Mafini Baileys

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mafini Baileys

Sastojci

Pšenično brašno 150 g
Liker 120 ml
Šećer 80 g
Omekšali maslac 160 g
Jaje 2 kom
Vanilin šećer 1 žličica
Prašak za pecivo 1,5 žličice.
Čokoladne kapi
(slastičarska termostabilna čokolada) -
neobavezni sastojak,
mogu se isključiti ako nisu dostupni.
30 g
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • Potrebni su obrasci za 12 muffina (obični ili obloženi papirnatim kalupima).
  • Jaja malo umutite mikserom, dodajte šećer, sol, baileys, vanilin šećer, maslac, brašno prosijano s praškom za pecivo. Na kraju dodajte čokoladne kapi. Miješajte bez fanatizma mikserom, rasporedite u lim i pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

15-20 minuta

Program kuhanja:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Bilješka

Jako mirisne stvari. Izložio jultchik s ED-om i to jako dugo. Ponovno sam ih iskopao u bilješkama i osjetio nostalgiju.

Pokušao sam tamo natočiti alkohol od Mozarta, neki drugi, ali Baileas je upravo ona stvar. Također i Amarulla (AMARULA krema od divljeg voća), daje određenu voćnu notu. Naravno, razumijem da se Beilis može koristiti i na druge načine, ali ponekad on stagnira. Sad su otvorili bocu i isplati se ... Nitko je ne želi popiti, nema razloga. A muffini, topli, svježi i super-mirisni, mogu se bez ikakvog razloga ispucati.

Miris je jednostavno krasan prilikom pečenja.


Citat: Strašilo

najukusniji su - jedva topli ili hladni. U vrućem se okus baileys gubi.

Natulek
Ne možete li ovaj recept ispeći u uobičajenom kalupu za torte?
Nemam malih kalupa ...
Strašilo
Zašto ne? To je sasvim moguće. Tijesta nema toliko, uzmite neku vrstu savane - s rupom u sredini, da se brže peče, podmažite uljem i pecite.
Natulek
Hitno moramo probati!
No, pećnica bi vjerojatno trebala biti na nižoj temperaturi i dulja od 20 minuta?
Strašilo
Da, usporite malo (također sam pekao na 190, jer imam konvekciju) i dodajte malo vremena.

Također sam zaboravio reći da su najukusniji - jedva topli ili hladni. U vrućem se okus baileys gubi.
Agata
Nata, donijela sam ti fotoreportažu, reportažu i hvala na kiflicama:

Mafini Baileys Mafini Baileys
Liker Baileys posebno je kupljen. Ne mogu odrediti što je ukusnije: miris ili okus. Hitno ćemo ponoviti. I, kao i uvijek, od njihovih već sazrelih sinova začulo se retoričko pitanje: "Pa, zašto, ako je ukusno, rijetko pečete?" Baš kao u poznatom crtiću: "Neće biti dovoljno!" Oni ni ne primjećuju kada i koliko sve upijaju.

p.s. I kako su brzo počeli učiti pjesme Tyutcheva od najmlađeg sina nakon što su pojeli 4 komada. Pa, što su ga drugo pitali?
Tatiasha
Kakvo čudo !! Visoko !! Mogu zamisliti njihov miris i okus !! Želim, ali nema Baileysa, usput rečeno, kojeg ste koristili, ima ih nekoliko ...
Drugo pitanje, nikad nisam pekao u papiru, recite mi, moraju se umetnuti u metal. oblik, bez njega neće zadržati oblik ??
Strašilo
Citat: Agata

Ne mogu odrediti što je ukusnije: miris ili okus.

Da! Bulino oko. Nevjerojatno mirišu. Izvrsnog je okusa. I ja sam njuškalica. U svim svojim manifestacijama. Stoga bi se neki proizvodi nanjušili do smrti. Ovi su muffini otprilike iz ove linije. Glavna stvar je ne davati im vruće da se rastrgnu. Još se nije pojavila sva čar mirisa i nježnog okusa. Iako kako sakriti peciva od seljaka, kada njegovi mirisi ispunjavaju cijelu kuću - pitanje!

Tatiasha

Možete, naravno, i bez papira. Jedino što ne želim naići na problem s njegovim vađenjem. Stoga si također olakšavam život i ležim s papirnatim kalupima. Uvijek pečem bez papira u silikonu. Kako bi sigurno ispao.
Agata
Tatiashaako hostesa dopusti, odgovorit ću: koristio sam takav liker Baileys, koji se prodaje u našem "selu"
Mafini Baileys
Tatiasha
Strašilo, naravno, senkovi, imam silikonske s rupom, ali već dugo gledam ove valovite kalupe.
Agata ne truj dušu ... i kod nas ima svakakvih, samo što nisam naišao na šok, pa probaj hotts
Niashka
Hvala na receptu ........ Jako ukusno .... koristila sam Amarulu ...... napravit ću još ...
Strašilo
Citat: Niashka

Hvala na receptu ........ Jako ukusno .... koristila sam Amarulu ...... napravit ću još ...

Danas sam također htjela portretirati ... Moj suprug mora organizirati čajanku na poslu ...
lina
Ovdje su bez fotografije pojeli sve nekako brzo. I ne bez mog sudjelovanja. Zapravo nisam baš dobar u cupcakesima, ali u početku sam pokušao ovo sve nanjušiti, a zatim s njegovom kavom ... I jedan više ... I sa sljedećom šalicom ... Tako nešto. Otišao sam do roditelja, uzeo posljednje da probaju. Umjesto Baileys, ulila je kremasti stari Tallinn, oni su u principu slični. Svakako ću ponoviti, samo ću dio ulja zamijeniti kiselim vrhnjem.
Natul, hvala ti puno na receptu !!!!
Strašilo
Nisu prošle ni dvije godine od prskanja ... Dobro je što sam stigla do ovog recepta. Jako su drage, nekakve elegantne, sofisticirane. Inače, moj je suprug na poslu izrazio oduševljenje mojim kolačima. Štoviše, ostatak njezinu suprugu nitko nije dao kući, sve su odvukli svojim kućama.
poiuytrewq
Strašilo, Imam neizmjerno hvala! ... i izvještaj. Strašne, nježne kifle. I liker se osjeća dobro - to je ono što trebate!
Umjesto čokoladnih kapi stavljam grožđice - ukusno! Peck na 190okoOd 20 minuta - najviše. Potpuno pečeno i nesuho.

Mafini Baileys

Shl sretni praznici!
Strašilo
Izvršenje je izvrsno, oblik je prekrasan. Za moj ukus, grožđice s baileysima nisu baš dobre, ali kao što znate svaki svoj. Baileys u njima izvrsno miriši!
Marchella
I usudio sam se to ispeći u aparatu za izradu kruha - rezultat je vrlo ujednačen !;)
londar
I sama ne jedem kolače, ali ovdje je prilika Baileys ležala, pa sam odlučila ispeći svog supruga, ali recite mi glupo koliko kalupa da napunim?
poiuytrewq
Gotovo sam svoju napunio do vrha. Ovi muffini imaju dobar srednji rast, ali nemaju obod. Zato nemojte "bježati".
londar
hvala na ažurnosti, otišao sam stvoriti višak kilograma)))
poiuytrewq
Citat: londar

hvala na ažurnosti, otišao sam stvoriti višak kilograma)))
Tamo gdje naše nije nestalo ... Njegov teret ne vuče.
Jelen
Strašilo !!! Kako se kaže, poštovanje !!! Pa, vrlo ukusno
Strašilo
O da! Potvrđujem !! Stvarno sam to želio učiniti sam ...
Venecijanski
i ja se žalim (((

Pa, ništa se nije dogodilo ... tijesto se pokazalo vrlo tekućim (usprkos činjenici da pola ulja nije bilo umiješeno, pomislio sam - u redu, višak će istjecati, možda će biti hladnije .. Višak je stvarno iscurio, doista postoji nosnica, ali glavna stvar - miris beilisa - apsolutno je odsutan, ali postoji jak i ne baš ugodan miris i okus jaja, kao da jedete omlet. .. ukratko, žao mi je 120 ml skupog likera koji kao da je nestao uzalud ... Netko će vam reći, možda ste pogriješili?
Strašilo
Poželjno je takvo tijesto usitniti miješalicom. Tada će se maslac pomiješati. Odluka da je ostavimo i pustimo da teče je loša. Neće uspjeti. Ako je tijesto rijetko, dodajte brašno. To znači da je sadržaj vlage u vašem brašnu visok. Znate konzistenciju tijesta za muffine, ovdje je sve isto.

Miris i okus Baileysa ne osjećaju se dobro kad je vruć. Dobro - u ohlađenom. Lijep ugodan aftertaste, ali niti jedan veliki komad. Okus jaja / omleta najvjerojatnije je posljedica netaknutosti. Maslac u komadima spriječio je dobro i ravnomjerno miješanje svega ostalog.
Venecijanski
oh, ne znam ... Baileys se ne osjeća ni po hladnom vremenu ... Više griješim na maslacu, pola je bilo ništa, a pola je bilo iz drugog pakiranja - nekakvog pretvrdog ... možda je vrijedilo isprobavao miješalicu, ali kombajn nije previše mrmljao ... ali na kraju sam pokušao vilicom, ovo ulje pritiska, i nije škodilo što je to ometalo ... djevojke, jesmo li sigurne da maslac u ovom receptu ne treba topiti?
poiuytrewq
Citat: venecijanski

... djevojke, jesmo li sigurni da maslac u ovom receptu ne treba topiti?
Iako nisam djevojka ... U tijesto uvijek nastojim dodati omekšani, ali ne i otopljeni maslac. Struktura testa je u ovom slučaju bolja.
Venecijanski
dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...
poiuytrewq
Promijenit će se.
argo
Hvala ti strašilo! pa, ispale su vrlo ukusne .. doduše uz neke promjene (nije bilo likera .. ali postojao je liker od višanja "Tepsija" zvan 40g šećera na 100ml arome, naravno, kao što ti nisi imao .. ali to je ispalo je tako divno ... ne znam što je još brašna moguće dodati ... pa sam tijesto samo tukao miješalicom (usput rečeno, maslac mi se "skoro" otopio u mikronima (jednostavno stvarno želio isprobati recept što je prije moguće, a maslac je bio ravno iz zamrzivača .. pa nije bilo vremena za "omekšavanje") ... ali ipak- jednostavno je ispalo sjajno ... još uvijek imam pitanje .. više nema alkohola .. možete li alkohol zamijeniti mlijekom? ili ga već ne nabaviti? a ja također nemam takve papirnate suknje .. recite mi treba li vam oblik obložen teflonom prije polaganja tijesta koje nisam ne mažem je uljem .. Izvadio sam 10 ili više komada manje-više normalno .. i dvije stvari su toliko zapele da sam ih morao izvrtati, slomio sam .. oprosti ..
Strašilo
Citat: Argo

Hvala ti strašilo! pa, ispale su vrlo ukusne .. doduše uz neke promjene (nije bilo likera .. ali postojao je liker od višanja "Tepsija" zvan 40g šećera na 100ml arome, naravno, kao što ti nisi imao. dodaj .. pa sam tijesto samo tukao miješalicom (usput rečeno, maslac mi se "skoro" otopio u mikronima (jednostavno sam stvarno želio isprobati recept što prije, a maslac je bio ravno iz zamrzivača .. pa nije bilo vremena za "omekšavanje") ... ali ipak- baš super ... još uvijek imam pitanje ... više nema alkohola .. možete li alkohol zamijeniti mlijekom? Nisam ga namazao uljem .. Izvadio sam manje-više 10 komada .. i dvije stvari su toliko zapele da sam ih morao izvrtati, slomio sam .. oprosti ..

Onda bolji jogurt. U osnovi, u tim je kiflicama sav cinus u beilisu. Stoga, ako ga nema (ili drugog alkohola), onda nemojte ići s njima. Zašto se objesiti? Napravite skutu. Izuzetno su jednostavni, ali rezultat će vam se jako svidjeti. Općenito se možete igrati punila kako želite.

argo
ali ispale su tako nježne .. je li to doista samo zbog alkohola?
Strašilo
Citat: Argo

ali ispale su tako nježne .. je li to doista samo zbog alkohola?

Mislim da nije. Ako vam se jako sviđa njihova tekstura - krenite. Jogurt da vam pomogne. Ili teška krema. Samo imajte na umu da su baileys koje zamjenjujemo slatki, treba prilagoditi razinu šećera.
celfh
Natasha! Puno vam hvala na receptu. Ukusan, aromatičan, vrlo ugodan aftertaste

Mafini Baileys
kozza33
Dobar dan! Pomoć Jučer je ispeklo ovo čudo, ali ispalo je suho. Sve sam radila prema receptu, zatim sam zagrijala pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavila muffine. Točno 20 minuta kasnije izvukao sam je i ..... Čini mi se kao da su stajali u pećnici, sva vlaga je isparila. Možda trebate smanjiti temperaturu ili je bolje smanjiti boravak muffina u pećnici? Suprug je, naravno, sve jeo uz čaj, ali moraju biti mokri?
Strašilo
Citat: kozza33

Dobar dan! Pomoć Jučer je ispeklo ovo čudo, ali ispalo je suho. Sve sam radila prema receptu, zatim sam zagrijala pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavila muffine. Točno 20 minuta kasnije izvukao sam je i ..... Čini mi se kao da su stajali u pećnici, sva vlaga je isparila. Možda trebate smanjiti temperaturu ili je bolje smanjiti boravak muffina u pećnici? Suprug je, naravno, sve jeo uz čaj, ali moraju biti mokri?

Nisu izravno mokri, poput skute, ali teško da ih se može nazvati suhima. posebno s obzirom na 160 grama ulja u receptu.
kozza33
Pa da, na to mislim, a moji su bili toliko suhi da kad se prepolovim, oni se mrve poput kolača od tijesta. Kako biste savjetovali da promijenite situaciju?
Strašilo
Citat: kozza33

Pa da, na to mislim, a moji su bili toliko suhi da kad se prepolovim, oni se mrve poput kolača od tijesta. Kako biste savjetovali da promijenite situaciju?

Zar brašno nije pretjerano? Dobro poznajete konzistenciju tijesta za muffine?
kozza33
Ne znam konzistenciju, tek počinjem peći. Ali sve je vagala na elektroničkoj vagi. I jučer sam ovdje na forumu pročitao da ako uključite konvekciju u pećnici, tada se temperatura mora smanjiti za 20 stupnjeva. Je li to tako ili nije? Zagrijala sam pećnicu na 200 stupnjeva, stavila tamo muffine i uključila konvekciju. Možda je ovo moja pogreška?
Strašilo
Citat: kozza33

Ne znam konzistenciju, tek počinjem peći. Ali sve je vagala na elektroničkoj vagi. I jučer sam ovdje na forumu pročitao da ako uključite konvekciju u pećnici, tada se temperatura mora smanjiti za 20 stupnjeva. Je li to tako ili nije? Zagrijala sam pećnicu na 200 stupnjeva, stavila tamo muffine i uključila konvekciju. Možda je ovo moja pogreška?

Ako konvekcija tijekom pečenja ne djeluje, to više ne utječe ni na što. Činjenica da ste ga koristili kao zagrijavanje nije važno.

No vaganje sastojaka na vagi je važna stvar, ali ne uvijek štedi u odnosu na brašno. Brašno ima različit sadržaj vlage. A ako je brašno "suho", tada će i tijesto biti puno "strmije" nego što bi trebalo biti. Međutim, u kiflicama i kiflicama se nikad nisam zamarao ovim, za razliku od kruha, i uvijek je sve išlo.
Morat ćete ponoviti postupak. Još ne mogu shvatiti što je nedostajalo. Ne biste mogli pogriješiti u tekućini / ulju? Meni se to događa. Primjerice, liker u gramima i ml nije isto. Ovo nije voda.
kozza33
Hvala na odgovorima))) Danas ću ponovo probati pećnicu. Koje tijesto treba biti konzistentno? Bila sam vrlo prozračna, mekana, nije kapala sa žlice.
Strašilo
Tijesto za muffine obično kaplje sa žlice. Polako i zamišljeno. Ovdje možete otprilike vidjeti.



kozza33
Gdje to mogu vidjeti? Veza se nije pojavila.
poiuytrewq
Citat: kozza33

Gdje to mogu vidjeti? Veza se nije pojavila.
Možete upisati u tražilicu (na primjer, yandex) "konzistenciju tijesta za kolače" ...
Zima
Imam domaći Baileys, nešto stagniralo i općenito prejako, kako mi je bilo drago vidjeti ovaj recept, zahvaljujući autoru i kozzi33, zahvaljujući kojem sam ga i vidio (nikad ne bih pomislio da tražim tako nešto)! Cure, vi
U mom baileju ima puno kondenziranog mlijeka i koncentriranog mlijeka, pa sam mogao staviti manje maslaca, jer se pokazalo da je za mene pomalo masno, ali vrlo, vrlo ukusno i aromatično!
Sljedeći put kad ga ispravim, baileys i dalje ostaje!
Mafini Baileys Mafini Baileys

Strašilo,
hvala na receptu!
Strašilo
Cijelu večer smo suprug i ja razgovarali o hrani))) Od gladi, vjerojatno))). A evo i kolača. Eh ...
Sena
Omiljeni kolačići moje obitelji. Brzo, jednostavno i ukusno! Uvijek sam radila s likerom, ali tuga je gotova! Pokazalo se da je zamjena bila puno bolja u originalnom proizvodu !!! 50 ml. DOBAR tamni rum, 50ml. vrhnje 10% (vjerojatno je moguće i mlijeko) i žličica s toboganom nutelle. Miris i aftertaste ne mogu se usporediti s Baileysom, ispale su vrlo mirisne stvari! Još jednom hvala autoru!
Sanjanje
Ma, cure, zbogom prehrani !!!! A kod kuće postoji alkohol ...
Hvala na receptu!
Baba Valya
Natasha, hvala ti! Mafini - SUPER! Miris hm-um-um, poludi i okus njam-njam. Nije došlo do fotografija, ali napokon smo uspjeli:Mafini BaileysSvidio mi se jako, jako puno, nisam probao - preporučujem
Strašilo
Baba Valya,

A kalupi ... Wah!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha