Pita (kolut) od tijesta bez kvasca u salamuri kupusa

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita (kolut) od tijesta bez kvasca u salamuri kupusa

Sastojci

Kiseli krastavac 1 čaša (250 g) str
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žličica
Mljeveni đumbir 1/2 žličice
Brašno / s 600 g
Biljno ulje 2/3 šalice (čaša 250 gr)
Prašak za pecivo 1 žličica
Fil: prženi kiseli kupus

Način kuhanja

  • Nadjev pripremite unaprijed da se ohladi. Prženi iscijeđeni kiseli kupus s dodatkom rastvornog ulja u MV u načinu Prženje ispod poklopca. Ovo je najlakši i najukusniji recept za punjenje. Kuhanje sirovog kupusa kao ovo
  • Zagrijte čašu salamure dok se ne zagrije (zagrijala sam je u mikrovalnoj pećnici) sa šećerom, đumbirom i soli. Smiri se.
  • Prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Nakon dodavanja svega ostalog, umiješajte kuhaču u kuhaču dok se ne promiješa i malo duže. Ne mijesite dugo. Sve protresite u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Nakon prolaska vremena izvadite tijesto i zamijesite ga rukama. Kompletnog je sastava i ne zahtijeva zaprašivanje brašnom ili podmazivanje površine.
  • Pita (kolut) od tijesta bez kvasca u salamuri kupusa U tijestu je poroznost.
  • Bila sam lijena za oblikovanje pita i samo sam je smotala. Postala sam malo ušljiva i nisam istisnula nadjev i pekla sam se prilično slabo. Ali rezultat mi se svidio! Tijesto je prhko i ljušti se.

Bilješka

Tijesto ima okus poput pivskog puha. ALI!
Prvo, bez piva,
drugo, pripremite se brže,
treće, vitka opcija.
Zanimljivo je to ponoviti s margarinom umjesto biljnim uljem. Bit će još sitniji.
Kuhanje kupusa i kiselog krastavca
omiljeni način

Rada-dms
Izvoli!
Cijela konzerva salamure! Morat ću isprobati i ovaj recept!
Pa, vrlo originalno!
Inače, eksperimentiram i sa slanicom, pa ću uskoro napisati što se dogodilo!
Imam tužni emotikon otisnut u "hvala" - tužan jer sam danas bez pita
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Izvoli!
Cijela konzerva salamure! Morat ću isprobati i ovaj recept!
Pa, vrlo originalno!
Inače, eksperimentiram i sa slanicom, pa ću uskoro napisati što se dogodilo!
Dođi! Čekamo!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

da sam danas bez pita
Uđite - još niste pogodili! nosi sve!
Rada-dms
tumanofaaaa, shvatio sam! Nisam imao vremena uzburkati roomtopf ljeti, ali imam teglu od 5 litara kao roomtopf bez alkohola, prirodna fermentacija je spremna - cijelo ljeto i jesen dodavala sam malo bobica i šećera! ispalo je zaboristaya!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, shvatio sam! Nisam imao vremena uzburkati roomtopf ljeti, ali imam teglu od 5 litara kao roomtopf bez alkohola, prirodna fermentacija je spremna - cijelo ljeto i jesen dodavala sam malo bobica i šećera! ispalo je zaboristaya!
OL, kao bivši radnik u restoranu, pijem samo votku ili konjak. Ali trudim se SVE !!!! Vidio bih ovu sobicu prošlog ljeta - živjeli smo u privatnom sektoru i sve nam je stajalo pod nogama i rukama. Premješteno ove godine - bummer!
lettohka ttt
Tijesto od salamure od kupusa, originalno !!!! Kad sam na krastavcu od krastavaca radio kolačiće, i kroz mlin za meso, ispalo je cool, ali kakvo bi bilo tijesto na kiselom krastavcu ??? Irina Ti si samo. Čarobnica !!!! Bit će vrlo zanimljivo probati, imam bocu salamure od 1,5 litre, ostavio je za boršč :-) :-) :-) Hvala na receptu i ideji !!!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

Tijesto od salamure od kupusa, originalno !!!! Kad sam na krastavcu od krastavaca radio kolačiće, i kroz mlin za meso, ispalo je cool, ali kakvo bi bilo tijesto na kiselom krastavcu ??? Irina Ti si samo. Čarobnica !!!! Bit će vrlo zanimljivo probati, imam bocu salamure od 1,5 litre, ostavio je za boršč :-) :-) :-) Hvala na receptu i ideji !!!
Natasha, svakako probaj! Čekam izvještaj !!!
lettohka ttt
Možete me posjetiti :-) :-) :-) Svakako ću probati po dolasku, bit ću odsutan par dana :-) :-) :-) hvala Irina,
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

Možete me posjetiti :-) :-) :-) Svakako ću probati po dolasku, bit ću odsutan par dana :-) :-) :-) hvala Irina,
Ligra
tumanofaaaakakav ukusan kolut.
Tumanchik
Citat: Ligra

tumanofaaaakakav ukusan kolut.
hvala, vrlo ukusno
Nata91
Pa ... Zamijesila sam tijesto, nadjev je spreman ... I odjednom su se planovi drastično promijenili, danas ne mogu ispeći pitu! Irac, ako će se tijesto hladiti u hladnjaku do sutra, hoće li uspjeti za pitu? Da li se brinem da prašak za pecivo ne ispadne do sutra?
Tumanchik
Citat: Nata91

Pa ... Zamijesila sam tijesto, nadjev je spreman ... I odjednom su se planovi drastično promijenili, danas ne mogu ispeći pitu! Irac, ako će se tijesto hladiti u hladnjaku do sutra, hoće li uspjeti za pitu? Da li se brinem da prašak za pecivo ne ispadne do sutra?
Natasha, ups! Nemam pojma! Pokušajte, bit će me zanima. Stavite u vrećicu da se ne isuši.
Ligra
Djevojke će se uklopiti sa svojim komentarima o tijestu: najvjerojatnije će potrajati, jer se, primjerice, tijesto od tijesta s praškom za pecivo obično drži u hladnjaku 30-60 minuta, a višak se čuva u zamrzivaču.
Tumanchik
Citat: Ligra

Djevojke će se uklopiti sa svojim komentarima o tijestu: najvjerojatnije će potrajati, jer se, primjerice, tijesto od tijesta s praškom za pecivo obično drži u hladnjaku 30-60 minuta, a višak se čuva u zamrzivaču.
Najljepša hvala na savjetu! Zanima me rezultat pohrane!
Nata91
Irishka! Izdahnite! Sve je ispalo sasvim u redu!
Tijesto je ostavljeno u hladnjaku 19 sati. Kad sam ga izvadio, u vrećici se oslobodilo dosta ulja. Zamijesila sam tijesto, ulje se upilo. Kad sam odrezao komade (napravio pite), unutrašnjost tijesta bila je ravna u slojevima koji su bili prožeti porama! Ljepota! Pite su ispale dobro, vrlo ukusne, već sam pojeo tri pite, izgorio, jedva stao
Jedina mi je poteškoća bila što se pite nisu dobro lijepile, jer je tijesto bilo masno. Ali ovdje se mislim samo treba prilagoditi. Da, i ne trebate ga razvaljati vrlo tanko, 5 mm - baš to, vrlo ukusno tijesto! HVALA VAM!
Ja sam prelijepa
Moj sin obožava raditi kolačiće od takvog tijesta. Vrlo je prikladno. Samo što sam u ovo tijesto bez đumbira stavio oko 150 grama šećera. Možete li svoje tijesto učiniti slatkim? a punjenje je slatko? Inače, Njegovo Visočanstvo ne bi smjelo jesti slane pite ... Hvala.
Tumanchik
Citat: Lijepa sam

Moj sin obožava raditi kolačiće od takvog tijesta. Vrlo je prikladno. Samo što sam u ovo tijesto bez đumbira stavio oko 150 grama šećera. Možete li svoje tijesto učiniti slatkim? a punjenje je slatko? Inače, Njegovo Visočanstvo ne bi smjelo jesti slane pite ... Hvala.
Teško je reći ol, jer će kiseli krastavac i dalje davati aromu kupusa. Kako ovo utječe na slatki nadjev?
Tumanchik
Citat: Nata91

Irishka! Izdahnite! Sve je baš uspjelo!
Tijesto je ostavljeno u hladnjaku 19 sati. Kad sam ga izvadio, u vrećici se oslobodilo dosta ulja. Zamijesila sam tijesto, ulje se upilo. Kad sam odrezao komade (napravio pite), unutrašnjost tijesta bila je ravna u slojevima koji su bili prožeti porama! Ljepota! Pite su ispale dobro, vrlo ukusne, već sam pojeo tri pite, izgorio, jedva stao
Jedina mi je poteškoća bila što se pite nisu dobro lijepile, jer je tijesto bilo masno. Ali ovdje se mislim samo treba prilagoditi. Da, i ne trebate ga razvaljati vrlo tanko, 5 mm - baš to, vrlo ukusno tijesto! HVALA VAM!

URA !!!!! Znači zadržati ga! A bit će prikladnije i brže peći rolat. Rolu možete izrezati i na plastiku! Ili male kiflice! Hrpa opcija! Ti si moja ljubavnica! Daj da te poljubim
Nata91
Citat: tumanofaaaa
Daj da te poljubim

Nya
Ja sam prelijepa
Citat: tumanofaaaa

Teško je reći ol, jer će kiseli krastavac i dalje davati aromu kupusa. Kako ovo utječe na slatki nadjev?
Ira, ja radim kolačiće na vlastitom kiselom krastavcu. Prilično je mirisan, mirisao je cijeli hladnjak. U keksima nema mirisa i okusa ove salamure. Naravno, moj miris ne djeluje dobro, ali ni moji muškarci ga ne osjećaju. Za vikend ću otići na tržnicu, zatražiti čašu salamure od kupusa i pokušati na njoj napraviti kolačiće. A ti (na "ti" mogu li?) Nisi?
Tumanchik
Citat: Lijepa sam

zar ne?
I što, samo kolačići - to je zanimljivo! Po njemu možete utrljati sir! Pokušat ću kad završimo s jelom! Hvala vam!
Rada-dms
Pekla sam i u salamuri od rajčice i krastavaca, pogotovo kad smo postili! Rajčica uopće nema aftertaste, krastavac ga ima, ali ovo je od kiselih krastavaca, a ne od kiselih krastavaca, posebno su dobri keksi sa sirom.
Ligra
Djevojke, ali krastavac i rajčica nisu toliko mirisni. Ipak, kupus ima izraženiju aromu (kupus tu aromu daje i prilikom kuhanja). Čini mi se da će snack bar, neki slani kolačić s paprom, kako su napisali sa sirom, biti ukusan. Poput krekera, keksa. Zanimljivo je, naravno, saznati rezultat eksperimenta.
Zaboravio sam napisati da možete dodati kim. Odlično se slaže s kupusom.
Tumanchik
Citat: Ligra

Djevojke, ali krastavac i rajčica nisu toliko mirisni. Ipak, kupus ima izraženiju aromu (kupus tu aromu daje i prilikom kuhanja). Čini mi se da će snack bar, neki slani kolačić s paprom, kako su napisali sa sirom, biti ukusan. Poput krekera, keksa. Zanimljivo je, naravno, saznati rezultat eksperimenta.
Tako da mislim. Ali još ne mogu eksperimentirati - pečem kruh od tikvica. Moramo reciklirati ...
Galyunyushka
Oh, i već sam napisao sve velike krastavce. I ja želim takav kolut. Pa što, konzerviranje povrća nije radi povrća, već radi kiselih krastavaca ??? Moramo otvoriti još teglu i.
Ira ,.
Tumanchik
Citat: Galyunyushka
I ja želim takav kolut.
Oh kako lijepo!!! Puno vam hvala na pažnji prema mojim receptima!
Mihaska
Sramite se moje sive glave što sam tako ležerno preskočila vaše recepte Irishka!
Recept je jednostavan, ali prekrasan i jako mi se sviđa!
Uzimam to uz ogromno hvala za njega!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Recept je jednostavan, ali prekrasan i jako mi se sviđa!
Bit će mi jako drago ako ga koristite !!! Drago mi je da! Hvala vam!
MariS
I izostavio sam tako zanimljiv recept! Sad će post vrlo dobro doći. Hvala ti, Irisha!
Tumanchik
Citat: MariS

I izostavio sam tako zanimljiv recept! Sad će post vrlo dobro doći. Hvala ti, Irisha!
Marinochki će biti drago ako je upotrijebite!
Rada-dms
Sad je na redu !!! Odgovorit ćete za mojih kg !!!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Odgovorit ćete za mojih kg !!!
Mogu samo sa svojih kg !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha