Vrlo zanimljiv materijal o orasima.
"Raste uz rub ceste i ne boji se ničega - ni grmljavine, ni vjetra, ni kiše, ni vrućine."
Teofrast
Orah (voloshsky orah) - veliko stablo (do 30 m visine i do 1,5-2 m promjera) iz porodice oraha. Ima moćnu raširenu krunu i velike neparno peraste mirisne listove. Plodovi su okrugle ili ovalne lažne kosti, s mesnatom zelenom vanjskom ljuskom i unutarnjom naboranom drvenastom ljuskom (ljuskom), unutar koje se nalazi jestiva jezgra od četiri identična lobula. Orah dugo živi - do 300-400 godina, plod počinje donositi od 10-12 godina. Čak i u dobi od 100-180 godina daje dobre prinose.
Domovina oraha je Srednja Azija i Kavkaz, a prema drugim izvorima - Balkan. Na Kavkazu je u kulturu uveden i prije naše ere. Spominjanje oraha može se naći u starih Grka i Rimljana.
Jedan od prvih opisa oraha pripada "ocu botanike" Teofrastu. Ova se biljka spominje u spisima Cicerona, Dioskorida, Plinija, Vergilija, Hipokrata. Daleka sličnost jezgre s ljudskim mozgom iznjedrila je mnoge legende o ovoj biljci. Dakle, grčki filozof Platon sasvim je ozbiljno tvrdio da plodovi imaju sposobnost razmišljanja, kretanja, skakanja s grane na granu. A švedski znanstvenik i putnik Sven Eden (Gedin) bio je siguran da oraščići koji su iščupani zeleno škripe i plaču.
Zbog obilnih plodova oraha, mnogi su ga narodi smatrali simbolom blagostanja, obilja i dugovječnosti. Stari su Grci u posebnim prigodama jedni drugima nudili plod orašastih plodova. Među starim Rimljanima orah je bio atribut svadbene svečanosti. Na Kavkazu i u Moldaviji postoji prekrasna tradicija: kad se dijete rodi, u njegov miraz zasađeno je drvo oraha.
Na otocima na zapadu Škotske postoji raznolik bijeli orah. Djeca smiju nositi ogrlice od takvih orašastih plodova: vjeruje se da kada dijete prijeti kvarenju, orašasti plodovi potamne.
U Rusiju su orah, ovo "vrlo ukusno voće", prije oko tisuću godina grčki trgovci donijeli iz Grčke drevnim trgovačkim putem "od Varjaga do Grka", odakle mu i ime. Kasnije se zvao i volosh (Volozhsky) matica. A latinski naziv ove biljke znači "kraljevski žira".
Trenutno orasi samoniklo rastu u Maloj Aziji, na Balkanskom poluotoku, u Iranu, Kini, Afganistanu, zapadnom dijelu Himalaje i Tibeta, u Srednjoj Aziji, Zakavkazju. Također se široko uzgaja zbog jestivog voća na ovim područjima, kao i u zapadnoj Europi i Sjedinjenim Državama, Ukrajini i Moldaviji.
Jezgra oraha sadrži proteine (18%), šećer, suho masno ulje (do 75%), provitamin A, vitamine C, E, P, K, skupinu B, minerale (željezo, fosfor, magnezij, kalij, kalcij, kobalt , jod, bakar), tanini. Masno ulje sastoji se od glicerida, limunske, stearinske, oleinske, linolne, palmitinske, linolenske kiseline. Najviše vitamina C sadrži ljuska nezrelog voća, a po svojoj količini nije inferiorna u odnosu na agrume, crni ribiz i šipke. Stoga se vitaminski koncentrati pripremaju od ljuski nezrelih plodova oraha. U perikarpu se nalaze i mnogi tanini, organske kiseline, kumarini, kinoni, provitamin A i boja juglon koja djeluje baktericidno. Iz ljuske je izoliran betasitosterol. Ljuska sadrži fenol karboksilne kiseline, tanine i kumarine, a pelikul (tanka smeđa kožica koja prekriva plod) sadrži steroide, fenol karboksilne kiseline, tanine i kumarine. Listovi oraha sadrže tanine (3-4%), glikozide, flavonoide, esencijalno ulje, juglon, inozitol, karotenoide, vitamine C, B1 i P i puno (do 30%) provitamina A.Lišće svibanjskog oraha nije inferiorno od šipka po sadržaju vitamina C i provitamina A ...
U davna vremena orah se smatrao vrlo snažnim protuotrovom, pomažući protiv trovanja najmoćnijim otrovima. Da biste to učinili, ujutro natašte morali ste pojesti dva oraha s dvije vinske bobice, lišćem i soli.
Ruski iscjelitelji koristili su i orahe u liječenju raznih bolesti. U 17. stoljeću vojni liječnici liječili su rane lišćem oraha.
U ljekovite svrhe koriste se svi dijelovi oraha: lišće, grančice, kora, zeleni perikarp, zreli i nezreli plodovi. Ali lišće se više koristi (osobito u dermatologiji i kozmetologiji). Bere se u lipnju: u ovo vrijeme sadrži više vitamina C (do 5%) i drugih hranjivih sastojaka. Listovi se brzo suše na suncu širenjem u tankom sloju na čistu krpu ili papir. Smeđi i pocrnjeli listovi uklanjaju se nakon sušenja. Perikarpi nezrelih plodova beru se u kolovozu. Jezgre oraha savjetujemo da se drže ljuštenima: na taj se način vrijedne tvari u njima duže čuvaju.
Protuupalna i baktericidna svojstva oraha.
U narodnoj medicini dekocije i infuzije lišća i voćnih ljuski oraha dugo se koriste u liječenju rana, čira, vrenja i ozeblina kao zacjeljivanje rana, baktericidno i protuupalno sredstvo. Za lišajeve, gnojne osipe, apscese i čireve, ekceme, seboreju, gubitak kose, akne, psorijazu, dermatitis, odvar lišća koristi se u obliku kupki, umivanja, losiona, obloga. Izvarak lišća ili perikarpa za vanjsku upotrebu priprema se na sljedeći način: preliti 4-5 žlica sirovina s 0,5 litre vode, kuhati 15 minuta i filtrirati ...
Za ispiranje usta i grla u slučaju upalnih bolesti možete koristiti i pripravke od kore korijenja i debla oraha ...
Vodeni ekstrakti iz lišća oraha također imaju baktericidna i ljekovita svojstva. Koriste se za ubrzavanje zacjeljivanja rana, u liječenju tuberkuloznih lezija kože i grkljana. Iz perikarpa oraha dobiva se lijek juglon koji ima baktericidna svojstva, a koji se ranije koristio za tuberkulozu kože, lišajeve, ekceme, alergije, streptokokne i stafilokokne kožne bolesti. Nažalost, nezasluženo je izbačen iz proizvodnje i koristi se samo u veterini.
Ulje oraha učinkovito liječi rane, opekline i lezije kože. U narodnoj medicini koristi se i u liječenju konjunktivitisa i upale srednjeg uha.
Orah za tuberkulozu. Avicenna je također preporučio zdrobljene orahe s medom za liječenje tuberkuloze.
Vodeni ekstrakt iz lišća i perikarpa orašastih plodova ima terapeutski učinak kod nekih oblika tuberkuloze kože, grkljana, tuberkuloznog limfadenitisa. U narodnoj medicini Francuske lišće oraha dugo se koristilo za tuberkulozu limfnih čvorova.
Lijek Karion dobiven je i iz lišća oraha koji se koristio za liječenje tuberkuloznog lupusa.
Antihelmintsko sredstvo. Ulje od orašastih plodova koristi se kao antihelmintsko sredstvo. Čak je i Hipokrat koristio zeleni perikarp oraha za protjerivanje crva. U narodnoj medicini Irana, Južne Amerike, Grčke, Srednje Azije i Kavkaza isti se lijek još uvijek koristi protiv askarisa i trakavica ...
Domaća narodna medicina koristi infuziju protiv trakavice i okruglih crva prema slijedećem receptu: prelijte 4 žlice nasjeckanih nezrelih orašastih plodova 200 g blago posoljene kipuće vode, ostavite 30 minuta i procijedite. Dozu treba piti tijekom dana u kombinaciji sa slanim laksativom (djeci se daje magnezijev sulfat brzinom od 1 g na 1 godinu života).
Za protjerivanje ascarisa i trakavica u narodnoj medicini korišteni su i suhi orasi s vinom.
Vitamin i tonik. Orahe se preporučuje jesti s hipo- i avitaminozom, s nedostatkom soli željeza i kobalta.Korisni su za dojilje, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon ozbiljne bolesti kao opći tonik. Suvremeni naturopati tvrde: ako svaki dan pojedete samo tri oraha, dat će vam sedam godina života!
Savjetuje se kombiniranje oraha sa zelenim povrćem: to nekoliko puta povećava ljekoviti i hranjivi učinak. Za bolju asimilaciju, orašaste plodove treba namočiti u vodi, temeljito sažvakati ili provući kroz mlin za meso.
Na bazi oraha priprema se tonična smjesa koja daje snagu i povećava učinkovitost. Kroz mlin za meso prođite 300 g oljuštenih oraha, 300 g suhih marelica i 2 limuna s koricom. Dodajte 300 g meda i temeljito promiješajte. Uzimajte 1-2 žličice jednom dnevno. Smjesu čuvajte u hladnjaku.
Zrna oraha dio su općeg tonika koji se preporučuje davati djeci oboljeloj od rahitisa. Prođite kroz mlin za meso 200 g jezgri oraha, 2 limuna i 200 g listova aloje. Kombinirajte sve komponente, dodajte 200 g maslaca i 200 g meda; temeljito promiješajte. Dajte djetetu 1 kašiku za desert 3 puta dnevno nakon jela.
U bugarskoj narodnoj medicini zeleni orašasti plodovi preporučuju se kod hipo- i avitaminoze ...
Orah za gastrointestinalne bolesti. Orasi sadrže puno vlakana i ulja, što može pojačati aktivnost crijeva. Vrlo su korisni za zatvorene starije ljude.
Čak je i Hipokrat preporučio izvarak ljuske zelenog oraha kod gastrointestinalnih poremećaja. A u Rusiji, za normalizaciju crijevne aktivnosti, iscjelitelji su savjetovali jesti orahe s medom i smokvama na prazan želudac.
Dekocije i infuzije lišća oraha koriste se kao adstrigentno protivopodonosno sredstvo. U narodnoj medicini Francuske već duže vrijeme infuzija lišća oraha koristi se za gastroenteritis i za poboljšanje probave ...
U zapadnoj Ukrajini tinktura ploda orašastih plodova smatrala se starim provjerenim lijekom za liječenje gastrointestinalnih bolesti (posebno kod probavnih smetnji, kolika i crijevnih grčeva). Metode njegove pripreme imale su svoje lokalne specifičnosti. Dakle, u regiji Rivne uzeli su 30 komada zelenih nezrelih orašastih plodova, fino ih izrezali i ulili 1 litru 70 posto alkohola. Inzistirano na suncu 2 tjedna. Zatim se tinktura izlila, a orašasti plodovi prekrili su šećerom i nakon što su stajali oko mjesec dana dobili su liker. I tinktura i liker koristili su se za bolesti želuca i crijeva (1-2 žličice dnevno nakon jela).
U kosovskoj regiji slomio se 1 kg zelenih orašastih plodova, ulilo se 2 litre votke, dodalo 200 g šećera i 1 litra vode i inzistiralo 2-3 mjeseca. Kada se liječi jezik želuca, ova se tinktura uzima 1 žlica prije jela 5-6 tjedana. Nakon pauze, ponovljen je tijek liječenja. U dozi od 30-40 kapi 3-4 puta dnevno u istom tečaju, preporučuje se da se ova tinktura koristi kod čira na želucu i gastritisa s povećanom kiselošću želučanog soka.
U ruskoj narodnoj medicini za proljev koriste tinkturu od orašastih plodova pripremljenu prema slijedećem receptu: pregrade od 100 g oraha uliju se u 200 g 70-postotnog alkohola, inzistiraju 6-8 dana i filtriraju. Uzimajte 6-10 kapi, razrijeđenih u 1 žlici vode, 3-4 puta dnevno.
Orah za kardiovaskularne bolesti ...
Orah za bolesti bubrega i mjehura ...
Orah za poremećaje cirkulacije. Orasi su vrlo siromašni natrijem, pa ih je korisno uključiti u prehranu ljudima koji pate od poremećaja cirkulacije. Infuzija lišća oraha uzima se kod skleroze mozga i srčanih žila.
Orasi u endokrinologiji. Ekstrakt i infuzije lišća oraha imaju hipoglikemijski učinak: snižavaju razinu šećera u krvi. Korištenje infuzije lišća i oraha od perikarpa kod dijabetesa smanjuje postotak šećera u mokraći. Tradicionalna medicina dijabetičarima preporučuje da piju čaj od lišća oraha (50 g lišća na 1 litru vode).Također koriste infuziju prema sljedećem receptu: 1 žlicu zdrobljenog lišća prelijte s 200 g kipuće vode, kuhajte 20-30 sekundi, ostavite da se ohladi i ocijedi; piti ravnomjerno tijekom dana.
U liječenju dijabetesa koriste se ne samo lišće, već i pregrade plodova oraha. Od njih se priprema izvarak: pregrade od 40 oraha prelijte s 200 g kipuće vode, kuhajte u vodenoj kupelji 1 sat, ohladite na sobnoj temperaturi i procijedite. Pije se 40-50 g 3 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja je najmanje 3 mjeseca.
Orasi sadrže puno joda, stoga se njezini plodovi i tinktura lišća i perikarpa preporučuju u liječenju tireoiditisa i tireotoksikoze. Tradicionalna medicina za bolesti štitnjače preporučuje kuhanje lišća oraha kao čaja i pijenje ove infuzije. Osim toga, priprema se tinktura od pregrada jezgra oraha. Prelijte 20 g suhih pregrada sa 100 g 70-postotnog alkohola, inzistirajte na 2 tjedna i filtrirajte. Uzimati 10-15 kapi 3 puta dnevno.
Orah za metaboličke poremećaje. Da bi normalizirali metabolizam, piju infuziju lišća oraha. Orasi su korisni za giht: njihova jezgra sadrže vrlo malo natrija.
Uvari od lišća perikarpa i oraha u narodnoj medicini zapadnog Sibira smatraju se dobrim tonikom i lijekom za "pročišćavanje krvi", posebno za dijatezu ...
Hemostatsko sredstvo ...
Orah u ginekologiji ...
Orah za muškarce. Još u drevnoj Sparti bilo je poznato da orasi povoljno utječu na rast i razvoj muškog tijela. Dječacima i mladićima savjetovano je da piju mlijeko od orašastih plodova, koje se priprema prema slijedećem receptu: sjeckajte jezgre 10 oraha, prelijte ih 100 g hladne prokuhane vode i ostavite 2 sata. Procijedite, dodajte 1-2 žličice meda i promiješajte.
Avicenna je tvrdio da je jedna od glavnih primjena oraha "za seksualnu nemoć". "Zbog toga," napisao je, "trebate jesti orašaste plodove sa sezamovim uljem, slatkišima, medom i melasom, u ovom slučaju vaša se seksualna želja uvelike povećava i dugo ćete biti sretni zbog sebe i svoje supruge."
Orah je bio dio drevnih napitaka koji povećavaju spolnu snagu. Evo jednog od recepata: uzmite 12 zrna oraha i po 200 g suhih smokava, suhih šljiva i grožđica bez koštica. Sve komponente sameljite, pomaknite i čuvajte u hladnjaku. Uzmite 2 žlice mješavine svakodnevno popodne, isprane kefirom ili kiselim mlijekom.
Znanstvenici su sada potvrdili da orasi ne samo da povećavaju obranu mladog tijela, već doprinose i normalnom razvoju muških spolnih organa, a također povećavaju proizvodnju sperme. Nezreli orašasti plodovi sadrže puno vitamina Ri E, pa su korisni muškarcima koji nisu sigurni u svoju snagu. (
🔗)
Okus kakija poznat je svima, ali što znamo o zdravstvenim blagodatima kakija? U hurmašici koegzistiraju elementi u tragovima, vitamini i antioksidanti. Kaki je bogat tvarima kao što su kalcij, kalij, fosfor, magnezij, željezo, jod, glukoza. Sadrži ugljikohidrate, korisne kiseline, bjelančevine, tanine, pepeo, vitamine A, C i P.
Kalij i magnezij sadržani u ovom voću blagotvorno djeluju na mokraćni sustav, pospješuju uklanjanje viška natrijevih soli iz tijela i sprečavaju pojavu bubrežnih kamenaca.
Uz to, korist kakija je i prisutnost supstance kao što je pektin. Ovaj mikroelement daje kakiju ljekovita svojstva, jer se bori protiv želučanih poremećaja i normalizira probavu.
Kod bolesti štitnjače preporučuje se uporaba kakija jer sadrži jod koji je izuzetno važan za proizvodnju hormona u tijelu. Blagodati kakija za jetru, oči i spolne žlijezde leže u potpuno zrelim plodovima ovog voća.
Kaki plete usta. To znamo od djetinjstva. A to se događa jer se ovo svijetlo voće prerano ubere i dostavi na police trgovina. Adstringentna svojstva kakija objašnjavaju se prisutnošću tanina u njegovom sastavu koji se u kakiju stvara kad sazrije.Inače, ovaj je tanin štetan za one koji zbog kirurških zahvata na trbuhu razviju ljepljivu bolest crijeva. Konzumacija kakija, posebno sirovog voća, u kojem je najveći sadržaj tanina, može dovesti do akutne crijevne opstrukcije i hitne kirurgije. Nakon što kakiji sazru, tanin ga napušta i dobiva odgovarajući okus. Još jedan savjet, ako kakij nije zreo, možete ga staviti u zamrzivač, izvaditi ga sutradan i odmrznuti, nakon tako jednostavnog postupka zajamčeno će nestati viskoznost kakija.
Vitamin A u kakiju je prevencija raka. Kalij je dobar za bolesti srca. Kakiji su dobri za ljude s proširenim venama i krvarenjem desni.
U liječenju anemije, kakij je neizostavan, liječnici u ovom slučaju preporučuju popiti čašu soka "kineskog datulja" prije jela. Kod hipertenzije potrebno je jesti suho voće kakija.
Čak i kod prehlade dostupne su blagodati kakija. Ako imate kašalj, grgljajte sokom od kakija, miješajući ga s 3 žlice. l. Topla voda.
Kaki, koji se nanosi na lice zajedno sa žumanjkom, pomaže u ublažavanju kože od akni. (
🔗)
