Dom Slastičarstvo Kolači Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)

Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)

Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)

Sastojci

Za biskvitnu tortu:
ulje 100 g
šećer 175 g
jaja 4 stvari
mlijeko 50 ml
kakao 3 žlice. l
prašak za pecivo 2 žličice
brašno 125 g
škrob 40 g
Za punjenje i kremu:
višnje bez koštica 300 g
šećer 1 žlica. l
škrob 1 žlica. l
Sok od višnje 50 g
teška krema 500 ml
vanilin šećer 1 vrećica
ribana čokolada

Način kuhanja

  • Kao osnovu za ovaj recept uzeo sam recept od Dr. Oetker.
  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  • Istucite žumanjke sa šećerom i otopljenim maslacem, dodajte mlijeko.
  • Istucite bjelanjke u gustu masu.
  • Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo i prosijte u masu žumanjaka. Miješati.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • U tijesto nježno dodajte umućene bjelanjke.
  • Kalup namažite maslacem i izlijte tijesto.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • Pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • Dok se gotova torta hladi, pripremite nadjev i kremu.
  • Višnje skuhajte sa šećerom.
  • Škrob otopite sokom i ulijte tankim mlazom u višnje, neprestano miješajući, pustite da zavrije.
  • Konzistencija bi trebala biti poput guste žele. Smiri se.
  • Istucite ohlađenu kremu sa vanilin šećerom dok se ne stegne.
  • Možete dodati gustin za kremu.
  • Ohlađenu tortu prerežite na 3 dijela.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • Na prvi kolač stavite višnje.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • A na njima je sloj kreme.
  • Prekrijte drugom korom i ponovo slojem kreme.
  • Pokriti trećom korom i cijelu tortu namazati kremom, ostavljajući malo za ukras.
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)
  • Vrh torte ukrasite slastičarskom špricom i pospite čokoladom.
  • Dobar tek!!!
  • Srce Švarcvalda (Schwarzwalder Herz)


Mihaska
Luda! Uspješan recept! Ukusna i slatka torta!
Odvukla ju je. Samo trebate razmisliti kako zamijeniti kremu. Moji ih koriste samo uz kavu.
Ludmil_a
Irina, hvala što ste pogledali recept. Umjesto vrhnja možete probati masno kiselo vrhnje (30-35%), samo dodajte vrhnju šećer po ukusu. I bolje je kiselo vrhnje pobijediti vilicom, a ne mikserom.
Irša55
Luda je jako ukusna torta, probala sam .... a kakav ste kalup kupili?
Ludmil_a
Irša55, Hvala vam! Oblik je aluminij. Kupila sam u Moskvi u Auchanu, u pakiranju od 3 komada.
Mihaska
Luda! Hvala na odgovoru! Razmišljala sam i o vrhnju. Okus će se, naravno, sjajno promijeniti, ali ... nema se kamo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha