Posna domaća tjestenina

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Posna domaća tjestenina

Sastojci

Pšenično brašno 100 g
Krupica griza (imam Macfa) 100 g
Biljno ulje 35 g
Ledena voda 105 g

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno sa grizom.
  • Dodajte mješavinu povrća, promiješajte.
  • Ulijte vodu i brzo umijesite tijesto. Sakupite tijesto u kuglu, zamotajte u plastiku i pošaljite u hladnjak na 30 - 60 minuta.
  • Zatim od tijesta otkinuti male komadiće, razvaljati ih u sloj i rezati rezance željene debljine. To radim na limu za tijesto. Razvaljajte (skala od 0 do 9) 0 (2 puta) -2 (2 puta) -4 92 puta) -5 (1 put).
  • Gotovu pastu osušite u sušilici. Ostavljam ga preko noći.
  • Kuhajte takvu pastu doslovno 2-3 minute nakon vrenja.
  • Bolje je isprati gotovu pastu ili je odmah pomiješati s biljnim uljem, tako da se ne lijepi.
  • Ovdje sam upotrijebio ovu pastu:

  • Tjestenina od leće (Omela)

    Posna domaća tjestenina


MariV
Volim tjesteninu i drugu tjesteninu - ali postoji, ali treba -. I dalje je vrlo zanimljivo!
Trishka
Ksyusha, što je zanimljiv recept, je li to tjestenina u chau, koja je s lećom?
Recite mi, kako ga čuvati, tako sušiti?
Hvala na dobrotama!
Omela
Ksyusha, Da. ovaj s lećom. Spremim ga u kutiju za cipele, stavim u krpu sa svih strana i omotam odozgo. U kutiji je rupa za disanje. A za juhu razbijem ravno u limenu kutiju za čaj.

Olya, i stvarno volim to raditi.
Strašilo
MariV,

Zapravo se nema što učiniti. A drobilica za tijesto još je uvijek genijalna stvar. Ako je dostupna, svježa tjestenina - čak i svaki dan. Štoviše, nikad ne sušim domaću tjesteninu. Tada zapravo ne razumijem značenje izrade za sebe. Volim ga svježeg. Tijesto držim u hladnjaku. HP gnječi, kotrljajući se valjajući se. Kuha se 2 minute.
Trishka
Toist je da se i sama tamo suši, ali s rukama za poliranje, bez rezača za tijesto, ili će biti drugačije?
Omela
Citat: Trishka
Toist da se i sama tamo suši,
Ne, već sam ga stavio na suho u kutiju, ali na sušilici.

Posna domaća tjestenina

Meni je prikladnije to učiniti unaprijed kako bih ga mogao koristiti prema potrebi.) Naravno, možete se poslužiti rukama, ali ovo će već biti podvig. Ja za to ne bih bio sposoban. Iako je internet prepun videozapisa, ljudi to rade.
Trishka
Da, sad je jasno, hvala!
Omela
Sušila sam je ljeti:


Domaći mliječni rezanci (bez jaja) (Omela)

Posna domaća tjestenina
Trishka
Kakva sjajna stvar!
Gdje je sreća prodavača?

A kakav stroj za valjanje imate?
MariV
Omela, Strašilo, i ne nagovarajte, djevice! Radije bih otišao u kupalište i otrčao u bazen!
Omela
Ksyusha, idi ovamo Rezači tijesta za rezanje rezanca (odabir modela, značajke, recenzije), sve je tu. Na prodaju je sušilo za ozon.

MariV, dobro napravljeno!
Trishka
Da, idemo
Omela
Pa, FSE, deFka više nema !!
Trishka
Pa, napisan je mlyn tama drain, čitajte pridetstsa do proljeća!
Kakvo nešto tražiti, pa, shob nishibko je skup i prikladan, a Ksun?
Omela
Eto, u prva tri posta, sve infa. Rezač za rezance Imperia Titania 190 ili Marcato "Atlas 150". Imam rezalicu za rezance Marcato ampia-180.
Trishka
Hvala ti, dragi drukh!
vernisag
Citat: Omela
i stvarno volim to raditi.
I također mi se sviđa. Jednostavno mi se sviđa s kotrljanjem.
Malena stvar, hvala na receptu bez jaja
vernisag
Melchiiik, ja sam već zamijesila tijesto. Jesi li tama s malo vode koja se ne zezne? Ostala mi je samo polovica
Bona fide
Citat: Omela
ali ovo će već biti podvig.
Dakle, nikada nisam bio heroj, sada ću htjeti kolut od tijesta ... ili rezač rezanaca u slobodno vrijeme shvatit ću što točno trebam. I onda je takav recept zanimljiv i ispravan, ali ionako nema dovoljno ruku ... OmelaHvala na receptu zdrave ukusne tjestenine!
Omela
Citat: vernisag
Jesi li tama s malo vode koja se nije zabrljala? Ostala mi je samo polovica
Ira je provjerila je li sve točno. Jeste li to učinili sa grizom?

Citat: Bona fide
sad ću htjeti sjeckalicu za tijesto ... ili rezač za rezance
Elena, uključeni su u komplet - rezači za rezance!
vernisag
Citat: Omela
Jeste li to učinili sa grizom?
Da, završio je samo onaj uobičajeni od tvrdih sorti.
Znači treba više tekućine i puno?
Omela
Ira, nikad to nisam učinio s uobičajenim, pogledao sam, međusobno se međusobno razlikuju, možda je to slučaj? Ispada, naprotiv, treba manje tekućine.
vernisag
Ksyusha, mislio sam da tekućina uzima više od čvrstih razreda.
Imao sam dva pakiranja takvog griza, dodao sam ga u tijesto i činilo se da nisam primijetio da ga ima još toliko
Inače, za 100 g brašna potrebne su 2 žlice sve vode
Rezanci su se izrađivali i jeli ujutro, dodali su malo kurkume za boju i šafran. Ispala je tako lijepa, žuta s crvenim mrljama. Od nje je kuhala gnijezda s kobasicom i sirom.
Pokušat ću s vašim mlijekom, ovo još nisam probao
Omela
Ira, glavno je da je na kraju sve uspjelo. Bit će čvršći u mlijeku.
Borisyonok
Omela!
Jao ... brašno, voda, ulje, stroj za valjanje ... sve je tu! Ostaje preživjeti nakon praznika ... i ja sam sav tvoj!
Odnio sam ga u "kante"! Klesat ću malo kasnije.
Omela
Elena, će čekati!
Bona fide
Citat: Omela
uključeni su u komplet - rezači za rezance!
Hvala vam! Ostavio sam vezu, učim.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha