Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira

Kategorija: Mesna jela
Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira

Sastojci

Odrezak od svinjskog vrata (2 kom) oko 350 gr.
Za marinadu:
Med 0,5 žličice
Začini (crni, piment, muškatni oraščić) 0,4 žličice (po ukusu)
Umak od soje 2-3 st. l.
Maslinovo ulje (biljno) 2-3 st. l.
Svježi ružmarin grančica
Sol 0,5 žličice
Za ukras:
Velike jabuke (nužno slatko i kiselo !!) 2 kom.
Veliki crveni luk 2 kom.
Đumbir (svježi ili suhi mljeveni) kriška (1 žličica)
Čili ukus
Sol 0,5 žličice
smeđi šećer 2 žlice. l.
Maslac (ne zamjenjujte) 40 gr.
Češnjak 3 zuba
Bijelo vino (Krambambula je bolja) 2 žlice. l.
Limunov sok ili jabučni ocat za jabuke

Način kuhanja

  • Meso marinirajte.
  • Odrežite odrezak i istucite ga u vrećici.
  • Pomiješajte sve za marinadu i premažite odreske četkom. Ostaviti da se marinira.
  • Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbiraSvinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira
  • Kuhanje priloga.
  • Luk narezati na četvrtine. Ogulite jabuke, uklonite jezgru. Izrežite na kockice srednje veličine i poškropite limunovim sokom ili jabučnim octom da ne potamne.
  • Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Kremast je, okus od upotrebe drugog pogoršat će se. Stavite luk i pržite dok ne omekša, nemojte prekuhati!
  • Luku dodajte čili, ribani đumbir i nasjeckani češnjak. Pržite malo, doslovno minutu ili dvije. Dodajte jabuke i šećer, pržite par minuta. Dodajte vino - ja imam Krambambulu (daje čarobnu aromu), dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte jabuke dok ne omekšaju. Pazite da kašu ne dinstate i ne skuhate. Maknemo s vatre kako se ne bi ugasili. Ispravljamo okus i oštrinu, ostavljamo ispod poklopca.
  • Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbiraSvinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira
  • Pržimo odreske.
  • Zagrijte grill tavu vrlo jako i pržite odrezak po minutu sa svake strane, dok ne porumeni.
  • Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira
  • Inningi.
  • Odrezak poslužite s ukrasom od jabuka.
  • Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira
  • Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Bilješka

Izvanredna ukusna kombinacija. Općenito, pečene jabuke izvrstan su prilog za svinjetinu. Probajte, nadam se da će vam se svidjeti.
Ovaj recept pronašao sam u novinama Vkusnyatina br. 6 za 2012. godinu. Istina, tamo se svinjetina pekla u foliji na jastuku od jabuka. Dugo sam tako kuhala. Ali onda sam na svom blogu vidjela sličan recept od Tatjane Nazaruk. I premda postoji malo drugačiji prilog, htio sam pokušati ukrstiti recepte. Ispalo je sjajno. Ukras od jabuka spreman je za jesti sa svime.
Više mi se svidjela opcija kuhanja odvojeno, ali sve je ukusno. Probajte, nadam se da će vam se svidjeti.
S ljubavlju, Tumančik
Recept za krambambuli. Dodajem ga u sve pekarske proizvode, kruh, marinade, u njega namočim suho voće. Savjetujem vam da takvu bocu imate samo za posao.

Krambambula (tinktura meda) (Tumanchik)

Svinjski odrezak s ukrasom od jabuke i đumbira

Most
Irac, kakav rez treba staviti na odrezak? Mislim, malo odreska s nožem?
Često dinstam meso s jabukama, ali kad sam jednom sve radio odvojeno, samo sam pržio šalice jabuka i kolutove luka. Članovi moje obitelji konzervativni su i ne vole eksperimente. Isprobajte na svom receptu, možda svidite.
Elena Tim
Oh, kakav ukusan recept! Volim ove odreske i radim ih često. Sad ću probati isti prilog.
Irishka, naše za tebe!
Tumanchik
Most-Natasha, zdravo!
Citat: Most
Irac, kakav rez treba staviti na odrezak?
dobro, samo oštrim nožem za rezanje mreže. lijepo. ali ja, kad su djeca bila mala i bilo je nemoguće stvarati buku, odrezak sam razređivao, odtukao ga tupim rubom noža i izrezao. meso je bilo mekano
probaj malo kuhati. čak se i mom suprugu svidjelo.
Tumanchik
Citat: Elena Tim

Oh, kakav ukusan recept! Volim ove odreske i radim ih često.Sad ću probati isti prilog.
Irishka, naše za tebe!
Hvala draga Lenochka na pažnji! Bit će mi drago ako kuhate! Pa nadam se da će vam se svidjeti!
ang-kay
Tumanchik, Volim ukrase od jabuka za meso i karameliziranu krušku, čak i ništa. Hvala i na ovoj opciji.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, Volim ukrase od jabuka za meso i karameliziranu krušku, čak i ništa. Hvala i na ovoj opciji.
Anzhik hvala na savjetu o receptu. Siguran sam da je s kruškom ukusan!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha