Dimljeni grgeči

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: ruski
Dimljeni grgeči

Sastojci

Svježa sam 3 kg
sol
začini i začini

Način kuhanja

  • Tulipani nisu začin, ovo je za ovo ..., za sastav.
  • Nisam ribar. Ali poznate radnike zimskog štapa i fanatike ledenih rupa u ledenom pokrivaču rezervoara imam. Ponekad dijele ulov. Tako sam ovaj put smuđa dobio od prijatelja. Ne baš veliko, ali ... poklon smuđ .... Općenito, hvala!
  • Prvo dobro isperite. Rekao bih temeljito!
  • Dimljeni grgeči
  • Onda ... toplo preporučujem odsijecanje gornjih peraja. Na prozorima su vrlo trnoviti. Nužno u nekom trenutku ili ... ili još gore ..., općenito, bolje je rezati.
  • Dimljeni grgeči
  • Nakon što ih protresete, samo - ne budite lijeni, svakakve mjehuriće i ostalo morate ukloniti i pažljivo ukloniti, preporučujem uklanjanje škrge. Ne ostavljajte ih, nikad ne znate što je riba kroz njih prošla.
  • Dimljeni grgeči
  • Sad o soljenju. Uzimam sol i, osim mješavine suhog bilja, i začin za ribu. A zatim začinite svježe mljevenim paprom. I miješati. To je sve.
  • Dimljeni grgeči
  • Smjesa malo po malo (ovdje izračunajte prema veličini trupa) stavite smjesu za soljenje unutra i protrljajte je po tijelu ribe. Odozgo, smjesa se mora trljati, trljajući je ispod vaga. I grgeče smo stavili u prikladnu posudu. Pa, pospite smjesom između slojeva.
  • Preporuča se staviti drugu opresiju na vrh. Noah nije. Samo je prekrio ribu i stavio lavor na verandu. Sad nema mraza, ali prohladno. Taman. I nemojte se smrzavati i neće se pogoršati preko noći.
  • Dimljeni grgeči
  • Evo slike sljedećeg jutra. Prošlo je oko dvanaest sati.
  • Dimljeni grgeči
  • Trupovi se moraju isprati. Pod tekućom vodom. I izvana i iznutra. Isperite svu smjesu. I dobro isperite. Tada se riba mora osušiti. Barem je samo držite u cjedilo, okrećući je. Za odvod viška vlage i sušenje trupova.
  • Dimljeni grgeči
  • Namažemo trupove na rešetke. Sortiranje. Oni koji su manji - jedan, veći - drugi.
  • Dimljeni grgeči
  • Stavio sam drvenu sječku u pušnicu, samo pregršt jednog i pol po krugu. Puna - joha, a jednako jabuka i kruška - upravo ta polovica, tako da postaje jedan i pol.
  • I palete s ribom u pušnici. Dolje je veće, na vrhu je ono s manjim.
  • Dimljeni grgeči
  • Pokrijte i pušite na jakoj vatri. Na pola sata.
  • Dimljeni grgeči
  • Nakon pola sata kutiju treba otvoriti. Tri minute, najviše pet. Tako da višak vlage ispari.
  • Dimljeni grgeči
  • Drugih pola sata držite pušnicu na laganoj vatri, gotovo na ugljenu.
  • Zašto pitate tako dugo? Jednostavno je. Riba je slatkovodna, a onda ... volimo je sušiti ... hrskave peraje. Za više užitka i ukusa.
  • Evo ih ... samo što nisu iz kutije.
  • Dimljeni grgeči
  • I na pladnju.
  • Dimljeni grgeči
  • Pladanj na stolu.
  • Dimljeni grgeči
  • I mi distribuiramo. Ili rastavite ..., ovdje, koliko god želite.
  • Dimljeni grgeči
  • Vidjeti? I uopće se nije isušio, ali je jako dobro pušio. I zgnječite peraje, ako jest, ispada vrlo ukusno. Što smo i željeli.
  • Angela za tebe za vrijeme obroka!
  • Dimljeni grgeči

Jelo je dizajnirano za

24

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Grančica
Na posljednjoj fotografiji možete izravno kušati i mirisati
Tumanchik
A na fotografiji je MORSAK s ustima !!!! Zgodno! Ukusno! Čini se da je vaša kuća namještena stručno!
Ivanič
To je sve - šef dizajna pokušava.
Alenka @
To smo pojeli. A grgeči su slatki, vrlo ukusni. Kako sjeme odlazi.
Tumanchik
Citat: Ivanych
To je sve - šef dizajna pokušava.
supruga što?
Ivanič
Pa naravno ...
Tumanchik
Citat: Ivanych

Pa naravno ...
kod kuće t: lol: isto odvajanje. Ja sam dizajner, a suprug je voditelj posla! Ne petljam se u njegov posao! Nikada

bo nicho tamo ne razumijem

... I ovdje je takav i uklopit će se u moje kreacije!
Ivanič
Vi ste ti koji ste vrlo hrabri ...
Nana
Pa, nemam ni pušnicu, ni modernu peć! Želim pušiti! Pronašla sam zanimljivu web stranicu Irine Rybchanskaya, u jednom od recepata za koja ona predlaže da ne očajavate, već da pušite u kuhinji, u dubokoj tavi na mješavini riže, šećera i čaja. Dodati ću još piljevine malyasik, koju sam već kupio.
Zasad ću odgoditi ribu, ali prema receptu Lenochke-Kubanochke (moje zemljakinje) želim popušiti vlažni bucmasti krumpir. Da vidimo što će se dogoditi. Ako me susjedi ne zasipaju pokvarenim jajima, onda je to normalno. Već me se boje. Prošle godine sam otrovao sve kad se pekla sol u četvrtak. Lupali su po vratima, vikali na prozore, što mogu, sad su svi nervozni. Gospodar!
Vinokurova
Ne,Ivanič, trebalo bi imati pivo umjesto tulipana .. bilo bi hrane i sastava!
sve oznake!
Hvala vam
Tumanchik
Citat: Nana
Oni me se boje. Prošle godine sam otrovao sve kad se pekla sol u četvrtak. Lupali su po vratima, vikali na prozore, što mogu, sad su svi nervozni.
Tetka Besya
Ne volimo zimski ribolov, ali ljeti U našoj ljetnikovcu takve morske pse plivaju! A također u njihovoj pušnici, tamo su oni!
🔗

A to su brutalne štuke točno veličine pušnice
🔗
Ivanič
Glavna stvar nije veličina ribe ili njihov broj tamo, već zadovoljstvo koje imate od svega ovoga!
Tetka Besya
Pa da! Kako je sretan moj ribar
*Predvečerje*
bolje je pušiti na ulici. U bilo koje doba godine ......... miris će se smjestiti u kući
Ivanič
Naravno, pogotovo jer je ova pećnica gotovo kao vani.
*Predvečerje*
Ivanych, je li ovo kako je? Mislila sam da je ovo glavna soba u kući ............. Je li ovo veranda? niša?
Ivanič
Ovo je trpezarija, kako je mi zovemo.
Samostojeća velika sjenica
*Predvečerje*
Wow ............. živiš bohato ... Pokazati fotografiju cijele strukture?
Ivanič
Ne ... bit će vremena da to učinim, pokazat ću

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha