poput guste pavlake. Izlijte tijesto u kalup i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 170oko 40 minuta.
  • Bijeli sufle:
  • Sada napravimo najukusnije, za bijeli souffle ulijte želatinu s mlijekom u lonac i stavite je na polaganu vatru, neprestano miješajući žlicom (što je prikladno), dok je para išla, maknite je s vatre i pustite da se ohladi. Istucite kiselo vrhnje i šećer, a zatim u zasebnoj posudi (uzmite više jela nego ispod smjese s kiselim vrhnjem) istucite hladnu pavlaku do vrhova i dodajte im tučeno kiselo vrhnje sa šećerom, a zatim postupno dodajte mješavinu mlijeka, sve dobro tucite laganom brzinom.
  • Skupština:
  • Pripremamo odvojivi oblik, tamo stavimo svoj mirisni biskvit i na vrh ulijemo nježnu i prozračnu kremastu smjesu, pošaljemo je u hladnjak na skrućivanje. U mom hladnjaku souffle se smrznuo za 1 sat.
  • Čokoladni sufle:
  • Za čokoladni souffle pomiješajte kakao + šećer + želatinu i sve to napunite mlijekom i hladnom vodom, miješajte sve pjenjačom par sekundi i pošaljite na laganu vatru, jer su se šećer i želatina otopili, možete je maknuti s vatre, ostaviti da se naš čokoladni souffle ohladi. Kako se kremasti sufle očvrsne, izvadite ga iz hladnjaka, na vrh napunite čokoladnim souffleom i vratite u hladnjak. Kad se čokoladni sufle očvrsne, možete osloboditi tortu od kalupa i počastiti svoju rodbinu. Dobar tek svima!

Jelo je dizajnirano za

10 porcija

Rada-dms
Lala, kakva ljepota i vrlo ukusna, sudeći po sastavu !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Hvala vam!!!!! Oznake !!!
Jedna pogreška - takav kolač i 10 porcija Pa dobro, ja osobno triiiiiii!
qdesnitsa
Natalia, evo pametne djevojke, slušala je tetu ... u smislu ne ujaka
Lala
Za 10 porcija, budući da ga je nemoguće jesti u malim komadima, odmah smo sebi odrezali dvostruki obrok. Vrlo lagana i ukusna.
Elena Tim
Wow, kakav cool souffle! Choito kojeg sam također želio s užasnom snagom "Ptičjeg mlijeka".
Definitivno - bookmark!
Natasha, hvala!
Morat ću i to pokušati učiniti. Možda nije tako teško kao što sam uvijek mislio ...
qdesnitsa
Citat: Elena Tim
nije tako teško kao što mi se uvijek činilo ..
Lenok, nije teško, glavno je pronaći veliku zdjelu kako bi soufflé stao
Elena Tim
Pa, ove stvari imam - gomile. Ja ću ga pokupiti.
qdesnitsa
Citat: Elena Tim
ovog dobra imam - gomile.
i uvijek sve izlazi iz banke
Lala
Citat: qdesnitsa

i uvijek sve izlazi iz banke
100%;)))
Paralelno
a kiselo vrhnje je vjerojatno masno, 33-35 posto, je li potrebno? tako da ga možete pobijediti šećerom? ili uobičajeni, 20%? ali onda neće pobijediti ...
Ilona
Natalia, i kog je promjera vaša posuda za pečenje?
Lala
Kiselo vrhnje je obično, a oblik je promjera 26
Ilona
Citat: Tulipan

Kiselo vrhnje je obično, a oblik je promjera 26
Koliko je postotaka kiselo vrhnje obično? 10%, 20%, 30%? Ili je to bitno?
Lala
Uvijek uzmem različitih 15%, 20%, što je svježe.
isto
Jedva sam čekao da se gornji sloj stvrdne, pa sam prelio čokoladni sloj ranije nego što je bilo potrebno. Ispalo je prekrasno)) moj suprug je rekao da ne bih rekla da je to dovratnik, neka svi misle da tako treba biti :)Torta Ptičje mlijeko s biskvitom i listićima badema
Hvala na receptu!
Lala
Predivan komad;) Jako mi je drago što vam se svidio)
oskar
Natasha, vrlo ukusna torta. Molim vas recite mi kolika je težina?
oskar
I još jedno pitanje - možete li listiće badema zamijeniti istom količinom brašna?
Lala
Citat: oskar

I još jedno pitanje - možete li listiće badema zamijeniti istom količinom brašna?
Ne znam je li pitanje još uvijek relevantno, ali nije potrebno pahuljice zamijeniti brašnom.
natali3279
Lala, Natalya, reci mi, jesu li listići badema isto što i latice badema? Prodajemo latice, ali žitarice nikada nisam sreo

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha