Kruh od krumpira

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kruh od krumpira

Sastojci

pire krompir 150 g
mlijeko 80 ml
voda 80 ml
maslac ili margarin 70 g
šećer 50 g
sol 1 žličica
vrhunsko pšenično brašno 450 g
svježi kvasac 25 g (ili 7 g suhog)
jaje za podmazivanje površine lepinja 1 računalo.

Način kuhanja

  • Krumpir pire (s mlijekom i maslacem) pripremio sam unaprijed (za ručak), odvojio 150 g i protrljao ga kroz sito tako da nije bilo grudica.
  • Pomiješala sam ugrijano mlijeko, vodu, šećer i meki maslac. Smjesi sam dodala pire krumpir i tukla sve pjenjačom dok ne postane glatko. U ovoj smjesi razrijedio sam kvasac, dodao 150 g brašna i opet istukao dok ne postane glatko.
  • Postupno dodavao ostatak brašna i umijesio glatko, ljepljivo tijesto.
  • Takvo se tijesto umijesi vrlo brzo i nema potrebe da još jednom vozim tvornicu kruha, pa sam ga zamijesio rukama.
  • Stavila sam tijesto u posudu, prekrila ga folijom i stavila u pećnicu s upaljenim svjetlom na 1,5 sata. Tijesto se udvostručilo.
  • Tijesto koje se pojavilo podijeljeno je na 16 dijelova (po oko 56 g), prekriveno folijom i ostavljeno na stolu 10 minuta.
  • Tada sam zaokružio svaki komad i smotao ga u kuglu.
  • Ostavite za probu 40 minuta, podmažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 grama 20 minuta.

Jelo je dizajnirano za

16 komada

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Lepinje su ukusne i nevjerojatno mekane. Krumpir se u njima uopće ne osjeća, jako je dobro pohranjen i jako dugo ne ustaja. Umjereno slatki, izvrsno se slažu s juhom ili juhom.
I meni i suprugu toliko su se svidjeli da drugi tjedan zaredom pečem samo njih. I dalje nije umoran

Olechka.s
Galina, slatke lepinje! Mislim da je ukusna, jer volim kruh od krumpira. Hvala na receptu!
Tumanchik
Izvrsne lepinje Galina!
k @ wka
Citat: Olechka.s

Galina, slatke lepinje! Mislim da je ukusna, jer volim kruh od krumpira. Hvala na receptu!
Ako pečete kruh s krumpirom, tada će vam se svidjeti i lepinje. Siguran sam.
Molim
Predivne lepinje
k @ wka
Jako mi je drago što vam se svidjelo. Pecite za zdravlje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha