Frankovski kruh s raženim brašnom (Roggenmischbrot)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: njemački
Frankovski kruh s raženim brašnom (Roggenmischbrot)

Sastojci

Raženo brašno 250 g
Pšenično brašno 250 g
integralno brašno 150 g
topla mlaćenica ili sirutka 250 ml
Topla voda 190 ml
prešani kvasac 30 g
med 0,5 žlice. l.
sol 1 žličica
mljeveni bijeli papar 0,5 žličice
voda za podmazivanje

Način kuhanja

  • Zabrinuta da kruh sa začinskim biljem možda ne uspije, stavljam istovremeno i ono što je lakše ispeći za ručak. U istom sam izvoru o franačkoj kuhinji pronašao tako jednostavan recept. Bilo je dvostruko više sastojaka istine u smislu volumena, ali ne možemo dobiti odvod kruha. Vrlo je jednostavno umijesiti sve sastojke dok ne postanu glatki. Odmah oblikujte štrucu i stavite u podmazanu posudu.
  • Sljedeći ću put dati istu prethodnu provjeru.
  • Frankovski kruh s raženim brašnom (Roggenmischbrot)
  • Stavite na toplo mjesto dok se obradak ne udvostruči. Evo kruha prije pečenja.
  • Frankovski kruh s raženim brašnom (Roggenmischbrot)
  • Podmažite kruh s malo vode i pecite oko 60 minuta na 200 stupnjeva.
  • Unatoč primitivnoj tehnologiji, pokazalo se da je to sasvim pristojan stolni sivi kruh. Nije jako visoko, ali prilično pečeno. Pore ​​su normalne. Ništa super fensi - obični svakodnevni kruh. Evo dijela svjetlosti.
  • Frankovski kruh s raženim brašnom (Roggenmischbrot)

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Masinen
Elena, kakav kruh !!
Dok sam gledala recepte za kruh, svi su imali kiselo tijesto.
I bez vas, što godi)))
Galijon-6
tuskarora
Masinen, Mash, bili smo poput tebe
A tamo se kruh doista uglavnom kvasi. Pronašla sam 3 od 10 trenutnih recepata bez kiselog tijesta. I, srećom, moj kvasac je umro. Zato sam danas stavio novu. Ali to je dok ona ne sazri ..... Dakle, dok kvasac zaobilazi.

Galleon-6 hvala!
Ligra
tuskarora, i svidio mi se kruh. A što daje papar, kako je utjecao na okus?
Masinen
tuskarora, Lena, oprosti, zbog nečega što danas nisam u vrsti)))
Stvarno na vama))

tuskarora
Ligra, da budem iskren, nisam osjetio okus papra. Ali da budem iskren, receptori za moj ukus nisu baš dobri.

Kaša,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha