Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: američki
Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)

Sastojci

Punjenje:
Svježa borovnica 200 g
Šećer 60 g
Cimet 1 žličica s vrhom
Muškatni oraščić 1/3 žličice
Sok od limuna 1,5 žličice.
Tijesto:
Brašno (prosijano!) 380 g
Prašak za pecivo 2,5 žličice
Sol 1/3 žličice
Ulje 260 g
Ekstrakt vanilije 1 ¼ žličice
Šećer 300 g
Jaja (srednja) 3 kom.
Kiselo vrhnje (18-20% masti) 315 g
Sitno naribana korica jednog limuna
Orasi (ili pecans) - prženi i ne previše sitno nasjeckani 50 g
Glazura:
Šećer u prahu 100 g
Sok od limuna 1 žlica. l.
Neobvezno:
Borovnice za ukras "na otvorenom"

Način kuhanja

  • U originalu je recept dizajniran za podijeljeni oblik promjera 9 inča (= 22,5 cm).
  • Nisam pronašao takav oblik, ali imao sam oblik promjera 26 cm. Stoga sam izbrojio recept (približno + 20%). Ispalo je, čini se, u redu - pita je bila ukusna :-)
  • Tako:
  • Pripremite nadjev:
  • Operite i osušite borovnice. Pomiješajte šećer, cimet i muškatni oraščić, a zatim dodajte bobičasto voće i poškropite limunovim sokom. Lagano promiješajte i ostavite sa strane.
  • Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)
  • Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
  • Pripremite kalup: premažite maslacem i pospite mrvicama.
  • Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol, promiješajte i ostavite sa strane.
  • U velikoj zdjeli mikserom tucite maslac dok ne omekša. Tijekom miješanja dodajte vaniliju i šećer. Zatim dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte kiselo vrhnje i nastavite mutiti samo dok smjesa ne postane glatka.
  • Smanjite brzinu miksera i dodajte smjesu brašna. Miješajte samo dok smjesa ne postane glatka. Dodajte koricu limuna i promiješajte.
  • Stavite polovicu tijesta u kalup i zagladite površinu. Žlicom stavljajte nadjev, ostavljajući oko 1,5 - 2 cm slobodnog do ruba.
  • Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)
  • U preostalo tijesto ulijte orašaste plodove, promiješajte, lagano žlicom dodajte u kalup i zagladite površinu.
  • Pecite oko 1 sat i 10 minuta (plus / minus).
  • Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji u posudi oko 15 minuta.
  • Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)
  • U to vrijeme pripremite glazuru: pomiješajte prah i limunov sok. Glazura bi trebala biti glatka i prilično gusta. Po potrebi dodajte par kapi vruće vode.
  • Stavite toplu tortu na posudu i odmah premažite glazurom.
  • Ukrasite svježim borovnicama (po želji)
  • Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)
  • Torta iznenađenja s borovnicama (Maida Heatter)
  • Dobar tek!

Program kuhanja:

pećnica, 175 °

Bilješka

Recept je preuzet iz knjige Maida Heatter's Cakes.

svbone
Franky, jako apetitna pita !!! Dobila sam prvi komad za čaj! Da, s vašim omiljenim borovnicama (jučer je za doručak bila i pita od borovnica !!!).
Hvala vam!
Albina
Frankykakva apetitna pita
Cvetaal
Franky, Oh....!!!! kakva torta !!!! Mogu zamisliti kakav čaroban ukus ima! Hvala vam puno na receptu i detaljnom opisu postupka kuhanja !!!
Jedra
Iskreno, cool pita! Odnio sam ga ravno u oznake.
Franky
hvala svima :-)
Moja zasluga ovdje je samo u samoj konverziji američkih šalica u hemoraide u "normalne" jedinice u većem obliku. Inače, s tim u vezi pronašao sam jednu zanimljivu stranicu na njemačkom jeziku (djelomično) posvećenu ovoj vrsti prijevoda i preračunavanja recepata. Pogledat ću malo kasnije svježu, takoreći glavu, i reći vam ima li tu što korisno.
A teta Maida, čini se, zaista je razumjela što radi i znala je i opisati
Mila1
FrankyPuno vam hvala na sljedećem receptu! Torta izgleda SJAJNO !!! Osjeća se ukusno. Označi s vašeg dopuštenja
NataliARH
sat kolača
Mihaska
Da, možda je najvažnije u receptu jasno objasniti postupak kuhanja ... Pita je dobra! Hvala na još jednom Maida receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha