Đenovska focaccia na talijanskom jeziku

Kategorija: Kruh od kvasca
Đenovska focaccia na talijanskom jeziku

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
Voda (uzeo sam serum) 250-275 ml
Sol 20 g
Šećer 20 g
Maslinovo ulje 35 g
Za zalijevanje:
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Vruća voda 6 žlica. l.
Sol 3 g

Način kuhanja

  • Tijesto sam kuhala u režimu "Pizza". Nakon dokazivanja, tijesto se mora temeljito umijesiti i od njega rukama oblikovati kolač, podmazati ga smjesom za zalijevanje. Ostavite da se diže dok se glasnoća ne udvostruči (30 do 60 minuta). Stavite somun na lim za pečenje ili papir za pečenje, pecite 25-30 minuta, na temperaturi od 200 stupnjeva. Gotovu fokačiju namažite još vrućom preostalom smjesom za zalijevanje. Alternativno, malo prije stavljanja kolača u pećnicu, u tijesto možete utisnuti: masline bez koštica ili sitno nasjeckani luk, pirjan s maslacem ili maslinovim uljem, možete dodati i 1 žlicu. l. nasjeckani ružmarin ili kadulja. Prije pečenja u tijesto sam utisnula nasjeckanu rajčicu, a odozgo sam je posula svježim koprom. Ispalo je jako lijepo i mirisno.
  • Đenovska focaccia na talijanskom jeziku


Viki
Učinio sam! To je nešto! Moja prva focaccia bila je uspješna.
Kukičanje, hvala na ovako ukusnom receptu
Tek sada sam prejako pritisnuo masline. Posuta suhim ružmarinom, aroma je bila .... Sljedeći put ću u tijesto sigurno dodati malo ružmarina.
Đenovska focaccia na talijanskom jeziku
Đenovska focaccia na talijanskom jeziku
Sumrak
Molim vas recite mi zašto "sol - 20 gr." napisano 2 puta. A o šećeru se ništa ne govori.
Možda su tek drugi put umjesto "šećer" napisali "sol"?
izumka
Treba li vam kvasac?
Kukičanje
izumka, apsolutno potrebno !!! 10 gr. prešani kvasac.
Pri preradi recepta u novi oblik, kvasac se izgubio ... a šećer je odnekud došao ... pa, u mom receptu nije bilo šećera ... u početku je recept izgledao ovako:

Sastojci:
Pšenično brašno - 500 g
Voda (uzeo sam serum) - 250-275 ml
Sol - 20 g
Svježi / prešani kvasac - 10 g
Maslinovo ulje - 35 g

Za zalijevanje:
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Vruća voda - 6 žlica. l.
Sol - 3 g
Beskonačnost83
ispada vrlo ukusna focaccia, prvo sam mijesio prvo na način pizze, imao sam ga 45 minuta u Panasonicu, dva puta mijesio, a zatim stavio kruh na režim bez izjednačavanja temperatura, za miješenje + dugo stajanje, zatim širio tijesto na tartu, umijesilo, stavilo rajčice + provansalsko bilje i jelo ovu ukusnu poslasticu uz prasak
TATbRHA
U tijesto sam dodala žličicu majčine dušice (koja mi je bila pri ruci), a umjesto maslinova ulja, masti uklonjene s bujona; pečena u princezi. Ispala je vrlo ukusna torta! Hvala vam.
Kukičanje, napišite osobno pismo kuharu, objasnite situaciju i zamolite da popravi recept, on će to sigurno učiniti! A ponekad nema vremena za čitanje svih komentara.
Tosha
I recept nikada nije ispravljen. Ali u raspravi sam pročitao ispravan)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha