Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)

Sastojci

Pšenično brašno 1,5 - 2 hrpe
Jaje 1 računalo.
Žumanjke 2 kom.
Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
Šljiva od šljiva 1 žlica. l.
Šećer u prahu 2-3 st. l.
Sol prstohvat
Vanilin šećer 1 žličica
Šećer u prahu za posipanje
Rast. maslac ili otopljena svinjska mast za duboku masnoću

Način kuhanja

  • Bavarski grad Rothenburg an der Tauber poznati je srednjovjekovni spomenik, a stanovnici ovog grada imaju poznatu tradicionalnu deliciju - "grude snijega" (Schneebällchen), po kojima je posebno poznat kafić Friedl, smješten na tržnom trgu Rothenburga. .
  • Istucite jaje sa žumanjcima sa soli, šećerom i vanilin šećerom, dodajte kiselo vrhnje, rakiju (mogu, mogu li mi oprostiti Rothenburžani, zamijenio je s "Rowan na konjaku") i, gnječeći, dodajte brašno da se dobije gust, ali elastično tijesto, nije ljepljivo za ruke.
  • Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)
  • Zamotajte tijesto u foliju i pošaljite ga u hladnjak da se odmori, najbolje preko noći. Nakon toga, odsjekavši od tijesta male komadiće, razvaljajte ih u tanke slojeve i izrežite na tanke trake nalik rezancima.
  • Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)
  • od kojih su "glomeruli" oblikovani malo manji od oraha, u čije se središte po želji stavlja nadjev:
  • Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)
  • I uopće nije potrebno oblikovati grude snijega savršeno okrugle - daljnjim pečenjem u dubokom pečenju u metalnom kalupu, koji se posebno prodaje za njih, postat će kako treba! Za ovo sam koristio klješta za polpete. Pržite praznine dok ne porumene, uklonite višak masnoće na papirnatom ručniku i pospite s puno šećera u prahu!
  • Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)


Pulisyan
Laris, tako cool !!!! Kako ih pržiti? Jesu li klešta za 1 komad? Ili možete istodobno pržiti određenu količinu?
dopleta
Da, Sasha, moraš pržiti jednu po jednu - nažalost, ja imam samo jedan jezičak. Kuglu sam stavio u kliješta i potapajući ih u duboku masnoću pržim dok ne omekša.

Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)

gala10
To je tako lijepo!
Larissa, hvala na vašem trudu. Tijekom natjecanja naučio sam toliko toga o njemačkim jelima i povijesti Njemačke. I to jako, jako od vas. Nadam se da ima i puno zanimljivosti - naprijed, natjecanje danas ne završava, srećom.
* Anyuta *
Ma cure, ako se želite smijati, ako se želite - ne .. kad sam vidjela Larisenov recept, prva misao mi je bila: "Pa, pa, koji su posebni uređaji potrebni za pripremu ovog jela?" ... .. Već se bojim pogledati u njezinu kuhinju ... Znam da svaki recept zaslužuje posebnu pažnju, ali gledati, čitati i trčati za drugim uređajem za kuhanje već je ludo. Kod kuće se bojim reći da za kuhanje ovog ili onog još moram nešto kupiti iz tehnike - muž izgleda iskosa ...
dopleta
Citat: gala10
natjecanje ne završava danas, na: unsure: sreća
Nije isto za sve, Kvačica ! Ne znam za ostale, ali osjećam da mi još nekoliko mjeseci osigurač neće biti dovoljan za sve moje zanimanje i ljubav prema kuhanju. Toliko je dugotrajnih stvari koje se moraju spustiti u drugi plan. I puno vam hvala na pažnji prema mojim receptima i lijepim riječima uz koje ih pratite!
Citat: * Annie *
"Pa, dakle, koji su posebni uređaji potrebni za pripremu ovog jela?"
Anya, nisam ja ovdje taj koji smišlja takve recepte! Vidio sam ovu i počeo grebati repu - kako je mogu primijeniti, budući da imaju posebne obrasce, ali mi nemamo? I izlaz - evo ga! I, usput, dali ste mi ideju - morate probati u ovoj trgovini!
Sindi
Super recept! Odmah nadahnuta sjećanja na nevjerojatan Rothenburg ... lokalne kuglice doista su vrlo ukusne, podsjećaju na naš šikar
Grude snijega u Rothenburgu (Rothenburger Schneeballchen)
Olga iz Voronježa
Citat: dopleta
Za ovo sam koristio klješta za polpete.

Pa pristaju!
dopleta,
Svettika
Larissakakve grude snijega! "Mozak" takav. Čini se da je teško prestati ih jesti. Sigurno je to učinio kad mi dođu klješta za polpete. Hvala vam!
dopleta
Citat: Svettika
"Mozak" jesu
Smiješno je Sveta! ! Sindi, hvala na komplementarnoj fotografiji! Hvala vam cure!

NataliARH
dopleta, tako da moje grude snijega imaju braću))) stvarno malene .... promjera su oko 8-10 cm, a kliješta se prodaju 9 cm ...
dopleta
Oprosti, Nata, ne razumijem - jeste li već izlagali? Brzo me bocni! Čini se da sam sve provjerio ...
NataliARH
Pa, postojat će 2 različita recepta, također sam previdio recepte koji su već postavljeni 2 puta

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0
dopleta
Svi, Natasha, Vidio sam i, naravno, uklonit ću svoj recept s natjecanja. Iako postoje razlike, beznačajne su da ga napuste. Samo, slušajte, ima malo primjedbi na vašu. U pravilima za objavljivanje fotografija u Galeriji je zapisano - koristite samo autorska prava, s Interneta ne možete. Ove njemačke fotografije možete koristiti u komentarima na recept kao dodatne informacije.
NataliARH
Larissa, uvjerite se i sami, ne smeta mi! Ali o fotografiji s Interneta .... to jest, uopće je ne možete koristiti? neki korisnici također imaju fotografiju radi preglednosti u receptima .... ispada, na primjer, u receptu "spezle", ne mogu koristiti fotografiju posebnog tiska / rende za jasnost .... samo sljedeću poruku?
dopleta
Ispada tako. Pazite - u prvom retku prilikom prijenosa fotografije crveno je napisano da se smiju učitavati samo autorske fotografije, slike s Interneta bit će izbrisane! Već sam tražio od administratora da izbrišu moj recept.
CheBuRashGO
Jako lijepo! Kao osoba koja voli horor filmove, podsjeća me na male mozgove!
Jako mi se svidio izgled.
Uz malo mašte, ovo će jelo biti ukras za Halloween!
A sada. dragi gosti ukus - slatki mozgovi malih vila! Nevjerojatno štiti! :-)
Šteta što neću imati vremena za to.
Susjed hvala na ideji :-)
Olga iz Voronježa
Citat: dopleta
Već sam tražio od administratora da izbrišu moj recept.
: girl_cray1: Obavijestila sam vas: nakon ovih vaših riječi kopirala sam je u "Word".
Olga iz Voronježa
Općenito, možete pokušati razvaljati tijesto na rezaču za rezance i izrezati ga na širinu od 1 cm.
Sjećate li se „polpeta“ iz vašeg recepta? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...109.0
Što mislite - hoće li ići?
dopleta
Pa, naravno da možete! Htio sam to učiniti i ovdje, ali ručni rezači za rezance bili su mi pri ruci i morao sam se popeti na stalak kako bih uzeo pisaću mašinu.
Svettika
Larissa, zašto brisati! Ideja je možda ista, ali postoje neslaganja u sastavu - jedan šljiva od šljiva vrijedi nešto, u pripremi - možete vidjeti kako ste s ljubavlju povili orahe, u veličini - svoju masyanku. Ostavite recept! Definitivno!
NataliARH, Nemam ništa protiv vašeg recepta!
Citat: CheBuRashGO
Kao osoba koja voli horor filmove, podsjeća me na male mozgove!
CheBuRashGO, međutim, naša percepcija je ista!
dopleta
Hvala vam, Svetochka, ali ja sam u "prijavi greške" jučer poslao svoj zahtjev za uklanjanje administratorima i tamo će oni odlučiti.
gala10
Kako je to izbrisati? Sastav je drugačiji. Evo - s poviješću nastanka jela.
Recepti su različiti, prezentacija je različita, čak su i nazivi različiti.
Mislim da su oba ova recepta prihvatljiva za natjecanje.
Antonovka
Citat: gala10
Mislim da su oba ova recepta prihvatljiva za natjecanje.

I ja tako mislim !!!
valushka-s
Citat: gala10

Kako je to izbrisati? Sastav je drugačiji. Evo - s poviješću nastanka jela.
Recepti su različiti, prezentacija je različita, čak su i nazivi različiti.
Mislim da su oba ova recepta prihvatljiva za natjecanje.
Pridružujem se Galini! Recept je dobar!
Ostavite recept! I on može sudjelovati u natjecanju!
Olga iz Voronježa
Citat: dopleta
Ja sam u "prijavi greške" jučer poslao svoj zahtjev za uklanjanje administratorima
OVO je bila pogreška i to treba prijaviti administratorima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha