Svitak princa Pücklera

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Svitak princa Pücklera

Sastojci

žumanjke 8 kom
bjelančevine 4 stvari
šećer 100 g
brašno 80 g
škrob 20 g
kakao u prahu 40 g
Punjenje:
jagoda 200 g
vrhnje 35% 500 ml
šećer 100 g
kakao za posipanje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Hermann Pückler-Muskau, grof, od 1822. princ, putnik, vrtlar, književnik, bojnik ruske vojske, prototip Münghausena iz knjige Karla Immermanna.
  • Rođen 30. listopada 1785. na majčinom imanju Moskva (Muskau), danas Poljska, Luzhitsa.
  • 1792., nakon smrti majke, otac ostaje sam sa sedmero djece i Hermna daje u samostan u Moravskoj, gdje je stekao osnovno obrazovanje. 1796. poslan je u poznatu školu Philanthropinum u Dessauu. 1800. godine, u dobi od 15 godina, stupio je na Pravni fakultet Sveučilišta u Leipzigu, na kojem je diplomirao 1803. Nakon diplome pridružio se gardi vojvode od Saske u Dresdenu.
  • 1806. godine, nakon što je Napoleon osvojio Sasku i pretvorio je u kraljevstvo Sasku, u činu kapetana otišao je na neodređeno odsustvo tijekom kojeg je putovao dugim putovanjem kroz Francusko Carstvo. Šetnja po Provansi i Pijemontu.
  • 1811. otac mu je umro i morao se vratiti kući kako bi upravljao golemim imanjem Muskau. Upravitelj imanja bio je budući poznati pjesnik i skladatelj Leopold Schaefer s kojim se Hermann Pückler sprijateljio, a uz to i upoznao Goethea. 1812. godine, zajedno sa Sheferom, savjetovao je putovanje u Englesku, gdje je proučavao lokalne parkove.
  • Pod izgovorom ozbiljne bolesti, izbjegao je sudjelovanje u ratu Francuske protiv Rusije. 1815. godine počeo je graditi svoj svjetski poznati park Muskau na dvije obale rijeke Neisse, površine 560 hektara, za izgradnju je bilo potrebno 30 godina. Kolica donose crno tlo iz drugih regija i presađuju već sazrela stabla. Premješta nekoliko sela u blizinu parka. Danas je ovaj park na granici između Njemačke i Poljske uvršten na UNESCO-v popis svjetske baštine.
  • 1838. Karl Lebrecht Immermann objavio je svoj poznati satirični roman "Munchausen", u kojem je glavni lik, unuk slavnog baruna, otpisan od princa Pückler-Muskaua.
  • 1843. godine, na poziv pruskog kralja, koji je cijenio njegov park Muskau, započeo je radove na izgradnji parka Babelsberg u Potsdamu.
  • 1845. godine, ne mogavši ​​samostalno održavati svoj gigantski park u Muskauu, prodao ga je za 1,7 milijuna talira grofu Hatzfeldu, koji ga je preprodao nizozemskoj kraljevskoj kući. Sagradio je svoj drugi park Branitz u Cottbusu, gdje je sagradio umjetnu piramidu u središtu ribnjaka. Iste je godine, po naredbi vojvode od Weimara, planirao izgradnju parka Ettersburg u Weimaru. Ovo je drugi park koji je UNESCO odredio kao mjesto svjetske baštine.
  • Jedan od vodiča za Park Branitz kaže o njemu sljedeće: „Pückler je bio multitalentirana osoba različitih interesa. Komunicirao je sa poznatim ličnostima svoga doba, od Napoleona III do Goethea. Ekscentričnim životnim stilom i brojnim poznanstvima sa ženama stvorio je reklamu za sebe. Bio je graditelj parkova, pisac i svjetski guštar. " inf. sa severr.livejournal.com
  • A također, princ je bio poznat i kao veliki gurman.
  • Zahvaljujući Annette Voltaire, predstavit ću vam slastice princa Pücklera.
  • Svitak princa Pücklera.
  • Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
  • Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  • Utrljajte žumanjke s polovicom šećera.
  • Bjelanjke umutite s drugom polovicom šećera u čvrstu pjenu i sjedinite sa zdrobljenim žumanjcima.
  • Prosijte brašno u smjesu s krumpirovim škrobom i kakaom u prahu i lagano ga pomiješajte s umućenom masom žumanjaka.Dobiveno tijesto za biskvit rasporedite na pergament i stavite peći 8 - 12 minuta, pecite na srednjoj razini.
  • Gotov biskvit premjestite na stolnjak posut šećerom, pokrijte natopljenom salvetom i pustite da se ohladi. Uklonimo pergament.
  • Isperite jagode, pustite da se ocijede, uklonite pedike i izgnječite vilicom. Vrhnje umutite sa šećerom u jaku pjenu, dodajte jagode u polovicu šlaga. Jednu uzdužnu stranu sloja biskvita namažite šlagom i jagodama, a drugu šlagom. Pomoću stolnjaka smotajte biskvit u kolut i pospite ga kakaom u prahu.
  • Svitak princa Pücklera
  • Pokušao sam stvoriti svoj vlastiti slatki park od kifla, jagoda, coolieja od jagoda i sladoleda.
  • Dobar tek.


irysikf
Vrlo lijepe fotografije i ukusan recept! Pokazalo se da je park baš super!
Gaby
Ispao je park, vrlo lijepe fotografije i bilo je vrlo informativno čitati o princu Pukleru.
Pulisyan
Ella, hvala vam na ovako suptilnom izvršavanju recepta - kako izraženo slastičar može prenijeti svoje osjećaje iz pročitane priče!
Tumanchik
Riječi propadaju ... Kad se kuhanje pretvori u umjetnost ... Kapa dolje ...
Masinen
nar-din, Apsolutno sam oduševljena !! Kako ste propustili tako lijepu rolu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha