Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Tijesto Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri "za pet minuta dnevno"

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri "za pet minuta dnevno"

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri "za pet minuta dnevno"

Kategorija: Kruh s kvascem
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Sastojci

Topla voda 370. pr
Suhi Saf instant kvasac 1 žličica
Sol 8-12 g.
Šećer 1 žlica. l.
Maslinovo ulje 15 g
Cjelovito pšenično brašno 225 g
Pšenično brašno za opću upotrebu 225 g

Način kuhanja

  • Još jedan recept iz knjige "Obrtnička pizza i somun u pet minuta dnevno"
  • Prvo je ovdje
  • Za pripremu tijesta trebaju vam samo posuda za miješanje i žlica.
  • U posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer, suhi kvasac, malo promiješajte.
  • Izmjerite toplu vodu i biljno ulje u šalicu, ulijte tekuće sastojke u smjesu brašna.
  • Miješajte žlicom bez fanatizma, samo da bi sve bilo povezano, ovo tijesto ne trebate mijesiti. Trebao bi biti mokar, gotovo ne drži oblik, ali se i ne širi.
  • Savjet: Kada prvi put pripremate tijesto, preporučujem da se ne ulijeva sva voda odjednom, već se ostavi 30-50 ml, promiješajte tijesto i pogledajte koliko će mokro ispasti, usporedite ga sa fotografijom tijesta i zatim dodajte preostalu vodu. Brašno upija vodu na različite načine, pa je zato, da ne biste dobili pretanko tijesto i dodali brašno, bolje "igrati" vodom.
  • Tijesto izgleda ovako:
  • Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
  • Prebacite u posudu podmazanu biljnim uljem. Pokrijte poklopcem na vrhu (ne čvrsto). Ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata. Ovako izgleda tijesto neposredno nakon gnječenja (lijevo) i 2 sata kasnije (desno):
  • Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
  • Može se upotrijebiti odmah nakon dvosatnog uspona, ali bolje je staviti ga u hladnjak barem preko noći. S hladnim tijestom lakše je rukovati, a okus mu je bolji kada se odmarate na hladnom. Tijesto možete čuvati u hladnjaku 10 dana.
  • Također u ovoj fazi možete gotovo tijesto podijeliti na dijelove, zamotati ga u vrećice i zamrznuti 3 tjedna. Prije upotrebe tijesto premjestite iz zamrzivača u redoviti odjeljak hladnjaka, tako da se postupno topi.
  • Sljedeći dan tijesto je spremno za upotrebu i od njega se mogu napraviti pizza, somun, khachapuri, focaccia itd.
  • Pri rezanju tijesta radnu površinu lagano pospite brašnom, a komade tijesta uvaljajte u brašno.
  • Svježi kvasac za ovaj dio tijesta bit će dovoljan 8-9 g. Otopite ih u toploj vodi i ulijte u smjesu brašna.
  • Količinu soli prilagodite svom ukusu (ja imam 8 g).
  • Možete kuhati i tijesto od cjelovitog zrna, u ovom slučaju izuzmite brašno opće namjene, uzmite 450 g cjelovitog pšeničnog brašna i 397 g vode. Ostatak sastojaka je nepromijenjen. Ali ovo se tijesto već može čuvati u hladnjaku do 7 dana.

Jelo je dizajnirano za

za 4 pizze promjera 30 cm

Bilješka

Uz pizzu, jednostavne tortilje i khachapuri, nudim još nekoliko mogućnosti korištenja ovog tijesta:

Sezamova spiralna torta
Pospite površinu tijesta iz hladnjaka s malo brašna i odrežite komad veličine naranče (225 g). Okrugli oblik. Zatim na radnoj površini posutoj lagano brašnom razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 4 mm (dobio sam oko 30x25 cm). Pazite da se tijesto ne lijepi za radnu površinu. Podmažite površinu tijesta sezamovim uljem (ja sam koristila rastopljeni maslac), prvo poškropite površinu pržen sjemenke sezama, zaatar (mješavina bilja, ja imam francusko bilje), krupna sol (po želji). Zarolajte na dugoj strani, uštipnite rubove, umotajte rolu u puža:

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Pokriti folijom. Odmarajte se 20 minuta.Zatim razvaljajte u ravnu tortu debljine 6 mm (promjer oko 25 cm). Stavite papir za pečenje, posut s malo griza, pustite da odstoji 15-20 minuta.
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Pećnica u pećnici zagrijanoj na 230 C na kamenu za pečenje ili na obrnutom limu (zagrijte oba zajedno s pećnicom) oko 10 minuta.
Ispada ukusno i slojevito:

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Fougasse
Uzmemo i 225 g tijesta, zaokružimo, smotamo u oval debljine oko 1 cm, premjestimo ga na papir za pečenje (posipam ga s malo griza) i napravimo rezove, poput ovog:
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Istežemo obradak širenjem rezova. Podmažite pripremljenu kopnenu masinu maslinovim uljem i pospite je timijanom prema receptu (a ja imam mješavinu francuskog bilja).

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Pećnica u zagrijanoj pećnici na 250 C, po mogućnosti na obrnutom limu (maslinovo ulje može zamrljati kamen za pečenje) oko 10 minuta dok ne dobije dobru smeđu boju. Ispada vrlo dobro, puno hrskave, ukusne kore, aromatično, zahvaljujući bilju:

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Prilagođene pizze za doručak
Za svaku će pizzu trebati 75 g tijesta.
Tijesto zaokružite, razvaljajte promjera 10-12 cm, prebacite na papir za pečenje posut grizom.
Pustite da se odmori 10-15 minuta. Zatim odozgo pospite ribanim sirom, možete dodati slaninu (ja je imam i bez nje), a odozgo razbiti jedno jaje (za promjenu sam imao jednu salatu od pizze s prepelicama). Evo prije odlaska u pećnicu:
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Pećnica u pećnici zagrijanoj na 240 ° C na kamenu za pečenje ili obrnutom limu za pečenje.
Mojim je trebalo 9 minuta da se pripreme.
Svidjelo nam se sve pecivo, ali ova je opcija jednoglasno dobila prvo mjesto, pokazao se vrlo dobar doručak, i to brz!
I sljedeći put kad na sir prvo stavim krišku rajčice, a zatim jaje na vrh, bit će još bolje!
Gotove pizzerije:

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Ukusno pečenje svih!

Musenovna
Anna, nismo imali vremena uživati ​​u prethodnom receptu, ali evo još jedne mogućnosti. )))

Knjiga je punašna ?! Puno recepata?! Čekamo nastavak, ali za sada ćemo isprobati novu verziju.
ikom
Još jedna izvrsna opcija! Nisam imao vremena učitati izvještaj na prethodni, jako mi se svidio, ali vrijeme je za miješanje novog
Kremast
Ljepota! Svakako ću to učiniti! I sad pečem Anisin kolač. nauljena gheeom pomiješanim s hmeljem-sunelijem i protisnutim češnjakom. Pečem ga drugi put.
Rusalca
Odličan recept! Hvala vam! Pokušat ću.
Anis
Citat: Musenovna
Knjiga je punašna ?! Puno recepata?!
Musenovna, Katyusha, ovo je normalna knjiga, možete pronaći nešto za vidjeti i isprobati, treba vam samo vremena i da biste dobili dobar i ukusan rezultat, onda je lijepo podijeliti.

Musenovna, ikom, Kremasta, Rusalca, cure, hvala!
Nadam se da će vam i ovaj recept biti koristan.
Pecite na radost svojih najmilijih i sebe, naravno!

Citat: Kremasto
I sad pečem kolač premazan ghee maslacem pomiješanim s hmeljem-sunelijem i protisnutim češnjakom. Peču

Alevtinakako je ukusno čitati, a kamoli jesti!
CurlySue
Znatiželjno, recite mi, to se često događa u receptima: pecite na obrnutom limu za pečenje.
Što to točno daje u praksi? Čemu služi?
Koja će biti razlika između pečenja na limu na uobičajeni način i obrnuto?
Musenovna
CurlySue, ovo je za one koji nemaju kamen. Prikladnije je baciti prazan kruh na prethodno zagrijani obrnuti lim za pečenje.
Musenovna
Hvala na receptu. Ispekao sam kopneni rudnik drugi i četvrti dan. Više mi se svidio četvrti. malo smanjio količinu kvasca.
Anis
Citat: CurlySue

Znatiželjno, recite mi, to se često događa u receptima: pecite na obrnutom limu za pečenje.
Što to točno daje u praksi? Čemu služi?
Koja će biti razlika između pečenja na limu na uobičajeni način i obrnuto?

Zagrijani obrnuti lim za pečenje ne deformira se kada se na njega položi relativno hladan komad kruha, odnosno sve "rupe" u tijestu ostat će na mjestu i neće otpasti.
Lim za pečenje koji je normalno umetnut može se saviti zbog temperaturnih razlika.
Naravno, kamen za pečenje je najbolji, ali ako ga nema, obrnuti lim za pečenje pomaže.

Musenovna, Katerina, hvala, ukusna peciva! 🍞🍕
Anis
Citat: Musenovna

Ispekao sam kopneni rudnik drugi dan i četvrti. Više mi se svidio četvrti. malo smanjio količinu kvasca.

Da, okus tijesta se tijekom skladištenja nešto mijenja, to je činjenica.
Pa, i činjenica da se u tijesto u početku dodaje manje kvasca,
vjerojatno je to razlog što je sazrio i nakupio okus malo kasnije nego što je trebao.
Najviše od svega volim tijesto nakon dan-dva od gnječenja, a okus i struktura, međutim, nisu ga gledali više od 4 dana, sve je potrošeno ranije.
Autori dopuštaju upotrebu od 10 dana, ali do sada nisam uspio provjeriti kakva će biti pečena hrana od tako odležalog tijesta, iako je vrlo zanimljivo.

Anna1957
Jeste li probali u ovo tijesto dodati 10-20% brašna od slanutka? Ovo su recepti za mršavljenje koje tražim za fazu održavanja. Isprobala sam ovu kombinaciju brašna za pitu od kupusa, samo u nešto drugačijim omjerima. Bit će potrebno isprobati i ovaj. Napisuju da u takvoj koncentraciji brašno od slanutka poboljšava tijesto. Iskreno nisam tako mislio, ali nastavit ću eksperimentirati.
Anis
Citat: Anna1957
Jeste li probali u ovo tijesto dodati 10-20% brašna od slanutka?

Anna1957, nisu pokušali. Još nisam ništa skuhao s brašnom od slanutka.
U teoriji možete zamijeniti do 20% brašna u receptima nekim drugim i napraviti verzije pekarskih proizvoda s više zrna. Ima li brašno od slanutka specifičan miris ili je neutralno?
Molimo vas da napišete o rezultatima ako kuhate, jer su zanimljivi i vaše iskustvo može biti korisno. I primijetili ste, ovaj se recept može napraviti potpuno cjelovit, na kraju prve poruke nalazi se opis proporcija.
Sretno ti! Sretno!
Anna1957
Citat: anis

Anna1957, nisu pokušali. Još nisam ništa skuhao s brašnom od slanutka.
U teoriji možete zamijeniti do 20% brašna u receptima nekim drugim i napraviti verzije pekarskih proizvoda s više zrna. Ima li brašno od slanutka specifičan miris ili je neutralno?
Molimo vas da napišete o rezultatima ako kuhate, jer su zanimljivi i vaše iskustvo može biti korisno. I primijetili ste, ovaj se recept može napraviti potpuno cjelovit, na kraju prve poruke nalazi se opis proporcija.
Sretno ti! Sretno!

Slanutak od brašna je nevjerojatna stvar za one koji iz prehrambenih razloga ne mogu jesti pšenično brašno. Sirovo tijesto ima izrazit miris graška, a u gotovom proizvodu nekim čudom nestaje. Čak sam i pekla od brašna od slanutka na soda u Oriosu, poput palačinki i slanih kolačića s začinskim biljem, a slatkih sa zaslađivačem. Nije odavao grašak, svi su ga prepoznali. Moja susjeda, koja je svoj život živjela u Srednjoj Aziji i imala puno posla sa slanutkom, nije ni slutila da je prisutna u tim palačinkama.
Da, čitao sam o potpuno cjelovitoj mogućnosti, hvala.
Anka_DL
Citat: anis
Primijetili ste, ovaj se recept može napraviti potpuno cjelovit, na kraju prve poruke nalazi se opis proporcija.
100% isprobano cjelovito zrno!
Ovako je tijesto izgledalo nakon miješanja
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Dobro je prošlo. Ovaj spremnik ima 2,2 litre
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
to je to. Priznajem da sam se u ovoj fazi bojala da je previše tekućina i da s tim ništa neće uspjeti.
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Dva dana kasnije napravila sam 4 torte, po 120 g
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
A sedmi dan ostatak tijesta otišao je na pizzu.
Sviđa mi se! Ponovit ću. Hvala puno na receptu
Anis
AnyaKolači od cjelovitih žitarica su prekrasni!
A izvještaj je tako detaljan! Kako je lijepo tijesto ispalo!
Samo bajka!
Prihvati moje divljenje i oduševljenje! i hvala na povratnim informacijama! Kako mi je drago!

mara_2
Dobar dan...
Neugodno mi je, ali pitat ću: u svom receptu imate "Saf instant suhi kvasac", ali ja imam saf-trenutak - jesu li dobri i ako jesu, koliko ih je potrebno ... sutra će ponesite brašno od cjelovitog zrna i svrbite ruke kako biste napravili tijesto po vašem receptu ...
Anis
mara_2, Dobrodošli!
Uvijek mi je drago pomoći, pa pitajte, podijelit ću ono što znam

Citat: mara_2
Imam saf trenutak
Poput ovih?
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Ako je tako, onda je ovo upravo kvasac koji vam treba.
Uzmi onoliko koliko recepta kaže.

mara_2
Citat: anis
Uvijek mi je drago pomoći, pa pitajte, podijelit ću ono što znam ...
Puno vam hvala ... ovo je samo kvasac koji imam ... inače sam zbunjen - trenutak i trenutak - koji gdje i koliko ... Još jednom hvala na tako brzom odgovoru i ako dobijem nešto pristojno, Svakako ću se odjaviti ...
Anis
mara_2, podijelite svoje dojmove kasnije, ako je moguće.
Želim vam uspješna ukusna peciva!
Sangria
Dobar dan!!! Prema vašem receptu tijesta ..., treći dan sam napravila pizzu pizzu, sa sirom, bez tijesta. Nemam kamen, bojao sam se da Iichko ne pobjegne .., ispekao ga na sagu u plehu. Imam brašna psh. cijela. i pšenica 2. razreda. Moja je obitelj to voljela! Hvala na receptu, sigurno ću ga ponoviti!
Anis
Sangria, Nina, dobrodošla i hvala na povratnim informacijama! Lijepo je što je obitelj odobrila recept!
Sangria
Gđa. Addams
Anis, Samo vam puno zahvaljujem na receptu

Pojavom "Princeze" u moje proljeće počeo sam aktivno savladavati pizzu, ravne kolače itd. Obitelj je probala i sad je kruh iz kruhoma poput egzotike, pogotovo ljeti. Budući da se kruh posljednjih godinu-dvije pekao samo s cjelovitim žitaricama, počeo sam koristiti ovaj recept za tijesto. Mijesim vikendom 3-4 dana - vrlo je povoljno radnim danom nakon posla - samo ga izvadite iz hladnjaka. Napravio sam ga i tortilje, i kopneni rudnik, i podlogu za pizzu - tijesto ukalupim ravno iz hladnjaka u Princesk, pustio sam da malo dođe, trenutno se ispeče. Primijetio sam da se od istog tijesta dobiva potpuno drugačiji okus i struktura, ovisno o tome koliko vremena treba dati da se digne, koji oblik peći i kako - u hladnom aparatu za pizzu ili zagrijanom. Isprobao sam ga od brašna od 2 razreda i verzije od 100% cjelovitih žitarica (okus se ne može usporediti sa standardnim kruhom pečenim u aparatu za kruh), a jučer sam probao od brašna s cjelovitim zrnom - i to je bio rezultat (slike, naravno, nije sjajno - slikao sam noću):

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Ispalo je 4 kolača od 1/4 dijela tijesta.
Anis
Gđa. Addams, oh, kakvi krasni zračni kolači!
Predivna ažur mrvica!
A ovo je od brašna od cjelovitih žitarica! Ispalo je super!
Imate jako lijepe fotografije!
Hvala vam što ste podijelili svoje dojmove i iskustvo pečenja!
Gđa. Addams
Anis , Hvala vam!
Zadovoljstvo je primati pohvale od vas
Anna1957
Dijelim svoje najbolje prakse. Budući da sebi pečem pite samo od takvog tijesta, a najdraža mi je pita s jabukama, htjela sam da tijesto ne bude tako sivo.
To mi se dogodilo slučajno: tijekom pripreme sušene lubenice u sušilici se stvorilo puno soka od lubenice, koju je bila šteta izliti. Na njemu sam napravila tijesto od bijelog brašna i od 50:50 sa CZ (odvojeno). A ako tijesto vrhunske ocjene nije promijenilo boju, tada je tijesto 50:50 ispalo s ugodnom ružičastom bojom. Iako, možda, to ovisi i o količini soka od lubenice (uobičajeno tijesto bilo je pola na vrhnju). Dakle, ovo je još jedna opcija za ljubitelje zdravog CH brašna, barem tijekom razdoblja lubenice.
NatalyMur
I želim vam zahvaliti na super receptu! Već tri tjedna imam ovo tijesto u hladnjaku cijelo vrijeme. Trebam tortilju - izvadio sam tijesto, napravio 2-3 tortilje, ispekao ih u VVK roštilju u režimu pizze - i sretan sam! Ukusno, brzo, jednostavno! Ponekad ga napravim s nadjevom - sirom, rajčicama, zelenim lukom poput osetijskih pita.
A danas su ih samo kolači pomazali maslinovim uljem, posuli malo soli i origana i dobili ukusnu poslasticu.
I boja mi savršeno odgovara.
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Anna1957
Citat: NatalyMur
I boja mi savršeno odgovara.
I ja, također, kada su u pitanju ravne torte ili pite s grickalicama (često s kupusom i patlidžanima). A kada želite neku vrstu slatkog (poput - jer sa steviozidom, a ne šećerom), tada boja koju želite nije sasvim siva. Ali to su, naravno, moje nevolje. Ali odjednom će nekome biti korisno.
Anis
Citat: NatalyMur

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

NatalyMur, Natasha, kakve krasne torte!
Wow, kako sjajno ispada na roštilju!
I pecite pruge poput uzorka na pečenim proizvodima! Jako lijepo!
Hvala ti, Natasha, kolači su mi se jako svidjeli!
Anna1957, Anyuta, hvala ti što si podijelila svoje kuharsko iskustvo! Vrlo zanimljivo!
Mirabel
Anis, Anya! Puno vam hvala na ideji o pizzama s ovim jajetom od tijesta! remek djelo! Užasno, baš bezobrazno ukusno!
Spaljena princezi.
Cure! prijeđite s jogurt tijesta (premda je i strašno, poput svih peciva od 5 minuta) na ovo! Diverzificirajte svoje pizze i tortilje.
Za vlasnice princeza savjetovao bih vam da tijesto malo ispečete prije dodavanja jaja, inače ćete dobiti tvrdo kuhano jaje, po mom mišljenju bit će bolji malo mekani žumanjak!

Anis
Citat: Mirabel

Puno vam hvala na ideji o pizzama s ovim jajetom od tijesta! remek djelo! Užasno, baš bezobrazno ukusno!
Mirabel, Vikulya, draga, hvala na savjetu, drago mi je što si ih ispekla! I hvala na Princess savjetima za pečenje!
Volim i ove ukusne male pite od somuna Osim toga, dobra je opcija za diverzifikaciju peciva.
Sad dodajem rajčicu, ovdje ću vam pokazati salatu za pizzu s prepeličjim jajima i rajčicom:

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
ket66
AnisHvala na receptu.
Gđa. Addams
Anise, imam još jednu zahvalu za recept! Budući da je ovo tijesto i dalje glavno u obitelji - i za pizzu i za svakodnevni somun, ponekad, za promjenu, pečem štapiće za kruh u churrosmakeru. To su smjese brašna otprilike 2 razreda i cjelovitog zrna 50:50 (manje od jednog dana u hladnjaku):

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Rezultat je potpuno drugačiji okus, puno svježine i nježne mrvice.
Antonovka
Gđa. Addams,
Kakvi ukusni štapići)) I koliko ste ih puta pekli?
Anis
Gđa. Addamskakve krasne žitnice
(i fotografije također!)!
Joj, tijesto je pogodno i za tvornicu churrosmakera! Ljepota!
Hvala vam što ste podijelili tako zanimljivo iskustvo u pečenju ovog tijesta!
Anna1957
Prokletstvo, pa kupiti ga sada? Pokušavao sam se uvjeravati da mi nije potrebno
Anis
Citat: Anna1957

... i kupiti ga sada? Pokušavao sam se uvjeravati da mi ne treba ...
Anna1957, Anyuta, s tobom sam, zasad se držim i također se nagovaram, ali svejedno želim, sad je još više! na ovom mjestu trebao bi biti smajlić "drži me sedam, tri se ne mogu zadržati"
Mirabel
Anna, To morate kupiti! tako divna sitnica!
Gđa. Addams, Super!
Gđa. Addams
Antonovka, Anis, MirabelPuno vam hvala na ocjeni
Sposobnost izrade žitnica bio je jedan od razloga za kupnju churrosmakera
Citat: Antonovka

Koliko ste ih puta pekli?
Antonovka, pečen oko 15 minuta iz hladnog stanja.
Citat: Mirabel

morate ga kupiti! tako divna sitnica!
Mirabel ,
Jenealis
Odličan recept! Jučer nije bilo vremena za primarnu probu, pa sam sve izmiješao i stavio u hladnjak. Smjesi sam dodala suhi češnjak. Danas sam ga izvadio i stavio u sporo kuhaču točno u istu posudu na 35 C, tijesto se sjajno diglo, pa ako netko nema vremena, možete to učiniti. Pekla sam kolače sa sjemenkama sezama i francuskim biljem, kao u vašem MK-u. : girl_dough: U princezi 16 minuta. Pa, vrlo ukusno, prozračno, hrskavo. Hvala na receptu !!
Anis
Jenealis, Evgeniya, jako mi je drago što mi se svidio recept! Hvala na odgovoru!
Podmosvichka
Napokon, upotrijebio sam i svoju princezu kako je predviđeno
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
Preklop je srednje debljine, taman.
Napravila sam to na silikonskoj prostirci, stavila u vruću, pekla doslovno 7 minuta.
Držao sam isključen 5 minuta.
5 minuta tijesta od anisa, 50:50 brašno 1. razreda i cjelovito zrno, sve namazano hrenom, malo šunke,
sušene rajčice, svježa rajčica bez pulpe, maslac, ruski brjanski sir, dobro rastopljeni.
Bilo je vrlo malo soka.
Rubovi i dno su hrskavi, vrh je mekan.
Testo 3 dana, oko 300 grama.

Ispalo je vrlo ukusno.
Često ne jedem, nagovorio sam jedan komad, stavio jedan u zamrzivač u filmu i za put ću uzeti 2.
Anna1957
Lan, a ja čak pečem pitu od ovog tijesta s jabukama. Za sebe, naravno. Pospite jabuke cimetom i steviozidom (3 vrećice). I neka cijeli svijet čeka ...
Podmosvichka
Moram probati, još uvijek imam pola dijela testa u hladnjaku.
Ljeti sam pekla pitu s vrganjima.
Idem u svoj stan, u zamrzivaču imam smrznutu cijelu kutiju gljiva, ne bih je smio zaboraviti pokupiti.
Anna1957
S bilo kojim slanim nadjevima - vrlo skladno. A i ja volim jabuke.
Anis
Citat: Podmoskvichka

Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

Podmosvichka, Elena
, oh, kakva krasna pizza !!!
Ispalo je super! Hvala, uživala sam diveći se tako ukusnim pecivima!
Podmosvichka
sve zahvaljujući vašem jedinstvenom testu
Gđa. Addams
Anis, neću se zasititi zahvaljivanja!
I dalje pečem somun svaki dan u Prinessku, a vikendom pizzu od ovog potpuno CA tijesta - sve je super. Ali ja pečem samo za hranu i jedem odmah, a ponekad vam treba butik koji ćete odnijeti ili samo malo kruha - za to sam počeo peći takve lepinje u Princessssku i zamrzavati ih u malim ikeevskim zip-vrećicama. Vrlo povoljno - kad ga trebate izvaditi, 5 minuta u mikrovalnoj pećnici na odmrzavanju - i kao svježe pečeno.
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno

A ovo sam pokušao ispeći s malim kruhom u potpuno novoj Redici 02:
Tijesto od cjelovitog zrna (50:50) za pizzu, somun, kačapuri za pet minuta dnevno
mamusi
Gđa. AddamsHvala vam na ideji, morate i probati lepinje!)))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha