Posni kruh od bijelog krema (marka 3801 Mašina za izradu kruha)

Kategorija: Kruh s kvascem
Posni bijeli kruh od kreme (marka 3801 Mašina za izradu kruha)

Sastojci

Opara
Pšenično brašno 300 g
Topla voda 300 ml
Suhi kvasac brzog djelovanja 1 žličica
Tijesto
Vrela voda 150 ml
Sol 1 žličica
Granulirani šećer 3 žlice. l.
Pšenično brašno 300 g
Maslinovo ulje 1 žličica

Način kuhanja

  • Izrađujemo tijesto - u kantu stroja za kruh ulijte brašno, kvasac, toplu vodu.
  • Stavili smo program "Pelmeni".
  • Ostavimo u kanti najmanje 1 sat. Zatim izvadimo kantu iz stroja za kruh, stavimo sol, granulirani šećer, napunimo kipućom vodom, ponovno postavimo program "Pelmeni". Nakon 10 minuta isključite, stavite 1 žličicu biljnog ulja, dodajte preostalo brašno - 300 g i postavite program "Francuski kruh", kora - tamno.
  • Pokazalo se da je kruh visok, dobro zapečen, vrlo mekan.
  • Posni bijeli kruh od kreme (marka 3801 Mašina za izradu kruha)
  • U kontekstu sljedećeg dana
  • Posni bijeli kruh od kreme (marka 3801 Mašina za izradu kruha)
  • Recept sam posudio od Imele i prilagodio ga proizvođaču kruha.

  • "Choux rolice" (mršave) (recept E. Molokhovets, 1901) (Omela)

    Posni bijeli kruh od kreme (marka 3801 Mašina za izradu kruha)


Irina.
Olga, a kvasac iz kipuće vode normalno radi?
Iz fotografije se vidi da je kruh jako visok, zgodan je muškarac !!!
MariV
Normalno, više nego normalno. Dugo radim choux tijesto.
Irina.
Citat: MariV
Dugo radim choux tijesto
I nikada to nisam radio, pa sam bio zbunjen.
Olga, hvala, moram peći jedan od ovih dana.
MariV
Učini to, mislim da nećeš požaliti!
Newbie
ispada, tijesto prelijete kipućom vodom? jer kvasac nije crijeva.
MariV
Naravno? Crijevo, također poput sehr gut!
Newbie
Citat: MariV

Naravno? Crijevo, također poput sehr gut!
Logično je da kvasac umire već na temperaturi od 50-55C. Sudeći po vašoj fotografiji - ne, oni ne umiru. Ništa im ne treba, ti termofili
MariV
Newbie, poštovan - ili poštovan? Recept je star preko sto godina. U vrijeme Elene Molokhovec nije bilo brzo djelujućeg suhog kvasca, mislim da je tako. Bilo je prešanih i samoniklih predjela. Sav kvasac - industrijski ili "divlji" - termofilni, odnosno ljubi toplinu.
Newbie
Citat: MariV

Newbie, poštovan - ili poštovan? Recept je star preko sto godina. U vrijeme Elene Molokhovec nije bilo brzo djelujućeg suhog kvasca, mislim da je tako. Bilo je prešanih i samoniklih predjela. Sav kvasac - industrijski ili "divlji" - termofilni, odnosno ljubi toplinu.

Zašto sam te (ona, djevojčica) toliko živcirala?
Samo želim to shvatiti (dakle, za opći razvoj).

Termofili (preferiraju visoke temperature) - mikroorganizmi s maksimalnom temperaturom rasta obično iznad 50 ° C.

Više nije toplo, već je vruće.
Avanturin
MariV, hvala na receptu!
Sumnjao i odlučio probati. Rezultat je predivan! Pokazalo se da je kruh visok, s prekrasnom korom i nježnom mrvicom. Istina, nisam imao vremena za fotografiranje - obitelj je već uspjela počupati kruh
Omela
Citat: MariV
U vrijeme Elene Molokhovec nije bilo brzo djelujućeg suhog kvasca, mislim da je tako.
Ol, možda nije bilo brzih, ali originalni recept kaže - "suho".
MariV
Može biti!
MariV
Avanturin, za tvoje zdravlje! Lako se pamti recept i tehnologija.
Irina.A
Ispao je vrlo ukusan kruh, iako moj LG na francuskom programu ne prži kruh, nema pržene kore, ali bio je sjajno pečen, skoro sam izašao iz kante Posni bijeli kruh od kreme (marka 3801 Mašina za izradu kruha) (iz nekog razloga fotografija je okrenuta)
MariV
Irina. A, Ira, drago mi je da je ispao kruh! Ne znam ništa o skijanju, ali u Brandeu je boja kore regulirana, a recept sadrži dovoljno šećera za hrskavu koricu!
Irina.A
Točno, da sam boju postavio tamno, ali ne, nisam je pržio (već imam trećeg proizvođača kruha i imam s čime uspoređivati), a LG imam od ljeta, nešto mi se sviđa, ali bilo je pritužbi, želim pronaći savršenog proizvođača kruha. Ja sam se nekako bojala choux tijesta, a vaš recept je provjeren vrlo točno, sve je baš super prošlo, takav ću kruh sigurno ispeći
MariV
Da, svi proizvođači kruha miješaju i peku na različite načine.
sac68
divlje žao, ali što je program "plemena"?
nakapustina
Kakav krasan kruh! Kako sam propustio takav recept, pojest ćemo Barvikhinsky, ispeći kremu, a kamoli kruh od kreme.
MariV , Olga, hvala na receptu
MariV
Citat: sac68

divlje žao, ali što je program "plemena"?
Gdje ste vidjeli "pleme"? Bocni me, možda nisi primijetio!
MariV
nakapustina, Natalia, hvala na zanimanju za recept!
sac68
Citat: MariV

nakapustina, Natalia, hvala na zanimanju za recept!
naravno govorimo o načinu "knedle". Imam Rolsen štednjak, postoji način "tijesta", mogu li ga postaviti na 1 sat?
MariV
Knedle su obično program gnječenja, 14-15 minuta, ovisno o modelu stroja za kruh. Jedan sat bit će previše. Prisilno isključite nakon 10-15 minuta.
Možda u vašem HP-u postoji program "Rezanci", to je umjesto okruglica.
Vinokurova
MariV, Olya, hvala na ovako detaljnom opisu recepta!
Danas mama peče kruh (ja sam na poslu), ja ću pored vas ispeći kruh
MariV
Vinokurova, Alena, i hvala na vašem interesu! Sve će uspjeti! Više puta provjereno!
nakapustina
Olga, kruh je ispao ukusan, pahuljast, kora je hrskava, mrvica je nježna, skoro sam pobjegla iz kante.
Još jednom hvala na receptu!
MariV
nakapustina, Natalia, na tvoje zdravlje!
Albina
Divan kruh. Pitanje je vjerojatno glupo: nemam program "Pelmeni" i "Francuski kruh", stavljen na program "Tijesto" u cijelosti. Koliko traje program "Francuski kruh"?
MariV
Albina, koji model proizvođača kruha imaš?
jannyjane
Dobar dan svima!

Imam proizvođača kruha Brand, miruje već godinu dana ...
Odlučio sam ga aktivno koristiti. Pojavilo se vrijeme za dom i obitelj :-) :-)
Pročitao sam sve upute na ovom mjestu.
Ovdje sam odabrala ovaj recept.
I sad ne razumijem (ne sudite strogo, nikad nisam pekao u xn) :-)
što ovdje znači "ostaviti u kanti od 1 sata"? ? ? Isključiti hp?! Ili što?
Molim te, objasni. ....
MariV
jannyjane, pa, onako, umijesili su tijesto - u ovom aparatu za izradu kruha ovaj program gnječenja naziva se "Rezanci" - traje 14 minuta; tada sav sadržaj ostavljamo u kanti - ako se bojite, onda možete izvući utikač iz utičnice. I dalje - u tekstu.
jannyjane
Oh hvala ti Olga!

Pokušat ću ...
Zaista želim svoj kruh - moji prijatelji imaju tako ukusan, tako ukusan.

Evgenija

MariV
jannyjane, Evgeniya - ako su kvasac i brašno dobri - sve će uspjeti!
Albina
Citat: MariV
Albina, koji model proizvođača kruha imaš?
OlgaImam Hitachi želim isprobati kremšnite
Vinokurova
Olya !!!!!!!!!, samo danas je na redu vaš sunčani kruh ... navečer ću to učiniti ... postavilo se pitanje - trebamo li staviti težinu na 750 grama? brašno 600 ... ili se varam?

oprosti ako je u komentarima bilo takvo pitanje / odgovor ...

Vinokurova
Olyuyuyuyuu .. dušo!, nećete vjerovati, šo bulo danas! Vaš hljeb od kojeg zastaje dah poduprijeo je krov kruholoma ... pa, ni ne sjećam se kako sam izvadio kantu iz štednjaka ...
Pa, izvadio sam ga kao baka za djeda, djed za repu ... to će sigurno sljedeći put učiniti manjom brzinom od dva puta ...
mačka, i nije isto što i tvoja sunčana .. kora je tamna, kako obožavam ... takva ažurna mrvica ...
ukratko, rekao je moj, nema krova i nema potrebe ... dajte ukusan kruh!
nemaju gdje jesti ... počeli su rukama birati mrvicu iz moje kreacije ... a onda su otkinuli koru, preklopili je na pola i poludjeli ... i hukali i lupali usnama ... općenito, izražavali su zadovoljstvo i zadovoljstvo na sve dostupne načine. ..
Olga, sunce! HVALA VAM
kavmini
ali moj kruh nije izašao .. ((možda je kvasac bio loš ..
Vinokurova
kavmini, i kakav je bio?
kavmini
Napravio sam pola porcije i nekako se nije dignuo poput kuhane .. ali svejedno je bio čak i tako ukusan ... Mislim da se zbog manjeg volumena nije dignuo, a zatim pekao .. ali odmah sam stavio drugu vožnju za punu porciju ..)) pečen, ovaj je naočit muškarac sada iz kante .. ohladit će se, vidjet ću što se unutra dogodilo ..
kavmini
na rezu je ispalo s većim porama ... i malo vlažno ... na autorovoj fotografiji je sušnije i pore su malene .... opet ne sasvim u redu .. ali dobrog je okusa
Vinokurova
Stavio sam ga u punoj brzini, ispuzao je iz mene ... ali slasno do nemogućnosti))) Pokušat ću ga staviti u puni ritam ... ne može biti da, zbog smanjenja proporcija, kruh ne ide ...
ali ja volim začinjeni kruh ... Takav recept već dugo tražim ... nije mi se činilo da je prokuhan ... kad sam ga izvadio iz kante, čak mi se činilo da je živ!
MariV
kavminiKoliko pečem kruh kod kuće, nikad isto nije uspjelo, a koliko su susjedne kokoši i koze zahvalno pojele! - bilo brašno druge tvrtke, pa kvasac, pa raspoloženje - u redu je, ali kruh je domaći!

Alena, drago mi je da vam se svidio recept za kruh!
Vinokurova
Olga, napokon sam te čekao ... nadam se da se nije dogodilo ništa izvanredno ...
ovdje, iskreno, oduševljen. ... jer sam tražio baš taj ukus
Hvala vam
MariV
Smiri se, u selu s Internetom je loše, i to dobro!
Vinokurova

Ol, ovdje sam poplavio da pogledam tvoju kremu i zalijepio se za kremšnite od kreme ... Otići ću tamo, pitat ću
kavmini
MariVHvala vam puno na ovom receptu, kruh je jako ukusan ... i stvarno izgleda kao domaći, ali šteta je što nije ispao baš isti kao vaš ... još ću se usuditi .. ovo je tek drugi kruh u mom životu ..)))))))))) ali htio sam pitati - a lepinja nije oblikovana? prema tim proporcijama, bilo mi je rijetko, dodala sam brašno, ali bojala sam se dovesti ga u normalu ... bilo je ljepljivo ...
MariV
kavmini, Čestitamo! Što se tiče koloboka - pokušajte napraviti barem privid koloboka - ovo je jamstvo da se krov kruha neće srušiti tijekom pečenja.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha