☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)

Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)

Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)

Sastojci

TEST:
Brašno 250 g
Šećer 80 g
Jaja 1 računalo.
Maslac 130 g
Sol u tijestu prstohvat
PUNJENJE:
Jaja 3 kom.
Kukuruzni škrob 30 g
Bademi (orašasti plodovi) 200 g (100 g)
sok od naranče 2 žlice. l.
Jabučna votka (liker) 2 žlice. l.
Slatko kisele jabuke 7 kom.
Prašak za pecivo 1 žličica
Šećer 140 g

Način kuhanja

  • Još jedan izvrstan recept za pitu od jabuka iz njemačke kuhinje s poznatom opcijom dizajna od jabuka izrezanih harmonikom. (vidi Berlinska pita od jabuka https://en.mcooker-enm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395876.0 [[[url =/ url]) I s bogatijim sastavom sastojaka. Za njegovu pripremu potrebno je malo više truda, ali rezultat se isplati! Ovdje imate i aromatični nadjev od badema, na izlazu nalik sufleu od orašastih jabuka ili biskvitu, i odvojene, posebno izrezane četvrtine jabuka, koje ne samo da ukrašavaju, već i nadopunjuju aromatični rafinirani nadjev prirodnim istinskim okusom pečenih jabuka, a sve to na tijestu od prhkog tijesta !
  • Izrada tijesta
  • Uradio sam to u kombajnu. U kuhač umočite brašno, ohlađeni maslac, šećer i jaje, prstohvat soli i zamijesite tijesto. Tijesto će izgledati poput mrvice. Prikupite mrvicu ili komade tijesta u grumen, praktički bez gnječenja i pošaljite u hladnjak na 30 minuta.
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Kuhanje nadjeva
  • Prije početka pripreme nadjeva, uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 g.
  • Jabuke ogulimo i jednu od njih natrljamo na finom ribežu, ali ne na istom kao za pire krumpir!
  • Ovu ribanu jabuku prelijte likerom i sokom od naranče.
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bademe sameljite u blenderu do sitnih mrvica.
  • Žumanjke sameljite sa šećerom, dodajte bademe i nasjeckanu jabuku. Lagano promiješajte.
  • Preostale jabuke narežite na četvrtine i svaku četvrtinu prerežite odozgo, bez presijecanja do kraja. (Kao harmonika)
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Izvadimo tijesto, razvaljamo ga ili umijesimo u obliku (maksimalnog promjera 26 cm, minimalne visine 4 cm, izradujući stranice, visoke najmanje 4 cm. Dno izbodite vilicom.
  • Stavili smo u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta.
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Dalje, tucite bjelanjke do čvrstih vrhova. Na njih nalijte kukuruzni škrob pomiješan s praškom za pecivo i pažljivo pomiješajte proteine ​​i škrob odozdo prema gore.
  • Pomiješane bjelančevine kombinirajte s masom od orašastih plodova.
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Izvadimo kalup za tortu iz pećnice, pomiješamo smjesu žumanjaka i orašastih plodova sa smjesom proteina, ulijemo je u kalup za torte. Na vrhu lijepo položimo izrezane četvrtine jabuka u krug, s rezovima i podmazujemo jabuke biljnim uljem (prilično malo).
  • Nirnberška pita od jabuka (Nuernberger Apfelkuchen)
  • Šaljemo našu pitu u pećnicu da se ispeče.
  • Smanjio sam temperaturu na 160 grama.
  • Pecite nadjev dok ne porumeni.
  • Izvadite iz kalupa i hladno narežite.

Bilješka

Pita mi se jako svidjela, ne sumnjam da ću je peći više puta, ali pokušat ću uzeti tijesto za nju iz recepta za berlinsku pitu od jabuka. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395876.0 Iako ne mogu reći da mi se ovo tijesto nije svidjelo.
Popijte čaj uz svoje najmilije i voljene ljude!

Galijon-6
Ljepota kao i uvijek
Rada-dms
Galijon-6, hvala, jako je ukusan zbog zanimljivog punjenja! :)!
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Kolonijalna pita od naranče
Kolonijalna pita od naranče
 Krem pita od pčelinjeg žala
Krem pita od uboda pčele
 Kaesekuchen aus Bayern - torta od sira iz Bavarske
Kaesekuchen aus Bayern - torta od sira iz Bavarske
 Pita od bundeve
Pita od bundeve
 Norveška tradicionalna torta Kransekake
Norveška tradicionalna torta Kransekake
 Tart s breskvama i kremom od maslaca
Tart s breskvama i kremom od maslaca

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha