Umutljeni kolač u aparatu za izradu kruha (opcija 3)

Kategorija: Uskrs
Umutljeni kolač u aparatu za izradu kruha (opcija 3)

Sastojci

Šećer 4 žlice. l.
Vanilin šećer 1 pakiranje (30gr)
Sol 1 žličica
Jaje (srednje) 3 kom
Maslac 165 g
Mlijeko (2,5%) 100 ml
Brašno 420 g
Suhi kvasac 2,5 žličice
Kandirano voće, orašasti plodovi, grožđice ~ 120gr
Glazura
Mlijeko (2,5%) 1 žlica. l.
Šećer ili šećer u prahu ~ 115 g

Način kuhanja

  • Ležemo ga kao na obični kruh, prvo je sve tekuće:
  • - otopite ulje i ulijte ga na lopaticu
  • - zagrijavamo mlijeko na tjelesnu temperaturu (~ 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici)
  • - ulijte jaja, probijajući žumanjak (bolje je umijesiti)
  • - prosijati brašno
  • - u uglovima: sol \ šećer \ vanilin šećer
  • - kvasac u udubljenju u sredini
  • Postavljamo parametre:
  • - kruh: "Slatko" (tko ima - "Slatko s grožđicama", koji nema ni drugo - "Osnovno", ali čak i na kori "Svijetla" - kora će biti tamna)
  • - težina: 900gr \ 1kl \ XL
  • - kora: "Svjetlost"
  • U procesu miješanja pazimo da brašno i grudice ne ostanu na zidovima, takvo je pečenje. Dok je postupak miješanja u tijeku, pripremamo "punjenje":
  • - grožđice, oko 60 gr, isperite, potopite u kipuću vodu 5 minuta, osušite na ručniku ili salveti
  • - orašasti plodovi: oko 40 gr, prema vašem ukusu: orasi (drobiti), lješnjaci (lagano samljeti ili zgnječiti), kikiriki (prženi ili suhi u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute i piling, lagano mljeti)
  • - kandirano voće: oko 50 g, obično na kockama 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, režem gotovo na strugotine
  • Nakon signala stavite grožđice, orašaste plodove, kandirano voće (kako bih poboljšao njihovo "širenje" u tijestu, pomažem lopaticom)
  • Na kraju pečenja izvadimo kantu i pustimo da odstoji 5-7 minuta, a zatim pažljivo izvadimo kolač (požurio sam i kora mi se oljuštila s jedne strane)
  • Neka torta odstoji još 10 minuta, za to vrijeme pripremamo glazuru.
  • Glazura: Bilo mi je žao uznemiravati još jedno jaje, bio sam previše lijen i napravio sam glazuru za mlijeko (okus je tako-tako, puno šećera i male porcije je nezgodno za kuhati, ova doza je za 1 kolač u zadku) : samljeti šećer. Zagrijavamo 1 žlica. l. mlijeka (~ 20 ml) u mikrovalnoj pećnici 40 sekundi i ulijte u prah, ulupajte miješalicom pri maloj brzini dok ne postane sjajna (smjesa je viskozna, poput melase). Namažite na toplu tortu (čak i nakon 12 sati, ova glazura je mekana, ali vrlo slatka). Pospite ukrasima.
  • Dobar tek. Pekla sam je dan ranije, ujutro sam uspjela napraviti jednu fotografiju (u prilogu), mrvica je blago žućkasta. Supruga se odupirala torti kako bi počastila kolege na poslu. Pečem novu - ako budem dobra, objavit ću je.

Jelo je dizajnirano za

~ 950 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Slatki kruh

Bilješka

Mlijeko može biti masnije, ovo je bilo dostupno

Masinen
Bravo ste !! Bit će potrebno pokušati skuhati jedan od vaših kolača)
greg_b
Opcije 1 i 3 prerađene su neuspješne verzije prethodnih godina, sada se ispostavilo
Olga VB
Koja vam se opcija najviše sviđa i zašto?
greg_b
Uzimajući u obzir jutarnji test 4. - svidjele su mi se 2. i 3. opcija, navečer ću objaviti 4..
Nisam probala prvu, ali prema majčinim kritikama vrlo je ukusna, ne mogu precizirati
Drugi ima vrlo bogato tijesto, kao da je napravljeno u seoskoj peći (više mi se svidjelo)
Treći ima lepršaviju mrvicu, orašasti plodovi daju ugodan aftertaste (ženi se to više svidjelo)
Četvrti ima vrlo prozračan, pomalo svjež (učinio sam to bez vanilin, s koricom limuna - mislim da je u tome poanta)
Olga VB
Oh, čekate 4. opciju?
Zanimljiv.
Hoće li ih biti još?
greg_b
Mmmm, vjerojatno će četvrti biti zadnji, inače neće stati u hlače
Rarerka
Citat: greg_b
Drugi ima vrlo bogato tijesto, kao da je napravljeno u seoskoj peći (više mi se svidjelo)
I ja!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha