Torta "Marlene"

Kategorija: Slastičarstvo
Marlene torta

Sastojci

Torte:
Maslac (mekani) 120 g
Med (tekući) 150 g
Šećer u prahu 80 g
Pileće jaje (veliko) 1 računalo
Pšenično brašno 450 g
Gazirana soda s octom (ugasila sam limunovim sokom) 1 žličica
Krema:
Puding od vanilije 45 g
Mlijeko 500 ml
Kondenzirano mlijeko (kuhano) 400 g
Maslac (mekani) 250 g
Glazura:
Krema (30-35%) 80 ml
Tamna čokolada 110 g

Način kuhanja

  • "Marlene" nazivaju i muškim poljupcem - lijepog imena i vrlo ukusne torte, donekle slične našoj medenoj torti s kremom od karamele. Pokazala se da je torta prekrasna - nježna i prozračna, poput paperja!
  • Kolači: Istucite mekani maslac i prah, dodajte jaje i opet istucite.
  • Marlene torta
  • Dodajte med i istucite. Ako imate smrznuti med, zagrijte ga i ohladite.
  • Marlene torta
  • Dodajte gaziranu sodu s limunovim sokom (1 žlica L.), Pomiješajte.
  • Marlene torta
  • Postupno dodajući brašno, umijesite tijesto. Trebao bi biti vrlo mekan i ne ljepiti se za ruke. Ne zaboravite da je gustoća brašna različita u svim regijama, pa dodajte posljednjih 100 grama brašna postupno, može potrajati i manje.
  • Marlene torta
  • Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova (vagala sam). Svaki komad tijesta razvaljajte u pravokutnik 20x30 cm. Tijesto sam razvaljala izravno na papir za pečenje koji sam premazala vrlo tankim slojem maslaca. Prvo je rukama izravnala tijesto, a zatim ga, prekrivši drugim listom papira za pečenje, razvaljala valjkom. Savjetujem vam - prije nego što počnete peći, razvaljajte sve kolače, jer se vrlo brzo ispeku!
  • Marlene torta
  • Probodite tortu vilicom po cijelom području. Pecite u zagrijanoj na 170 "pećnici 5-7 minuta dok ne porumeni. Usredotočite se na pećnicu!
  • Gotove kolače ohladite na papiru.
  • Marlene torta
  • Kako bi svi kolači bili idealne veličine, izrezao sam ih metalnim okvirom dimenzija 20X30 cm. Sačuvajte reznice i stavite ih u vrećicu pa valjkom uvaljajte u mrvice.
  • Marlene torta
  • Krema: Od mlijeka i praha za puding skuhajte puding i potpuno ga ohladite zalijepivši prozirnom folijom na površinu.
  • Marlene torta
  • Istucite maslac i postupno dodajte kondenzirano mlijeko bez prestanka.
  • Tijekom tučenja postupno dodajte ohlađeni puding u maslačnu kremu.
  • Marlene torta
  • Stavite tortu u okvir za tortu i nanesite 1/4 kreme. Učinite isto s ostala tri kolača.
  • Posljednja 5. torta nije prekrivena ničim.
  • Marlene torta
  • Prekrijte tortu papirom za pečenje i stavite uteg na vrh. Stavite u hladnjak na 24 sata.
  • Marlene torta
  • Glazura: vrhnje zagrijte na temperaturu od 90 "C, u njih stavite komadiće čokolade i miješajte dok ne postane glatko nakon 2-3 minute.
  • Ostavite da se glazura ohladi na temperaturu od 30 "C (provjeravam usnama) i ulijte je u sredinu kolača. Naginjući okvir s kolačem u različitim smjerovima, neka glazura ravnomjerno pokrije površinu. Kad glazura zagladi stvrdne, pustite tortu iz okvira puhanjem stranica kalupa sušilom za kosu.
  • Marlene torta
  • Stranice torte pospite mrvicama. Odmah prerežite hladni kolač (ja sam izrezala na 12 porcija). Nekoliko sati prije posluživanja izvadite kolač iz hladnjaka i pustite da se ugrije na sobnoj temperaturi.
  • Što dulje košta torta, postaje ukusnija! I što je najvažnije - nemojte ga stavljati u hladnjak nakon što ga narežete na dijelove - potpuno drugačiji okus !!!!
  • Svaki zalogaj možete ukrasiti orasima ostakljenim karamelom.
  • Marlene torta
  • Par komada torte ukrasila sam srcima koje sam nanijela šablonom sa šećerom u prahu.
  • Pomozi sebi!
  • Marlene torta
  • Mmmm .... kako je ukusno !!!
  • Marlene torta

Jelo je dizajnirano za

12-15

Vrijeme za pripremu:

90 minuta

Program kuhanja:

pećnica

oko
Citat: natapit
Torta "Marlene"
Natalia, Još uvijek sam impresioniran Marcellovim receptom, a evo i Marlene ...

zanimljiva krema ... u nedostatku kuhanog pudinga, što biste savjetovali da koristite: mlijeko + kukuruzni škrob, šećer i vanilija?
ili je bolje kupiti gotov puding?
Odnio sam ga u kasicu kasicu, hvala!
Svettika
Nježna, ukusna torta prekrasnog imena "Marlene" i izvrsna prezentacija - puko zadovoljstvo! Natalia, hvala na još jednom divnom desertu i na detaljnom MK-u!
Kizya
Aha ...: girl_love: Fotografija je bajka !!! Hvala Natasha !!
gawala
80-ih godina prošlog stoljeća bili smo u posjeti rođacima u glavnom gradu, a jedan od gostiju donio je tortu .. Izvanredan ukus i sada znam kako se zove ova torta. "Marlene"! Gost ga je imao bez glazure, samo posut mrvicama .. Ali okus .. utonuo u dušu, još ga se sjećam .. A sada postoji i recept ..
Wiki
Citat: natapit

... stavite teret na vrh.

A što ako kod kuće postoji samo udžbenik "Robna znanost i stručnost neprehrambenih proizvoda"?

Hvala na receptu!
Svakako ću pokušati, pogotovo jer mi takvo rezanje okvira dolazi s Alijem.
natapit
Citat: ok
u nedostatku kuhanog pudinga, što biste savjetovali da koristite
kukuruzni škrob + vanilija! težina je ista!

Citat: Wiki
A što ako kod kuće postoji samo udžbenik "Robna znanost i stručnost neprehrambenih proizvoda"?

odgovarao je veličini i težini ...
Tatjana, Svetlana, Galina, radostan, Wiki, hvala na ljubaznim komentarima !!!
oko
Citat: natapit
kukuruzni škrob + vanilija! težina je ista!

kuzea
natapit, Natalia! : rose: Kao i uvijek: super super super cisto i ukusno! : girl_tortik: Hvala na sljedećem detaljnom MK: a-kiss: Dok ga vodim u oznake; nadahnuće će doći, sigurno ću
Trishka
Kakva torta, i posluživanje vapschea!
Natasha, hvala na divnom receptu i detaljnom opisu, koji je bolji natašte ...
Pokupit ću je, možda kad budem počašćen ...
Albina
Nataliakako LIJEPO I UKUSNO 🔗
tata2307
Natalia... Hvala na receptu. U oznakama, neko vrijeme
natapit
Tatjana, Ksyusha, Albina, tata2307, hvala, kuhaj za zdravlje !!!
kristina1
natapit, Natalia, kakva peciva .... to je samo bajka, prekrasno izvršenje recepta, nema riječi, jako lijepih fotografija, pogledate slike i samo želite ponoviti ovaj podvig, označite ga .. definitivno moram skupiti hrabrost i učiniti .. veliko hvala, bravo
natapit
kristina1, Hvala vam puno!
Ava11
natapit, Natalia, hvala na receptu i majstorskoj klasi, jasno i jasno! Kakva ljepota i bez sumnje ukusna!
win-tat
Natalia, kao i uvijek besprijekorna izvedba, samo želim reći: "Kakva draž!" Vrlo lijepa i nježna, a ne sumnjam da je ukusna!
Označeno!
Korzika
natapit, hvala na ukusnom receptu za tortu!
Žao mi je, žao mi je, došlo je do nekih promjena, dogodilo se da nije bilo čokolade i kondenziranog kuhanog mlijeka, samo obično, a sodu nisam gasio iz navike. Ipak, pokazalo se da je torta mirisna i ukusna.
Marlene torta
natapit
Ilona, hvala, glavno je da ste bili ukusni!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha