lappl1
Julija, Anna, cure, draga! Kako sam sretna zbog tebe! Zaista sam željela podijeliti ovaj recept sa svima. A sada je tako ugodno čitati da ovaj recept ne samo meni odgovara. Hvala vam djevojke na izvrsnim povratnim informacijama. Čitam ih sa zadovoljstvom.
Anya, posebna hvala na prekrasnim fotografijama i analizi postupka rezanja medenjaka. Dugo sam hodao do ove tegle. Izrezao sam je bilo čime, čak i kristalnom vazom. No, ispostavilo se da je posuda za zatezanje bila najuspješnija. Sretna sam bila podijeliti ovo "otkriće" sa svima.
Djevojke, pecite medenjake za zdravlje i sa zadovoljstvom!
lappl1
Cure! Danas smo razgovarali s Anyuta73-Anyom uz šalicu čaja, uključujući i ove medenjake. Ovaj sam recept podijelio s njom ranije nego s aparatom za izradu kruha. Pokrenuli smo pitanje zašto neki medenjaci ispadnu lagani, kao da su mliječni... Anya mi je rekla: "Uplašila si sve kako ne bi sagorijevale šećer, neke ga djevojke ne drže ni na štednjaku, a ispalo je da nije baš izgorjelo." Anya je također prvi put pravila lagane medenjake, poput mliječnih. Zatim je sljedeći put spaljenu ženu učinila malo duljom. Pokazalo se da su joj medenjaci bili tamniji i puno ukusniji.
Razmislila sam o ovome. Nikad nisam radio medenjake u medu na tavi (nemam odgovarajućeg). Posuda od nehrđajućeg čelika, čak i nakon uklanjanja s vatre, neko vrijeme drži toplu, a šećer vrije, čak i ako tava više nije u vatri. Očito, dakle, moji medenjaci uvijek ispadnu rumeni, tamni. Dakle, djevojke, ne bojte se za djevojku. Čak sam i iz braka koji je na fotografiji u receptu dobio ukusne medenjake
.
ychilka
Medenjaci s izgaranim šećerom

Evo izvještaja. Još jednom VELIKO HVALA!
lappl1
Julija, Ubijen sam na licu mjesta! Medenjaci su vrlo lijepi! Glazura je predivna! A dizajn je bio vrlo impresivan! A ovo je tako primamljivo - o duši? ... Ali svi će vjerovati. Jer okus medenjaka od meda gotovo je jednak
Hvala ti, Yulenka! Drago mi je da vam se sviđa recept!
ychilka
Zamamnost ... Ne, naravno, samo ima okus meda. Pa, jako dobar recept.
lappl1
Julijauistinu, nema potrebe za pozivanjem ovih medenjaka ... Miris i izgled, oni sami mame ...
Mariii
Ljudmila, evo mojih medenjaka. Hvala na receptu! Napravljeno s džemom od brusnica, džemom od jabuka i samo tako.
Medenjaci s izgaranim šećeromMedenjaci s izgaranim šećerom
Ispalo je jako dobro, svidjelo se svima, i što je najvažnije, ispeklo, stavilo u vrećicu i znate da u kantama uvijek imate ukusnu "zalihu"
lappl1
Marina, koji slasni medenjaci imate! A s brusnicama, vjerojatno vrlo dobro!
I, stvarno, ovi medenjaci iz jedne porcije ispadaju nepristojno!
Drago mi je, Marina, što su ti se svidjeli! Pekiji za zdravlje!
annnushka27
Kakav recept! Kao i uvijek, skoro sam zakasnio! Moramo hitno sustići sve!
lappl1
Anya, ne kasniš ni za čim ... Licitarski kolačići za naš čaj. Svidjet će vam se.
annnushka27
Fuj, pjegavo! Umoran sam! Teško je s asistentima. Zasad postoji samo jedan zaključak: pećnica je potrebna kad djeca nisu kod kuće !!! Sve je vruće, i svi pomažu i pomažu!
Ali ozbiljno, onda Ljudmila, Hvala vam puno!!! Ukusno!
Napravio sam nekoliko pogrešaka, ali sljedeći put kad uzmem u obzir, bit će lakše. Fotografija u procesu, pokušat ću napraviti još jednu sliku konačnog rezultata, onoga što je ostalo nakon kušača)
Otišla sam oprati sve u kuhinji, SVE je u glazuri. A onda i djeca. Pokazat ću vam slike kasnije.
lappl1
Citat: annnushka27
Fuj, pjegavo! Umoran sam! Teško je s asistentima.
Anechka, pa, drago mi je da si uspjela, unatoč pomoći, ispeći medenjake. Nadam se da su pomoćnici zadovoljni, dobro nahranjeni i očišćeni ... Odmor! Zatim objavite slike kad se odmorite!
annnushka27
Hvala Ljudmila!
A ako je ostalo mnogo glazure, onda nemojte reanimirati? Jednog ću dana opet peći.
lappl1
Anja, na tvoje zdravlje! Hvala vam što vjerujete receptu.
I sve će biti u redu s glazurom. Ako mi je ostalo, onda ga ostavljam točno u onoj posudi koja je na fotografiji u receptu. Tamo se presuši. A onda ulijem par žličica vode i otopim na laganoj vatri. Pa ostavi!
annnushka27
Ljudmila, Imam 2 pitanja. Možete li sada napraviti tijesto, staviti ga na hladno i peći navečer? Jeste li probali staviti cijelo jaje? Ne znam kamo staviti vjeverice, tačnije, znam, nema miksera.
lappl1
Anya, tijesto možete napraviti unaprijed. Ali ako ćete licitare raditi navečer, onda ih ne morate stavljati na hladno, jer ga tada trebate pustiti da se ugrije. Ako ga ne zagrijete, bit će teško raditi s njim - teško je od smrznutog margarina. Općenito, tijesto za medenjake drži se na hladnom mjesecima i godinama. Iz ovoga postaje samo bolje. Nisam mogao izdržati tijesto mjesecima i godinama, ali tri tjedna je ležalo na hladnom. Istina, ne prema ovom receptu, već med sa začinima. Bili su to vrlo dobri medenjaci.
A jaja možete položiti cijela. Medeni kolačići Tula ne peku se na žumanjcima, već na jajima. U svakom slučaju imam takve recepte. Ali razlikuju se po ukusu. Više volim žumanjke. Pa pecite ga kako želite.
annnushka27
Ljudmila, Puno ti hvala! Sve jasno!
lappl1
Anya, za tvoje zdravlje! Dovoljno je staviti tijesto u vrećicu da ne vjetrovito.
Elya_lug
Luda, Došla sam i sa zahvalnicama za medenjake! Jučer sam to učinila, ali morala sam dodati začine, jer se moj brat počeo ogorčiti što nema medenjaka bez začina i osobno mi je samljeo cijelu žlicu svega što mi je trebalo. Gusti pekmez od jabuka kupljen u trgovini. Ispalo je 15 ogromnih licitarskih kolačića (izrezanih čašom), ostali su manji bez punjenja. Trik za pomicanje staklenki nije uspio, ali stisnuo sam ga prstima, a zatim lagano smotao po stolu i dobio glatke krugove. Ukusni medenjaci, sine, 6 godina, jako su se svidjeli i nama. Planovi za izradu od raženog brašna i u silikonskim kalupima (ječmeni medvjedi, kamilica)
lappl1
Elya, Jako mi je drago što je sve uspjelo i svidjeli su mi se medenjaci! A to što je moj sin cijenio - puno govori!
Naravno, ovim se licitarskim kolačićima mogu dodati začini, ako duša pita. Neće biti gore, a medenjaci će dobiti novi okus.
Citat: Elya_lug
Trik pomicanja staklenke nije uspio
Čudno! Ali u redu je ako ste uspjeli stegnuti rubove.
Elya, hvala ti puno na izvještaju! Jako sam zadovoljna što mi se svidio recept!
annnushka27
Elya, I ja sam im nakon što sam konzervu medenjaka "otvorila usta", a zatim ih i uštipnula rukama.
Natkamor
ali moj kalup je bio dobar. ali iz nekog su razloga ispali poput tvrdih kolačića. možda je trebalo manje brašna?
lappl1
Elya, Anya, mogu pretpostaviti da se slojevi nisu dobro držali zajedno zbog jakog zaprašivanja tijesta brašnom. To praktički ne radim, makar samo malo prije kotrljanja.
lappl1
Citat: Natkamor
iz nekog su razloga ispali poput tvrdih kolačića. možda je trebalo manje brašna?
Natkamor, tijesto ne treba udarati brašnom. Trebao bi biti vrlo mekan. I uvijek dobijem mekane medenjake.
Pokušajte upotrijebiti manje brašna. A nakon hlađenja medenjake treba staviti u vrećicu. Trebali bi postati mekši.
Natkamor
nije stezao tijesto. ali je ipak učinila nešto pogrešno) usput rečeno, iz ležanja su ispali još solidniji.
ali bez obzira na sve, jaaako ukusno. hvala na receptu
annnushka27
Natkamor, prvi put sam napravila tijesno tijesto, a danas je dvostruka porcija mekša. Danas sam dobio i jedan lim za pečenje krekera, ali za male je bilo zvijezda, medvjedića, srca, malih, poput kolačića. No, upalio sam ventilator u pećnici, možda zbog toga ili preeksponiran. Stavim ga u vrećicu, možda postane mekši. Općenito, s velikim medenjacima lakše mi je kipariti, peći i mazati. Evo posljednjeg puta:
Medenjaci s izgaranim šećerom Medenjaci s izgaranim šećerom

A ovo je danas! Čak smo se uspjeli i malo sakriti! Veliki su već spakirani u foliju.
Medenjaci s izgaranim šećerom

Lyudochka, hvala ti još jednom! Moj najstariji sin je alergičan na med, zato ga nisam prije pekao, zauvijek su recepti svi s medom!
annnushka27
Nisam se sjetio slikati u pukotini s pekmezom. Radio sam to bez pekmeza, mlađi jede samo bez pekmeza i glazure. Bez džema postoji fotografija u pauzi. Općenito, napravio sam toliko slika s medenjacima, oko 20, gotovo cijeli proces.
Da, čak i ako nekoga zanima, paralelno sam pekla u pećnici i u proizvodnji pizza Princess.
lappl1
Anya, pa, samo gozba za oči, a ne medenjaci! A na donjoj slici slični su mojima - jedan prema jedan! Doista, velike medenjake brže je i lakše napraviti. I, za moj ukus, bolji su od malih. Mali medenjaci brzo se suše. Istina, ako su napravljeni s džemom, onda postupno omekšavaju i najsušenije medenjake, pod uvjetom da su prekriveni glazurom i skladišteni upakirani.
Anya, hvala ti na reportaži i fotografiji! Drago mi je da će sada vaš sin moći jesti medenjake.
lappl1
Citat: Natkamor
nije stezao tijesto. ali je ipak učinila nešto pogrešno) usput rečeno, iz ležanja su ispali još solidniji. ali bez obzira na sve, jaaako ukusno. hvala na receptu
Natkamor, a vi ste radili medenjake sa ili bez pekmeza? Također ću pretpostaviti da će medenjaci biti tvrdi zbog činjenice da su zaboravili staviti sodu. Ili vrlo mali. Ili preeksponirani u pećnici.
annnushka27
Citat: lappl1
Anja, pa, samo gozba za oči, a ne medenjaci!
Hvala vam! Jednostavno ne mogu prestati to gledati. Nikad nisam kuhala medenjake.
lappl1
Za tvoje zdravlje, Anya! Sad ste razradili postupak. Dakle, ispecite medenjake za radost svojih najmilijih.
annnushka27
Oh, toliko sam puta pogriješio, čak je i smiješno reći, danas je to bolje i bez pomagača. Samo trebate "napuniti ruku", puno malih nijansi.
lappl1
Prvi put kad napravite nešto s novim receptom, može doći do uboda. Pa čak i ako su pomoćnici željni borbe, onda ne čudi da negdje nešto previdimo.
Elya_lug
Luda, Anja, Uglavnom sam se zalijepio za pomicanje staklenkom, ali krugove sam izrezao čašom, promjer staklenke bio je isti, ali nakon pomicanja i dalje sam imao prorezan donji rub i ne svugdje pritisnute rubove. I zaključio sam da će biti više frke s opetovanim stezanjem ruba i ponovnim otapanjem ostataka. Inače, danas su medenjaci postali drugačiji: tijesto je malo gušće, a okus se potpuno ne razlikuje od onih iz trgovine, a zbog začina sam čak i zamišljao okus mente, iako to nisam dodao.
Svakako ću ga pokušati napraviti u limenkama s više tekućeg džema, na primjer džemom od marelica. I ne bi bilo loše s nadjevom od maka i limuna, mi ih prodajemo, ali veličine prstiju, pitam se kako takav nadjev trpati u takav nadjev? Vjerojatno istisnuti iz vrećice i prekriti drugim listom, slično onom kako se prave ravioli.
lappl1
Elya, razred! Pa napisao sam u receptu da ljudi koji ne znaju neće razlikovati medenjake od kupljenih (dobrih).
A s čašom se također nisam dobro povezao. Samo s vijčanom posudom. Pozorno sam proučavao rub raznih staklenki i čaša. Gotovo da nisam našao razlike, ali staklenka sve lijepi, za razliku od ostalih jela! Čudesna! Niti jednom, kad pečem medenjake, nije se odlijepilo od limenke s vijkom.
Elya, sviđa mi se ideja s kalupima. Ali malo je vjerojatno da ću je utjeloviti, jer takvih oblika nema. Ali sa zadovoljstvom ću pročitati što možete učiniti! Sretno!
Elya_lug
LudaKad se vratim kući (posljednjih mjeseci živim s majkom), peći ću i imam puno različitih silikonskih kalupa, volim ih koristiti. Ako postoji prilika (Internet, itd.), Onda ću vam svakako pokazati.
lappl1
Elya, Doista se nadam da će ovaj povratak kući biti uskoro! Glavno je da tamo imate mir! A medenjaci neće nikamo.
Elya_lug
Luda, Nadam se i ja, hvala! Jednog dana treba priključiti struju. Mir, prijateljstvo, mrkva!
lappl1
Elya,
Natkamor
Citat: lappl1
Jeste li radili medenjake sa ili bez pekmeza?
sa džemom i bez njega. one bez, izvukao sam iz pećnice kad se tijesto na prelomu činilo vlažnim / s mišlju da će tijesto postati vruće. i tako se dogodilo /.
svejedno se zadržavam na pomisli da takva muka.
lappl1
Natkamormožda je stvarno stvar u brašnu? Jer medenjaci ne bi trebali izgledati pokislo iz pećnice. Nadam se da će zamjenom brašna sve uspjeti.
annnushka27
Evo još nekoliko slika. Luda, znam da trenutno imaš polagani internet i slike jedu puno, ali ne mogu odoljeti!
Ovo je u Princezama:
Medenjaci s izgaranim šećerom
Ovo je razdor. Samo jedan sloj glazure za najmlađeg sina.
Medenjaci s izgaranim šećerom

Ljudmila, imam puknute na vrhu, mislim da je temperatura u pećnici visoka. Jeste li to imali? Zatim sam se maskirao glazurom.

Inače, pekla sam od brašna od 1 razreda.
lappl1
Anya, super! Ne brini za moj internet. Već su ostala 3 dana do normale. Sve se ionako otvara, ali sporije. To nije ništa u usporedbi s činjenicom da sam mogao vidjeti takvu ljepotu. Hvala vam na fotografiji. Drago mi je vidjeti rezultate vašeg rada.
Anya, naravno, svi pekarski proizvodi od brašna 1. razreda zdraviji su i aromatičniji nego vrhunskog razreda. Ali nekako nisam bio u dobrim odnosima s 1. razredom. Kruh je gušći. Stoga sve radim s najvišom ocjenom. Medenjaci mi nikad nisu puknuli, iako mi je pećnica jako vruća. Činjenica da su vam medenjaci napukli, mislim da je u redu. Baš suprotno. Pa su dobro ustali. I to ne bi trebalo utjecati na okus. Je li to zbog princeza? Je li puklo i u pećnici? Ili možda iz 1 razreda. Ili od gušćeg tijesta? Da, Bog je s njima, pukotine. S njima je još ljepše. Štoviše, sve možete prekriti glazurom. može se (glazura) napraviti s manje vode, tada će biti potpuno bijela i prikriti će pukotine ako vas napnu.
Još jednom hvala na fotografiji i detaljnom izvještaju. Mislim da će mnogima biti korisno.
Ivanovna5
Ispeći ću medenjake za Vanyinu unuku ... Nastavak ... nakon ispunjenja plana. Lyudochka, tvoji su medenjaci tako zgodni, ja ih danas pokupim i ispečem, jer sutra idem svom unuku, velikom ljubitelju svih vrsta peciva. Pokušat ću objaviti fotoreportažu. Hvala na zanimljivom receptu!

Vladimirovna
lappl1, Ljudmila, hvala na receptu! Nostalgija se upravo probila. Kao dijete moja je majka također pekla medenjake, pa čak i točila glazuru od mente (kapi od mente kupila je u ljekarni). Tako smo imali ritual: medenjaci su se stavili u posudu, tata ih je protresao, a mama je u tankom mlazu prelila glazuru na vrh. I svi su bili natopljeni .... Oh, kako je to bilo davno. Hvala vam na receptu, ja ću ga svakako ispeći.
francevna
Ljudmila, propustio je recept za medenjake i ušao u temu slijedeći vezu od annnushka27... Jako lijepi medenjaci, nadam se da će se svidjeti voljenima. Hvala na receptu.
lappl1
Allochka, da, nered je! Hitna potreba za popunjavanjem praznine! Nadam se da će se u medenjacima uživati. Hvala Ani što mi je poslala ovaj recept.
lappl1
Citat: Vladimirovna
Ljudmila, hvala na receptu! Nostalgija se upravo probila. Kao dijete moja je majka također pekla medenjake, pa čak i točila glazuru od mente (kapi od mente kupila je u ljekarni).
Vladimirovna, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što mi se svidio recept! Nadam se da ćete uživati ​​u medenjacima.
Doista, nostalgija! Sjećam se i ovog rituala. Istina, nismo radili metvicu, već šećer. Ali medenjake su natočili u lonac, a zatim, zatvorivši poklopac, protresli. Nisam sigurna hoće li glazura od mente ići uz ovaj recept, jer medenjaci imaju jasan okus meda i karamele. Ali zašto ne probati.
Čekat ću rezultat! Sretno!
lappl1
Citat: Ivanovna5
Ispeći ću medenjake za Vanjinu unuku
Anna, oh, za unuku su medenjaci sveta stvar! Jako sam sretna zbog njega. Vanja i njezina baka imale su veliku sreću!
Anya, peci medenjake za svoje zdravlje! Nadam se da će proces i rezultat biti ugodni. Čekat ću dojmove!
annnushka27
Citat: lappl1
Hvala Ani što mi je poslala ovaj recept.
Nema na čemu! Ovo sam ja u temi kojom se hvalila princeza pizzerica.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha