Čokoladni kruh majmuna

Kategorija: Kiseli kruh
Čokoladni kruh majmuna

Sastojci

Bijelo tijesto:
* Kiselo tijesto 200. pr
* Pšenično brašno 400 pr
* Sol 7 g
* Šećer 40 g
* Topljeni maslac 35 g
* Mlijeko 100 ml.
* Voda 80 ml.
* Vanilin opcija
Čokoladno tijesto:
Kvasac 200. pr
* Brašno 400g.
* Sol 7 g
* Šećer 40 g
* Biljno ulje 2 žlice. l.
* Mlijeko 100 ml.
* Voda 80 ml.
* Kakao 1 žlica. l.
Prskanje
* Šećerni mak
* Šećer - cimet - kakao
* Biljno ulje - za umakanje

Način kuhanja

  • Odvojeno umijesite koloboke. Fermentirajte ih odvojeno dok se glasnoća ne udvostruči.
  • Svaki kolobok podijelite u kuglice željene veličine. Dobio sam po 16 lopti. Bijele kuglice umočila je u maslac i zalila ih smjesom šećera i maka, odnosno kuglicama čokolade maslacem i smjesom šećera i čokolade.
  • Kad su smjese ostale na dnu, kombinirao sam ih u jednu šalicu. i kotrljali kuglice bez razlike po boji. Bilo je dovoljno škropljenja za dvije kuglice, pa su se jednostavno premazale uljem.
  • Kuglice se slažu odjednom (kotrljaj se - slaži - kotrljaj - sklapaj ...) naizmjence ili kako vam odgovara. Stavio sam ga u duboko nauljeni kotao.
  • Pokrivam ga tako da se vrh kruha ne osuši i stavljam ga na toplo da se dva puta digne. Zagrijem pećnicu na 175 * C, pečem kruh 45 minuta (a vi gledate na tehničke mogućnosti vaše pećnice)
  • Kad je kruh bio pečen, stavio sam ga na drvenu dasku za rezanje. Stavio sam kulinarski prsten (postoji takav klizni prsten za kolače) i izvukao kruh kako bi se ohladio u odabranom stanju. Inače koloboks obično pada.
  • Vrlo je prikladno jesti takav kruh. Ne treba rezanje. Uzmemo i odlomimo bilo koju loptu koja nam se sviđa.
  • Dobar tek!
  • Čokoladni kruh majmuna


Borkovna
Natasha, kakav krasan svečani kruh! A takav kotao postoji, pa ću vaš recept sigurno poslati u oznake.
ANGELINA CRNAviše
Lena, Bit će mi jako drago ako recept dođe na sud.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha