Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)

Kategorija: Slastičarstvo
Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)

Sastojci

Svitak
jaje C1 4 komada
šećer 120 grama
pšenično brašno / stupanj 110 grama
maslac 40 grama
prašak za pecivo 2/3 žličice
lavanda 1 žličica
sol prstohvat
Žele
ribiz (imam s / m) 270 grama
šećer 150 grama
voda 100g
želatina (imam b / r) 10 grama
voda za želatinu 60 grama
Krema
maslac 100g
krem sir (ja imam Buko) 300 grama
šećer u prahu 60 grama
vanilija ukus
---------- ------
boja opcija
prozirna folija
papir za pečenje
ručnik
lim za pečenje 34 * 30 (unutarnja veličina)

Način kuhanja

  • Žele
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Žele kuhamo dan ranije. Želatinu prelijte prokuhanom vodom sobne temperature. Ostavite da nabubri.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Pasirajte ribizle šećerom i vodom. Stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte minutu. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Dodajte natečenu želatinu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Pokrijte lim za pečenje nešto manje veličine od onog u kojem ćete peći rolat, prekrijte prozirnom folijom. Ulijte masu od ribiza, pustite da se ohladi i ohladi dok se ne stvrdne.
  • Svitak
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Jaja za biskvit umutio sam u kuhinjskom procesoru Bomann KM 398 CB pomoću nastavka za miješanje.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Vozimo jaja u posudu. Jaja trebaju biti sobne temperature.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Lavandu samljeti u mužaru sa šećerom uzetim od ukupne količine.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Pomiješajte brašno s vanilijom i praškom za pecivo.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Počnite tući jaja prvom brzinom. Nakon što se pomiješaju, dodajte šećer pomiješan sa šećerom od lavande, solju i bojom. Uključujemo brzinu na maksimum.
  • Moja boja je suha.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Tucite masu dok ne poveća volumen za 2,5-3 puta. Ako lopaticom prijeđete gotovom masom, tada se trag od nje steže vrlo, vrlo polako.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)U nekoliko koraka uvodimo brašno s praškom za pecivo, prosijavajući ga u posudu. Lagano premješajte lopaticom preklapanjem. Kad je sve brašno uvedeno, po rubu ulijte rastopljeni topli maslac i vrlo pažljivo premješajte.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Ovako izgleda gotovo tijesto. Prozračno je.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Na plehu obloženom papirom za pečenje
  • izlijte tijesto i poravnajte ga.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Stavili smo rolat u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 7-10 minuta. Pekla sam u pećnici Rommelsbacher BG 1650 na srednjoj razini, odozgo-dolje. Vrlo je važno da roladu ne ispečete.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Izvadite lim za pečenje. Biskvit prebacite na papir na ručnik i sve zajedno smotajte. Pa ostavite da se ohladi.
  • Krema
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Istucite mekani maslac sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne pobijeli.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)U obroke dodajte hladni krem ​​sir i tucite dok ne postane pahuljast. Po želji u kremu možete dodati i lavandu.
  • Skupština
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Proširite rolu, podmažite sloj kremom.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Stavite žele na kremu s filmom prema gore (najvjerojatnije će vam trebati nečija pomoć). Pažljivo uklonite film povlačenjem paralelno sa stolom. U blizini bi trebao biti mali nož koji će vam pomoći ukloniti žele iz filma oko rubova.
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)Sve smotajte rolatom, postupno uklanjajući papir.
  • Zamotajte kolut i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Nabavite, izrežite i uživajte)
  • Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
  • Kuhanje nije teško. Glavno je to raditi s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Ideja za spužvasti kolač od lavande dolazi od Alex & Milana. Ima divnu tortu od lavande sa slojem borovnice. Odlučio sam preraditi ovaj recept za kolut, zamijenivši sloj želeom od ribiza. Jako nam se svidjela kombinacija okusa i arome. Nevjerojatno mekan i pahuljast.
Ribizl dodaje kiselost na pozadini slatkog vrhnja i biskvita. Preporuči)
p.s. Da, i ne znam kako je crtanje želea bilo tako "cool"

Tanyulya
Beautyaaa! Ne jesti, već se diviti.
Olechka.s
Ležim okolo! Volim predivan dizajn. Angela, krasna! Imate i ručnik koji odgovara kolutu
ang-kay
Tanyulya, Olechka.shvala cure. Drago mi je da vam se svidjela rola.
Citat: Olechka.s
ručnik koji odgovara kolutu
Sačuvao sam ga za fotografiranje. Prošla je godina za ovo, ali nekako nije bilo nigdje. I ovdje je sve ravno u boji
kristina1
ang-kay, Angela, prekrasan kolut, vrlo apetitna fotografija. roll savršeno hvala.
Zhannptica
Wow !!!! Kotrlja naš Fsë
ang-kay
kristina1, Zhannptica, hvala što ste navratili)
Wiki
Hvala na receptu!
Danas sam ispekao varijaciju na temu vaše rolice.
Nemam lavande, pa sam bez nje napravio rolat. Nije dodana boja.
Žele od ribanog ribiza. Izbušio sam ga dodatnim blenderom, dodao želatinu. Pokazalo se da je sloj debeo. Sljedeći put ću uzeti manji iznos.
Nemam ni krem ​​sir. Stoga sam napravila još jednu kremu: kremu od vrhnja od natapita. Kreme je također ispalo malo previše.
Kao rezultat, žele i krema su malo puzali kad su se presavijali.
Okus još nije kušan, ulijeva se u hladnjak. Izgleda vrlo lijepo. Učinit ću još jednu stvar.

Još jedno pitanje koje imam. Jeste li smotali rolu s kratke strane?
Valjio sam se u dužinu, ali okreti nisu dovoljni, nema tog uvijanja, koje bi se trebalo kotrljati. Onaj niski se bojao da će biti prevelikog promjera.

Općenito, morate ispraviti neke točke za sebe i bit će lijepa slastica. Ideja o žele želeu je sjajna!
ang-kay
Wiki, nikako.
Citat: Wiki
Žele od ribanog ribiza. Izbušio sam ga dodatnim blenderom, dodao želatinu. Pokazalo se da je sloj debeo. Sljedeći put ću uzeti manji iznos.
I niste ga dodatno razrijedili vodom? Koliko sam shvatio, masa je sama po sebi gusta.
Citat: Wiki
Jeste li smotali rolu s kratke strane?
Da. Vrlo rijetko preklopim dugo. Volim guste kiflice s bačvama. Djeluju mi ​​ljepše.
Citat: Wiki
Općenito, morate ispraviti neke točke za sebe i bit će lijepa slastica
To je sigurno. Učinio sam tri puta kako bih dobio ono što mi odgovara. To sam donio na forum.
Hvala na detaljnom izvještaju. Čekam osjet okusa.
Wiki
Citat: ang-kay

Razumijem da je sama masa gusta.

Ne, masa je bila tekuća, samo malo previše.

Okus je predivan. Rolada mi se jako svidjela. Također ću modificirati pećnicu.

Imam fotografiju, nisam je želio pokazati, jer moj svitak uopće nije baš u redu ... ali pokazat ću ga u radosti jer je laptop napokon opet vidio telefon (oni žive svoj život - oni žele biti prijatelji, a ne oni - oni nisu prijatelji)

Rolada od lavande s žele-slojem (kuhinjski procesor Bomann KM 398 CB)
ang-kay
Wiki, kotrljajte se na kratkoj strani, pokušajte više. Glavno je da mi se svidio okus. Završetak bez sumnje.
Svettika
Angela, prekrasna rola! Želat od ribiza tako je zanimljivo raspoređen, kao da ste u sredinu omotali klasic. Lijepo i ukusno! Hvala vam!
ang-kay
Svetik, Hvala vam. I sama sam bila ugodno iznenađena ovim uzorkom. I volio bih to učiniti, to se ne bi dogodilo. I ovdje sam.
Nosik
Da, ispao je kolut lude ljepote! Puno vam hvala na ovako detaljnom receptu! Pokušat ću, sa slatkim pecivima još nisam prijatelj, nažalost
ang-kay
Nosikhvala na pohvali. Nadam se da će i slatka peciva postati djevojka)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha