Sous-vide pileća rolada s ananasom u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarke

Kategorija: Mesna jela
Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka

Sastojci

Pileća prsa bez kože 800 pne
Konzervirani komadi ananasa 1 limenka
Sol, papar, omiljeni začin ukus
Senf ukus

Način kuhanja

  • Operite pileća prsa, narežite na slojeve i malo odbijte:
  • Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka
  • Začinite solju, paprom, pospite omiljenim začinom, malo podmažite senfom i ulijte sok od ananasa iz staklenke:
  • Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka
  • Poklopiti i ostaviti da se marinira u hladnjaku 3-4 sata.
  • Zatim izvadite grudi iz marinade, rasporedite ih na komadiće ananasa, smotajte i zavežite koncem ili silikonskim užetom:
  • Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka
  • Stavite u vreće za evakuaciju i zatvorite ih vakuumskim brtvilom:
  • Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka
  • Imam vakuumski brtvljenje iz tvrtke Caso - Ellrona VA 22.
  • Zatim stavite rešetku na dno multivarka, tako da voda uđe ispod vrećica, stavite vrećice, napunite vodom, pritisnite na vrh dvostrukim kotlom. Voda mora biti iznad dna parnika:
  • Pileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarkaPileći rolat s ananasom pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka
  • Postavite 63 stupnja, 3 sata u načinu "Grijanje". Po završetku načina rada ostavite da se hladi u multivarku. Zatim ih, bez otvaranja paketa, stavite u hladnjak na 2 sata.
  • Otvorite pakete, tanko presijecite kolut.
  • Poslužite kao hladni međuobrok ili uz prilog, podgrijani u mikrovalnoj pećnici ili u fritezi.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6 koluta

Vrijeme za pripremu:

6-8 sati

Bilješka

Odmah sam u zamrzivač stavila jednu zatvorenu vrećicu s gotovim pilećim prsima. Volim kad imam stratešku rezervu u slučaju neočekivanih gostiju!

vernisag
Wow, kvačica, kako je ukusno!
Pokušat ću i ja, hvala na ideji
gala10
Irac, počastite se svojim zdravljem! Dobio sam odličan međuobrok.
Elena Tim
Napokon, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
A onda sve mousse, smokve i deserti!
Ninka ju jučer nije pustila da umre od gladi, stavljajući piletinu usred svega slatkog i hladnog, ali danas se ti brini za nas, mesožderi troglodita, Galyun!
Zanimljiva kombinacija je senf i ananas.
Nikad nisam radio sous-vid, vrijeme je za početak!
Hvala na receptu, Galyusik!
Chuchundrus
Galina, kakva poslastica volim kuhati svakakve kiflice, a dud i kombinacija su zanimljivi. Također: girl-th: Želim probati
Lerele
Citat: Elena Tim
Napokon, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
A onda sve mousse, smokve i deserti!
Ninka mi jučer nije dopustila da umrem od gladi, ubacivši piletinu u "nove recepte", usred svega slatkog i hladnog,

Evo !!!! Potpuno se pretplatim na gore navedeno !!! A onda ćete ići na ideju što kuhati, a ovdje ... ne hranu, ali tako, da izgledate lijepo, ali nema se što jesti.
I ja sam nešto zaboravio, moram to učiniti, piletina s ananasom je jako ukusna !! Hvala na podsjećanju !!
gala10
Lenus, hvala! Da, čak je čudno da vas sous-vid zaobilazi ... dok ... Nećete učiniti nešto takvo i - u prirodu! U torbi imate tajno oružje, plemeniti zakuson. Kad ste već pojeli sve što su vaši prijatelji spremili, evo vas, takvi ... otvorite paket, iiiii ... svi su u dubokom nesvijesti, a vi i Timon brzo, brzo, dok ljudi ne stignu probudi se, pojedi sve !!! A ti piješ sve !!!
gala10
Lerele, hvala što ste navratili! Za tvoje zdravlje!
gala10
Natalia, Hvala vam! Stvarno je ukusno!
Elena Tim
Citat: gala10
i ti i Timon brzo, brzo, dok ljudi ne stignu probuditi se, pojesti sve !!! A ti piješ sve !!!
Aaaaaaa! To možemo!
Masinen
Galina, dobro napravljeno!! Izvadio takvu ukusnost)
gala10
Hvala ti, Mašenka! Ovu sam tehnologiju naučio vašom laganom rukom.
Slika
Galyakako ukusno! I razbijam mozak: zašto bih smislio nešto tako ukusno za sendviče? Pa ovo je baš lijepo! Hvala vam!
notglass
gala10, kvačica, kako volim piletinu u svim oblicima! A s ananasima je to pjesma. Sutra smo samo odlučili prošetati šumom, saznati kako stoje stvari s gljivama, bit će najbolje za međuobrok.
gala10
Volumen, Anna, hvala ti draga! Nadam se da ćete i vi uživati ​​u ovoj hrani!
Vinokurova
Citat: Lerele
Potpuno se pretplatim na gore navedeno !!! A onda ćete ići na ideju što kuhati, a ovdje ... ne hrana, ali zato, izgledajte lijepo, ali nema se što jesti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha