Dom Domaći kruh Recepti za kruh Tikvin kruh Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom

Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom

Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom

Kategorija: Kruh od kvasca
Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom

Sastojci

Pšenično brašno 600 g
Brašno od obroka 100 g
Mlijeko ili sirutka 250 ml
Prepeličja ili kokošja jaja 4 stvari. (1 računalo.)
Suhi brzi kvasac 1 žličica blago jašući
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1,5 - 2 žličice
Pire od bundeve 200. pr
Bučino ulje 2 žlice. l.
Kurkuma 0,5 - 1 žličica
Oguljene sjemenke bundeve 2 žlice. l.
Kulinarska nit i folija

Način kuhanja

  • Svatko iz vlastitog iskustva zna i osjeća da atraktivan izgled kuhane hrane, lijepo poslužen stol, razgovor o vašim omiljenim jelima izazivaju želju za jelom, odnosno izazivaju apetit. Što znači pojavu uvjetnog refleksnog signala u središnjem živčanom sustavu za pripremu za rad žlijezda probavnog trakta. Odnosno, proces probave započinje i prije nego što hrana uđe u usnu šupljinu. Zbog toga je vrlo važno paziti na izgled jela i posluživanje.
  • Nije tajna da lijepo postavljen stol ne samo da izaziva salivaciju, već i odmah poboljšava vaše raspoloženje. A kvalitetna hrana u ugodnom društvu već je blagdan za dušu, srce i želudac. Odnosno, stanje emocionalne sfere, okoliš tijekom uzimanja hrane igraju veliku ulogu u probavnom činu, jer na aktivnost želučanih žlijezda utječu živčani impulsi. Odnosno, izgled hrane i okoliša ključ je dobre probave i, kao rezultat toga, raspoloženja. I obrnuto!
  • Čak i recepte koje često biramo u početku sa slike! Stoga sam željela ljepotu i okus i korist u jednoj, kako se kaže, boci! Evo što se na kraju dogodilo!
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Ovaj me kruh potresao čim sam ga vidio! Ne samo da je bio u obliku mog omiljenog povrća, bundeve, već mi se i recept jako svidio. Ali pažljivo gledajući, želio sam promijeniti recept, kako bih sadržaj učinio još usklađenijim s lijepim oblikom. Također sam se želio igrati s oblikom kruha!
  • Stoga kokošje jaje zamijenimo prepelicom, mlijekom za sirutku, biljnim uljem za buču, dodamo pirovo brašno, dodamo količinu bučinih sjemenki.
  • Pa, pokušat ćemo ne samo ponoviti ovaj neobičan oblik kruha, već i smisliti nešto svoje.
  • Odmah sam se sjetio ljeta i prekrasnih ukrasnih bundeva koje uzgajamo od sjemenki za uživanje, da tako kažem, očiju.
  • - U mikrovalnoj pećnici, ispod poklopca bez vode, kuhajte komade bundeve dok ne omekšaju. Možete i peći u pećnici. Ocijedite višak vode i miješalicom napravite pire od krumpira. Odvojite 200 g i ohladite.
  • - U toplo mlijeko (sirutka) dodajte šećer i kvasac, 100 g brašna, promiješajte i pustite da odstoji 15-20 minuta dok se ne stvori kapa kvasca.
  • - U posudu dodajte sve sastojke, osim biljnog ulja i soli, pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji 10 minuta da gluten nabubri.
  • - Mijesite tijesto na srednjoj brzini dok se gluten ne razvije oko 7 minuta, a zatim ga ostavite i pustite da se digne barem dva puta.
  • Trebao mi je sat vremena.
  • - Zamijesimo tijesto, zamijesimo malo i pustimo da se opet digne. Zatim ga podijelimo na dva dijela. Napravio sam još jedan.
  • - Tijesto oblikujte u kuglu, dobro umijesite, stavite u posudu posutu brašnom i odozgo pokrijte ručnikom. Nakon 15 minuta napravite udubljenje u sredini kugle i položite sjeme.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • - Dobro uštipnemo žlijeb, bez vađenja tijesta iz posude, malo ga nabijemo i prebacimo na pripremljene niti tako da čvor koji povezuje 4 niti bude ispod središta kuglice za tijesto. (Da biste pripremili niti, trebate samo uzeti četiri niti i povezati ih u središte, a zatim ih staviti izravno na lim za pečenje na kojem će se peći naša buča.)
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • - Tada trebate pažljivo povezati suprotne niti i povezati ih, trebali biste dobiti 8 odjeljaka. Imao sam sreće, pronašao sam komad stabljike stare bundeve i popravio ga, a zatim umotao u foliju kako ne bi izgorio tijekom pečenja.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • - Stavili smo buču od tijesta na probu, prekrio sam je velikom visokom zdjelom. Evo je došla.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • - Drugu sam buču želio napraviti drugačije. Prvo sam ga vezao u krug odozdo, a zatim sam napravio dijelove. Pogledajte donju fotografiju.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Evo je došla.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Pecite na 220 C pet minuta, a zatim smanjite i dovedite do pripravnosti na 180 C. Spremnost uvijek provjeravam termometrom u pečenim proizvodima s takvim dodacima, odnosno temperaturu u tijestu dovedem na 92 ​​C.
  • Uklonite kruh, podmažite koru maslacem, pustite da se ohladi, maknite konce škarama, pažljivo režući. Konci se dobro uklanjaju, ali morate pažljivo djelovati, kruh je krhak.
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Tikvin kruh u obliku bundeve s brašnom od pira, bučinim sjemenkama, bučinim uljem i kurkumom
  • Prerezali su kruh, točnije, čak su ga i slomili. Vrlo ukusna! Okusa je poput mliječne štruce, u strukturi se osjeća prisutnost jaja. Ali također sam ih prvi put želio dodati kako bi zadržali oblik. Bundeva je bila preoooo slatka, kruh normalan, ispao je nezaslađen. Vrlo mirisno, dok je fotografija snimljena pod lampom izravno je odisala aromama.
  • Kako bi sjeme bilo bolje raspoređeno, pokušat ću na tragu. samo ostavite grudu tijesta, umiješajte sjemenke i stavite je u udubljenje u koje sam ulio sjeme.
  • Savjetujem vam da napravite jedan veliki kruh, moja mini pećnica ne dopušta visoko pečenje.
  • Čini mi se da sam ga malo ispekao, ali jedan od termometara se pokvario.
  • Svakako ću ponoviti, jer sam u kuću unio toliko radosti da je to nemoguće prenijeti!
  • Jaja ću smanjiti ili izuzeti, a umjesto njih povrću ću dodati žlicu maslaca ili margarina kako bi bilo ukusnije. Ali ovo je opcija za buduće eksperimente.
  • Ako je buča nezaslađena, tada morate dodati malo šećera.
  • Ukusno s maslacem!
  • Spremit ću rep za sljedeći put. Ako nemate rep, slične grančice možete pronaći u šumi ili u parku.

Jelo je dizajnirano za

2 pogače ili 1 velika

Bilješka

O korisnim svojstvima navečer.

Anis
Rada-dms, Olja, remek djelo!
Na prvoj fotografiji - prava bundeva, ali kako je lijepa!
Savršeno promišljeno! Bravo!!!
TatianaSa
Olya, kakav si izumitelj. Dobivam izravno estetsko zadovoljstvo gledajući vaše kreacije. To nisam mogao učiniti, zakrivljenost je povećana.
Vasilica
Rada-dms, Ja sam duboko! Vi ste izumitelj i obrtnica! Nema snage pogledati takvu ljepotu!
Rada-dms
Anis, Prolazim pored njih i smiješim se! Ispalo je tako cool, presjeći ću ga navečer, ali jako smo sretni !!!!
Hvala na pohvalama! Jako mi je drago što vas vidim ujutro !!!
Tanyulya
Ol, super !!!!! Nema više riječi!
Vinokurova
Rada-dms, ovo je umjetnost! Prerušeni ste kipar !!!
a također piše da ju je ovaj kruh potresao!. o moj bože .... i dalje se tresem !!!!!!!!!!!!
Odnio sam ga u oznake ... sad ću potražiti sve sastojke ...
hvala na takvoj ljepoti!
Anna1957
Pa napokon
NatalyMur
Sjajno - danas sam bacio pogled na nove recepte - pa, mislim da je netko ispekao buču ... A onda sam samo pogledao sam recept ... To je remek-djelo!
Irina F
Olya !!!! Samo ... Samo .... Pa, to nisu ni riječi, to je to, ležim okolo !!!!!
Postoje razni lijepi kruhovi, štruce, ali baš ovakvi ... bundeva !!!
Pusti me da padnem
Vrlo vruća izreza za vidjeti!
Grančica
A-fi-homoseksualac
Ova buča također ima sjemenke unutra. Upaleumir
Chuchundrus
: wow: kreativno MLADI
Ja, vaša bundeva, smiješim se, ne znam zašto
ang-kay
Bomba! Kako su ideje u zraku! Samo sam pomislila. što možete napraviti kruh u obliku bundeve!
Tumanchik
Oduvijek sam znala da ti to možeš, ali takoooo !!! Dopustite mi da se duboko oprostim pred Učiteljem! Ako je osoba talentirana, onda u svemu !!!!
Onesvijestim se ovdje do večeri. Udarac pa završi gledanje ???
kubanochka
Naravno, ne odlučujem ... Ali osobno mi se čini da se natjecanje ne može nastaviti dalje ...
marina-mm
Citat: kubanochka
Naravno, ne odlučujem ... Ali osobno mi se čini da se natjecanje ne može nastaviti dalje ...

Nemoguće je ne složiti se!
Ljepota i blagodati jedne bundeve ...
Syuzi
Rada-dms, Hvala vam!!! prekrasan recept!
Cvetaal
Olyayayayaya !!!! Bila sam u dubokom nesvjestici, od prvih fotografija bila sam sigurna da ovo uopće nije kruh, već BUČA, a onda sam pogledala i nisam mogla vjerovati svojim očima - KRUH !!! Jednostavno MASTERPIECE !!!
Anna1957
Ne ne ne! Predstava se mora nastaviti! Još ne znamo kakva nas iznenađenja očekuju od istih Rady-dms-a.
Kara
Ništa! Ovo je fantazija! Označilo ga!
PapAnin
Da uzhzhzhzh!
Bez riječi ...

Radujemo se rezaču!
Trishka
Rada-dms, ovo je fantazija!
Ni riječi, neke, hvala na takvoj LJEPOTI !!!!!
Nagira
Za maštu i korist!
Odlično!!! Niti za krojeve oblika ... I rep, rep ...
Olya, hvala na minutima oduševljenja!
Mama Tanja
Nauka o akrobatskom letenju!!!!
MariS
Potražio u potrazi za receptom i pročitao ga ... Izvrsno, Olga! Toliko je emocija preplavilo odmah - bravo!
Tako divan kruh, koji se sastoji od mnogih prednosti: zdravog, ukusnog, apetitnog, lijepog, aromatičnog i najvažnije - kuhanog s univerzalnom ljubavlju !!!
Hvala ti, draga, na ovom čudu! Raspoloženje je sada tako radosno - osmijeh ne nestaje s lica, gledajući ovo crvenokoso čudo
PapAnin
Ima li netko dodatni rep?
Bez njega je nemoguće ...
nakapustina
Kako sunčano! Pridružujem se oduševljenju. Puno vam hvala na užitku
RepeShock

Samo sjaj! Ovo je maštarija, a čak je i pogubljenje izvan svake pohvale
Marika33
Sjajno !!! Nema riječi kakva ljepota! Čestitamo na vašem nevjerojatnom rezultatu!
Loksa
Vyshenega
Buča je poput prave! Jednostavno je čudo Šteta je rezati takav kruh, ali vrlo je zanimljivo kako sve izgleda unutra.

Već sam skužio da jedan možete skuhati za godišnjicu vjenčanja (imamo ga u rujnu, pa je na banketu sve bilo ukrašeno bučama), pa će gosti biti iznenađeni!
Uz veliku zahvalnost odvlačim vas u kante
Nikusya
Deuki, pomakni se, flopnuću pored tebe. Izbaci glavu !!!
Ol mi dopusti da nosim svoj rep.
_Milana_
Sve genijalno je jednostavno! Bundeva za kruh je izvrsna!
Shelena
Radostan, koja ljepotica! Ne može se razlikovati od bundeve! Možete sigurno sudjelovati u "Pogodite što je ovo?" Nikada nećete pomisliti da je komad kruha fotografiran!
I toliko se fikcije koristilo pri oblikovanju kruha !!!
Potpuno se slažem s Lenom-Kubanochkom - natjecanje se više ne može nastaviti. Razmislila sam čim sam pročitala recept.
Zahvaljujem na velikom zadovoljstvu u vašem radu.
Mihaska
Olchinkinsky! Neponovljivi ste! Ni ne zavidim tvojim talentima ... samo im se divim!
Ideja je bila dobra. Ali smaknuće je premašilo i najnezamislivija očekivanja! Bravissimo!
Irina Dolars
Citat: Shelena
Potpuno se slažem s Lenom-Kubanochkom - natjecanje se više ne može nastaviti. Razmislila sam čim sam pročitala recept.
A ja ... I ja ... ukočio sam se ukočenost Koliko nalik na tikvu !!! Pa čak i s različitim dobrotama i korisnošću
Odmah sam shvatio nakon što sam vidio fotografiju da je već nerealno učiniti bolje
Irina Dolars
Ol, priznaj, čiji "repovi" još uvijek leže u tvojim kantama i čekaju u krilima?
Tumanchik
Citat: Irina Dolars

Ol, priznaj, čiji "repovi" još uvijek leže u tvojim kantama i čekaju u krilima?


Da, trebate kupiti jastuk s kisikom!
Emilia +
Najviša ocjena !!!!! Izvrsno !!!!!

Mora biti patentirano!
Gala
Rada-dms, kruh je odličan! Pridružujem se svima oduševljenju i skidam kapu

Ali
Citat: kubanochka

osobno mi se čini da natjecanje ne može dalje ...
Citat: marina-mm

Nemoguće je ne složiti se!
Citat: Shelena

- natjecanje se više ne može nastaviti
Zašto baš? Natjecanje je tek počelo. Tako možete obeshrabriti one koji možda i dalje žele sudjelovati u njemu i uskratiti nam priliku da se upoznamo s drugim zanimljivim i zdravim kruhom čija ljepota ne mora biti samo u egzotičnom obliku.
Kras-Vlas
Rada-dms, Olya! Kakvo čudo! Izvrsna ideja i izvrsna implementacija!
Anna1957
Citat: + Gala +

Rada-dms, kruh je odličan! Pridružujem se svima oduševljenju i skidam kapu

Ali zašto baš? Natjecanje je tek počelo. Tako možete obeshrabriti one koji možda još žele sudjelovati u njemu i uskratiti nam priliku da se upoznamo s drugim zanimljivim i zdravim kruhom čija ljepota ne mora biti samo u egzotičnom obliku.
Pristani.
Ne ne ne! Predstava se mora nastaviti! Još ne znamo kakva nas iznenađenja očekuju od istih Rady-dms-a.
Htio sam umetnuti svoj odgovor kao citat, ali nije uspio
Ikra
Rada-dms, ovo ... ne znam ni kako bih to nazvao! Remek djelo i akrobacija! Obožavam te!
SchuMakher
Ti ćeš, majko, kod svih razviti kompleks inferiornosti !!!
Antonovka
Rada-dms,
Izrežite !!! *** tribine su skandirale *** !!!

Ol, bez riječi!
Tumanchik
Citat: Antonovka
Izrežite !!! *** tribine su skandirale *** !!!
Lena želiš smrt? s dijagnozom "zagušena slinom"?
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Ti ćeš, majko, kod svih razviti kompleks inferiornosti !!!
i sad se negdje smirilo, gledajući ljude kako ulaze?
Izađi !!!!!! Narežite !!!!
Antonovka
tumanofaaaa,
Ikra
Citat: ShuMakher
kompleks manje vrijednosti
Doktore, liječi li se?
Kremast
Ubijena na licu mjesta od takve ljepote. : bravo: Također mislim da nema smisla nastaviti natjecanje dalje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha