Hrskavi kruh od raženog sira

Kategorija: Zdrava prehrana
Hrskavi kruh od raženog sira

Sastojci

voda 100 ml
* aktivna starter kultura (ili suhi kvasac 5 grama) 30 g
suncokretovo ulje, povrće 30 ml
sol, šećer 1 žličica
sjeme sezama, mak, kim, čili, kurkuma, bilje po volji i ukusu
pšenično brašno, raženo brašno 220 g (po 110 g)
mekinje 1-2 žlice. l.
sir 100 g

Način kuhanja

  • Pokazalo se da su kruhovi vrlo dobro hranjeni, hrskavi, a ako dodate razne začine, bit će zdrava alternativa čipsu!
  • Hrskavi kruh od raženog sira
  • Priprema:
  • 1. Kvasac razrijedite u vodi (* Unaprijed sam izvadio kvas iz hladnjaka i ostavio da stoji toplo 1 sat)
  • 2. Ulijte biljno ulje, dodajte sol, šećer, začine - što god želite. (Dodala sam malo crvenog čilija)
  • 3. Dodajte sir, nariban na finom ribežu
  • 4. Ulijte mekinje, trećinu brašna, umijesite ljepljivo tijesto.
  • 5. Prosijte preostalo brašno na stol i zamijesite tijesto dok ne omekša i ne lijepi se za ruke.
  • 6. Ostavite punđu da odmori sat vremena.
  • 7. Tijesto razvaljajte tanko - oko 3 mm, što je tanje - to više hrska, ali to također nije za svakoga.
  • Izrežite kako želite i prebacite na list.
  • * Tijesto sam razvaljala točno na papir za pečenje i posula sjemenkama sezama, opet prošetala valjkom da se manje mrvi.
  • 8. Pecite 15 minuta. na 200 C do lagano smeđe boje.
  • 9. Možete jesti nakon što se potpuno ohladite.
  • Dobar tek, prehrana i zdravlje!
  • Hrskavi kruh od raženog siraHrskavi kruh od raženog siraHrskavi kruh od raženog siraHrskavi kruh od raženog sira

Bilješka

Ovi hrskavi kruhovi najbolje su dizajnirani za najveću dobrobit za ljudsko tijelo.
Jer brašno pun je vitamina B koji podržavaju štitnjaču, jačaju živčani sustav i blagotvorno djeluju na stanje kože i kose. A nedostatak tako važnih minerala kao što su kalcij, vitamini A, C i D popunit će SIR, biljno ulje i sjeme sezama.
Raženo brašno, premašuje sadržaj pšeničnog brašna kalcij, fosfor, magnezij, kalij i 40% više željeza. Međutim, pšenično brašno je ispred raži u sadržaju vitamina E koji održava izvrsno stanje mišića kostura i srca.
Mekinje pomoći će očistiti crijeva, ukloniti toksine, toksine iz tijela.
A kvasac nadopunit će ove kruhove vrijednim mikro i makro elementima, ključnim vitaminima, mineralima i pomoći kruhu da se lakše apsorbira zbog fermentacije.
Činjenica je da zrna žitarica sadrže poseban prirodni konzervans koji produžava rok trajanja zrna, a istovremeno sprječava njegovu apsorpciju.
Učinak konzervansa možete neutralizirati fermentacijom, tj. Fermentacijom.
Uz to, kiselo tijesto ima još jedno jedinstveno svojstvo: kvasni kruh praktički ne utječe na gljivice plijesni. Dakle, kruh s kvascem često plijesni drugog ili trećeg dana, dok kruh od dizanog tijesta jednostavno ustaja. Kiselo okruženje starter kulture ubija patogenu mikrofloru bez utjecaja na korisne usjeve.
Dakle, ove pogače (ako je potrebno) mogu se čuvati mjesec dana ili čak i više, a da pritom ne izgube svoja korisna svojstva ...

Trishka
AnaMost, Anya, prva sam za ukusnu poslasticu!
Uvučen!
Musenovna
Zanimljiv recept. A kakvo je pšenično brašno bolje uzimati najvišeg razreda ili cjelovitog zrna?
Musenovna
I još jedno pitanje, kako je aktivni kvasac? Početnik sam korisnik početnik. Raži ima, ali je još nije koristio osim kruha.
AnaMost
Ksyusha, uđi, nalij čaja
Katerina, o kvascu - objašnjenje u tekstu pripreme (istaknuto crvenom bojom) .. Općenito, trebao bi biti spreman, mobilan, s mjehurićima (dobro ga možete vidjeti u prozirnoj posudi), ne samo od hladnoće, stojeći toplo.
I brašno od cjelovitih žitarica zdravije je, ali možete upotrijebiti i visokokvalitetno brašno, a zatim se njegova količina može malo promijeniti prema gore, a opcija je dodati tada više mekinja.
Sama radim cjelovito zrno - pšenična krupica prodaje se u trgovinama - sameljem je u mlincu za kavu - i evo brašna od cjelovitih žitarica za vas.
AnaMost
tumanofaaaa, - nauštrb imena - htio sam tako zamršeno ime - jer sam sam izmislio glavni dio recepta ...
Rada-dms
AnaMost, zanimljiv recept, hvala!
Musenovna
Anya, hvala na receptu, ispao je vrlo ukusan, ali razvaljat ću ga tanje
NataliARH
Musenovnada traje duže?

Anja, zdrava grickalica
Trishka
AnaMost, Anyuta, hvala na "čipsu".
Odletite umjesto čipsa na "Hurray". ...

Hrskavi kruh od raženog sira

Istina, trebalo mi je 80 grama brašna. manje.

AnaMost
Ksyusha, Divni hrskavi izašli!
Je li vam se svidio okus?
Mužu se to nije svidjelo, razmišljam o tome da napravim još s pšeničnim brašnom ...
Trishka
AnaMost, Anh, pa, ukusno!
Mi smo hrčak umjesto sjemenki-čipsa!
Hvala vam još jednom, ali svakako morate probati od pšeničnog brašna!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha