Chakchuk

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: tuniski
Chakchuk

Sastojci

Slatka crvena paprika 2 kom.
Mljevene rajčice, ovisno o veličini 1-2 kom.
ili
tijesto od rajčice 1,5 žlica. l.
Lukovica luk 1 računalo.
Jaja 4 stvari.
Zeleni (pročitajte recept!) ukus
Češnjak 1 kriška
Sol papar ukus
Biljno ulje (za prženje)

Način kuhanja

  • Ovo jelo tako zanimljivog imena dolazi iz Tunisa; jednostavan je, lagan i izvrsno se slaže s doručkom ili večerom.
  • O proizvodima.
  • O bilju i začinima: Osobno u ovom jelu koristim gotovu mješavinu "provansalskog bilja", objasnit ću zašto. Činjenica je da je većina biljaka uključenih u "klasični" sastav recepta - peršin, metvica, kadulja, ružmarin, bosiljak - uključena u ovu smjesu; ali, naravno, možete dodati i svježe začinsko bilje, neće biti gore. Rajčice treba samljeti, u ekstremnim slučajevima mogu se zamijeniti "trešnjom"; ali osobno, u vrijeme kada nema pravog tla, stavio sam uobičajenu pastu od rajčice, ispada da nije ništa gore. Možete koristiti bilo koje biljno ulje koje želite. Broj jajašaca može se prirodno mijenjati, ovisno o potrebi.
  • Priprema:
  • 1. Sitno nasjeckajte luk i crvenu papriku. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, stavite luk i papriku i stavite da se krčka na laganoj vatri.
  • Chakchuk
  • 2. Češnjak sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte zelje. Rajčice narežite na sitne komade; ako se umjesto rajčice koristi pasta od rajčice, u šalicu ulijte 3-4 žlice. l. vode, tamo stavite pastu i promiješajte. Kad luk i paprika omekšaju, ulijte pastu od rajčice u tavu (ili, sukladno tome, stavite nasjeckanu rajčicu), dodajte začinsko bilje, začine i češnjak, sol i papar, dobro promiješajte i nastavite pirjati.
  • 3. Kad je povrće spremno (umak od rajčice treba postati gust!) Maknite posudu s vatre, napravite rupe u povrću (po broju jaja)
  • Chakchuk
  • i lagano ulijte jaje u svaku rupu; žumanjak bi trebao ostati netaknut, a bjelančevine ne bi trebale napuštati jamicu (vidi fotografiju).
  • Chakchuk
  • Jaja posolite. Zagrijte tavu na laganoj vatri (ili samo na vrućem štednjaku) 1-2 minute, a zatim jelo dovedite u pripravnost u pećnici (koristeći samo gornju toplinu).
  • Chakchuk
  • A onda ga izvadimo, pojedemo ...
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Bilješka


U ovom receptu možete zamijeniti obična pileća jaja prepeličjim jajima, ispada vrlo zanimljivo, ali ovo je već "nakit" posao!

Tanyulya
To je ono što jaaaako volim s bijelim kruhom !!
Tumanchik
Citat: Tanyulya

To je ono što jaaaako volim s bijelim kruhom !!
Volimo zajedno. Bit ću sa zobenim brašnom! I tako da žumanjak bude tečan, mnyamka! Navlažite hrskavom korom. Hvala vam. Premošteno!
Hir
Zapravo se u mediteranskoj kuhinji (židovskoj i arapskoj) naziva shakshuka
TID-SDA
Ali domovina jela je Tunis. A "w" ili "h" nije toliko važno, uostalom, ova riječ je došla iz drugog jezika ... Glavno je da je ukusna!
Rick
Mmmm ... volim to ... A tko ima najobičniju plinsku pećnicu sa spiralom na dnu, što učiniti?
TID-SDA
Da, samo pržite na laganoj vatri ispod poklopca poput obične kajgane ili u pećnici, isto na laganoj vatri - to nije poanta jer je važno, glavno je dovesti jaja u željeno "stanje ".
Hir
Citat: TID-SDA

Ali domovina jela je Tunis. A "w" ili "h" nije toliko važno, uostalom, ova riječ je došla iz drugog jezika ... Glavno je da je ukusna!
Tunisiaim se naziva i shakshuka. I usput, Tunis nije domovina jela. Ovo je jelo vrlo rašireno po cijelom jugoistočnom Mediteranu.
Tanyulya
Citat: Rick
Mmmm ... volim to ...A tko ima najobičniju plinsku pećnicu sa spiralom na dnu, što učiniti?
Radim to u multivarku s otvorenim poklopcem, a zatim ga zatvorim na par minuta i sve je u redu. Učinila sam to zamišljeno, svidjelo mi se.

Citat: Tumanchik
Volimo zajedno. Bit ću sa zobenim brašnom! I tako da žumanjak bude tečan, mnyamka! Navlažite hrskavom korom. Hvala vam. Premošteno!
Ma, hajde: prijatelji: Onda bi trebalo učiniti više, inače se toaaako brzo pojede
ANGELINA CRNAviše
Citat: Tanyulya
Citat: Tumanchik 22. veljače. 2016., 12:24
Volimo zajedno. Bit ću sa zobenim brašnom! I tako da žumanjak bude tečan, mnyamka! Navlažite hrskavom korom. Hvala vam. Premošteno!
Ma daj, Toka, onda moraš učiniti više, inače se toaaako brzo pojede
I ja ... i ja također uzmemo društvo s kruhom)))))
I ja ću tebe voljeti.



Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 20:27

Dmitrij, Hvala vam. Oduzela je "lijene" recepte (duboko, ja, voljeni)))
Valyushka
Iz nekog me razloga više volim bez paprike. Kuham na štednjaku ispod poklopca. Ukusno, miriše na ljeto!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha