lana svjetlost
nilakako mi se sviđaju vaši recepti !!! Mulj kuhan prošle godine, klasa! Pekla sam i pitu sa svježim sirom. A piće s bosiljkom je samo bomba !!!!
Danas sam vidio recept za krastavce za zimu. Svakako ću ga kuhati ljeti! Već označeno!
Hvala na idejama!
nila
b] Vesta [/ b],
Svetlana, Žao mi je, ali promašila sam tvoju poruku!
Kako su krastavci? Jeste li ga već probali?
Svejedno, bojim se za krastavce bez hrena. Ako gorka paprika krastavcima daje jednostavnu oštrinu, onda hren oštrinu i elastičnost, hrskavost!
lana svjetlost, SvetaPuno vam hvala na ovako laskavim kritikama mojih recepata!
Probajte i ove krastavce! Beru se brzo i postiže se izvrstan rezultat!
LenaV07
Za one koji se odluče raditi krastavce prema ovom receptu. Ne smijte se Nisam ocat natočio nakon krastavaca, nego sam ga natočio natrag u bocu i savršeno koristio za kućanstva. potrebe.
PS Svidio mi se recept, samo što sam se reosigurao, a krastavci su pokazali prilično "mekani" okus, nisam imao dovoljno kiselosti. Ako to učinim ove godine, krastavce ću dulje zagrijavati u octu. Kao što je autor recepta naredio)))
Nelchik, hvala!
alba i atra
Citat: LenaV07

Za one koji se odluče raditi krastavce prema ovom receptu. Ne smijte se Nisam ocat natočio nakon krastavaca, nego sam ga natočio natrag u bocu i savršeno koristio za kućanstva. potrebe.
Len, nisi sam!
Također ga nisam izlio, već sam ga koristio i za potrebe!
LenaV07
alba i atra,
Upravo sam se sjetio da je netko napisao da je "previše, natoči toliko octa ..." Pa, stvarno, šteta ...
nila
Helen, zašto bismo se smijali? Gotovo sve krastavce zatvorim u jedan ocat, samo malo dodam u volumen. Samo što krastavce ne zatvorim u jednom danu, ali kako ih odrežem svaki drugi dan, odmah ih zatvorim u staklenku. A ocat vrijedi pričekati sljedeću seriju.
Jednostavno, nisam razmišljao da ga dalje koristim za magistarske potrebe.
Jako mi je drago što se i vama svidjela ova metoda kiseljenja krastavaca! Samo što nisam razumio zbog čega ste se reosigurali? A zašto si ih omekšao? Jeste li malo vremena sjedili u octu?
Ali mekoća ipak može ovisiti o sorti, možete li naići na krastavce salate?
LenaV07
nila,
Da, grijao sam ih u octu kraće vrijeme i ispalo je da nisu mekani, ali okus je bio "mekan" Kiselina mi nije bila dovoljna.
nila
Ah, shvatio sam, ali nisam te razumio!
Ne, mora se držati u vrućem octu dok se boja dobro ne promijeni. Ocat se čak mora zagrijati, ako ne i jedna serija krastavaca, postat će brzo.
zairo4ka
Dobar dan! Kupio sam danas krastavce za vaš recept i sjetio se da nisam napisao recenziju nakon prošlogodišnjeg "rasprobyvanie". Prošle godine sam po ovom receptu valjala 10 kg krastavaca, nisam više riskirala, ali uzalud !!! Cijeloj obitelji se to jako, jako svidjelo. Okusa su vrlo hormonalnog, niti dodajte i oduzmite ništa .... Hvala!
nila
zairo4ka, Zaire, bolje kasnije nego nikad
U redu je što sam zakasnio s izvještajem! Glavna stvar koja je donijela!
Super je što su mi se svidjeli ovi krastavci! Samo pripazite s kupnjom, možete naletjeti na nju kao i ja te godine.
Počeo sam zatvarati svoj, a sve staklenke su ispale sjajno. Ali bilo je malo naših krastavaca, lisnih uši prikupljenih u jednom danu. A na jesen sam kupio još na tržnici. Da, može se vidjeti na neuspješnoj sorti, ispalo je i nije mekano. Ali čak i ona posebna drobljenja, koja je svojstvena ovim krastavcima, nisu bila u kupljenim krastavcima.
Kionodoks
Ni ja se nisam pretplatio kakvi su to krastavci. Reći jednostavno da je ukusno znači ne reći ništa. Krastavci su ukusni !!!! Nikad se nije dogodilo da mi do nove sezone ne ostane tegla krastavaca. Uvijek puno zatvorim.A ovdje nije bilo dovoljno!
A ovo je već nova serija. Još jednom hvala autoru na receptu
Hrskavi krastavci na bugarskom Hrskavi krastavci na bugarskom Hrskavi krastavci na bugarskom
nila
Olga, bio je odsutan i propustio je vaš izvještaj s ovako lijepim fotografijama
Kakva radost čitati takve kritike! Nadam se da će ovaj jednostavan recept za berbu krastavaca zaživjeti u vašoj obitelji!
Ukusne praznine za vas!
Elya_lug
Nelya, Također sam smotao 8 litara, hvala!
nila
Elechka, nadam se da te krastavci neće razočarati!
Guzel62
Zatvorila sam i ovaj recept!
U cijelom plasteniku imam samo JEDAN grm krastavca !!!! Ali počeo je donositi plodove! Danas ujutro skupili smo (u jednoj noći!) 23 komada i 10 komada dao je susjed.
Hrskavi krastavci na bugarskom

Zatvorene 3 banke. Vrlo brzo, što mi je važno!
Hrskavi krastavci na bugarskom

Hvala vam!
nila
guzel, gledao je vaš urod odjednom s jednog grma
Super! Kakav krastavac imate? Nikad nisam podizao stol s grma. Ali nikada nisam imao staklenik.
Zaista se nadam da će vam krastavci ugoditi!
Volga63
Svidio mi se recept i napravila sam ga. Bilo je nekoliko rajčica i odlučio ih staviti s krastavcima. Samo sam jednom rajčice blanširala. Otkrit ću što se dogodilo kad probamo ove krastavce.
Hrskavi krastavci na bugarskom
nila
Volga63, vrlo je zanimljivo znati što se događa u staklenkama s dodatkom rajčice. Nisam na to mislio. Ove godine imam i nekoliko litarskih tegli krastavaca s rajčicama. Ali nisam se usudio napraviti ih po svom receptu, a napravljene po receptu tete Margite.
I imate priliku za usporedbu, pa ću pričekati vaše mišljenje zimi.
okcin
Ovo je prvi put da zatvorim krastavce prema ovom receptu. Jučer otvoreno za pokušaj. Jako nam se svidjelo! Hrskavo! Vrlo ukusna!
nila
okcin, Drago mi je što se još jedan poklonik ovih krastavaca odazvao temi!
Puno hvala na izvještaju!
mish
Označiću recept receptom! Svi su tako hvaljeni, ali sezona je već prošla - kasno sam primijetila recept. Sad ću eksperimentirati sljedeće sezone. U međuvremenu se postavilo koje pitanje (pa, možda glupo - krastavce nikada nisam nikako zatvorio, već samo posolio bez valjanja): stavljamo li krastavce rukama u tegle u tegle? Mislim, ako se tamo popnemo rukama i stavimo nesterilno zelje u staklenke, osim toga, zašto bismo tegle prethodno sterilizirali? A ako neki alat (kliješta ili vilica - pa, ne znam što još može biti prisutno), što je onda s nesterilnim začinima? Molim vas da mi kažete ovaj trenutak, kao potpuno neiskusnom početniku u kiseljenju.
Natalie07
Dobar dan!
Na traci sam vidio Temku "Bugarski hrskavi krastavci" i sjetio se onoga što sam zaboravio !!!!

Napravio sam ih ove godine, a već je druga limenka otvorena i skoro pojedena.
I hvala ti? Tako je, zaboravio sam, blesavo !!!!!

Puno vam hvala, vrlo ukusno. Ocat ne "vrišti", krastavci se drobe, staklenke u stanu su izvrsne.
Svakako ću to učiniti sljedeće sezone!
nila
mish, Natalia! Uopće nisu glupa pitanja! I mene ta pitanja ponekad zbune tijekom života u kuhinji. I u teoriji moram odgovoriti - da, potrebno je i staklenke i zelje sterilizirati kipućom vodom, a krastavci i rajčice također se nekoliko puta prelijeju kipućom vodom u uobičajenim receptima (i zajedno s povrćem i začinskim biljem , ta kipuća voda podliježe toplinskoj obradi).
I odmah nakon obrade kipućom vodom ulijte marinadu. Ali prestao sam to raditi davno, rajčicu obično jednom prelijem kipućom vodom, drugi put marinadom. I prema ovom receptu, krastavci se odmah preliju kipućom vodom, soli, šećerom koje izlijem izravno u staklenke i imam izvrsno. Ali imam hladan podrum, tu je sve konzervirano. No, sudeći prema iskustvu mnogih pretplaćenih djevojaka u ovoj temi, mnogi te staklenke drže u stanu i sve je u redu bez problema ..
Steriliziram limenke, a poklopci su više iz navike, jer stoje prazni u mom podrumu na otvorenom tijekom cijele sezone NE sjedenja. Izvadila je staklenku, oprala je i sterilizirala za par. Stavio sam zelje oprano pod tekuću vodu i dobro osušeno. I krastavci su dobro natopljeni octom, a ocat je dobar sterilizator.
I naravno - nitko nije otkazao čistoću ruku, a tada nisu potrebne ni pincete, a još više vilice. Nakon punjenja prokuhanom vodom, staklenku morate dobro okrenuti tako da se sol i šećer odmah otope u kipućoj vodi, a umotavanjem pod "bundu" stvorimo dugu toplinsku obradu.
Ali ovo su moja dostignuća, a što učiniti za vas, ovdje svatko odlučuje za sebe.
Natalie07, Natalia! Hvala vam što niste zaboravili i što ste se vratili temi! Vrlo je dobro što recept za krastavce nije razočarao, a svidjeli su se i vašoj obitelji! Hvala vam što ste se odjavili :)
mish
nila, Nelya, hvala na odgovoru. Možete i pojasniti: točno sam razumio da krastavce vadimo iz octa (na primjer, žlicom sa žljebovima) i stavljamo u neki tanjur (da se ne zagriju), a zatim ih gurnemo u staklenke ( odnosno više nisu prilično vruće, već malo ohlađene), a kad se sve pripremljene konzerve napune (ili su krastavci gotovi za blanširanje), jesu li onda sve konzerve već napunjene kipućom vodom? Odnosno, krastavci u staklenkama, opet, nisu vrući, s obzirom na to da ima puno staklenki i treba vremena da se na njih polože? Želim shvatiti ovaj trenutak za sebe i zapisati ga.
nila
Natalia, da, dobro sam shvatio! Gurnemo u staklenke i odmah pokrijemo poklopcem (ovo je pojašnjenje)
Zatim raspodijelimo sol, šećer, napunimo kipućom vodom, smotamo, prije nego što prevrnemo smotanu teglu - protresite staklenku ili je jednostavno zarolajte na stol.
Ovo jednostavno djelovanje ravnomjerno raspoređuje toplinu između krastavaca, začinskog bilja i začina. A onda pod toplom dekom dok se potpuno ne ohladi. Cijeli postupak je brz i ne oduzima puno vremena i truda :)
mish
Da, shvatio sam, hvala !!! Eto, sad ću uzeti dopust do sljedeće sezone. A ljeti ću kupiti krastavce - već sam nagovorila muža da ćemo napraviti novu žetvu. I tada svi hvale, ali kupujem trgovinske kisele krastavce, koji su i s popustima nekako nerazumno skupi. Vrijeme je da naučite sami.
Svetta
Nelechka, došli su vam sa zahvalnošću! Danas sam otvorio prvu konzervu konzervacije-2018 i ispalo je da su to vaši krastavci. Suprug je, dok je pokušavao, odmah rekao da su se upravo ti krastavci prodavali u njihovom institutskom bifeu izravno iz konzervi, jako ih je volio. A okus mi se jako svidio, oduševit ću puno takvih krastavaca.
Mirta
Nelya, raskošni krastavci su ispali !!! Puno vam hvala na receptu! Dugo sam tražila recept za takve krastavce. A onda sam na forumu naišao na vaš recept, smotao 4 staklenke za probu. U novogodišnjoj noći otvorili su prvi i sada je ovaj recept u našoj obitelji registriran kao najomiljeniji!
nila
mish, NataliaNadam se da ćemo se upoznati u novoj sezoni
A u temi ću vidjeti ne pitanja, već dojmove o krastavcima smotanim s mojim mužem. Doista, istina je da u trgovini ne kupujete puno. A kakav je užitak otkriti vlastite kuhane krastavce. Dakle, čekam u temi s rezultatom praznina! Neću ni napisati ono čemu se nadam, samo sam siguran da će sve uspjeti
svetta, oprostite, ponovno ste propustili vaše izvješće! Nije uhvaćen vidljiv u feedu novih poruka
Sjajno je što je vaš suprug cijenio ove krastavce, pa čak ga i podsjetio na njegovu mladost! Hvala mu i hvala na izvještaju. I moj je suprug jučer još jednom otpjevao odu tim krastavcima. Tako se dogodilo da sam krajem prosinca otvorila teglu krastavaca kako bih Olivier napravio za njegov rođendan. Ali staklenku nisu dovršili i odnijeli su je do sjenice. I tamo ga je premjestio u krajnji kut. Na NG sam je potražio, nisam je našao, mislio sam da je dovršio krastavce i otvorio novu limenku. I ova je staklenka stajala u sjenici 3 tjedna. Neki dan sam nešto tražio i naišao. Mislio sam da su već nestali, otvorio ih - poput normalnih i uveo u kuću. Za večeru je dovršio sve ostatke, rekavši: "O, i kakvi su krastavci ukrašeni!"
Mirta, Nataša! Hvala vam što niste zaboravili odjaviti se! Vrlo je ugodno kada recept ide u mase, a sve više i više poklonika ove ne lukave metode valjanja krastavaca postaje
Svetta
Nelya, trenutno sjedim ispred svog računala i čitam forum što je u mojim rukama? Tako je, tanjur kašice s kotletom i tvoj krastavac! Već smo otvorili vašu treću banku i ne mogu reći koja je bolja, vaša ili moja. Zatvorit ću oba recepta, dobro!
nila
svettaKakva slučajnost! I ja sam samo sjeo ispred računala s tanjurićem kaše i kotletom, ali umjesto krastavaca otvorio sam Mikhaskinov patlidžan. Htio sam krastavce, ali sišao sam u podrum i ustanovio da su mi ostale samo 3 staklenke krastavaca
Moja kćer je vukla sve krastavce, došla neki dan, vidjela da je spakirala 2 limenke odjednom. I mislio sam da sam se jako valjao. Sad bih volio izdržati do ljeta, predstoji mnogo praznika,
Lisandra
Vau! Kakvi su ukusni krastavci ispali !!!
Po prvi puta nijedna limenka nije eksplodirala!
Sad ću to jedino uvijek učiniti. Prije krastavci iz konzerve uopće nisu radili, sve su konzerve eksplodirale, što god da sam radio!
A sada užitak! stoje u sobi i sve staklenke su netaknute, salamura je prozirna.
Ukusno!
Hrskavo!

Zahvaljujem se autoru recepta!
fedorovna1
Nelya, Svidjeli su nam se i krastavci po vašem receptu! Sljedeće je godine naređeno da se radi više, i da, oni također stoje u ormaru kod kuće. Hvala vam puno!!!
nila
Lisandra, Olga,
fedorovna1, Tatjana,
Djevojke, kako je lijepo čitati takve kritike! Jako mi je drago što ste pronašli i svoj recept za ukusne krastavce!

A sad otvorenje!
Svi mi ili gotovo svi radimo povrtni povrtnjak! To je kad u jednu teglu stavimo krastavce, rajčice, tikvice.
Ove godine sam prilikom zatvaranja krastavaca prema ovom receptu imao 8-10 malih komadića koji nisu stali u staklenke. Šteta ih je bilo napustiti, a staklenka je bila tek napola puna. Bila je još jedna vrlo mlada tikvica, i ja sam je izrezala, svejedno staklenka nije puna, pa sam volumenu dodala male rajčice. Krastavce i tikvice umočila sam, prema receptu, u ocat. Stavio sam rajčice u staklenku. Tada je sve po receptu. Bila je tu jedna tegla, suprug i ja je još nismo stigli. Dok nije stigla moja kći. Ispred sam napisao da je neki dan došla po krastavce, pa uzela je ovu teglu.
Danas mi je na Viberu poslala fotografiju ove tegle i oduševljeno "ahi !!!" iz ove staklenke! Napisao da to učini! A ovaj Vrt nismo ni probali. Sad ću to pokušati. Možda ovo netko želi ponoviti.
Mirta
Citat: nila
Možda ovo netko želi ponoviti.
Nelya, hvala, primit ću na znanje. Pokušat ću ga tako smotati.
zairo4ka
nila, drugu godinu radim ove krastavce i još uvijek ne planiram mijenjati ovaj recept.))) Pretprošle godine sam napravio male i "probne" porcije, i kao rezultat toga, nisu ni živjeli NG-u, pojeli su sve prije !!! Prošle godine sam puno radio, ali krastavci su bili veliki. Naivno, mislio sam da će biti dovoljno do proljeća, bilo je samo 2 litre i 1 dvije litre. Ne znam ni koliko da klizam ove godine?
nila
Zaireznači povećati udio još više! Toliko je sjajno da domaća zadaća izrađena vlastitim rukama ne ostaje ustajala. ne stagniraju. A s užitkom ih jede vaša obitelj.
Inače, imam i bubnjeve od 2 litre i jednu teglu od 1,5 litre. Ali ove godine nisam puno napravio, preskočio sam krastavce. Kad je za mene sazrela masovna žetva, otišao sam u odmaralište. Dok sam stigao, krastavci su mi izgorjeli na suncu i uši su ih pojele. Ali nisam htjela više kupiti, mislila sam dovoljno za nas. Ali moja ga je kćer ove godine okusila i sad je ugrabila većinu.
mish
Nelya, kao što sam i obećao, odjavljujem se o rezultatima. Prošla je godina dana, nisam zaboravio na recept, a prije mjesec dana krenuo sam oko krastavaca. Moj suprug je iz trgovine donio oko 16 kg, pa, odmah smo ih smotali prema receptu! Dva tjedna obilazila sam ih, gledajući jesu li zamućeni. Ali ne - stoje poput slatkih. A onda nismo mogli izdržati, otvorili smo jednu teglu i odlučili odmah s njom napraviti maslinovo ulje. HRRRUST! Razred! Još ne sasvim, naravno, ukiseljeni su, nisu natopljeni klinčićima, ali zašto čekati dva tjedna unaprijed? Ostalo će stajati - općenito će biti ljepote! Općenito, u brzom potjeru otišli smo u trgovinu po krastavce (sezona krastavaca završava i morali smo potražiti pristojne krastavce, pa čak i one koji su dobili krivudave), kupili otprilike isto toliko i ponovno ih smotali. Djeca su to također cijenila - rekli su da ima vrlo uravnotežen okus - sviđa im se! I sviđa mi se što je recept besprijekoran sa svim ostalim prednostima. Nelechka, od mene i moje obitelji HVALA! Ukrala sam recept za trajnu upotrebu.
Svetta
Nelya, također sam smotala neke limenke po vašem receptu, prošle godine su nam se krastavci jako svidjeli!
Antonovka
nila,
Nel, i ovu sam godinu zatvorio po vašem receptu - 4 limenke od po 1,5 litre. Helen-Alba me zavela.
Recept je stvarno čist, samo za lijene ljude poput mene
Cure, imam pitanje - ohlađeni ocat sam iz pohlepe natočio u bocu. Ali već, vjerojatno, neće biti krastavaca. Izliti? Cijena je, naravno, lipa, naših 29 rubalja / l, ali nisam navikao bacati proizvode
Svetta
Lena, Otkrit ću vam strašnu tajnu! Prošlogodišnji ocat iz ovog recepta pomiješao sam napola sa svježim i savršeno ga koristim u konzervaciji, sve je normalno!
Antonovka
svetta,
Hvala ti, Svjetlo! Upravo ono što je potrebno
nila
Antonovka, Lena! Pa takav sam, ne mogu pratiti teme, često preskačem pitanja. Dobro je što je Svetik uvijek na oprezu i na vrijeme dolazi u pomoć.
Već vam je odgovorila. Ali toliko dugo nisam skladištio korišteni ocat od ovih krastavaca. Obično zatvorim ne veliku šaržu, već malo, ponekad i jednu teglu, ali svaki dan ili svaki drugi dan ili dva. Kako žetva sazrijeva. Stoga, dok ulijevam prvu posudu octa, nastavljam ga upotrebljavati tijekom berbe, dodajući ponekad i malo svježeg. Koristim ga više od mjesec dana, dok je glavnina žetve u tijeku. Tada, kad znam da krastavce više neću zatvoriti, gledam prema okolnostima. Ili ga izlijte ili upotrijebite u drugom konzervatoriju. Samo što se moj ocat više puta gotovo prokuhao.
Antonovka
nila,
Sve sam razumio)) Hvala, Nell! Požurite isprobati))
nila
Lenchik, ne treba dugo čekati, zima je pred vratima. I već sam odčepio jednu staklenku, morao sam otići do Oliviera.
Fifanya
Ovaj put krastavaca ima malo zbog tajfuna, pa ih nisam valjao sam. Ali ovu metodu obrade krastavaca koristim ako napravim asortiman prema drugim receptima. Probala sam ga prošle godine, sjajno
Kao što sam ranije napisao, koristim 70% octene esencije u standardnoj boci od 330 ml razrijeđenoj u loncu vode od 3 litre. I da, iskoristila sam prošlogodišnju, ocijeđenu u teglici, izvrsno
nila, Nelechka, ne zamaram se zahvaljivanjem, hvala ti puno
nila
Anya, ovdje u asortimanu nekako nisam pokušao koristiti. Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo!
Nekome će zasigurno trebati! Da, i želio sam probati, ali ovo je već iduće godine. Ove sezone su sve osnovne pripreme već završene.
smslisa
nila, Nelya draga, zatvorim je drugu godinu prema tvom receptu. Krastavci su stalno hrskavi i ukusni!
nila
Oksana, hvala na savjetu!
Jako je ugodno što krastavce po mom receptu molim!
nila
Pa, čekaj! Otvorena je sezona 2020 za berbu hrskavih krastavaca! Tko ga je još otkrio prije?
Prvi kamion smotan! Pitam se koliko ću moći zatvoriti ove sezone?
Hrskavi krastavci na bugarskom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha