Kiseli krastavci s drobinama u starom moskovskom stilu (Steba DD1 i DD2)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Kiseli krastavci s drobinama u starom moskovskom stilu (Steba DD1 i DD2)

Sastojci

iznutrice i vrat 2 pilića
voda 1,5L
luk 2 kom
mrkva 3 kom
prekrupa od ječma 1/2 mstk
krumpir 4 stvari
kiseli krastavci 3-4 kom
kiseli krastavac 2 mstk
svježi kupus (kiseli kupus) 100g (150g)
kapari 2 žlice. l.
limun 1 računalo
sjemenke kopra, komorač, korijander, šećer

Način kuhanja

  • Ovo je stari obiteljski recept koji sam samo malo izmijenio kako bi odražavao modernost. Umjesto trbuha (srce, jetra, bubrezi, klijetke, pluća), uzeo sam 500g pilećih srca i 200g vrata. Ječam prelijte kipućom vodom. U posudu multivarka ulijte 1,5 litre vode, dodajte u parnu košaru dobro oprane i oparene trbuhe, vratove, 1 luk i 1 mrkvu, sjemenke kopra, stavite ih u posudu bez postolja, posolite i kuhajte na programu "Juha" 0,7 tijekom 20 minuta. Dok juha ključa, nasjeckajte sve preostalo povrće, kupus (cijeđeno stisnuto), naribajte koricu limuna na finom ribežu, nasjeckajte pulpu, kapare 1 žlica. l. nasjeckajte, možete dodati 100 grama kobasica ili malih kobasica (ne dodajem). Nakon otključavanja poklopca, uklonite parnu posudu zajedno s utrobom, bacite luk i mrkvu, izvadite meso iz vrata, izrežite velika srca na manje komade. Ocijeđeni i oprani ječam, nasjeckano povrće, limun, kapare, začine, trbuh stavite u juhu, dodajte krastavac krastavca i, ako je potrebno, još malo kipuće vode do gornje oznake posude, stavite 1-1,5 žlice. l. Sahara. Kuhajte na programu "Juha" 0,7 5 minuta. Nakon deblokade dodajte 1 žlica. l. kapare (ja imam svoje iz nasturcija), promiješajte i pustite da se kuha 2 sata (bolje je ostaviti preko noći). Juha je gusta, bogata, ukusna, hranjiva, aromatična i može se koristiti kao lijek za mamurluk.


Florička
Kako je to ukusno i aromatično! Ovu divnu juhu stavljam u oznake.
Linadoc
Irina, na vaše zdravlje i dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha