Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Princ Eugen" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Torta "Princ Eugen" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Torta "Princ Eugen" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Sastojci

jaja 5 komada
maslac 150 g
šećer 180 g
brašno 125 g
kakao 2 žlice. l
ribani bademi 125 g
prašak za pecivo 1 vrećica
Za punjenje:
višnje u konzervi 1 limenka
škrob 40 g
masno vrhnje 400 g
ribana čokolada za ukras

Način kuhanja

  • Princ Eugene rođen je u Francuskoj, ali ga zbog fizičkih karakteristika nisu angažirali kod kuće. Tada se Eugene dobrovoljno pridružio vojsci kajzera Leopolda Prvog, pokazao i dokazao svoju izvanrednu hrabrost i talent u vojnim poslovima. U miru je Eugene bio vodeći državnik u Austriji. Njegovo se ime ogleda u brojnim umjetničkim djelima. Njegovo ime nosi i izvrsnu čokoladnu tortu Prinz-Eugentorte, posvećenu legendarnom sinu Austrije.
  • A sada recept:
  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka i istucite sa šećerom i omekšanim maslacem.
  • Istucite bjelanjke u gustu masu.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • U masu žumanjaka prosijte brašno s praškom za pecivo i dodajte bademe i kakao. Uzeo sam Dr. Oetker, duboke su čokoladne boje.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Pažljivo dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Izlijte tijesto u kalup i pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva.
  • Pekao sam ovu tortu u St. Stebi 1 sat i 15 minuta u režimu "kaša", pritisak 03.
  • Evo ispala je torta. Miris je izvanredan!
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Dajte torti dovoljno vremena da se ohladi. Napravio sam ga navečer i ostavio do jutra
  • Sada morate pažljivo ukloniti sredinu biskvita. Da bih to učinio, uzeo sam tanjurić prikladne veličine i nacrtao oko njega nožem.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Zatim žlicom trebate ukloniti cijelu sredinu tako da dno bude oko 2 centimetra.Napravio sam rezove u obliku kvadrata, a zatim sam žličicom uklonio sredinu.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Sad izmrvi ono što si izvadio. Pržite 2/3 mrvica biskvita, pustite da se ohlade i sjedinite s neprženim mrvicama.
  • Za nadjev sam uzeo svježe smrznute višnje, kuhao ih sa žlicom šećera 1 minutu.
  • Ispustite višak tekućine. Uzmite malo da razrijedite škrob.
  • Dodajte škrob trešnjama i pustite da zavrije. Smiri se.
  • Masu od višanja stavite u biskvit i zagladite.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Istucite vrhnje u gustu masu, pomiješajte s mrvicama biskvita i stavite na površinu torte.
  • Pospite naribanom čokoladom ili čokoladnim čipsom. Može se ukrasiti trešnjama.
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
  • Stajao u hladnjaku jedan sat - nismo više mogli izdržati. Pa, vrlo ukusno!
  • Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)


kirch
Wow, kako ukusno. Šteta je što postoji problem s masnom kremom, jer bi inače nužno sinterirala.
Ludmil_a
kirch, Ljudmila, možete, naravno, zamijeniti suhim šlagom, ali s prirodnim je boljeg okusa. A zašto problem nije u prodaji?
Bul
Ljudmila, jako lijepo! Zamišljam kako slasno- 5+!
Ludmil_a
Julia, Hvala vam!
kirch
Citat: Ludmil_a

kirch, Ljudmila, možete, naravno, zamijeniti suhim šlagom, ali s prirodnim je boljeg okusa. A zašto problem nije u prodaji?
Da, točno 30% je rijetko
Galijon-6
Ludmil_a
Galijon-6, Elena, Hvala vam!
olgea
Sigurno je vrlo ukusno, odnijet ću ga do vaših oznaka. Hvala na receptu.
Irgata
Hoće li raditi domaća krema za separaciju? Trgovine daju konzervanse. Izmrvila bih cijeli biskvit i pomiješala ga s vrhnjem
Ludmil_a
olgea, OlyaDrago mi je da ste cijenili recept. Hvala vam

Irša, Irina, Nisam sama pravila kremu, ali, vjerojatno je domaća krema bila masna. A ako je tako, treba ih bičevati.
Citat: Irsha
Izmrvila bih cijeli biskvit i pomiješala ga s vrhnjem

Jednom sam pravila muffine od čokolade, a neke sam odbila na izgled. Slomio sam ih i samo pomiješao s vrhnjem. Bilo je i vrlo ukusno
NataliARH
Ludmil_a, ukusno
Irša, Čak i umutim obrano vrhnje (žlicom vadim iz 3 mlijeka), sve savršeno zadržava oblik! a ako ste masni, odvojite ih, a zatim ih razrijedite s mlijekom za 1/3
Ludmil_a
NataliARH, Hvala vam!
Tumanchik
Kako sam tada previdio tako divan recept ... Poremećaj! Oznakama!
Ludmil_a
Ira, visoko preporučeno. Učinio sam to dva puta zaredom.
Tumanchik
Citat: Ludmil_a

Ira, visoko preporučeno. Učinio sam to dva puta zaredom.
Zatim ravno u čelo: kako zamijeniti bademe? kakva krema može biti ako ne krema?
Rada-dms
Recept je odličan! Hvala vam!
Mogu li predložiti odgovor!?
tumanofaaaa, Uzela bih dječji sir od vanilije, dodala 50 cl. maslac i par žlica nekisele pavlake, dobro istucite, neće se zamagliti i lagano stvrdnuti kad se ohladi. A kolači su ukusna čokolada bez badema!
Ludmil_a
Ira, Jednom sam zamijenio bademe košticama marelice (kupljeno). Mislim, možete i s drugim orašastim plodovima, koji vam se sviđaju. Ili to možete uopće bez orašastih plodova, također je ukusno. A umjesto vrhnja, kao opciju možete isprobati masno kiselo vrhnje sa šećerom u prahu ili kremu od vanilije za kolače.
Ludmil_a
Rada-dms, Olya što je istina, istina je. Također sam napisao da je ukusan bez orašastih plodova. I sviđa mi se verzija sa sirom. Jednom sam kremi dodala domaću skutu, jako dobru.
Tumanchik
Citat: Ludmil_a

Ira, Jednom sam zamijenio bademe košticama marelice (kupljeno). Mislim, možete i s drugim orašastim plodovima, koji vam se sviđaju. Ili to možete uopće bez orašastih plodova, također je ukusno. A umjesto vrhnja, kao opciju možete isprobati masno kiselo vrhnje sa šećerom u prahu ili kremu od vanilije za kolače.
Citat: Rada-dms

Recept je odličan! Hvala vam!
Mogu li predložiti odgovor!?
tumanofaaaa, Uzela bih dječji sir od vanilije, dodala 50 cl. maslac i par žlica nekisele pavlake, dobro istucite, neće se zamagliti i lagano stvrdnuti kad se ohladi. A kolači su ukusna čokolada bez badema!
Oh, postoji čak i izbor. Kakva krema od vanilije?
Ludmil_a
Obično se prodaje u sitnicama. U vrećama je. Tamo samo treba dodati mlijeko.
Tumanchik
Citat: Ludmil_a

Obično se prodaje u sitnicama. U vrećama je. Tamo samo treba dodati mlijeko.
U redu, poput krem ​​kreme? Je li krema prikladna ili maslac sa kondenziranim mlijekom?
kirch
Umjesto kreme uzet ću 30% kiselog vrhnja. Pančo radim s kiselim vrhnjem. Savršeno razmućen šećerom. Ponekad, ako ne zadrži oblik, dodam gustin za kremu
Ludmil_a
Irin, kupljena vanilija nije baš kremasta krema. S kremom od kreme čini mi se da okus torte neće biti isti. Ali s maslacem i kondenziranim mlijekom je teško. Ipak, čini mi se da ako nema kreme, onda je opcija ta Rada-dms ponudio ili nabavio. Dok sam pisao, vidio sam odgovor kirch, Slažem se s njom.
U trendu
Ljudmilakakva krasna torta! Sad, da se pojavio mjesec dana ranije, onda mislim da bi moj princ Eugene za svoj rođendan cijenio tortu s tim imenom. Ali obećavam da ću to ipak učiniti. Svidjela nam se kombinacija čokoladnog biskvita, vrhnja i trešnje.
uzbuđenje
Ako ne dodate orašaste plodove, onda povećajte količinu brašna? Koliko? Za isti broj orašastih plodova?
Ludmil_a
Julia, budući da postoji princ Eugene, onda uvijek postoji razlog da mu napravite istoimenu tortu! Siguran sam da će to cijeniti
Ludmil_a
uzbuđenje, Ljuba, količinu tijesta možete sami prilagoditi. Prije dodavanja bjelančevina trebao bi biti nešto gušći nego obično za kolač, jer se nakon uvođenja tučenih bjelančevina izravna do željene konzistencije. Kao rezultat, tijesto iz pjenjače ne teče kao tekuća masa, već pada. Ako tijesto i dalje izgleda rijetko nakon dodavanja bjelančevina, dodajte malo brašna
nedra
Dobar dan! Molim vas recite mi za koliko trešanja je izračunata količina škroba?
Hvala vam
Ludmil_a
Victoria, divlje mi je žao zbog kasnog odgovora (maloprije ga pročitajte). Novogodišnja vreva! Obično kupujem pakiranje smrznutih trešanja. Čini se da je to oko 400. pr.
nedra
Sretna Nova godina! S sređenim trešnjama))) Ooooo ukusno! Evo izvještaja
Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Ludmil_a
Vika, kako lijepo! Nove godine! Puno vam hvala na vašem izvještaju.
Monika
Pozdrav svima! Sretna Nova godina
Odlučio sam napraviti ovu divnu tortu, ali postavit ću glupo pitanje i pržiti mrvice bez ulja?
Albina
Je li potrebno odvojiti jaja?
Ludmil_a
Citat: Monica
i pržiti mrvice bez ulja?
Ala, pržite mrvice bez ulja.
Citat: Albina
Je li potrebno odvojiti jaja?
Albina, Preporučio bih dijeljenje, jer to pridonosi sjaju biskvita.

Monika
Ljudmila, Hvala vam!
Ja s izvještajem: djevojka-da: Istina, nisam imala vremena za slikanje. Dok sam trčala do svog prijatelja, oni su već upravljali
Ispalo je vrlo nježno i ukusno
Puno vam hvala na receptu

Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Ludmil_a
Alya, ispalo je sjajno! Jako mi je drago što mi se svidjelo. Uradio sam to dva puta tijekom ovih dana. Prijatelji su odmah zatražili recept I hvala na fotografiji!
lisa567
Ljudmila, recite mi, možete li višnje zamijeniti konzerviranim ananasom ili bananama? Još uvijek ne razumijem biskvit koji ste izvadili - trebate li ga dodati u kremu?
Ludmil_a
Olesja, Nedavno sam napravila tortu sa smrznutim jagodama, jer je višnje ponestalo. Također vrlo ukusno. Mislim da bananama i ananasima ne treba škrob, ne daju toliko soka kao trešnje.
Citat: lisa567
Još uvijek ne razumijem biskvit koji ste izvadili - trebate li ga dodati u kremu?
Da, pomiješajte sa šlagom i stavite na bobice ili voće (u vašem slučaju) i zagladite.
nedra
Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Torta Princ Eugene (Prinz-Eugen Kirschtorte)
Puno vam hvala na slasnoj torti !!! Istina, malo sam promijenila tortu, budući da nije bilo badema, pekla sam čokoladni šifon od natapita, ostalo je strogo prema receptu!
Ludmil_a
Victoria, hvala na fotografijama! Izgleda vrlo apetitno! Učinio sam to nekako i bez badema - i dalje je vrlo ukusan.
kirch
Ako nema badema, dodajte 125 g brašna? Luda, i pitanje o pečenju. Nikad nisam ništa pekao u Shtebi. Idem peći u njemu. Nakon završetka programa, odmah izvadite tortu ili pričekajte?
Ludmil_a
Ljudmila, brašna, naravno, malo više, ako bez badema. Količinu prilagodite sami tako da tijesto ne bude tekuće i ne gusto. Što se tiče pečenja u Shtebi. Način rada "kaša", pritisak 03, vrijeme 1h 15-20 min. Nakon što Shteba zapišti da je program gotov, otvorim poklopac i izvadim zdjelu. Stavio sam ga na mokri ručnik 5-10 minuta da se kolač dobro odvoji od dna i okrenuo na dasku. Zatim ga pažljivo premjestim na postolje za kuhanje na pari radi hlađenja., Ili ga možete ostaviti na ploči. Sretno!
kirch
Hvala, sve sam razumio
Yadviga
Ako nema trešanja ili ribiza, mogu li se koristiti brusnice?
Ludmil_a
Yadviga, Neću reći o brusnicama - nisam. Učinio sam to s jagodama, također je ukusno. A ako obitelj voli brusnice, zašto ih onda ne probati. Samo, vjerojatno, šećer za bobice prilagodite svom ukusu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha