Krem pita od uboda pčele

Kategorija: Pekarski proizvodi
Krem pita od pčelinjeg žala

Sastojci

na limu za pečenje 40x30
Tijesto:
Mlijeko 200 ml
Maslac (margarin) 50 g
Brašno 375 g
Šećer 50 g
Vanilin šećer 1 vrećica
Sol prstohvat
Jaje 1 komad
Svježi kvasac 10 g
ILI suhi kvasac 1 čaj žlica
Premazivanje:
Ulje 200 g
Šećer 100 g
Vanilin šećer 1 vrećica
Tekuća krema (za piće) 40 ml
Med 2 žlice. l.
Bademi (latice) ili kokosove pahuljice 200 g
Krema:
Vrećica za puding od vanilije 2 vrećice po 37 g
Mlijeko 750 ml
Šećer 100 g
Konjak (nije obavezno) 1 žlica. l
Maslac 100 g

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Stavite proizvode od tijesta u kantu HP. Način "tijesta" - 1 sat 50 minuta.
  • Nakon završetka programa obložite lim za pečenje papirom za pečenje, razvaljajte gotovo tijesto na lim, podmažite ohlađenim premazom i stavite hladnjak na toplo mjesto (pećnica od 30 °) dok se ne udvostruči. Pecite u zagrijanoj pećnici na T 200 ° (konvekcija 180 °) oko 15 minuta. Smiri se.
  • Premazivanje:
  • Vrlo lagano (!) Sam pržila minlal u pećnici (to je nemoguće, kolač će kasnije izgorjeti).
  • Polako zakuhajte maslac, med, vrhnje, šećer, vanilin šećer u loncu, dodajte bademe ili kokosove pahuljice, promiješajte, pustite da zavrije, ohladite. Tijekom hlađenja povremeno miješajte i zaštitite od članova kućanstva - ovo je nevjerojatno ukusna stvar!
  • Krema:
  • Skuhajte puding od navedenih proizvoda prema uputama na vrećici.
  • U vrući puding umiješajte maslac i rakiju. Smiri se. Povremeno promiješajte dok se hladi.
  • Ohlađenu tortu prerežite na dva dijela, svaki dio prepolovite vodoravno. Podmažite dva donja dijela kremom, pokrijte gornjim dijelovima.
  • Pekla sam pola porcije u tepsiji promjera 26 cm.
  • Umijesila sam puni dio tijesta. Gotovo tijesto (nakon dizanja) podijeljeno je na pola, a pola poslano u zamrzivač. Pokazat ću vam što će sutra izaći iz smrznutog tijesta.
  • Krem pita od pčelinjeg žala
  • Nije ni čudo što je ova pita vrlo popularna u Njemačkoj. Ukusno !!!

Bilješka

Recept iz knjige dr. Vidre "Baking Joy!"

Rita
Kada nanijeti premaz? Nakon hlađenja? Ili za tijesto prije pečenja?
Je li pita na slici napravljena od pola porcije tijesta? Tada i premaz i kremu također treba obaviti po stopi od pola?
Krma
Citat: Stern

gotovo tijesto razvaljajte na limu za pečenje, podmažite ohlađenim premazom i zaštitnim slojem na toplom mjestu (pećnica od 30 °) dok se udvostruči.

Nanesite premaz na razvaljano tijesto prije probe.

Za pola porcije, za posudu promjera 26 cm prepolovite cijelo tijesto, premaz i vrhnje.
Boo Boo
Citat: Stern

Ohlađenu tortu prerežite na dva dijela, svaki dio prepolovite vodoravno. Podmažite dva donja dijela kremom, pokrijte gornjim dijelovima.
Mogu li još jednom, za glupe, kako rezati?
Krma
Citat: BooBoo

Mogu li još jednom, za glupe, kako rezati?

Ako pečete cijelu seriju, prvo samo prepolovite, a zatim svaki komad vodoravno. Ako vodoravno izrežete na dva sloja, bit će nezgodno ukloniti gornji dio - ispasti će vrlo velik.

Ako pečete pola dijela, jednom prerežite vodoravno.
Krma
Evo druge serije smrznute polovice tijesta.

Širenje

60 g maslaca
50 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 tablica. žlica meda
2 tablica. žlice likera Ameretto
70 gr badema, samljevenih u brašno

U loncu zakuhajte maslac, med, liker, šećer, vanilin šećer, dodajte bademe, promiješajte, pustite da zavrije, ohladite. Za vrijeme hlađenja povremeno promiješajte.

Razvaljajte tijesto izravno na papiru za pečenje, podmažite toplim namazom, odstupajući 1-1,5 cm od ruba.

Krem pita od pčelinjeg žala

Stavite u kalup i neprovidno na toplo mjesto (pećnica 30 °) dok se ne udvostruči (budući da je tijesto bilo hladno, trebalo je stajati sat vremena). Pecite u zagrijanoj pećnici na T 200 ° (konvekcija 180 °) oko 15 minuta.

Krem pita od pčelinjeg žala

Nevjerojatan ukus!
luchok
Stella, molim te reci mi
Trenutno radim ovu pitu, postavilo se par pitanja - kakva konzistencija treba biti tijesto?
Nemam ni trunku koloboka, ali nije ni tekućina ...
i uspio sam kupiti samo čokoladni puding, u redu?
Krma
Licitar bi trebao biti nešto mekši od uobičajenog.
Čokoladni puding učinit će ako ste ga već kupili, ali nije poželjan.
luchok
mmmm .... mnyam .... mmm .. sramota ... mnyam .. prest cugajući upravo tako ukusne pite
Pa, ovo će se morati promijeniti iz slatkog zuba koji ne puši u pušicu, da biste se vratili u formu
torta je super ukusna, sjetila sam se djevojke koja je vaš kremasti trbuh usporedila s orgazmom, ova je torta BOLJA od orgazma i s čokoladnim pudingom
Puno vam hvala na receptu
Anastazije
Osnovu torte sam do sada ispekla, ispala je jako lijepa i prozračna! Tijesto se jako diglo - sljedeći put ću ga razvaljati još tanje! Jedino pojašnjenje - u tijestu mi je trebalo više brašna Sokolnicheskaya nego što je naznačeno u receptu - dodao sam još 3 žlice. Gotovo sam pojeo premaz dok sam kuhao. Navečer ću premazati kremom.
Zato hvala na izvrsnom receptu!

Prije pečenja
Krem pita od pčelinjeg žala

Nakon pečenja, tijesto se podiglo za dodatnih 1,5 cm iznad kalupa!
Krem pita od pčelinjeg žala

Hvala vam - cijelo vrijeme bacate nove recepte, koje odmah želite ponoviti i ovime iznenaditi svoje ukućane!
Košarik
I ja, i jesam. Ukusno. samo što nisam izračunao visinu forme i punjenje mi je počelo teći preko ruba (napravio sam pećnicu). Umjesto kreme, uzela sam bazu od kreme, bez ulja.
Kukičanje
Sternushka
Mislite li da postoji nešto što bi moglo zamijeniti bademe (kokos)? Ne sviđa mi se ni jedno ni drugo ... I pecite hotzza pitu ... Zašto stavljati takvo što unutra da ga ne pokvarim?
Krma
Anastazija, Košarik, dobro zdravlje, cure! Krem pita od pčelinjeg žala

Malen, i što volite? Mislim da će ići bilo koji orašasti plod, na primjer orasi samljeveni u brašno. Gledate namaz iz druge serije, nije ništa manje ukusan, iskreno!

Kukičanje
Citat: Stern

Malen, i što volite?
Sternushka
Gotovo sve osim orašastih plodova i kokosovih pahuljica! Zapravo su sa mnom svejedi, ali nekako nije uspjelo s orašastim plodovima ... pogotovo ako su potonji komadići ...
Gledate namaz iz druge serije, nije ništa manje ukusan, iskreno!
Ups ... To je upravo ono što nisam vidio ... Polako slijepim ... Hvala draga, mislim da će i ovo biti isto!
Krma
Malen, Odradio sam pola porcije.
Pola kreme je jednoznačno.
Ako je premaz iz druge serije, ne morate ga prepoloviti. Ako iz glavnog recepta, pola.
Kukičanje
Urra Krem pita od pčelinjeg žala

Stella, hvala Krem pita od pčelinjeg žala Krem pita od pčelinjeg žala!!!
p.s. Kasnije ću se odjaviti za okus, još ga nisam probao, struja ide ...
Suslya
Pa šetam okolo i okolo ... Stellochka, što može zamijeniti vrhnje za piće? vani pada kiša, nema lova da se bilo kamo ode
Kukičanje
Suslya
Umjesto vrhnja ulila sam 20 ml (za pola porcije) mlijeka, po meni nema razlike, pogotovo od takve količine ...
p.s. Krema je u hladnjaku, ali zbog 20 ml. nije otvorila torbu, krastača je zadavila šoto ...
Krma
Tanyusha, a vi umjesto kreme ulijte liker! Amaretto ili Baileys, ako ih ima.
Suslya
Stellaaaaaa !!!!! Kakva ukusna aaaaa Dok je trajalo pečenje, bila je takva aroma, čujte, nisam pekla takve kolače
Zalijevanja je bilo puno, iako sam popio pola doze, ostavio sam je sljedeći put.
A ja nemam latice badema, pa sam orahe izmrvio.
Izgled..
Krem pita od pčelinjeg žalaKrem pita od pčelinjeg žala
Divlja zvijer
Stern
Puno vam hvala na receptu za tortu. Ova je torta novost za pečene proizvode.
Ako je moji pojedu danas, sutra ću to sigurno ponoviti.
Puding sam napravila sama od kukuruznog škroba. Ovo je tako ukusna poslastica.
Ova će torta biti čest gost na našem stolu.
rinišek
Stern , hvala na piti - ukusno, ukusno. Sasvim neobično.

namaz ostaje, polovica tijesta je u zamrzivaču - sutra ću opet ispeći ovu neobičnu slasnost.
Pa odredio sam je kao neobičnu njemačku pitu "Ubod pčele"
Moj muž, koji nije Nijemac, trpajući komad u usta, rekao je punim ustima
-Jaaaa, ovi Nijemci vole proždirati, poput nas, tako slanu slasticu!
(oprostite, iz fraze ne možete izbaciti riječi, moglo je biti i kulturnije, ali rečeno je iz srca, očima punim kulinarskog užitka)

jedna šteta - opet bez slika - ne mogu naći kabel od fotika. Izgleda točno poput Susley

HVALA NA TAČI !!!!
Divlja zvijer
rinišek
Moja je obitelj cijenila ovu tortu riječima vašeg supruga.
Sutra ću ponoviti, svi smo pali na njega.
kleskox35
Dakle, jednostavno je grozno .... Uskoro ću se pridružiti Kroshu! Općenito, napravila sam je s kokosovim pahuljicama ... Okus je nevjerojatan
Krem pita od pčelinjeg žala
Puding je uzeo dr. Oetker, razrijeđen je s 500 ml mlijeka 1 paketić, ostalo je prema receptu, istina je da je puding u kući bio samo čokolada.
Krem pita od pčelinjeg žala
Ukratko, kod osoba sa slabim srcem ruke ovdje ne mogu svrbjeti, a onda se usta ne zatvore
Tatjanka_1
Stern, recite mi, kada je tijesto miješeno kako bi se zadržalo u HP-u do kraja programa ili nakon miješenja da se razmaže za provjeru?
Krma
Nakon završetka programa "tijesta" (tijesto, naravno, stane u aparat za kruh), tijesto je spremno za daljnju upotrebu.
Kukičanje
Bliiin ... Ušao sam u Temku i sjetio se da drugi dio tijesta imam u zamrzivaču ... Moram nekako "ispeći" konac ...
kleskox35
Opa, kakav si naočit muškarac izašao i kako si sjajno pomislio izrezati ga na 4 torte! Još je spektakularnije! I s kokosovim pahuljicama ideja je dobra, samo mi se nosovi tvrdoglavo okreću od nje, nigdje ne razumiju njezinu prisutnost i ne žele razumjeti ...
Krma
Malen, dajte ideju. Do samih ruku nije stigao. Iz preostalog tijesta razvaljajte takve ovalne kolače, poput jezičaka. Premažite ih glazurom od druga serija, pusti me da se udaljim i ispečem. Tvoji će poludjeti od oduševljenja!
Tatjanka_1
Strogo hvala na odgovoru, učinio sam to.
Usput imam još jedno pitanje, pekla sam ga, ali u sredini u nekim mjestima u krug iz nekog razloga tijesto je palo, zašto možete pomoći.
Krma
Možda je previše pokrivenosti na tim mjestima.
Suslya
I ja sam na onim mjestima gdje je bilo puno oraha, takvih kvarova, ravno gotovo do dna.
luchok
Ili možda namaz treba primijeniti nakon probe kako ne bi bilo takvih nedostataka ??
Tatjanka_1
Sirn, unatoč tome što ne izgleda prelijepo PATTI OKUS.
Doista, sloj sam rasporedio u sredinu, a zatim sam ga razmazao i vjerojatno to učinio uzalud, zato se to i dogodilo, jame su u sredini.
Stella, možda sam napravila nešto glupo, napravila sam tijesto prema receptu i htjela upotrijebiti polovicu, a zatim i drugu (a napravila sam i pola kreme i premaza po receptu), ali kad sam tijesto stavila u plijesni, činilo mi se tako malo (nisam znala da će pa će narasti) i položila sam sve tijesto.
Stoga se postavlja pitanje, možda je tijesto gusto?
A također mi recite kako oblikujete tijesto - razvaljate ili ...

Krem pita od pčelinjeg žala

Hvala još jednom na ukusnom
Krma
luchok , ne nanositi rasipanje nakon probe! Teško je - tijesto će odmah otpasti!

Tatjanka_1 , Mislim da pita izgleda prilično apetitno!

Naravno, bolje je premaz ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini i razmazati ga što je manje moguće.

kleskox35 je također pokrenuo sve tijesto u akciju, ali ona ga je izrezala na 4 kolača, potražite stranicu. Ako vam se krema nije činila dovoljnom, onda je sve u redu.

Tijesto razvaljam na stolu, na papiru za pečenje, a zatim ga zajedno s papirom stavim u oblik. Čini mi se da je ovo prikladnije.

Za tvoje zdravlje! Krem pita od pčelinjeg žala

Hvala vam što cijenite!
Tatjanka_1
Stern
Tijesto razvaljam na stolu, na papiru za pečenje
Primit ću na znanje, hvala.
Ako vam se krema nije činila dovoljnom
činilo nam se normalno. Pokušat ću sljedeći put, kako bi trebalo biti prema receptu, tada mogu sa sigurnošću reći da postoji razlika ili ne
luchok
I danas sam to ponovila s pudingom od kokosa i vanilije
Krem pita od pčelinjeg žala
Krem pita od pčelinjeg žala
Uzeo sam u obzir prošle greške, u prošloj piti sam također imao vrlo duboke padove u tijestu, stoga sam pažljivo oblikovao tijesto u kuglu, kao što oblikujemo lepinje, a zatim ga uredno razvaljao i nadjev postavio vrlo ravnomjerno i ura! sve je super funkcioniralo
okus je božanstven
Sternushka još jednom puno hvala na ovoj ludoj piti
rinišek
Elenka, jednostavno je nepristojno ukusno! pravi.
Puding se usput jednostavno može zamijeniti kremom.
Da, a možete probati i s orasima.
Elenka
Pokušat ću. Zašto ugriz?! Nisam razumio što vic značenje imena.
Krma
Citat: Elenka69

Zašto ugriz?! Nisam razumio što vic značenje imena.

Nemam pojma. I ja sam iznenađena. No, u Njemačkoj se pita tako zove i uživa narodnu ljubav, pa je nije preimenovala.
Elenka
Stella, nakon svoje poruke, počela je prepisivati ​​recept u svojoj kulinarskoj knjižici i ... naišla je na "zalogaj" u obliku 2st. l. med.
Nisam ga odmah primijetio. Evo ispada u čemu je stvar! Doista - Gristi!
Želim takvu tortu. U planu je kišni, prohladni tjedan, možete upaliti pećnicu ...
Elenka
Krem pita od pčelinjeg žala

Tako sam napravila ovu tortu! Kao što je rekla rinišek, stvarno je, nepristojno ukusno!
Torta je baš čarobna! Tijesto je nevjerojatno (usput, Stella, koristiš li ga negdje drugdje?), Poput uobičajenog sastava, ali lagano, bogato, bez riječi!
Namaz je tako ukusna poslastica! Domaćih nije bilo, jedva si je zabranila da ne dodaje previše, inače ne bi ostalo ništa za podmazivanje.
Pa, i kombinacija vrhnja s tijestom od kvasca, to je samo pjesma!
Prvada, pita i ja ispali smo malo "neispravni", usred namaza je bio krater, ali napunio sam ga kremom!
Upotrijebio cijeli dio tijesta. Nije se činilo puno!
I sigurno ću izvesti drugi dio ovog "Marlezonskog baleta"!
Hvala vam, Stelochka! Nijemci znaju puno o hrani!
Krma
Lenochka, za tvoje zdravlje! Krem pita od pčelinjeg žala
Hvala vam što cijenite!

Vidi se da je torta vrlo prozračna!

I ovo mi se tijesto jako svidjelo, za njega postoje veliki planovi, ali zasad ga ruke nisu došle.

Već smo zajedno saznali da se "krateri" pojavljuju neravnomjernim širenjem.
Elenka
Citat: Stern

Već smo zajednički otkrili da se "krateri" pojavljuju zbog neravnomjernog širenja.
I to sam razumio, ali bilo je kasno. Kolač je stvarno vrlo prozračan, a obloga od meda ga obavija tako da je dno već bilo prekriveno medom.
Ovu bih pitu stavio na istu prečku kao i Baba. Ali na korak od 1 mjesta.
Natusichka
Sternochka! Puno vam hvala na receptu! Nisam pročitao kakva treba biti konzistencija tijesta, pa mi se činilo da nema dovoljno brašna i dodao sam ga u vrlo mekani kolobok (ispravite me ako sam pogriješio). A torta je ispala NEVJEROVATNA !!!!! Kao kremu napravila sam kremu od jaja na vrhu, a vrh je kokos. Napravio sam za cijelu porciju, zatim liječio susjede, pa prijatelje i ... praktički ništa nije ostalo. Osjećam da će opet pitati !!!! Hvala vam puno! Svi vaši recepti su MAJSTORI !!!! Izvještavam:

Krem pita od pčelinjeg žala

Krem pita od pčelinjeg žala
Elenka
Natusichka, prekrasna pita!
Još ne, odgovorit ću - moje je tijesto bilo mekano i mijesilo se zmijom, a nakon probe postalo je uopće ljepljivo, ali dodao sam 2 žlice. l. brašno pri gnječenju.
Lyulëk
Stella!

Neću ni pisati o ukusnoj ružnoći ove pite
Moja me obitelj već terorizirala: "Služite im ovu pitu svaki dan!

Ali zahvaljujući domaćem terorizmu, mogu dati nekoliko praktičnih savjeta

1. Krateri u tijestu ne nastaju zbog neravne prevlake, već zbog činjenice da je obloga vodenasta.
Kad sam dodala 2 puta manje vrhnja i prokuhala malo više da prevlaka nije bila toliko tekuća, tada ni neravnomjerno nanošenje nije dovelo do kratera.
Istina, i ja sam tijesto napravio malo gušćim, doslovno dodao par žlica brašna.

2. Morate peći u obliku visine 3-4 puta veće od trake tijesta, jer se tijesto povećava najmanje 3 puta, a premaz počinje kapati preko ruba na dno pećnice. Šteta je izgubiti takav ukusan

3. Pečenu pitu izrežem na 3 dijela, a svaki sendvič s kremom. Tako ukusnije

4. Krema od kreme ovdje savršeno pristaje.

Tako sada kod kuće imamo dva stalna remek-djela za desert:
1. Rum baba s glazurom od čokolade
2. Pita s pčelinjim ubodom (tako je kratko nazivamo)
Krma
Natusichka, Lyulechek, dobro zdravlje, cure! Krem pita od pčelinjeg žala
Hvala vam na ocjeni!

Lyulëk, hvala ti puno na "brifingu"!
Kod mene je prema njemačkom receptu i s njemačkim proizvodima sve uspjelo savršeno.I obloga je bila optimalne konzistencije i tijesta.
Lepinja je lepinja u Africi! Zato dodajte malo muke - sveta stvar!
Oko kreme ne može biti sumnje, jer je zloglasni puding krema za lijene!
Gerda1
Jučer sam pekla, ali očito sam nešto zabrljala ... Možda zato što sam s njim završila malo ne prisebna, ali tijesto sam ipak stavila trodijelno, iskreno ...
1. Tijesto je ispalo malo tijesno, lepinja je bila kao na bijelom kruhu, inače, ovo je prvi put, obično još dodam brašno u sve kruhove ...
2. Tijesto je izuzetno naraslo, tvrdi nam ... ali samo u aparatu za izradu kruha
3. Ali u pećnici ... s planinama i brdima ... Nije pokvario okus (želim napomenuti strašan), ali izgled je pokvario
4. Ispostavilo se da je fondan vrlo sladak i kad se digne u pećnici i ispeče, nekako se neravnomjerno raširi po kolaču ... tu je tekao, postoje jame s lokvama, a na planinama se okrenula divna, lijepa kora van
5.ali vrhnje - naprotiv, nisam imao dovoljno šećera i također je gorkog okusa ... ne mogu razumjeti zašto ...
Nije bilo pudinga od vanilije, uzela sam klasični i tamo dodala vanilin
vfksi123456
Odlučio sam danas napraviti takvu tortu i suočio se sa sljedećim problemom. Puding ne prodajemo u našim trgovinama. Pronašao sam majčinu staru knjigu iz 80. izdanja "Kuhinjska knjiga" prevedenu s njemačkog i pronašao recept za puding od vanilije.

Puding od vanilije (osnovni recept):
0,5 l mlijeka
1 žličica vanilije u prahu (ili 1 nasjeckani štapić vanilije) (upravo sam uzela vanilin)
prstohvat soli
1 žlica. žlica maslaca (15g)
50 g škroba

Zakuhajte 375 g mlijeka s dodanim šećerom, vanilijom u prahu, solju i maslacem, sklonite s vatre. Otopite škrob u ostatku mlijeka i uz miješanje ulijte ga u vruće mlijeko. Pustite da opet zakuha.
Dodao sam i umjetnost. žlica rakije.
Krma
Gerda1 , što da kažem na to?!

Pažljivo pročitajte post od Lyulëk i prilagodite recept svom ukusu i svojim proizvodima.
vfksi123456, dobrodošli na naš forum!

Puno hvala na receptu za puding!
Siguran sam da će to mnogima trebati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha