Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... (stranica 3)

paramed1
Luda, ako uzmem limenku od 0,72 litre, neće li se kvaliteta proizvoda promijeniti? Samo su danas sve prazne limenke gurnute u garažu ... Jedna je ostala, neprimijećena. I još jedna trolitra.
lappl1
Citat: Fofochka
Pronašao sam ga na Internetu o
Helen, pogledaj! samo po mom mišljenju, napravio ih je za jabukovaču. Šteta što još uvijek nije jasno kako ih je dalje koristio. Inače, na našoj web stranici mnogi ljudi prave kiselo tijesto od grožđica. Hvaljen. i nekako je nisam dohvatio.
lappl1
Citat: paramed1
Luda, ako uzmem limenku od 0,72 litre, neće li se kvaliteta proizvoda promijeniti? Samo su danas sve prazne limenke gurnute u garažu ... Jedna je ostala, neprimijećena. I još jedna trolitra.
Veronika, Mislim da ne puno! Pa, napravite još malo da ga ne razmažete po dnu limenke. Uzmi 375 ml. vode, 1,5 žlice. l. šećer / med + voće. Veći volumen imat će više kvasca.
Fofočka
Ljudmila. Blatio sam marelicama, točnije marelicama, košticom. Možda je kost trebala biti uklonjena. Marelica je bila tako suha. bilo je nemoguće ne rezati, ne izvlačiti kost.
lappl1
Lena, ako je kamen gorak, onda ga je poželjno ukloniti. Čekaj malo. Marelica će omekšati, a zatim temeljito operite ruke i izrežite kosti. Vratite marelicu. Što ako nešto pođe po zlu? Općenito, marelica je stvar! Ispast će dobro.
U Alma-Ati sam imao drvo marelice sa slatkom kostiju. Distribuira se u kantama. A i to je bacila u kante. Jer je bilo nemoguće jesti toliko koliko je bilo.
paramed1
Ljudi, ispalo je pristojno od 250 ml, ne na dnu. Širine je ista, samo veća. Stavio sam bateriju na kućište, temperatura je malo pala. Tamo imam i rajčice koje niču.
lappl1
Veronika, dobro i dobro! Neka bude tako! Sretno s vašim kvascem!
Elya_lug
Luda, Stavila sam i teglu: bundeva, jabuka, sušena aronija. Htio sam pomiješati drugu staklenku sušenog voća, ali odlučio sam odgoditi, pustiti ovo da odluta.
lappl1
Elya, dobro napravljeno! Gledati! Za par dana nešto bi trebalo početi svirati. Ili nakon 3 dana ...
Linadoc
Luda, pogledaj nakon 4 sata na ručniku na bateriji:
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Mislim da će sutra biti u dobrom stanju.
Elena Kadiewa
Otrčao sam ovdje i provjerio što se dogodilo s našim kvascem.
Loksa
Lina, dobro je tako se pjeniti! Lina, ti si kao prva koja je probala raž, moji štrajkaju - traže raž! A ja vas pratim!
Elya_lug
elena kadiewa, Lena, izvještavam da je sve u redu, na mojoj već ima mjehurića.
Elena Kadiewa
Ale, i na mojoj se pojavljuje pjena, bacala sam brusnice i mjehuriće. Stoji, draga moja, blizu baterije, ispod šal.
lappl1
Citat: Linadoc

Luda, pogledaj nakon 4 sata na ručniku na bateriji:
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Mislim da će sutra biti u dobrom stanju.
Linochka, pjenjenje je super! Možda pričekati još malo? Potrebno je da sadržaj potone na dno! Pa ti znaš bolje! Veselit ću se tome! Čak i više od sebe! Ovo je moje prvo mladunče sa strane!
lappl1
Lenochka, Elya, dobro napravljeno! samo tako nastavi! Promatramo, divimo se, ljubimo svoj kvasac! Oni to vole!
Nikusya
Citat: lappl1
Tekući kvasac miješa se s brašnom u omjeru 0,8: 1; 0,9: 1 ili 1: 1.

Lyudochka, koliki je omjer težine ili volumena? Recimo 100g. kvasac i 100gr ili 100ml brašna? Obećao sam da ću gnjaviti!
lappl1
Citat: Nikusya
Obećao sam da ću gnjaviti!
Nikusya, točno, muči se! I dobro ste razumjeli odnos. Za predenzim je ovo omjer. Brašno samo u gramima. na primjer 100 ml. kvasca i 100 gr. brašno. Moguće je malo manje kvasca. Glavna stvar je koliko brašna treba.
Nikusya
Da, da, zapisujem. Još uvijek razumijem proizvodni proces.
lappl1
Citat: Nikusya
Aha, aha, snimam
MALADEZTSTS! Razumjeti, pitati. Čekat ću vaš kvasac ...
Nikusya
Loksa
Lyudochka, jesam li pročitao da trebaš samljeti proizvod? Na koju infFa ste naišli? Mogu li se malo probiti miješalicom? Ili neka se isplati! Danas sam dodala teglu suhog voća: sirup od kruške, jabuke, brusnice i rogača. Mama je dodala suhe kruške, ali ja sam ih tako sjajno osušila (do kamena) - bojala sam se da će zvijer početi! I jučer sam je istrgnuo iz srca: jedna smokva, suhe marelice i grožđice šaka sa žlicom žličice brusnice u šećernom sirupu (nisam opran, imam)!
Nikusya
Ljudmila, I ja volim datume, mogu li koristiti datume?
Loksa
Ilona, Datumi su slatki, vjerojatno možete, zašto ne. I zaboravio sam na datulje, želio sam uzgajati egzotične, otići ću i baciti datulje!
lappl1
Citat: Loksa
Pročitao sam da proizvod trebate samljeti? Na koju infFa ste naišli? Mogu li se malo probiti miješalicom? Ili neka se isplati!
Oksana, ne treba blender. Dovoljno je nasjeckati. Napokon, prirodni kvasac nalazi se na površini voća i svega ostalog. Treba nam kvasac, a ne sama unutrašnjost. Štoviše, i tako, ono što će trebati da izađe, imat će vremena da se izvuče.
Citat: Nikusya
I ja volim datume, mogu li koristiti datume?
Ilona, Nisam ništa čuo o datumima od Kineza. Pa zašto ne probati. Iako su vrlo slatki, a to sam pročitao i od ruskih mikrobiologa višak šećera ne potiče fermentaciju, ali je inhibira, kao da čuva proizvod. Možda onda staviti manje šećera?
Loksa
Ljudmila, moje suho voće nije rezano, već sam napisao, bojim se moljaca i suhog do koštica! onda pustite cijele da plutaju, lakše je filtrirati!
-Elena-
An4utka,"Tako naravno postaje raž ili pšenica (ovisno o tome kakvim brašnom hraniti), a za očuvanje "maline" potrebno je umjesto vode dodati sok od maline ili pire".
Na ovo sam mislio. Isprva kvasac malina, a prilikom hranjenja postaju kvasac.
lappl1
Citat: -Elena-
U početku je kvasac malina, a kada se nahrani, postaje kvasac.
-Elena-Ovaj kvasac se ne hrani brašnom. Ali ako se nahrane brašnom, tada će, naravno, postati kvasac.
Citat: Loksa
moje suho voće nije rezano, već sam napisao, bojim se moljaca i suhog do kamenčića! onda pustite cijele da plutaju, lakše je filtrirati!
Oksana, pa onda je sve normalno. To znači da ćete imati još više prirodnog kvasca.
Nikusya
Citat: lappl1
O datumima od Kineza nisam čuo ništa.

onda bih ih radije pojeo, stavio kvasac na dimljenu krušku. Mama ga je kupila za kutju, sakrila i zaboravila. Upravo sam ga jučer našla u hladnjaku.
lappl1
Ilona, tako je ! Datumi su korisna stvar. Da, i kruška također. Obuci ga, gledat ćemo zajedno.
Fofočka
Citat: Nikusya
I ja volim datume, mogu li koristiti datume?
Vjerojatno možeš. Ništa manje šećera nema ni u bananama.
Nikusya
za vikend biste trebali pokušati dostaviti.
Fofočka
Odložio sam je s naranče. Prije tjedan dana skinuo sam zest. Bacio sam ga u hladnjak i zaboravio
lappl1
Citat: Fofochka
Ništa manje šećera nema ni u bananama.
Lenochka, vjerojatno ... Samo stavite malo manje šećera. Ili možda isto ... još ne znam. Imam malo iskustva.
Citat: Nikusya
za vikend biste trebali pokušati staviti
Aha, probaj, Ilona!
lappl1
Citat: Fofochka
Odložio sam je s naranče. Prije tjedan dana skinuo sam zest. Bacio sam ga u hladnjak i zaboravio
Lena, vrlo zanimljivo! Prijavite narančasto ponašanje. Dobro?
paramed1
Luda, što je "shake up"? Samo protresite staklenku? Ili promiješati sadržaj? A tada sam već imao miris u tegli tako voćno-fermentirajući ...
lappl1
Veronica, samo protresi staklenku. Zatim otvorite poklopac, pustite plin i ponovno ga zatvorite.
Citat: paramed1
A tada sam već imao miris u tegli tako voćno-fermentirajući ...
U redu je! trebalo bi biti tako.
paramed1
Luda, hvala ti! Danas sam uspio pitati! A onda sutra nećete imati vremena za kvasac. Laku noć!
Elena Kadiewa
I danas sam poluzatvorenih očiju prema bateriji, provjerio kvasac, protresao ga, otvorio, miris je tako ukusan, medeno-voćni!
Jurij198
Citat: lappl1
Zatim otvorite poklopac, pustite plin i ponovno ga zatvorite.
Također gledam u smjeru ovog kvasca, ali postoji tehnički problem, ali na staklenku ne možete staviti vodenu brtvu. U poklopac pričvrstite malu posudu s vodom u poklopac i spojite je cijevi.
Nikusya
Jurij, Aha Yur, hajde! Hoćete li pozvati na degustaciju?
Marika33
Lyudochka i djevojke, sinoć sam smokve prelila vodom i stavila na toplo mjesto, i to je ono što je danas. Tegla zasište, poklopac nabrekne.

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Smokve nisu male, cjelovite.
Marika33
Citat: Loksa
Već sam napisao, bojim se moljaca i suhog do kamenja
Oksana, bolje je sve sušeno voće čuvati u staklenkama ili u posudama, tako da moljac ne ulazi.
An4utka
Jurij198, i zašto vodenu brtvu, kako ne biste otvorili staklenku i protresli je?
Za kašu i vino to čine, pa i vi to možete, naravno.
An4utka
lappl1, Ljudmila, a tijekom pretraživanja niste naišli na infu, je li moguće napraviti tijesto s nadjevom na tijestu s takvim kvascem?
An4utka
Marina, vidite, imate žive smokve
Možda bih i ja trebao dodati svoju vatricu? A onda Ljudmila napiše da treba puno vremena da sazrije. Iako, već sam se počeo pjeniti 2. dana.
Jedva čekam probati kako će to utjecati na okus kruha.
Marika33
An4utka, Smokve su obične, sušene, postupak je vrlo aktivan i započeo je vrlo brzo.
lappl1
Citat: Yuri198
Također gledam u smjeru ovog kvasca, ali postoji tehnički problem, ali na staklenku ne možete staviti vodenu brtvu. U poklopac pričvrstite malu posudu s vodom u poklopac i spojite je cijevi.
Jurij198, Ne znam ni što da vam odgovorim. Ovo što opisujete je za proizvodnju vina. Možda je ovdje to moguće, ali toliko dugo nisam radio na ovom kvascu da bih u potpunosti razumio bit onoga što se događa. Kao i kod Kineza, učinila je to. Zapravo, količine vina i tekućeg kvasca jako se razlikuju. Neće doći do eksplozije u teglici od pola litre. Kvasac sam zaboravio jednom dnevno. Ništa im se nije dogodilo. Da se gnjavim? Ali bilo bi sjajno kad biste probali i rekli nam.
lappl1
Citat: marika33

Lyudochka i djevojke, sinoć sam smokve prelila vodom i stavila na toplo mjesto, a to je ono što je danas. Tegla zasište, poklopac nabrekne.

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Smokve nisu male, cjelovite.
Marinochka, super! Ovo je pjena! Ali nemojte se žuriti. Kad smokve padnu na dno, tada je kvasac spreman.
lappl1
Citat: marika33
An4utka, Smokve su obične, sušene, postupak je vrlo aktivan i započinje vrlo brzo.
Marin, kruh možete peći već 5. ili 6. dan.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha