Pšenični raženi kruh s sladom u Moulinex višeslojnoj šporetu CE502832

Pšenični raženi kruh s sladom u Moulinex višeslojnoj šporetu CE502832

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Suhi kvasac (uzeo sam saf-levure)	5g
Pšenično brašno, vrhunsko	250g
Pšenično brašno 1 razred	100g
Oguljeno raženo brašno	100g
Raženi fermentirani slad	2 žlice. l
Sol	1,5 žličice
Med	1 žlica. l
Maslinovo ulje	2 žlice. l
Voda	300 ml
Sjemenke suncokreta	2 žlice. l
Sjemenke lana	1 žlica. l
Sezam	1 žlica. l

Način kuhanja

• - otopite kvasac u toploj vodi, dodajte prosijano prvoklasno brašno i brašno od 1 razreda, a zatim ulijte cijelu raž, dodajte med, sol, ulje, suhi slad i sve dodatke (sjemenke);
• - umijesite mekano tijesto (malo će vam se zalijepiti za ruke, to je normalno), stavite ga u duboku posudu, prekrijte filmom i na toplo mjesto 1 - 1,5 sata (stavim u pećnicu s upaljeno svjetlo);
• - tijesto će se povećati u volumenu za 2 puta, posuti stol brašnom i raširiti naše tijesto, malo ga umijesiti (doslovno pola minute), podmazati ruke rastom. maslac i oblikujte punđu;
• - stavite punđu u posudu SN podmazanu biljnim uljem, postavite način rada "jogurt";
• - nakon 40 minuta isključite program, pažljivo otvorite poklopac i pripazite kako se tijesto diglo, samo ga pažljivo zatvorite (bez udaranja poklopca) i postavite način "pečenja" - 40 minuta, nakon signala, okrenite kruh i ponovno postavite "peći" - 30 minuta;
• - izvadimo kruh na rešetku i ohladimo ga bez pokrivanja, kruh je bolje rezati nakon što se potpuno ohladi.
• 

Jelo je dizajnirano za

Štruca je oko 750 - 800g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Bilješka

U originalnom receptu ovaj je kruh bio samo s vrhunskim pšeničnim brašnom, malo sam ga promijenio po svom ukusu i to se dogodilo. Kruh je vrlo ukusan, mekan, ne mrvi se, a aroma meda je ...))), iako okus ne osjeća puno slatkoće. Pecite u svoje zdravlje. Molim vas, nemojte strogo suditi, ovo je moj prvi recept na forumu i pustite da me iskusni pekari isprave ako nešto pođe po zlu.
Zabrinut sam kako sam izradio recept i kako su umetnute fotografije, nadam se da sam sve učinio kako treba)))

[Larra]

Larrakakav krasan kruh! Miris se prenosi putem Interneta.
Sad ćemo završiti pite i cijelu zrnu, pokušat ću peći ovaj kruh u multivarku.

Liza, hvala na lijepim riječima, bila mi je čast učitati prvi recept, samo sam ga htjela podijeliti, jer mnogi pitaju za kruh, a također kažu da u našoj mazgi sve gori ... ništa od te vrste, ispada vrlo ukusno))) i ne prženo)))

I svidio mi se recept za kruh. Ali ja volim crno samo kao "Borodinsky" - da ga gusto namažem svježim maslacem i soli, a gore nema ničega drugog; stoga sam ostavila sjemenke suncokreta, a umjesto sjemena lana i sezama dodala sam 2 žlice. l korijander. A umjesto slada - koncentrat kvasove sladovine. Aparat za kruh mijesi. I sada dobro miriši. Kruh će biti izvrstan, osjećam ga!

[Tatjana]

Tatjana, hoćete li i vi peći u aparatu za kruh? napiši kasnije kao rezultat, samo također čekam štednjak neki dan, Panasonic, ne bih se rastajao od ovog recepta, stvarno mi se sviđa)))

Ne, pečenje stavljam u sporo kuhalo: želim tako okrugli oblik ... Drugi put u aparatu za izradu kruha.

U proizvođaču kruha drugi put.

Mislim da će struktura mrvice biti drugačija, svejedno s drškama, budući da ne možete mijesiti u aparatu za kruh, trebala bi biti napuhanija od kruha, prozračnija, čak i ako je pečena u crtiću.

[Larra]

Larra Kao što smo i obećali, danas smo pekli kruh po vašem receptu u multivarku. Tijesto je izrađivano u aparatu za izradu kruha. Evo što se dogodilo: i u kontekstu:
Vrlo aromatična i ukusna štruca. Hvala na receptu

[Vasilij K.]

Vasilij K., ispao je vrlo divan hljeb. Drago mi je da mi se svidio kruh. Svejedno, tijesto pripremljeno u stroju za kruh ima drugačiju strukturu mrvica, prozračnije je i porozno. Dakle, pecite za svoje zdravlje. Do sada sam eksperimente s kruhom stavljao na stranu s mazgom, jer sam si kupio HP Panasonka, nisam presretan ravno ... pečem i pečem)))

Kupio sam si HP Panasonic, nisam presretan ravno ... pečem i pečem)))

Larissa, čestitamo na novoj kupnji i sretno u svladavanju novog uređaja!

[Vasilij K.]

Vasilij K., hvala na čestitkama))) iako uređaj djeluje malo svemirski (zasad barem), uskoro ću ga savladati, volim ovu stvar ... kuhati, peći)))