Kruh "4 kiflice"

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh 4 kiflice

Sastojci

SVIJETLO TIJESTO:
Kiselo tijesto od pšenice 100% 200. pr
Pšenično brašno 400 pr
Sol 7 g
Šećer 40 g
Ghee maslac 35 g
Mlijeko 100 ml.
Voda 80 ml.
TAMNO TIJESTO:
Kiselo tijesto od pšenice 100% 200. pr
Pšenično brašno 400 pr
Sol 7 g
Šećer 40 g
Biljno ulje 2 žlice. l.
Mlijeko 100 ml.
Voda 80 ml.
Kakao 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Umijesite koloboke odvojeno.
  • Fermentirajte ih odvojeno na toplom mjestu tijekom 2 sata.
  • Nakon proteka vremena svaki kolobok podijelite na 4 dijela.
  • Svaki dio lagano razvucite rukama (nemojte koristiti oklagiju, kako ne biste slomili strukturu mjehurića tijesta) Kombinirajte dva, različitih boja. Smotajte u kolute.
  • Stavite u podmazan kalup.
  • Neka udaljenost bude 60-90 minuta.
  • Pečeno u aparatu za kruh 1 sat. 20 minuta. (Imam HP marku 3801)
  • Kruh 4 kiflice

Bilješka

Mrvica kruha je porozna, lagana, nije mrvičasta.

Loksa
Natasha, vi ste pekar-šivač! Dobro napravljeno! Hvala vam!
ANGELINA CRNAviše
Oksana, ne, tek učim.
Ovdje su takvi Gurui ... čak sam i sramežljiv ... sa svojim pečenim proizvodima))
belockka
Vrlo zanimljivo. Kako prikupiti? Ispružite jednu bijelu boju, dodajte razvučeni tamni kolut, dvije druge također, a zatim spojite u obliku. Ili istezati sve četiri, složiti jednu na drugu i kotrljati se? Prekrasan kroj je jednostavan.
ANGELINA CRNAviše
Citat: belockka
Kako prikupiti?
belockka, Razvaljam 4 kiflice i stavim ih u kantu stroja za kruh jednu na drugu.
belockka
ANGELINA CRNAvišeU redu sada razumijem
ANGELINA CRNAviše
Citat: belockka
U redu sada razumijem

Svetlana1333
Citat: ANGELINA BLACKviše

Oksana, ne, tek učim.
Ovdje su takvi Gurui ... čak sam i sramežljiv ... sa svojim pečenim proizvodima))
ništa sramežljivo .... takva ljepotica i ne sumnjam da je ukusna !!!
ANGELINA CRNAviše
Svetlana, Neću poreći zbog "ukusno".
ANGELINA CRNAviše
Jučer sam pekla kruh po ovom receptu. Jednostavno sam ga odlučio oblikovati drugačije. Podijelio sam oba koloboka na pola, za dvije kalupe za kruh "cigle". U jednoj sam napravila dvije kiflice - jednu bijelu odozgo, tamnu iznutra, drugu naprotiv i položila jednu do druge u kalup.
U drugom sam kotrljao kuglice i tri podijeljena koloboka (8 bijelih i 8 tamnih). Stavio sam ih u oblik u dva sloja, u obliku šaha.
Hljebovi su se uzdigli vrlo visoko. Pokazalo se da je kruh pametan.
Kruh 4 kiflice

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha