Kruh "Vještica" s iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice

Kategorija: Kiseli kruh
Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice

Sastojci

Kiselo tijesto od ražene rajčice 250 g
Raženo brašno 150 g + 2 žlice. l.
Brašno, 1 razred 150 g
Voda 150 ml
Sirup 40 g
Sol 9 g
Igle od jele 10g (3 žlice L.)
Pinjoli 30 g
Voda za cedre. mlijeko 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Postoje tri vrste kruha za mene:
  • osnovno - za svaki dan, jednostavno, s 1-2 aditiva - ne više;
  • eksperimentalno - ne više od jednom tjedno (na zahtjev kuće, uopće ne gurmana)
  • i ljekovito - sasvim specifično za održavanje oslabljenog imunološkog sustava, ponekad čak ni zbog okusa
  • Ovaj je kruh iz posljednje kategorije.
  • Njegovo ime opravdano je ne samo sadržajem, već i poviješću našega života.
  • Prije 15 godina, tijekom našeg "uralskog razdoblja", preko prijatelja smo saznali za izvanrednu osobu koja živi u jednom od gradova Urala.
  • Budući da od njega nisam dobio dopuštenje, ne mogu otkriti određene podatke.
  • Općenito govoreći, bio je čovjek i nevjerojatne sudbine i nevjerojatnih prilika.
  • I po izgledu i po pozivu - pravi vrač. Vozili smo se do njega iz različitih gradova ...
  • Čak i kad smo se preselili u Samaru, od svojih samarskih poznanika saznao sam da je njegova pomoć stvarna i na daljinu ... Nakon što je razgovarao s osobom telefonom, postavio je dijagnozu i propisao liječenje koje je zaista pomoglo liječenju.
  • Tako je, naravno, obraćao pažnju na prehranu bolesnika ... i njegova vlastita obitelj slijedila je određena pravila.
  • Znam da su i on i njegova supruga te nekolicina njegove djece vegetarijanci, a u svoju su prehranu uključili i najzanimljivije vjeverice: na primjer, u njihovom kraju blizu šume imali su plantažu čička - njezino je korijenje neobično bogato proteinima i može se kuhati u raznim sortama put. Oni koji su ih posjetili, pričali su mi o jelima gdje su ti korijeni imali okus najboljih vrganja ...
  • I sami su pekli kruh u ona daleka vremena. Da, nije jednostavno.
  • Činjenica je da je jedna od iscjeliteljskih osobenosti ovog čovjeka ljubav prema jeli: bilo ga je u svim raznim lijekovima, i tekućim, i gustim, i čvrstim ... Uključujući i kruh koji se dijelio (ili je prodavan?) pacijenata i prijatelja.
  • Jednom sam dobio komad ove delicije - mirisan, neobičan, vrlo zadovoljavajući. Ispunjen tako nečim ...
  • Kad sam i sam počeo peći kruh, nekako sam pitao prijatelja koji je povremeno odlazio na Ural i vidio ovog iscjelitelja: što je uključeno u recept? Naravno, sve je opisano samo općenito: kiselo tijesto na dobroj tijestu od rajčice, raženo brašno, iglice ...
  • Tako sam i sam morao ponovno stvoriti recept za ljekoviti kruh za svoju obitelj. Ono što može biti potpuno ispravno - tko, osim mene, može osjetiti moje najmilije, što će im pomoći u ovoj ili onoj bolnoj situaciji
  • Dakle, molim vas - pridružite se mom eksperimentu
  • Isperite i sameljite iglice jele u miješalici s orasima i 3 žlice. l. voda.
  • Budući da iglice sadrže puno fitoncida koji štetno djeluju na mnoge mikroorganizme (uključujući one koji su nam potrebni i kvasac), pokušajte ne šokirati kvasac i omekšati crnogoričnu emulziju vodom, melasom i brašnom. to jest, morate zamijesiti tijesto na iglama:
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • A zatim dodajte kvasac.
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • Kiselo tijesto od raži je obično, samo se uzgaja ne samo na vodi, već uz dodatak 1 žličice. paradajz pasta (dobra, bez konzervansa i boja) - uz svako hranjenje dodaje se 1 žličica. rajčica.Ovo je obogaćivanje početne kulture mikroelementima i vitaminima te pomoć u ranom razvoju bakterija mliječne kiseline.
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • Dodajte i brašno i sol. Mijesite 10 minuta, kontrolirajući gustoću tijesta (možete vidjeti na fotografiji - volimo ga jače).
  • Dokažite tijesto jednom u 60 minuta i oblikujte štrucu.
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • Konačna proba je topla, sve dok se ne udvostruči.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 C na pari.
  • Nakon 25 minuta smanjite T na 180 i pecite još 25-35 minuta dok mrvica T ne postane 96 C.
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • Pri pečenju jako lijepo miriše na pomiješanu aromu kruha i borovih iglica
  • Vrač za kruh s borovim iglicama i cedrovim mlijekom na kiselom tijestu od rajčice
  • Uspjeli smo samljeti iglice i. fino, kad povećate fotografiju, ako pokušate, možete vidjeti zelenu boju
  • Nisam odmah pronašla sastojak koji bi omekšao oštru crnogoričnu notu u okusu kruha: pinjoli zgnječeni u mlijeku samo su božji dar za ovaj recept! Aroma emulzije "borove iglice-orašasti plodovi-voda" neobično je živahna i ukusno.
  • I sam kruh ispada sasvim, sasvim
  • Naravno, iglice neuobičajeno mirišu na jestivo, ako prinesete komadić lica i njuškate, ali ako ga samo pojedete, puko je zadovoljstvo, nema naknadnog okusa igala niti nagovještaja vlage (iglice imaju takvu kvalitetu pod određenim uvjetima ...).

Bilješka

Vjerojatno ne vrijedi razgovarati o prednostima svih aditiva u ovom kruhu
Igle sadrže mnogo mikroelemenata, vitamina, fitoncida ...
Pinjole također svi vole zbog svog okusa i zdravosti.
Glavna stvar je otkriti priliku da podržite zdravlje svojih najmilijih s prilično pristupačnim i ugodnim sredstvima.
Budite zdravi i veseli!

Rada-dms
Zanimljiv! Moramo to učiniti! Vino sam pio samo s iglama! A nisam imao vremena to učiniti s cedrovim uljem i orasima! Osjećate li okus mlijeka?
NataliARH
Ira, hvala na priči! Za ljekoviti kruh! Kakva šteta što prilično vremena niste imali vremena

Iscjelitelji i "bake" su nevjerojatni ljudi, i sama sam pomalo toga), ali samo za obitelj, ponekad pomognem prijateljima

Premijer
Oh, Iročka!
Pa, nisam imao vremena 15 minuta ...
Ne znam, naravno, kao natjecateljska komisija, ali učinio bih iznimku za ovaj vaš kruh. Priča vrijedi!
NataliARH
Da, da, nadam se da je načelnik već pitao ?!
niamka
Nagira, Irinakakav krasan kruh! I to kakva zanimljiva i uzbudljiva priča. Sad se neću odmarati dok ga ne ispečem. Gdje mogu dobiti jelu? U našoj ladanjskoj kući ne raste, samo božićna drvca i borovi. Puno vam hvala na ovom receptu. Sad se ima čemu težiti!
AnaMost
Strašan recept! još jedan rez za vidjeti ...
Isprobala sam džem na iglama, pa čak i od čunjeva, a evo i tako neobičnog kruha ...
Svakako ću eksperimentirati!
Albina
Irina, kolosalno djelo Svidjela mi se ispravnost izjave
Citat: Nagira
koji osim mene mogu osjetiti moje najmilije, što će im pomoći u ovoj ili onoj bolnoj situaciji
AnaMost
Citat: Nagira
jedna od iscjeliteljskih osobina ovog čovjeka je ljubav prema jeli:
Također sam posjetio Primorye s našim mađioničarem Olegom Mamaevim, postavljačem kostiju, majstorom orijentalnih borilačkih vještina ... Živi u primorskoj tajgi, 10 km od gluhog drveta, suprug i ja smo šetali s velikim ruksacima (sa šatorom i ostalim stvarima za rekreaciju) .. Dakle, kad smo stigli tamo, bili smo umorni, s "jezicima na ramenima" .. Oleg nas je dočekao i dao nam čaj na iglama (u mojoj, cedrovini) .. Vjerojatno, mnogi mudraci, ali iscjelitelji ne znaju ni iz druge ruke o blagotvornim svojstvima četinjača ... Odmah se pojavila snaga i istodobno lakoća u tijelu .. Sad često skupljam igle za čaj u tajgi ...
Nagira
DODANA FOTOGRAFIJA PROCESA!
7 komada, uključujući rez

Rada-dms, NataliARH, Premijer, niamka, AnaMost, Albina,
Cure, hvala na zanimanju za ovaj kruh!
Ponekad je pečem ne zbog bolesti najmilijih, ali prema mojoj iznenada nastaloj želji, vjerojatno u našoj ekologiji, tijelu je potrebna podrška i samo takva, ponekad ...
Citat: Rada-dms
Osjećate li okus mlijeka?
Olya, sam okus kruha je vrlo pun i čvrst, osobno mi je teško izdvojiti jednu stvar (osim igala). Ali osjećam aromu emulzije crnogorično-cedrovine Možda su potrebniji orašasti plodovi ... Upravo sam sredio ovu opciju i zaustavio, uostalom, glutena je vrlo malo: raženo brašno i iglice i orašasti plodovi u bilo kojoj maloj količini - sve to za 150 grama pšeničnog brašna ... Ne volim baš mrvičasti kruh ...
Usudio bih se staviti više orašastih plodova samo u pšenični kruh ... Općenito, pričekat ćemo vaše eksperimente

NataliARH, Premijer
Olya, Natasha, hvala vam od srca na trudu - kruh je sada u temi natjecanja.
Citat: niamka
Gdje mogu dobiti jelu?
Natasha, hvala na pohvalama kruh
Kad nemam priliku prijeći Volgu do Zhigulija, kupim metlu od grančica jele za kupku - prodajemo ih na posebnom tržištu. ljudi koji ih sakupljaju. Da uopće ne sumnjam da ih nisu sakupili blizu ceste - objašnjavam što trebam za kruh, da tako kažem za internu potrošnju. I kad razgovaram izabrani osoba, gledam izravno u oči - njegov pogled, izrazi mikro-lica, glas - sve omogućava da osjetim koliko mu se može vjerovati
Citat: AnaSamaya
Isprobani džem od borovih iglica, pa čak i šišarke
Anya, hvala na pažnji prema receptu
Također radim crnogorični med od jeseni do sredine proljeća: ne prokuham, već sameljem iglice i prelijem medom, inzistiram tjedan dana na tamnom mjestu. A čim se osjećate loše ili slabo, ili se samo smrznete na ulici - žlica ili dvije ovog meda, razmutite u kipućoj vodi. A ako vam "promakne" početak prehlade - takvo piće postoji nekoliko puta dan. Posebna. kada apetit nestane, a potrebna je snaga za borbu protiv bolesti.
Eh, bio sam rastresen jer sam to htio spomenuti u ovom su kruhu igle dobre samo u svom čistom obliku - sve ekstrakcije borovih iglica (s medom, šećerom, čak i maslacem) - daju vrlo prepoznatljiv okus vlage, plijesni ... pa, ne znam kako bih to opisao - ali jesti takav kruh je neugodno ... Dakle imati na umu.
Albina
Citat: Nagira
za vaše probleme - kruh je sada u natjecateljskoj temi.
Jako mi je drago što je kruh ušao u konkurenciju. Također sam se brinuo da nekih 15 minuta nije bilo dovoljno za ulazak u natjecanje. SRETNO
NataliARH
Citat: Nagira
crnogorični med
kuhati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha