Savršen bijeli kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Savršen bijeli kruh

Sastojci

Pšenično brašno 800 g
Suhi kvasac (Saf-moment) 6 g
Mlijeko 600 g
Biljno ulje 35 g
Šećer 2 žlice. l.
Sol 2 žličice

Način kuhanja

  • Pomiješajte sve sastojke žlicom, a zatim rukama dok ne postane glatko. Na kraju miješanja ruke premažite maslacem i sakupite tijesto u kuglu. Podmažite kuglu uljem, stavite u posudu. podmazan uljem, pokriti čvrstim poklopcem (od zračenja) i ostaviti 90 - 120 minuta dok se tijesto ne udvostruči.
  • VAŽNO!! Bolje je ne koristiti posudu kombajna za miješanje, u kojoj ćete tada mijesiti. Ovo mi je prvi put da spremnik ne zamrlja dodatni. Kao rezultat toga, ostaci tijesta sušili su se na zidovima i još uvijek su morali raširiti tijesto, oprati posudu i vratiti tijesto natrag.
  • Odnosno, brzo promiješam hranu i odem u šetnju s djetetom. Stižemo na ručak. Mijesite tijesto 10-12 minuta.
  • Zatim maslacem tijesto rukama podijelite na 2 dijela, zaokružite i ostavite 5 minuta. Za to vrijeme pripremite (podmažite) obrazac.
  • Od svakog dijela oblikujte kolut, stavite u posudu za pečenje. Ovaj put želio sam napraviti dvostruki kruh u istom kalupu.
  • Namažite kiflice maslacem, pokrijte vrećicom (ja imam kape za tuširanje), ostavite 90-120 minuta. Možete ići u šetnju.
  • Dolazimo (ovaj put sam ga dobio na 2 sata), zagrijamo pećnicu na maksimum (imam 230C s konvekcijom), poprskamo prazne vode i pečemo prvih 15 minuta maksimalno, a zatim spustimo temperaturu na 200C i pečemo dok ponuda. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Imam 30 minuta.
  • Izvadite gotov kruh iz kalupa, podmažite koru maslacem, pokrijte ručnikom.
  • Potpuno ohlađeni kruh prelomimo na dvije polovice, jednu zamotamo u prozirnu foliju i zamrznemo. Tako će obitelj biti opskrbljena kruhom na tjedan dana.)
  • Savršen bijeli kruh
  • Savršen bijeli kruh
  • Cijelo ljeto u zemlji pekla je kruh u aparatu za izradu kruha, čak i nije postojalo mišljenje da se peče u pećnici. A sada sam samo žudio za duhovnim kruhom ... ali nije bilo vremena, niti. Osim toga, vrlo je teško odabrati veliki segment za cijeli postupak. Počeo sam kopati po tiskanim listovima i vidio sam ovaj recept s web stranice cooks.com (ime je također od tamo), budući da ga je Google preveo općenito, morao sam ga ispuniti u pokretu. Naravno, ovo nije kulinarsko remek-djelo i nije uzor. To je samo opcija za zaposlene majke. Vrijeme za trošenje: 5 minuta miješanja, 10 minuta gnječenja, 40 minuta pečenja. I između tih intervala od 1,5 - 2 sata "za šetnju". Kao rezultat toga, ispalo je vrlo mirisno, miriše na pečenje.

Jelo je dizajnirano za

Za kruh težak 1730 g

Trishka
Oh, Ksyushkin, kakav kruh, gledam sliku i gušim se u slini!
A nije teško kuhati, odnio sam ga, hvala!
Omela
Citat: Trishka
I nije teško kuhati,
Ksyusha, upravo je to bio glavni zadatak, kako nama lijencima ne bi bilo nimalo teško !!
Masinen
Omela, Xun je vrlo zanimljiv!
Istini za volju, i dalje sve stavljam u HP i odlazim. Ne mogu prošetati i doći, ako odem, onda cijeli dan.

Hvala na zanimljivom receptu !!
Omela
Kaša, dobro, u KhP-u je to razumljivo .. ali u svojoj Sani još nisam naučio peći kruh s kvascem.
Masinen
Da? Zločest? Vjerojatno je poput moje Gorene. U njemu je potrebno smanjiti kvasac, inače kruh prestaje i peroksidira.
Pa sam je odveo na balkon i to je to, stigli smo))
I Panasik spašava))
Omela
Da, pogotovo nisam pokušao, samo jednom, a onda bez odgođenog starta. U Borku ili Scarlettu, bacio, pritisnuo tipku i to je to. Bar se vrati Bork s balkona, povuci... I ovdje trebate postaviti ... slagati glavu .. samo trebate pokušati nekoliko puta s različitim vremenskim opcijama.Tako ću se ja pobrinuti za duge zimske večeri.
GruSha
Citat: Omela
A sada sam samo žudio za duhovnim kruhom ... ali nije bilo vremena, i još uvijek nije. Osim toga, vrlo je teško odabrati veliki segment za cijeli postupak.
kako te razumijem, Oksane !!! To je potpuno isto)))
Izvrsni kruh
elka34
Omela, Hvala, Ksyusha, vrlo pravodoban recept, inače dva tjedna nisam pekla kruh. Ovdje je vrlo vruće, u utorak će biti svježije, samo 28 stupnjeva. obećajte i odmah ispecite, zamrznite. Ljepota!
Omela
Citat: GruSha
Znam što misliš,
Gulya, ovo je naš posao !!!

Elena, oh, kako želim tvoju toplinu !!! Držite ga tamo nekoliko tjedana.
Kukičanje
Citat: Omela
Mijesite tijesto 10-12 minuta.

Što si mijesio, zanima me?

Ako u Ankarsrum, kojom brzinom?
Olga iz Voronježa
OmelaHvala na receptu!
Omela
Kroshik, u Ankarsrumu velikom brzinom. ali nije bilo puno glatkoće.
Olga iz Voronježa,

shl. danas sam pokušao peći u Sani koristeći ovu tehnologiju - užas je bio užasan.

Kukičanje
Citat: Omela
velikom brzinom

Da, tako sam najvećom brzinom zapisao, hvala ...

Citat: Omela
nije bilo puno glatkoće

Ali ovako bi trebalo biti, da, Ksyu ?
Omela
Kukičanje, naravno, bilo bi potrebno eksperimentirati s receptom (postoji nekoliko mogućnosti i za fermentaciju i za gnječenje, ali za to još nema vremena. Ovaj put nije bilo glatkoće i ispostavilo se da je mrvica bila pogača. Vi mogu reći da je ovo naj lijenija opcija.) Malo kasnije izrugivat ću se receptu i onda ću sa sigurnošću reći - za uglađenost ili ne
ElenaMK
Omela, oprosti na isključenom, kakvu pećnicu zoveš saonice :-)
ElenaMK
Omela, Shvatila sam hvala! :-)
Mirabel
Omela, Ksyusha, reci mi, možeš li nekako zamijeniti vodu sa juhom i sirutkom? Tijekom čišćenja zamrzivača pronašao sam zalihe oba
Omela
Vika, zamijenite u istom iznosu.)
Mirabel
Da. sve jasno! Hvala vam!
Mirabel
Omela, Ksyushenka! pečena! Puno vam hvala na još jednom vrlo uspješnom receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha