Tijesto od kvasca za pite

Tijesto od kvasca za pite

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Moj ponovni izračun recepta za aparat za kruh:
Pšenično brašno	650 g
Svježi kvasac	40 g
Mlijeko	250 ml
Šećer	0,5 šalice
Jaje	2 velika ili 3 male
Rast. ulje	1/4 šalice
Maslac	50 g

Način kuhanja

• Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, dodajte maslac i suncokretovo ulje, ulijte u kantu. Jaja promiješajte sa šećerom (ne tucite), ulijte u kantu, a zatim kvasac prethodno razrijeđen u maloj količini mlijeka i šećera. Kvasac razrijedim u toplom mlijeku 50 ml + 1 žlica šećera, čekajući da se "kapa" digne. Zatim prosijano brašno i prstohvat soli. Način rada "Kvasno tijesto" - 1,5 sata. Dobijem punu kantu tijesta (imam veliku kantu za dva noža za gnječenje), samo jedan lim za pečenje pita.
• Bilo punjenje.
• Ako stavite manje kvasca, onda pite neće biti prozračne.
• tijesto nakon prvog gnječenja nakon 1,5 sata
• 
• Pa, pita nakon korekcije
• 
• Tijesto bi trebalo biti lagano mekano prilikom miješenja. Kada radim s gotovim tijestom, umjesto brašna koristim suncokretovo ulje i tijesto mi se ne lijepi za ruke i brašno ne leti po kuhinji, vrlo je povoljno.

Vrijeme za pripremu:

oko 40 minuta

Program kuhanja:

Pecite u pećnici na 170-180C

Bilješka

Jednom me poznanik počastio vrlo ukusnim pitama. Pite su bile pahuljaste i jednostavno su se topile u ustima. Od tada pečem ove pite.

Slični recepti

Choux tijesto za rezance, okruglice, okruglice (Administrator)

Tijesto za manti i pastete s kiselim tijestom (MariV)

Domaći brzi rezanci (Administrator)

Vrlo lijepe pite i prozračno tijesto Ali 650 gr. brašna za moju peć je previše, pa razmišljam kako da računam na 550 gr. - međutim VIŠA MATEMATIKA

[orah]

orah, 550 mora se podijeliti sa 650. Dobiti koeficijent. A zatim pomnožite sve sastojke s ovim čimbenikom. To je sve viša matematika

Evo zahvale za savjet.

[orah]

orah Imam Panas 254, lako se nosi s toliko brašna, ako mi treba još tijesta, malo povećavam količinu brašna, glavno je da težina svih sastojaka ne prelazi 1200 gr.

[pušan]

pušan, kvasac se jako osjeća u tijestu, inače previše boli?

kvasac uopće ne osjeća, kad sam se prvi put pekao, također sam se bojao staviti takvu količinu. U principu, ovo je recept za tijesto za kolače za 1 litru mlijeka, ako je potrebno, objavit ću originalni recept. Moja konverzija je 1/4 ukupnog broja proizvoda

Hvala na receptu! Već sam 4 puta pravila tijesto na njemu i pekla pite i lepinje.
Vrlo je ugodno raditi s tijestom, ne lijepi se za ruke, nisam koristio ni brašno ni ulje.

Hvala na receptu za tijesto.
Pite s kupusom su baš sjajne. : bravo: Sad sam liječio kolege, svaki dan pitaju kad će biti još pita. I ne možeš povući kćer od njih. Ali glavno je da je moja majka (čije su pite ušle u povijest mojih školskih kolega kao najukusnije) rekla da sam je "nadmašio". Ovo je najveća pohvala.
Ali postoji jedna neugodna nijansa - nisam baš dobro razradio pite od trešanja. A nadjev je tekao i nije bio tako mekan i prozračan kao kod kupusa. I dobiju se još neke "čvršće". I tope se s kupusom u ustima.
Zašto je to?

Puno vam hvala na receptu. Tijesto je prekrasno. Kod kuće svi poštuju pite, ali stvarno mi je žao majčinih ruku. Prije je mijesila rukama, ali sada smo tijesto radili u x \ n. Ukusno je, a mamine ruke ne bole. : yahoo: Slikao sam rezultat, ali ne znam kako dodati fotografiju.

[Tanyunka]

Tanyunka, ovdje je link kako umetnuti fotografiju. Čitati
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hvala na pomoći, Vitalinka.

[Tanyunka]

Tanyunka , vrlo ukusne pite!

[Tanyunka]

Hvala na pomoći, Vitalinka.

Tanyunka, ako želite zahvaliti nekoj osobi, onda imamo gumb "Zahvaliti" ispod avatara osobe kojoj ste rekli "Hvala".

Dobar dan!
recite mi molim vas newbie!
Možete li koristiti suhi brzi kvasac u ovom receptu? i u kojem će omjeru ispasti?
Hvala unaprijed

Hora, ja obično kuham pite s višnjama u konzervi bez višnje bez koštica, bacim ih na bačvu da se barem pola sata dobro ocijede i u svaku pitu dodam gotovo žličicu šećera, ispada mekano, ako ste napravili smrznute trešnje onda bi se tijesto moglo popariti, ovdje sam na forumu pročitao da su bobice posute škrobom da se sok zgusne
Vittoria suhi kvasac se može koristiti, ali ja ga ne koristim negdje ovdje na forumu došlo je do konverzije suhog u živi kvasac, ne sjećam se točno udio je otprilike 2 puta manji, može li mi netko preciznije reći

Zdravo. Želim vam zahvaliti na receptu za tijesto. Aparat za kruh imam samo nekoliko dana, pa tek učim. Pokazalo se da je tijesto zaista prozračno, ne bih ga mijesila rukama. Pravila sam pite s kuhanim jajetom i zelenim lukom. Ukusno! Dugo je samo 40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici, a pokazalo se da su pite sušene. sljedeći put ću peći 25-30 minuta. ali općenito se to svidjelo mojem mužu, sad traži pečenje s višnjama.
takvi su, moje pite

inače, koristio sam suhi kvasac po stopi od 10 grama redovnog kvasca = 1 žličica suhog

galinasema
ispale su tako ukusne rumene pite. Na štetu vremena pečenja, to ovisi o mojoj pećnici s konvekcijom, a u stvarnosti je temperatura niža za 10 stupnjeva. Obično se usredotočim na izgled i miris, ako punjenje miriše, onda su pite pečene Jako sam zadovoljan što mi je recept dobro došao

Pozdrav svima. Hvala vam puno! Ukusne pite! Evo mog izvještaja:

Je li moguće koristiti samo dio tijesta, a ostatak hladiti jedan dan? Ili u ovom slučaju, trebate prekinuti program i ne dopustiti mu da dođe gore u tvornici kruha?

Puno vam hvala na ovako izvrsnom receptu.
Sve sam napravila po vašem receptu, ispalo je izvrsno, tijesto se jednostavno topi u ustima.

Divno tijesto! Puno vam hvala na receptu! Dodao sam mu vanilin i stavio 3/4 šalice šećera - slatke pite s jabukama bile su uspjeh !!!

Pečem 2 dana za redom, spremam se za 3.)))) Jako prozračne, mekane, ukusne pite))) Sve izgleda točno kao na fotografiji. Umijesim tijesto u platnu Kenwood. Ne lijepi se za ruke i ne diše kad ga izvadim iz kante))
Jednostavno nisam vidjela sol u receptu .... dodam 1 žličicu. sol, jer ne volim beskvasno tijesto, ispada dobro)
Zahvaljujem autoru))

oh i za sol, zaboravio sam napisati, obično dodam prstohvat u bilo koje tijesto. Jako mi je drago što svi prave pite, često pečem i sama

Možete li umjesto mlijeka koristiti vodu? Želim napraviti posno tijesto.

Tijesto od kvasca za pite

Kategorija:
Pekarski proizvodi

Sastojci
Moj ponovni izračun recepta za aparat za kruh:
Pšenično brašno

650 g
Svježi kvasac

40 g
Mlijeko

250 ml
Šećer

0,5 šalice
Jaje

2 velika
ili 3 male
Rast. ulje

1/4 šalice
Maslac

50 g
Način kuhanja
Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, dodajte maslac i suncokretovo ulje, ulijte u kantu. Jaja promiješajte sa šećerom (ne tucite), ulijte u kantu, a zatim kvasac prethodno razrijeđen u maloj količini mlijeka i šećera. Kvasac razrijedim u toplom mlijeku 50 ml + 1 žlica šećera, čekajući da se "kapa" digne. Zatim prosijano brašno i prstohvat soli. Način rada "Kvasno tijesto" - 1,5 sata. Dobijem punu kantu tijesta (imam veliku kantu za dva noža za gnječenje), samo jedan lim za pečenje pita.
Bilo punjenje.
Ako stavite manje kvasca, onda pite neće biti prozračne.
tijesto nakon prvog gnječenja nakon 1,5 sata

Pa, pita nakon korekcije

Tijesto bi trebalo biti lagano mekano prilikom miješenja. Kada radim s gotovim tijestom, umjesto brašna koristim suncokretovo ulje i tijesto mi se ne lijepi za ruke i brašno ne leti po kuhinji, vrlo je povoljno.


Program kuhanja:

Pecite u pećnici na 170-180
0
IZ
Bilješka

Jednom me poznanik počastio vrlo ukusnim pitama. Pite su bile pahuljaste i jednostavno su se topile u ustima. Od tada pečem ove pite.

Ispitivanje 40 minuta?

Tijesto nije uspjelo :(
Moulinex štednjak. Zadržao sve proporcije

Hvala na tijestu! računao za Panas i suhi kvasac.
Tijesto je pokušalo pobjeći iz pakiranja u hladnjak, pa je čak i nakon svih maltretiranja (2 dana u zamrzivaču) ispalo sjajno

psixeya obično dijelim pite u pećnici. Malo ga zagrijavam i zatvaram vrata. Može biti neprikladno ako je tijesto prelazilo C / n ili je plamenik bio loše kvalitete. Sretni svi pite

I hvala od mene! Danas sam pravila ove pite - jako su mi se svidjele, već su sve pojele.

Hvala na receptu! pite nisu dočekale večer !!

Izvještavam: 1 puta sam umijesio tijesto u aparatu za kruh s usponom (program "Mijesim tijesto"), izvadio ga i izrezao na koloboke
Tijesto je vrlo prikladno: plastično, neljepljivo, ugodno za ruke. Koloboks se brzo uklapa. Dok se tijesto mijesilo, radila sam nadjeve: meso (mljeveno meso + luk + kuhano jaje + maslac), jaje (kuhano jaje + nasjeckano zelje + malo ribani sir), slatko (ribana jabuka + banana). Pite se vrlo brzo peku

To su pauze s punjenjem
Test je bio dovoljan za 45 krafni, ispale su čak i lepinje
Hvala vam na tako divnom tijestu

: girl_dough: Hvala na receptu ... evo mojih pita
Pržila sam s kupusom i krumpirom, a pekla s džemom od jabuka u pećnici ... zamijesila tijesto na programu za pizzu

Danas sam pekla pite po ovom receptu, dvostruka porcija !!!
Pushan! Tijesto je izvrsno, potpuni užitak. Vrlo je ugodno raditi s njim: mekan, potpuno neljepljiv, poslušan
Gotove pite vrlo su prozračne s jabukama i jagodama, pokazale su se nježne lepinje. Zamijesio sam tijesto ručkama (aparat za kruh nemamo u selu), ali čak sam se snašao i s dvostrukom porcijom. Molim te, prihvati moju zahvalnost. Pećnicu preporučujem svima!

Pušanija, hvala na receptu!

Već ste napravili pet puta pite i lepinje sa svojim tijestom. Uzimam suhi kvasac, 4 grama, "oživim" da se poveća za 4 puta, tijesto se dobro diže; Stavio sam žličicu soli. Ispada da je tijesto 1200 - 1250 g. Mijesim žlicom i strugalicom u zdjeli, bez fanatizma, odnosno ne mijesim do apsolutne glatkoće i "neljepljivosti". Radim ga od brašna 1. razreda i dodam 100-150 grama cjelovitog zrna, zbog toga je tijesto pomalo tamno, ali i dalje vrlo ukusno i prozračno!

Na fotografiji su nadjev od kupusa i jaja i lepinja, usamljena lepinja koja je ostala od jučerašnjeg pečenja ...

[pušan]

Ja sam od ovog tijesta ispekla pitu od kupusa. Tijesto je divno! Komad pite posebno sam ostavljao 4 dana da vidim hoće li se nešto promijeniti. Bili su pahuljasti i ukusni nakon 4 dana. Uzimam recept za trajnu upotrebu. pušan, hvala na receptu!

Jako sam zadovoljan što volim tijesto, također često pečem ove pite, nedavno sam u tijesto dodao malo masnog domaćeg kiselog vrhnja, pokazalo se da su pite puno ukusnije nego inače.

Izvorni recept za ručno miješenje tijesta (ovo je recept za tijesto za kolače):

1l mlijeka
2 šalice šećera
10 jaja
1 šalica suncokretovog ulja
150 g živog kvasca
1 pakiranje maslaca 250 gr
koliko će brašna trebati

U vruće mlijeko stavite maslac, šećer, suncokretovo ulje, dodajte ispucana jaja, kad se ohladi, ulijte kvasac razrijeđen mlijekom i stavite na toplo mjesto 2,5-3 sata, a zatim umijesite lagano tijesto i stavite na probu 30 minuta, nakon toga vajati pite.
Sretni svi pite

Pushan, hvala na divnom receptu! Nedavno pečem pite samo na ovom tijestu.Ako je kvasac crijeva, ne može se pokvariti. Isprobala sam mnogo recepata, ovo tijesto je najbolje !!!

Najčešće u posljednje vrijeme stavljam "sjajno tijesto od maslaca", pogledao sam "svjetlo" Kakve su ovdje lijepe lepinje, pite

Pozdrav svima, drago mi je da su pite izvrsne
Nedavno sam isprobao nova punjenja za one koji vole slatkiše:
1.
1 šalica šećera
1 šalica zdrobljenih oraha
kakao ovisi o kakau po ukusu (imam kakao od tamne čokolade, uzeo sam ga ovdje na forumu u kupnjama, 2-3 žličice s toboganom nisu dovoljne)
1 pileći bjelanjak

2.
Sameljite 1 čašu maka i poparite s mlijekom
1 šalica šećera
1 žumanjak pilećeg jajeta

Količina šećera se može smanjiti
S ovim nadjevima sam napravio kiflice, možete napraviti jedan dvostruki kolut, staviti različite nadjeve s rubova i kotrljati kolut od oba ruba do sredine
Sretni svi pite

Hvala na receptu za tijesto !!! Jako su mi se svidjele pite, nisam mislio da se povećavaju)))) onda su stvarno otpale kad sam ih izvadio iz pećnice. Isprobala sam ovo tijesto za pizzu i sad mi ne treba ništa drugo))) 5 pizza od po 30 cm tijesto je ukusno, mekano, kora se jede s pizzom i sljedeći dan zagrijana pizza je isto najmekša! Stavim malo manje šećera, ali i dalje slatkastog, ali toliko ga volim.

I moje tijesto otvorilo je poklopac aparata za kruh))))
U pećnici su pite s dinstanim kupusom. Pokazali su se takvi divovi. Pokušao sam ih učiniti malim. Ali tijesto se tako dobro pojavilo nakon oblikovanja !!!!
Super!

Ovo su slatke skute:



I neću pokazivati ​​kupusne "sandale")))))
Vkuuuuuuuuusnye. Ali nije naočit))))

Molim vas, recite mi, a 50 ml mlijeka za oživljavanje kvasca oduzima se od ukupne zapremine 250 ml mlijeka. ili prelazi volumen?

Imam vaš recept - ovo je recept za "svečane" pite, iz kategorije za goste, iznenađenje svekrve itd. Hvala puno

Jako sam zadovoljan što volim tijesto i pita je dobra
Da, oduzimam mlijeko od ukupne količine, ali ne možete ga oduzeti, već dodajte još brašna, obično ne dodajem brašno odjednom i pogledam u gnječenje tako da je tijesto mekano
Također uvijek podupiram poklopac, malo ga zdrobim, a ako previše navali, isključim aparat za kruh prije nego što ne pričekam 1,5 sat, ako tijesto preskoči, tada otpada ili ne odgovara dobro nakon formiraju se pite
Sretni svi pite

Puno vam hvala na ovako ukusnom tijestu. Prvi put je sve uspjelo))))
Preostaje samo naučiti kako pravilno oblikovati pite, inače sam uglavnom majstorica na kolačima)))

Došao sam vam pokazati kakve cool pite dobivate od ovog tijesta.
Evo, sa kupusom, ovaj put sam ga zapeo)))

MiLizard su vrlo apetitne pite, tako rumena i zanimljivog oblika, koje često radim i sa kupusom
može i s grahom. Moja je baka napravila takav nadjev u kuhanom ribanom grahu, dodala na pari ribani mak i šećer po ukusu, funky nadjev, kao dijete sam prije svega jela pite s tim nadjevom

Hvala vam na izvrsnom receptu za tijesto. Pokazalo se da su pite nevjerojatne.