Kruh od jabuke i mrkve

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ukrajinski
Kruh od jabuke i mrkve

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 130 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 270 grama
pšenično brašno, c / z 115 grama
voda 200 grama
heljdine pahuljice 30 grama
ribana mrkva 60 grama
ribana jabuka 60 grama
suhi kvasac 1 gram
sol 9 grama

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto osvježite 6-8 sati prije pečenja (40 * 60 * 60)
  • Tri mrkve i jabuka na srednje ribežu.
  • Od svih proizvoda. osim soli umijesite i tijesto.
  • Količinu vode prilagođavamo brašnu i sočnosti voća.
  • Posolite nakon 5 minuta nakon početka gnječenja.
  • Nastavljamo mijesiti. Otprilike 15 minuta.
  • Kruh od jabuke i mrkve Tijesto je mekano, ljepljivo. Širimo je po stolu, zaprašenu brašnom. Istegnite se, preklopite i fermentirajte. Fermentacija tijekom 2 sata. Istegnite se tijekom fermentacije dva puta u prvih sat vremena svakih 30 minuta.
  • Kruh od jabuke i mrkveKruh od jabuke i mrkveKruh od jabuke i mrkveKruh od jabuke i mrkve Tijesto se širi nakon 30 minuta, a nakon zadnjeg presavijanja već se steglo.
  • Izvadimo tijesto. Oblikujemo pogaču bilo kojeg oblika. Stavili smo proofer u košari s podignutim šavom. Ostavite 50-60 minuta.
  • Blanko rasporedimo na papir za pečenje. Izrađujemo rezove i prebacujemo ih u posudu s poklopcem koja se zagrijavala s pećnicom.
  • Prvih 15 minuta pečemo na temperaturi od 240-250 stupnjeva ispod poklopca.
  • Uklonite poklopac. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite dok ne omekša. Imam 45 minuta.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi. Režemo i uživamo.
  • Kruh od jabuke i mrkve
  • Kruh od jabuke i mrkve
  • Dobar i ukusan kruh za vas.

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

4,5 sata.

Program kuhanja:

pećnica, procesor hrane.

Bilješka

Korisne značajke jabuke variraju ovisno o raznim čimbenicima, uključujući sortu, mjesto uzgoja, pa čak i klimatske uvjete. Međutim, sve voće sadrži ugljikohidrate, organske kiseline, proteine, vodu i vlakna. Što se tiče sadržaja vitamina i mikroelemenata, jabuke sadrže provitamin A, vitamin C, vitamin PP, željezo, magnezij, kalij, pektin, fenolne spojeve.

Blagodati jabuka su neporecive, jer jedno srednje voće sadrži 4 grama vlakana, polovicu ove mase čini pektin, izuzetno važna tvar za zdravlje kardiovaskularnog sustava.

Jabuke štite crijeva od određenih vrsta patogenih bakterija, pomažu u ublažavanju upala u probavnom traktu. Svježa jabuka izvrstan je lijek za poremećaje crijeva, kolitis i druge bolesti.

Jabuke imaju diuretičko i koleretičko djelovanje, koriste se kao blagi, bezopasni laksativ. Uz tromu probavu, liječnici definitivno preporučuju uvrštavanje jabuka u prehranu, kao i kod kroničnog kolecistitisa.

Korisna svojstva jabuka uključuju i njihovu sposobnost obnavljanja metabolizma. Ako ovo voće jedete svakodnevno, puno je lakše smršavjeti, jer sprječavaju pretvaranje ugljikohidrata u masti. Na tom se svojstvu temelje dani posta jabuka, tijekom kojih biste trebali pojesti do jedan i pol kilograma jabuka, podijeljenih u 5-6 prijema.

Blagodati jabuka također su u prevenciji ateroskleroze, jer tvari sadržane u jabukama sprečavaju razvoj ove bolesti. Liječnici preporučuju čaj od jabuke za ublažavanje stresa. Ljudi koji rade u opasnim industrijama trebali bi redovito jesti jabuke, jer sprječavaju apsorpciju otrovnih tvari u krvotok.

Blagodati heljdinih pahuljica su izvrstan kemijski sastav. Sadrže sljedeće vitamine: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, beta-karoten. U njima se nalaze i mnogi elementi u tragovima: željezo, cink, jod, bakar, mangan, selen, krom, fluor, molibden, silicij, kobalt, nikal, titan.

Oni su indicirani za anemiju (jer povećavaju razinu hemoglobina) i izvor su lako probavljivih proteina. Ukratko, riječ je o zdravom proizvodu koji je vrlo pogodan za dječju i dijetalnu hranu.

Osim nevjerojatnih blagodati heljdine pahuljice imaju jedinstven (ne bljutav) okus i aromu. Okus ovog proizvoda pridonio je širokoj upotrebi u kuhanju. Raznolikost jela jednostavno je nevjerojatna: pahuljice se kombiniraju s mlijekom, jetrom, gljivama, ribom, povrćem i mesom (informacije s Interneta)

Jako volim pecivo s mrkvom i heljdom. Kruh je mirisan, vlažan i ukusan. Pokušat ću pokazati još jedan kruh s mrkvom. Kruh je moja maštarija! Preporuči.

stanllee
već imate svoj stil. Jako apetitno i hvala na inspiraciji.
anel
Oh, i ja već po fotografiji već mogu utvrditi čiji kruh. Šarmantna pogača
Gala
Citat: stanllee
već imate svoj stil
vidljiva je ruka gospodara
Angela, odličan kruh!
Mihaska
Angela! Neprestano se čudim vašoj neiscrpnoj mašti! Ne, čak ni njoj, već nepromjenjivo izvrsnom rezultatu do kojeg vodi!
lappl1
Angela, super! I, najvažnije - zdravo, ukusno, lijepo! Dobro napravljeno!
ang-kay
stanllee, anel, Mihaska, lappl1, Gala, svi cemki! Paoooo lijepo! Hvala vam lijepo napišite.
NataliARH
hvala na stalnoj kvaliteti kruha, uvijek profesionalne razine
Albina
Angela, vrlo sjajna majstorska klasa Vrlo korisno, i što je najvažnije od dostupnih sastojaka
medunak
Angela, kruh je super! Odmah sam ga primijetio. Pitanje je što je 40 * 60 * 60? Sad pretvaram raženi kiseli tijesto u pšenicu. Nekad sam kuhao kiselo tijesto, približno se dobivala potma i kruh. : oops: Sad sam odlučio napraviti kvasac po svim pravilima. Stoga pitanje.
ang-kay
Natalia, 40 startera i po 60 vode i brašna. I hvala na lijepim riječima.
medunak
Angela, hvala na pojašnjenju. Sad je sve jasno.
ang-kay

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha