Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)

Kategorija: Mesna jela
Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)

Sastojci

Za mljeveno meso:
Svinjetina 600 g
Govedina 400 g
Majoneza 1 žlica. l.
Jaja 2 kom
Prekuhani luk + mrkva 3-4 žlice. l.
Riža 1 m / staklo
Zeleni (ako želite) ukus
Za umak
Lukovica luk 2 velika
Mrkva 2 kom
Kiselo vrhnje 15% 400 g
Pasta od rajčice 2 žlice. l.
Biljno ulje + margarin
Bilje, začini ukus
Kupus 1 računalo

Način kuhanja

  • Kupus umočimo u vruću kipuću vodu, izrežemo mu panj i podijelimo ga na lišće.
  • Za lijene poput mene: u ovo doba godine na tržnici mladi prodavači kupusa uvijek imaju na prodaju vrhunske listove kupusa po lišnoj cijeni. Možete ih kupiti i ne zamarati se raščlanjivanjem kupusa.
  • Rižu dobro operemo, posolimo i prokuhamo do pola kuhanja.
  • Luk narežite na kockice, tri mrkve na ribežu. Pržite na biljnom ulju + komad margarina. Moguće je na štednjaku, moguće je u loncu pod pritiskom u načinu Fry, pritisak 3
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Kad luk postane proziran, odvojite 3-4 žlice. l. za mljeveno meso.
  • U ostatak prženja dodajte tijesto od rajčice i začinsko bilje. Napunite vodom. Otprilike 200 ml. Nakon 2-3 minute ključanja dodajte kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Dodajte listove lovora i zrna papra. Legla sam mirisna. I tako pirjamo još 5-7 minuta.
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Radimo mljeveno meso: svinjetinu samljeti s govedinom. Dodajte našu rižu i prženi luk s mrkvom, 2 jaja, 1 žlica. l. majoneza, sol, papar, svježe ili smrznuto bilje. Mijesite rukama dok ne postane glatko.
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Na dno lonaca pod pritiskom stavljamo kuhano lišće kupusa (možete rastrgati, one koji nisu prikladni za punjeni kupus).
  • Za dobre listove kupusa odrežite tvrdi dio na dnu lista i zamotajte kiflice. Stavili smo ih u lonac za lonac pod pritiskom vrlo čvrsto. Na svaki sloj ulijte malo s našim umakom od kiselog vrhnja.
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Zadnji sloj napunite umakom tako da su sve kiflice kupusa potpuno prekrivene.
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Stavili smo način GAŠENJA - Tlak 2 - 20 minuta. Nakon završetka programa, ostavite ga na zagrijavanju još 20 minuta. Odspojite i ne otvarajte poklopac još 10 minuta. Za to vrijeme lonac pod pritiskom sam će otpustiti pritisak.
  • Možeš jesti!
  • Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Štednjak s punim pritiskom

Vrijeme za pripremu:

20 minuta + priprema punjenog kupusa

Program kuhanja:

Gašenje

Bilješka

Kad radim mljeveno meso takvog sastava, nadjev od kupusa je vrlo nježan i vrlo sočan. Možete ih jesti usnama.

kirch
inka_kot, Innochka, vrlo ukusni kolutići kupusa. Zaista sam željela jesti, slinim. I lišće ne prodajemo odvojeno
inka_kot
kirch, Da? I stalno prodajemo. Kupus donose u vrećicama, pa mu otkidaju sve gornje lišće, da bude ljepše. A ja (i mnogi od nas) kupujem ovo lišće za punjeni kupus. Svi su isti i jednaki. Naviknuo sam se i s tim u vezi zadnjih 5 godina kiflice kuham tek u svibnju. Kad se lišće proda. Tada prelazim na polpete s nasjeckanim kupusom. ))))
tizija
Inessa, hvala na receptu.
Rižu dobro operemo, posolimo i prokuhamo do pola kuhanja.
Ali objasnite mi, molim vas, zašto prethodno kuhati rižu u kiflicama? Dok živim, uvijek ga stavljam sirovog (zbog moje prirodne lijenosti), a tijekom razdoblja gašenja dobro vrije, bilo na štednjaku, bilo u crtiću ili u brzom jelu, nikada nije bio sirov ...
I također, ledene kiflice kupusa. Ovdje ću napuniti koliko ih ima, skuham 15 komada odmah, a ostatak u zamrzivaču.
inka_kot
tizija, kad ga prokuham do polu-kuhanog, tada se u nadjevenom kupusu uopće ne osjeti. Baš sočno mekano meso. Ako je temeljac sirov, okus nije isti.
Ne smrzavam se jer radim gotovo danonoćno, ima mnogo narudžbi. A ako počnem kuhati, onda pokušavam odvojiti jedan dan, ali kuhati više. I drugo, moj zamrzivač je uvijek pun, sa suprugom smo berači gljiva, tamo imamo puno gljiva, mesa i ribe za mačku i nas (suprug je također ribar).
Elena Tim
Gospode, kako volim kiflice!
Ali kako mrzim raditi ih !!!
Ruke koje su porasle, iskreno, ne odavde, ne dopuštaju mi ​​da od kupusa stvaram takve delicije! Prestati plakati!
Inessa, raskošne punjene kiflice, jednostavno je nemoguće, kakve super-duper! A sos je upravo onakav kakav ja volim.
Pa, barem će mi se svidjeti slika ...
Chuchundrus
🔗 sudeći po fotografiji ispred nas je predstavnik klase kupusa - "IDEAL DOVE". : mad: Zahtijevam fotografiju ruku koje mogu vrtjeti tako savršene stvari
Ljiljan
Citat: Chuchundrus
Zahtijevam fotografiju ruku koje mogu vrtjeti tako savršene stvari
Samo gledam, mogu raditi razne stvari, jedan je list velik, a drugi mali .... ali ovdje su listovi vjerojatno isti? Vrlo apetitno
kirch
Citat: inka_kot
kad ga prokuham do POLUkuhanog, tada se u nadjevenom kupusu uopće ne osjeti. Baš sočno mekano meso. Ako je temeljac sirov, okus nije isti.
Potvrđujem. Također uvijek kuham rižu dok ne bude napola kuhana.
inka_kot
Hvala vam, posramljeno. Ruke su poput ruku, obične ... jedna desna, druga lijeva.
Ljiljanako je list velik, prerežem ga okomito na pola. I nikad ne zavrnem cijeli list. 1-1,5 okreta, ostalo režem nožem. Tako ispada glatko i lijepo.
Ljiljan
Citat: inka_kot
ako je list velik, prerežem ga okomito na pola.
I ja to radim, ali na fotografiji (vidio sam je na ovaj način), središnja prolazi u sredini kiflice kupusa, ne znam kako bih to nazvala "hrskavicom", pa sam zaključila da su listovi isto ...
inka_kot
Ovaj put sam izrezao samo dva lista. upoznali su prvi nivo i nisu stigli do foto sesije. U slučaju da je list malo veći od prethodnog, kao na fotografiji, samo ću malo saviti stranice. Pa, i dalje je veliki plus u kupnji lišća, a ne cijelog zamaha, to što je lišće ujednačeno.
Možda zato što ih zamotam na dasku za rezanje. Nešto je širi od kiflice od kupusa. I ne mogu to učiniti u drugoj veličini. Neće biti zgodno zamotati. Vjerojatno je ruka već puna ... ne znam. Da budem iskren, nikada nisam obraćao pažnju na oblik i veličinu kiflice, dok mi ovdje niste počeli pisati ...
Pjesma
inka_kot, Inessa, samo sam htjela punjene kiflice od kupusa! Ispale su vrlo apetitne za vas.
Riješeno ... Kolutice, vrlo nježne (šporet Polaris 0305) U subotu ću napraviti i punjene kiflice od kupusa za svoje seljake.
Irska CH
Inessa, bravo! Ljepota i slasnost! Znate li što vas je najviše začudilo? Punina zdjele. Napokon, ravno do vrha! I koliko je dugo Fields vršio pritisak? Nisi pljuvao?
Radim gotovo isto, samo lijene punjene kiflice kupusa. ne djeluje tako lijepo, pa, nisu džaba oni "lijeni"
inka_kot
Pjesma*, dođi !!! Čekamo fotografiju!
Irska CH, pritisak je relativno brzo porastao. Otprilike 15-20 minuta. Prije blokiranja počeo sam malo pljuvati iz blokade, ali ne puno, doslovno 5-7 kapi. Stavio sam jednostavnu papirnatu salvetu na bravu brave kako se ne bi zamutio. Tada je blokirala i to je to. Od ventila baš ništa. APSOLUTNO čist. Iako je pristojno kuhala tamo i kuhala dok nije stekla pritisak. Ali nisam forsirao pritisak. Ona je sama za sebe, neovisna ... A kad sam otvorio poklopac, bila je i relativno normalno-čista.
Inače, bojao sam se i da će moj umak proći kroz ventil, jer su u trgovini vagali meso umjesto 1 kg - 1,2 kg. Pa je ispalo da je ravno puno ..
Irska CH
Citat: inka_kot
Ona je sva ona sama, neovisna ...
Evo je, naša Polečka - pametna djevojka!

Mamio sam kiflicama ...
elka34
Izvažite me kilogram molim vas ahhh, inače jako volim jesti punjeni kupus, ali ne i to. Dugo mi je vremena i turobno je, a ovdje ne prodaju lišće kupusa, toko cijeli kupus, a obje su mi lijeve ruke.
Marfusha5
inka_kot, Inessochka, kako je ukusna !!! Obožavam punjene kiflice od kupusa. Znao sam to činiti često, ali zahvaljujući vama to ću učiniti vrlo brzo))))) Jedino što imam redovito sporo kuhalo, vjerojatno, samo trebam postaviti više vremena? Rižu također prokuham dok nije napola kuhana, ima bolji okus. Puno vam hvala na receptu, pokušat ću ga skuhati po vašem.
inka_kot
elka34, oh, daleko ... Pa pozvao bih vas na čaj s kiflicama.

Marfusha5, kuhati, jesti zajedno s loncem iz multivarka. Ne znam za vrijeme. Činjenica da trebate izlagati više vremena je činjenica. Ali ne znam koliko i na kojem programu ugasiti. Moramo virkati u cure s multivarkama.
Imam samo ovu lonac pod pritiskom, a taj je samo mjesec i par dana.

Slušaj, zašto ne možeš otići do prodavača kupusa na tržnici i naručiti lišće za sutra po upola nižoj cijeni ??? Odsjeći će vam 5 kilograma. Vjerojatno vaši prodavači nisu razmišljali o takvom super-poslu. Čak i u supermarketu često otkrijemo gornje lišće kupusa. Prije otprilike godinu ili dvije, čak i u supermarketu, kupio sam lišće spakirano u vrećicu za lipu ... tek kad se unese mladi kupus.
Marfusha5
inka_kot, Inessochka, činjenica da ćemo jesti zajedno s loncem je istina, već želim pojesti vašu fotografiju s kiflicama)))) tako je ukusna. Na programu ću kuhati varivo. Mislim da će ovako biti bolje. Hvala vam puno.
Irski @
Kakvi apetitni zgodni muškarci, jako sam htjela kiflice, upravo takve u umaku od kiselog vrhnja s rajčicom, a u nadjev volim dodati kuhanu rižu, boljeg je okusa, sigurno ću je skuhati!
kirch
A moji kiflice već se pripremaju u Shtebi. Listovi su se lako uklanjali s mladog kupusa. Zatim ih je omekšala u mikro
Ljiljan
Citat: kirch
A moje kiflice od kupusa već se pripremaju u Shtebeu.
To je tačno junak, točnije, heroina, dok mi ovdje dahćemo, osoba ne sjedi besposleno ... Uzeo sam to i učinio, i još ćemo progutati slin
inka_kot
Pa, idemo na temu punjenog kupusa.
kirch, čekamo fotoreportažu!

Irski @, uzmi primjer od Ljudmile! Već se sprema. Već su u mom hladnjaku, a vi se tek ugađate.
elka34
inka_kot, Inessochka, "100 versta nije krug za ludog psa", svake godine idemo automobilom u Europu, u Italiju, kroz Alpe, dobro nam je, pa će, ne daj Bože, u našim zemljama sve uspjeti, i pričekajte posjet s ribom.
Pjesma
Citat: Pjesma *
U subotu ću napraviti i punjene kiflice od kupusa za svoje seljake
Kao što je i obećano, danas je za svoje dječake napravila kiflice od kupusa. A budući da imam dva dječaka i svaki je metar osamdeset i peni, više nema kiflica. Ali bilo je ukusno.
inka_kot
elka34, Bože sačuvaj! Možda te zaista jednom vidim.
Pjesma*, jao, imate junake!
metel_007
inka_kot, Inessa, radim potpuno isti punjeni kupus, potvrđujem, vrlo ukusan. Samo što ih volim pržiti prije dinstanja. Tek jučer na dači je
inka_kot
metel_007Kad sam se udala, također sam ih prvo pokušala ispržiti. Tada sam zaključio da ti plesovi uz tamburu nisu za mene. Poboljšao sam recept za mljeveno meso, i više ne pržim.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha