Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Talijanski kruh Talijanski krumpirići "TIGELLE" (ravni kolači pečeni u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Talijanski krumpirići "TIGELLE" (ravni kolači pečeni u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Talijanski krumpir "TIGELLE" (somuni pečeni u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Kategorija: Kruh s kvascem
Kuhinja: talijanski
Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Sastojci

Brašno 500 g
Mlijeko 100 ml
Pročišćena voda 120 ml
Extra Vigin maslinovo ulje 2 žlice. l.
Kulinarska mast (mast) 50 g
Svježi kvasac 20 g
Sol 0,5 žličice
Ulje za podmazivanje tave (po mogućnosti maslac)

Način kuhanja

  • Predlažem još jedan recept koji će nastaviti naše upoznavanje s talijanskom kuhinjom. Zvao je Crumpets Tigelle - Tigelle (poznata i kao Srescentina modenese) porijeklom iz grada Modene. Ali sada ih možemo pronaći po cijeloj Italiji.
  • Ime Tijelle u osnovi je naziv glinenih diskova između kojih se tijesto nekad prešalo i stavilo na vatru da se peče. Diskovi su prošlost, iako je ovaj način proizvodnje rijedak, a naziv je ostao pri ruci. U današnje vrijeme takve se mrvice često peku u tavama, lagano podmazanim ili u posebnim metalnim kalupima. E, gdje ga nabaviti!
  • Lupci su dobra alternativa kruhu, brzo se kuhaju, imaju vrlo ugodnu strukturu mrvica, zahvaljujući dodavanju masti ili masti u tijesto. Oni koje sam isprobala imali su mekanu teksturu, ali dovoljno čvrstu.
  • A nadjeve možete birati po ukusu! Tradicionalni nadjev je svinjska mast nasjeckana s češnjakom i ružmarinom. Stvarno je ukusno!
  • U turističkim mjestima sve više punjene tankim kriškama pršuta, salame, začinskog bilja i sira.
  • Recept je spas za život kad u kući nema kruha! Probaj!
  • Priprema
  • - Prosijano brašno sameljite s kvascem, dodajte mlijeko i vodu sobne temperature, dodajte maslinovo ulje i počnite mijesiti. To se može učiniti ručno ili pomoću miješalice.
  • - Dok mijesite, postupno dodajte mast ili mast, sol malo navlaženu vodom.
  • Mijesite dok ne postane glatko. Tijesto srednje gustoće.
  • - Dalje oblikujemo kuglu, stavimo je u posudu dovoljnog volumena podmazanu biljnim uljem, pokrijemo filmom ili poklopcem i stavimo na toplo mjesto prikladno oko jedan sat.
  • - Nakon sat vremena dobro zamijesite tijesto, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u sloj debljine 0,7-1 cm. Izrežite krugove promjera 8-9 cm. (Dva puta sam mijesila, volim njegovano tijesto. )
  • Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću) Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)
  • - Podmažite tavu s debelim dnom s malo maslaca i pecite mrvice s obje strane na umjerenoj vatri. Prvo možete pokriti poklopcem, a zatim okrenuti mrvice i peći na otvorenoj tavi.
  • - Uštipke stavimo u čisti ručnik, zamotamo, nakon hlađenja spremimo u zatvorenu posudu.
  • - Prilikom posluživanja prerežite ili raskomadajte na dva dijela i napunite po ukusu!
  • Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)
  • Evo još jednog vrućeg puknuo!
  • Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)
  • Pecite na radost svojih prijatelja i obitelji!

Bilješka

U nekim se receptima dodaje vrlo mala količina šećera - bit će dovoljna jedna žličica bez vrha, ne više.

Smrznutu masnoću ponekad skinem s juhe u kojoj se kuhala puretina i dodam je umjesto svinjske masti.
Gusja mast je posebno dobra u receptu - zdrava je i ne povisuje kolesterol, naprotiv!

Možete uopće pržiti bez ulja, možete koristiti više ulja, ja više volim samo podmazati dno posude.
Češće napravim pola porcije. Oprostite na fotografiji! Noću sam saznao da sam ostao bez kruha i brzo ga smotao za doručak.

Usudio bih se umetnuti nekoliko fotografija, ako ne, izbrisat ću ih.

Trebali biste ih jesti s takvom mašću!

Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)

Arka
Bujne takve! Remi! Mirišu mi, nos mi je već napunjen!
Opet mi se jede
Otići ću do hladnjaka, odjednom ono što me gleda
Irina F
Wow !!! Ovdje se dijele krafne !!! Pa čak i talijanski!
Olga, mogu li uzeti nekoliko stvari s tanjura?
Rada-dms
Citat: Irina F
Olga, mogu li uzeti nekoliko stvari s tanjura?

A tamo SKOKO?
DOBITI SVE !! Otići ću ti narezati još salame!
Elena Kadiewa
Olenka, dušo, kakve krafne! Da za doručak! Hvala ti pametna djevojko!
Helen
Babuška
Rada-dms, mmm, kako je ukusno!
Anatoljevna
Rada-dms, Olga je stvarno brz recept!
Tako divni kolači! Ukusno!
Loksa
Rada-dms, Mislila sam da su to palačinke! a tu su i mrvice, a sa cvijećem su tako primamljive! Hvala, sakrit ću to kod kuće.
Tanyulya
strašan plumpers! Moramo pokušati bez svinjske masti.
Masinen
Rada-dms, Olya, super recept !!
Trishka
Aaaa mlyn, Sho brkovi su već popucali, ali moram tamo čitati?
Olga, kakve krasne krafne, stvarno sam htjela onu s kobasicom!
Hvala, uzeo sam!
paramed1
Ol, vrijeme je da nađem mjesto gdje se svinjska mast prodaje ... Završila si me svojim krafnama! Mozha, na tržištu na Planernaya? Nije vidio?
Shyrshunchik
Rada-dms, malo ranije morao sam ići na stranicu, već bih je ispekao, ali stavio sam je u red. Hvala na receptu, dodajte ga u oznake i mislim da ću ga uskoro ispeći
Olechka.s
Olga, ukusne krafne! Označeno jednoznačno. Pogotovo s prekrasnim cvijećem! Hvala na receptu!
Rada-dms
Citat: elena kadiewa

Olenka, dušo, kakve krafne! Da za doručak! Hvala ti pametna djevojko!

Mamušik! znaš za koga se trudim!

Citat: Helen3097




Citat: Babushka

Rada-dms, mmm, kako je ukusno!

Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Olga je stvarno brz recept!
Tako divni kolači! Ukusno!

Tanya i Tonya, puno vam hvala! Oni su zaista dobar izlaz za nautičare!
Rada-dms
Citat: Tanyulya

strašan plumpers! Moramo pokušati bez svinjske masti.
Možete li tada dodati maslac?
Rada-dms
Citat: Shyrshunchik

Rada-dms, malo ranije morao sam ići na stranicu, već bih je ispekao, ali stavio sam je u red. Hvala na receptu, dodajte ga u oznake i mislim da ću ga uskoro ispeći
Tanyusha, probaj, dobri su, imam ukus sličan talijanskim.
Rada-dms
Citat: paramed1

Ol, vrijeme je da nađem mjesto gdje se svinjska mast prodaje ... Završila si me svojim krafnama! Mozha, na tržištu na Planernaya? Nije vidio?

Naravno, tamo možete pronaći, ali za zagrijavanje gusje masti! Barem kupite gusku!
Pazi, što još imam od svinjske masti ili gusje masti.


Umjetne pomiješane mrvice na tijestu od graha (Rada-dms)

Talijanske mrvice Tigella (tortilje pečene u tavi na tijestu sa svinjskom mašću)
Tanyulya
Citat: Rada-dms

Možete li tada dodati maslac?
pa ću ga tamo dodati
Već sam se požalio Omelki ... ne jedu moj kruh, ako ga pečem, nosim ga na posao, kupujem našu lokalnu raž od Uralskog ili lepinju od Borodinskog, mogu je jesti tjedan dana. Ali svakakve torte, moj suprug samo na taj način izoštrava kape, moj sin rijetko jede kruh ... pa, par puta mjesečno, ako ne i manje.
Svakakve krafne za palačinke su da, iako će hrčati svaki dan.
Rada-dms
Tanyulya, probajte, možda će ovi onda puštati korijenje, tijesto općenito, mislim da ga možete staviti navečer i pustiti da stane u hladnjak, ovo tijesto sam napravio mekše i na njemu pekao pizzu, jako mi se svidjelo, okus sjevernotalijanskog tijesta je ispravan, imaju nešto drugačije, ne takvo, kao na jugu u Napulju.
Rada-dms
Citat: Loksa

Rada-dms, Mislila sam da su to palačinke! a tu su i mrvice, a sa cvijećem su tako primamljive! Hvala, sakrit ću to kod kuće.

Citat: Masinen

Rada-dms, Olya, super recept !!

Citat: Olechka.s

Olga, ukusne krafne! Označeno jednoznačno. Pogotovo s prekrasnim cvijećem! Hvala na receptu!

Djevojke, Mashenka, Olya, Oksanochka, hvala dragi moji, lijepo je to provjeriti !!
I cvijeće se dobiva samo u oblicima, ali bez oblika je veličanstvenije!

Citat: Trishka
Baš sam htjela onu s kobasicom!

Hajde, odleti do mene, dragi prijatelju! Dat ću vam kobasice i kolače od srca!
Tanyulya
staviti s maslacem, peći sutra.
Rada-dms
Citat: Tanyulya

staviti s maslacem, peći sutra.
Čekam, zabrinut sam!
I danas nije kasno!
Tanyulya
Citat: Rada-dms

Čekam, zabrinut sam!
A danas nije kasno!
Da, danas tijesto vjerojatno neće imati vremena da ide dobro ... imamo već 9 sati
Tijekom gnječenja
Tijesto nije ljepljivo kada se mijesi, čak se može reći i tako gusto ... bi li tako trebalo biti?
Rada-dms
Tanyulya, da, obično su guste, sitnopore, ali ne i hrastove, inače neće biti glatke kad se peku. Odnosno, tijesto nije ciabatta, a mjehurići su mali. Pogledajte i sami, dodajte nešto vode.
Tanyulya
Tijesto je ugodno na dodir .. nježno
Mirabel
Tanyulya, Tanyulya, Tan, i u kojoj ćeš jedinici peći ove stvari?
Neprestano gledam proizvođača električne hamburgere, vjerojatno će zbog toga biti vrlo dobar za hamburgere, ali i za kolače sa sirom.
Tanyulya
Vika, Želim ga isprobati u minitortnici. Možda čak i skinem vidyuhu
Vikus, dodaj vezu ovom tvorcu
Mirabel
🔗&
Tanya, uhvati!
Oooh kako će dobar biti video!
Olya, oprosti zbog poplave
Rada-dms
Neki od njih pokušali su ih ispeći u hladnim princezama, gotovo da su ispali krekeri!
Rada-dms

Citat: Tanyulya

Vika, Želim ga isprobati u minitortnici. Možda čak i skinem vidyuhu
Vikus, dodaj vezu ovom tvorcu
Čekat ću izvještaj, kako će ispasti, i sam sam postao zanimljiv! Usporedite s tavom, možda i meni treba?
Rada-dms
Citat: Mirabel

🔗&
Tanya, uhvati!
Oooh kako će dobar biti video!
Olya, oprosti zbog poplave
Ali svidjela mi se ova stvar, imaš li je?
Tanyulya
Pokušat ću izvijestiti.
Svidio mi se isti proizvođač Entot. Veličina je ugodna.
Rada-dms
Tanyulya, Još nisam proučio veličinu, ali ako u njoj pržite kotlete, što mislite? To bi bile najmanje četiri stvari!
Tanyulya
Mislim da je to veličina za kotlete, ali bojim se da neće izaći pahuljasti kotleti, iako možda griješim
Mirabel
Rada-dms, Ne, nemam ga, ali prodaje se preda mnom, još uvijek razmišljam .. Treba mi ili ću ga prekinuti. Ali u temi o Namuru, Lena (Mukha TseTse) je kupila kinesku i bila sretna.
Rada-dms
Mirabel, u prinipu se i hamburgeri mogu peći na roštilju ...
Mirabel
Olya, slažem se! A gdje je Tigella?
Rada-dms
Citat: Mirabel

Olya, slažem se! A gdje je Tigella?
Tako je na tavi ispalo sjajno! Talijani ih sada peku. I tražila bih kalupe za njih!
U dvostrukom ćete obliku dugo mučiti njihovu pećnicu ...
Lerele
Mirabel, pišemo o njemu da je teško staviti hamburgere u zagrijani, da je prljav nakon kuhanja, ne možete ga otvoriti, ukratko, ocjenu C.
Rada-dmsi stisnuo moju kobasicu
Rada-dms
Citat: Lerele
Rada-dms, a ja sam iscijedio kobasicu

Došli ste - išao sam orati kobasicu! Inače bi završilo! Ura! Napokon došao u posjet! I još ću pričekati! Znam da volite talijanski! Mogu li je dobiti s tartufom, još uvijek na zalihi, s paprikom, pršutom?
Lerele
Rada-dms, Ne treba mi talijanski, i ja ga ovdje pjevam, želim ruski cervelat, kao na slici
Mirabel
Lerele, Tada ga uklanjamo iz misli! hvala na upozorenju
Rada-dms, U REDU! Pa ćemo se pržiti u tavi i čekati Tanyulino video
Rada-dms
Lerele, i što, mi imamo dobar, ukusan cervelat već dugo radi!

Inače, talijanska je slika ... Želite li nekome poslati nit ruskog?

Rada-dms
Lerele, Kupila sam njemačko rezanje u Italiji, maloprije sam to vidjela! : lol: Svi su trčali, a neki Nijemci su se odmarali, očito su ih doveli u supermarket ispod njih.
Lerele
Rada-dms, jer je talijanski, nemojte
I nema potrebe da ga šaljete, nekako ću doći do Ruskog magazina, ali hvala na vašoj brizi !!
Ne daj mi da umrem bez kobasica
Rada-dms
Citat: Lerele
Ne daj da umrem bez kobasica

Da, i sama, ne jedem je par mjeseci, takvu i takvu, a kako ću onda kupiti pet sorti! Moja mama očito ima dušu s kobasicama, a ja sam takva! Genetika...
Lerele
Rada-dms, i nisam baš dobar, ali neki, neću pokazati prstom, mogu jesti samo kuhanu kobasicu. Kad odemo u Rusiju, moj suprug jede kuhanu kobasicu u kilogramima i svi teže nečemu ukusnom, ali uvijek kaže da je ovo dobro, ukusno, imam dovoljno kod kuće, ali takve kuhane kobasice nema
Broji, kakav snicker?
Sutra je kod nas sve zatvoreno, ali u ponedjeljak idem kupiti naše slične kobasice, htio sam, možda ispečem kiflice
Rada-dms
Citat: Lerele
Broji, kakav snicker?
Da, imate divnu! Pozdrav mu od mene i od Miše! A naš čovjek! Neka dođe, postaviću mu stol od 10 vrsta kobasica s različitim makaronima! Uz klasične gurkene od kupusa i bačve!
Ponesite samo svoje pivo!

To nisu poput lepinja, poput debelih kolača.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha