Grah u bretonskom stilu

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: polirati
Grah u bretonskom stilu

Sastojci

suhi bijeli grah (ili konzervirana konzerva) 300 grama
sirovi vrat 200 grama
dimljena slabina 200 grama
lovačke kobasice (bilo koja dimljena kobasica) 200 grama
repa luk 1 komad
tijesto od rajčice 2 žlice. žlice
šećer ukus
sol ukus
Lovorov list 2 komada
mljeveni crni papar ukus
mažuran ukus
biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Namočite grah preko noći. Kuhati.
  • Izrežite vrat na male kockice, slabinju na kockice, a kobasice na podloške ili komade.
  • Luk narežite na pola prstena.
  • Prvo popržite meso, poklopite, pirjajte 15-20 minuta.
  • Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni.
  • Stavili smo kobasice i briškulu. Sve pržimo.
  • Grah prelijte tekućinom u kojoj se kuhao. Ne volim puno tekućine, pa nisam sve izlio.
  • Promiješajte, posolite i popaprite, poklopite i pirjajte sve zajedno 15-20 minuta.
  • Dodajte šećer i pastu od rajčice. Tjesteninu možete zamijeniti sokom ili rajčicom, svježom i konzerviranom.
  • Ako se ispostavi da je umak tekući, izvadite malu količinu graha, zdrobite ga i pošaljite u jelo.
  • Na kraju dodajte mažuran i lovorov list.
  • Svi. Možeš jesti.
  • Grah u bretonskom stilu
  • Grah u bretonskom stilu
  • Grah u bretonskom stilu
  • Grah u bretonskom stilu
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Ovo je poljsko jelo. Naravno, grah bi trebao biti u više umaka, ali ja to više volim. Možete staviti više rajčice, ali tako da njezin okus ne ometa ostale okuse. U jelu su potrebni šećer i mažuran. Jelo je nevjerojatnog okusa. Dimljeno meso daje ludi okus. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Preporuči!

Most
Želim pitati Angela, jeste li pročitali knjigu Malgorzate Muserovich "Celestine ili šesto čulo"?
Svakako ću skuhati ovaj grah.
ang-kay
Natasha, vrijedi li pročitati? Ako je tako, pročitajte ga. I skuhajte grah, vrlo je ukusan. Ili se to u knjizi ne savjetuje? Iako mislim da su pohvaljeni jer je autor Poljak.
Rada-dms
Kakvu obilnu večeru možete pripremiti, nakon mraza takvo je jelo upravo to! Mmmm ...
ang-kay
Da, ljeti je pomalo masno, a zimi ono što je liječnik naložio.
elka34
Most, Nisam Angela, ali obožavam "Celestinu ..." iz rane mladosti, nedavno sam je pročitao s istim zadovoljstvom kao i prije 30 godina. Oh, kako sam prastara, na papiru nije ostala knjiga, preuzela sam je na svoj tablet i uživala.
Angela, ako postoji učiteljica stara 13-15 godina, čitajte zajedno.
Angela, zaboravio sam glavno! Hvala na receptu, jednostavan je!
ang-kay
Elena, Hvala na "hvala. Nema nikoga za čitanje i nikoga ni s kim. Nekako nikad nisam naišao na ovu knjigu prije 30 godina. Možda ću je pročitati, birajući vrijeme.
Most
Angela, Ja sam također drevna, također sam čitala i čitala ovu knjigu trideset godina. Samo spominje ovo jelo, a govori o njemu kao o nečem brzom i lijenom. Oduvijek me zanimao ovaj recept. Sad vidim da ako ne zaboravite namočiti grah ili uzeti grah iz konzerve, da, priprema se prilično brzo. O čitanju, ovo je tinejdžerska knjiga o prvoj ljubavi, vrlo pozitivna.
elka34, Znam što misliš. A također, sjećate li se da je tamo bio spomenut "Crnac u košulji"? Takva je slastica intrigantna. A što je s milanskom tjesteninom?
Oh, Angel, žao mi je zbog poplave, pronašao sam drugu srodnu dušu.
ang-kay
Natasha, ovo jelo je poput pupoljke mesa. Stavili smo sve što jest. Sve je brzo. To je samo grah i ulov.
Citat: Most
Pronašao sam drugu srodnu dušu.
Zaintrigiran. Obavezno pročitati.
Strašilo
Zašto bretonski, ako je to poljska kuhinja? Ipak je zanimljivo. Je li Bretonne (Bretanja) francuska pokrajina ili mi nešto nedostaje?
ang-kay
Grah u bretonskom. Ovo jelo poznato je svakom Poljaku. Odakle je došlo? O tome raspravljaju i kulinarski stručnjaci i povjesničari. Ovo jelo objedinjuje u ovom jelu, toliko udaljenom od regija, strast prema čvrstoj i dobro nahranjenoj hrani, mesnoj gastronomiji na bazi svinjskog mesa, proizvodnji kobasica i upotrebi masti.
Ovo je jelo s regionalnim nazivom koje ne odgovara području distribucije. Poljaci to smatraju nacionalnim.
ang-kay
Pronašli smo riječi pjesme-recepta za ovo jelo. Pjeva se u melodiji "Lilac Mist"
Oprani grah
napunite vodom,
Pustite da se mokri dva sata
možda pola dana.
I mi smo zapalili vatru
i pokrijte poklopcem,
A mi kuhamo tako da ona
bilo je spremno!
Briket u komade
izrezati na male komadiće,
Također izrežemo luk
i malo češnjaka.
Pržite sve
i dodajte pastu,
I skuhajte umak
još petica minuta.
Uz grah samo čašu
ostavit ćemo juhu
I umak
vruće punjenje.
Dodajte šećer, sol,
i začinite paprom
I nekoliko minuta
ugasiti nad vatrom.
Vino bordo
puni čaše,
Bijeli kruh se reže
prijatelji već dolaze.
I uskoro za stolom
žderati s guštom
Bretonski grah
i pjevaju joj slavu.
celfh
U mladosti sam bio sve više i više Čehov, čitao je Maugham, nikad nisam ni čuo za Celestine)), ali to ne umanjuje želju za kuhanjem graha prema ovom receptu))
Angela, vrlo lijep recept u izvrsnoj izvedbi))
Mihaska
Da-a! Ispao je plemeniti grah, Angelchik! Bardzo je divan! Općenito, poljska kuhinja ... Ovo je nešto! Sve one gunđave kobasice, svinjetina ... Mmm-hmm!
ang-kay
Tanja, Iročka, hvala što ste navratili. Nije važno tko je i što volio i voli, kakva se literatura čita ili uopće ne čita. To je svačija stvar.
A ako kuhate grah, pa čak i volite, onda ću biti vrlo sretan.
IvaNova
Za mene se pokazalo da je recept puno dimljenog mesa. Stoga sam, koristeći "načelo hodže", lovačke kobasice zamijenio kobasicama za prženje.
Volio bih da sam tek stigao do recepta
Jelo je najlakše pripremiti, kada se koristi grah iz konzerve, brzo je, dok je jakooo ukusno i mirisno
Hvala vam puno!
Grah u bretonskom stilu
ang-kay
Irina, za zdravlje. Hvala na izvješću)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha