Torta "Mikado"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Armenac
Torta Mikado

Sastojci

Brašno 3-4 žlice.
Šećer 100 g
Kiselo vrhnje 200 g
Ocat od gaziranog soda 0,5 žličice
Maslac 80 g
Margarin 20 g
Jaje 2 kom.
Za kremu:
Maslac 200 g
Kondenzirano mlijeko kuhano 1-2 zabrana.
Čokolada (za posipanje) 1 računalo. mali

Način kuhanja

  • Nikad ne kupujem gotovo kuhano kondenzirano mlijeko. I to radim, uzmem dobro kondenzirano mlijeko i prokuham 3 sata (najvažnije je da voda prekriva staklenku kondenziranog mlijeka), a zatim ga ohladim i napravim kremu.
  • Torta Mikado Evo trenutka istine!
  • Pa, to je samo predgovor.
  • Za tijesto sameljite jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, omekšali maslac i margarin. Ugasite soda octom i dodajte masi. Prosijte brašno i dodajte tijestu u obroke, svaki put dobro mijeseći. Trebali biste dobiti mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijelite tijesto na 8-10 kuglica, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Torta Mikado
  • Sada možete uzeti kremu. Istucite dobar maslac na sobnoj temperaturi u pahuljastu masu, a zatim dodajte kuhani kondenzirani i opet istucite. Sva krema je spremna. Stavili smo ga u hladnjak.
  • Izvadimo tijesto. Razvaljamo kuglu, izrežemo je u obliku (ne izbacujemo ukrase, od njih će se prikupiti druga kuglica), nabodemo vilicom i stavimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
  • Torta Mikado
  • Pečemo na 180 C oko 7-10 minuta, dok rubovi ne počnu zlatiti. Kad su svi kolači ispečeni, počinjemo sakupljati tortu. Da biste to učinili, jednostavno premažite torte kremom i stavite ih jednu na drugu.
  • Torta Mikado
  • I stranice torte premažemo kremom. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi 1 sat. Zatim tortu pospite ribanom čokoladom i stavite u hladnjak, najbolje preko noći.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ova torta je iz mog sovjetskog djetinjstva. Tek sam nedavno saznao da se zove "Mikado" i da izgleda kao da ima armenske korijene. Kao i mnogi, gledajući sljedeću epizodu "Posljednji Magikyan", odlučio sam skuhati pravu armensku tortu "Mikado". Za recept za tortu otišao sam na mrežu i što me iznenadilo kad sam shvatio da "Mikado" nije ništa drugo do moj kolač s kuhanim kondenziranim, za koji se pripremam ... općenito, mnogo, mnogo godina. Recept za tortu iz majčine bilježnice, ne znam gdje i od koga ga je dobila, a ni sama se više ne sjeća. Za mene ova torta personificira praznik, kada smo se okupili za stolom kao velika i prijateljska obitelj, a torta je zaista bila dugo očekivani i željeni desert. Ne mogu se sjetiti ni što mi je bilo ukusnije od ove torte, počela sam je priželjkivati ​​svim srcem još od trenutka kada sam majci pomagala šlag drvenom žlicom i potajno ga lizala. Mmmmm ... Bilo je divno! Još uvijek pečem ovu tortu za svaki rođendan, samo moja kći sada pravi kremu.

francevna
Yulechka, prva sam za tortu. Takav kolač pečem više od 40 godina i ključam kondenzirano mlijeko. Nisam znao da se odnosi na armensku kuhinju. Torta je ukusna, pogotovo sutradan.
julia007
francevna, AllaI sama sam o tome saznala ne tako davno i bila sam jako iznenađena. Sljedeći dan je stvarno JAKO ukusno.
Premijer
A u mom djetinjstvu Mikado smo zvali potpuno drugačijom tortom. Super!
Jedina je sličnost što se sastoji od tankih kolača. U njemu nije bilo kondenziranog mlijeka. I jaja također.
Hvala vam, Julija, na što je podsjećeno, pokušat ću primijeniti recept koji je Nova godina već odavno otjerala u daleki kut.

Tumanchik
Julia, hvala ti puno na receptu! Kakva ukusna i lijepa torta! Odnijet ću ga u vaše oznake. Sjećam se imena, ali okus mi se nekako izgubio u sjećanju. Hvala vam što ste mi dali priliku da se sjetim!
moleka
"3-4 žlice." Jesu li 3-4 čaše brašna, ako jesu, što je s čašama?
Trishka
I odnijet ću to, nisam čuo za ovo i nisam jeo (evo me tundre), hvala, ispravit ćemo gastronomsku nepravdu ...
julia007
PremijerNapoleona smo radili bez kondenziranog mlijeka, uvijek smo mu pripremali kremu. I za to su kuhali kondenzirano mlijeko ili se ponekad, za promjenu, pripremalo od ne kuhanog, ali uz dodatak sjeckanih oraha, također je ispalo vrlo ukusno.
julia007
Tumanchik, Irina, Za tvoje zdravlje! Hvala vam na ovako divnoj recenziji.
julia007
moleka, 3-4 obične čaše. Dodajte u obrocima uvijek na različite načine, tijesto treba biti mekano i ne ljepljivo za ruke.
julia007
Trishka, Ksyusha, Kuhajte po svoje zdravlje! Hvala što ste navratili!
Trishka
julia007, Julia, priđi mi, u redu?
julia007
Trishka, U redu!
Marina111
Zdravo! Možete li mi reći što da radim ako osušite kolače? Nisam znala da moram peći 3-4 minute, peći 10 minuta, osušiti rubove. Podmazano vrhnjem - maslacem: kuhano kondenzirano mlijeko 1: 2, stajalo preko noći na temperaturi od 13 stupnjeva, nije natopljeno. Sada stoji u sobi. Gosti sutra navečer. Počinje panika😬
Volgas
Pokazat ću vam svoj Mikado kolač, pa, malo se razlikuje u omjerima nekih, ali mislim da nije kritično.
Kolač se pekao za Uskrs i stoga je tako ukrašen.
Torta Mikado
Torta Mikado

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha