☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Mousse kolači Mousse torta "Borovnice u čokoladi"

Mousse torta "Borovnice u čokoladi"

Mousse torta "Borovnice u čokoladi"

Kategorija: Slastičarstvo
Mousse torta Borovnica u čokoladi

Sastojci

Za tortu:
Jaja 2 kom
Brašno 50 g
Kakao 10 g
Šećer 80 g
Prašak za pecivo 1/3 žličice
Za impregnaciju:
Voda 40 ml
Šećer 40 g
Konjak ili liker (nije obavezno) 1-2 žličice
Za kremasti mousse:
Krema 250 ml
Kremasti sir 190 g
Šećer u prahu 2 žlice. l
Vanilin šećer 8 g
Želatina 9 g
Voda 50 ml
Za mousse od borovnice:
Borovnica 400 g
Krema 250 ml
Šećer 100 g
Želatina 12 g
Voda 50 ml

Način kuhanja

  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Za biskvit tucite jaja sa šećerom 7-9 minuta. Kombinirajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Nakon prosijavanja postupno dodajte suhu smjesu razmućenim jajima, temeljito miješajući odozdo prema gore.
  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Dno oblika 20-21 cm prekrijte pergamentom, malo protrljajte zidove maslacem i ulijte tijesto. Biskvit pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta (do suhe utakmice). Ohladite biskvit i uklonite gornju koru.
  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Namočite želatinu. Ostavljamo da nabubre. Krem sir na sobnoj temperaturi, pomiješajte s 1 žlica. l prah. Istucite masu dok ne postane pahuljasto.
  • U hladnoj zdjeli istucite ohlađenu kremu s vanilin šećerom i 1 žlicom. žlica praha. Čim se kremasta masa zgusne, pomiješajte je sa sirom. Istucite mikserom doslovno 10-20 sekundi, kombinirajući komponente u homogenu kremu.
  • Natečenu želatinu zagrijavamo na bilo koji prikladan način. Malo ohladite, ulijte želatinu u tankom mlazu u mousse, intenzivno i neprekidno miješajući.
  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Stavili smo obrazac na podlogu. Obložite stranice folijom i stavite tortu unutra. Zasitite sirupom. Izlijte mousse na tortu, poravnajte površinu i stavite je u hladnjak dok se lako ne skrutne.
  • Želatinu prelijte vodom i pustite da nabubri.
  • Sve borovnice propasirajte šećerom utopnim blenderom. Dobivenu masu stavimo na vatru i zagrijavamo dok se šećer ne otopi. Zatim pažljivo mljevamo kroz sito. Umutite hladnu kremu dok ne omekša. Dodajte masu od borovnica, tucite dok se krema ne ujednači. Zagrijte želatinu i uz snažno miješanje ulijte je u mousse od borovnica.
  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Ulijte mousse s borovnicama u kalup s biskvitom i kremastim mousseom, poravnajte i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
  • Mousse torta Borovnica u čokoladi
    Gotovu tortu ukrasite po želji. Moja je prekrivena glazurom i ukrašena čokoladnim spiralama, borovnicama i vrhnjem.


kavmini
hvala na receptu! tako slatka rezačica, jako volim borovnice, i ukusne i zdrave !!!
Volgas
kavmini,
Tatjana1103
Svetlana, Obožavam mousse torte, lijepo je što si to napravila. A koristiš svježe borovnice ili možeš sladoled. Također imam sirup od džema od borovnica. Upravo sam probala tortu s mousseom od borovnica i rezultat me nije usrećio. Prema vašem receptu

Mousse torta Borovnica u čokoladi
Volgas
Tanya, kupljena smrznuta. A sirup je to. Uvijek čuvam sirup od malina i višanja od izrade džema za kolače.
Tatjana1103
Citat: Volgas
A sirup je to. Uvijek čuvam sirup od malina i višanja od izrade džema za kolače.
Imam puno ovoga dobrog, pa ćemo i učiniti
 

Ostali recepti u odjeljku "Mousse kolači"

Torta od čičak i čokolada
Torta od čička i čokolade
 Čokoladni citrusni kolač s mousseom od jagoda
Čokoladni citrusni kolač s mousseom od jagoda
 Torta od borovnice od manga
Torta od mango-borovnica
 Torta od mousse od jagoda
Torta od mousse od jagoda
 Mousse torta s matcha i adzukijem
Matcha i adzuki mousse torta
 Mousse torta Malina zvoni
Mousse torta "Malina zvoni"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha